悄然兴起的有机食品

有机食品是指根据有机农业和有机食品生产加工标准或生产加工技术规范而生产加工出来的,并经过有机食品颁证组织颁证的供人们食用的一切食品。它是一类真正无污染、纯天然、高品位、高质量的健康食品。我国消费者在市场所见的绿色食品标志产品与国际上所称的有机食品实际上是有区别的。绿色食品是结合我国实际生产的一种优于普通食品的产品,它对提高我国食品质量和引导正确的食品消费观念具有重要的作用,但它不是国际上通认的有机食品,颁发绿色食品证书的产品不能作为有机食品在国际上销售。有机食品与绿色食品的主要区别有以下３点:⒈它们…     

消费新时尚:有机食品

纯天然、无污染、高品质的有机食品是２１世纪人类的首选食品，目前，销售量已占食品总量的１０％～１５％，随着人们生活水平的提高，有机食品将越来越受到人们的青睐。 今年，国家环保总局作出《有机食品认定的管理条例》规定，有机食品必须符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范要求；在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。凡通过了国家有机食品认证机构认证的农产品及其加工产品才是有机食品，有机食品都应使用有机食品标志。看来，有机食品正向老百…     

无公害食品、有机食品与绿色食品的异同

本文介绍了无公害食品、绿色食品、有机食品的概念,通过对无公害食品、绿色食品、有机食品的相同点和异同点的分析,帮助我们更好的理解相关的知识。     

预测未来食品的发展方向

着重介绍了新型食品(基因食品),有机食品及功能性食品的应用和研究现状.随着经济的发展,利用分子生物学技术及许多食品加工新技术,研究、开发、生产出无污染、更丰富、更有利健康、更富有营养的食品,必将成为食品工业新的经济增长点.     

预测未来食品的发展方向

着重介绍了新型食品（基因食品），有机食品及功能性食品的应用和研究现状，随着经济的发展，利用分子生物学技术及许多食品加工新技术，研究，开发，生产出无污染，更丰富，更有利健康，更富有营养的食品，必将成为食品工业的新经济增长点。     

对洋县发展有机食品产业的思考

有机食品是来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经独立的机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。它的生产要比其它食品难的多，需要建立全新的生产体糸，泶用相应的替代技术。洋县具有发展有机食品产业的基本条件。发展有机食品产业是一项系统工程，需要各个方面共同努力，多学科共同参与，持之以恒的抓紧抓好，才能抓出成效。这需要很大的投资，务必争取中、省、市立项确认，给以资金扶持，才能实现预期目标。这是一项需要长期努力才能做好的工作，既不能急于求成，盲目蛮干，但也要勇于进取，真抓实干。     

无公害食品、绿色食品和有机食品的比较

绿色食品与无公害食品和有机食品都属于农产品质量安全范畴,无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件;绿色食品达到了发达国家的先进标准,满足人们对食品质量安全更高的需求:有机食品则又是一个更高的层次,是国际通行的概念。 无公害食品、绿色食品和有机食品的工作是协调     

发展有机食品保护生态环境

积极发展有机食品．是推动厦门市农业产业结构调整和升级．保障食品安全和实施“食品放心工程”，改善农业生态环境，减少餐桌污染，建立人与自然和谐关系的重要举措。但厦门市有机食品发展速度缓慢，至今仍然是空白点。2005年市政协十届五次会议第301033号提案《关注食品安全问题，大力发展有机食品产业》引起办案单位的高度重视，对提案内容进行调查分析，提出了对策与措施。     

欧洲有机食品行业分析

作为20世纪束期蓬勃发展起来的一个新兴食品产业,有机食品产业以其绿色,环保的优势具有广阔的发展前景。本文介绍了欧洲有机食品的现状及发展趋势,分析了欧洲有机食品的流通模式以及国际贸易的特点,在此基础上提出欧洲有机食品市场仍然全面临国际贸易持续不平衡。     

有机水稻栽培过程中如何防止污染

有机稻米属有机农产品,是纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称为"生态食品",是根据有机农业可持续发展的原则和有机农产品的生产方式及标准生产加工出来的,由有机食品认证机构认证.本文就有机水稻栽培过程中,如何防止污染,生产出安全、卫生、食味好的优质稻米,提出几点建议.     

有机食品农业待开发

有机食品是经国际权威组织授权颁证的有机农业产品，包括谷类、蔬菜、水果、饮料、禽类产品、调料、油类、蜂蜜等，是无污染。高质量的健康食品。有机食品依赖于有机农业，采用纯天然材料制成的肥料和农药，严格禁止使用化学合成的肥料和农药。据悉，由于有机食品直接面向国际市场，售价是国内有机食品的5－20倍。预测到下世纪初，有机食品的销售量将占世界食品销售总量的10％－20％。有机食品的现实市场和未来市场是有可靠保证的。专家指出，开发有机食品，不仅保护生态环境，而且实现脱贫致富，值得推广。在环境资源好的贫困县发展生态经…     

浅谈无公害、绿色及有机食品蔬菜

无公害和绿色及有机食品蔬菜是食品认证体系不同,生产的理念是一致的,就是提供大众无污染、安全乃至营养丰富的食品。无公害标准是指商品中农药残留量低于国家标准的食品蔬菜;绿色是指符合我国A级及以上标准的食品蔬菜;无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。如今,食品蔬菜无公害已经成为进入大型农贸市场的必备条件。进一步发展无公害、绿色食品蔬菜生产,实现其产业化经营,对于保障人民身体健康、保护生态环境和实现农业可持续发展具有重要意义。     

用有机食品突破绿色壁垒的思路分析

我国食品出口遭遇“绿色壁垒”，损失严重，而我国的有机食品以其安全无污染得到了世界的广泛认同，有着广阔的市场前景；此外，我国还有着发展有机食品的传统优势。本文通过分析上述因素，提出了我国用“有机食品”突破“绿色壁垒”的食品业发展思路。     

绿色食品与有机食品

也许有些人并不知道，绿色食品和有机食品是两个概念。有专家介绍，有机食品是世界各国普遍认同的名称，绿色食品虽然比较形象，易被人理解和接受，但只是国内的称谓。从有机食品发展中心提供的资料可以看出，有机食品和绿色食品在生产标准、技术要求、加工要求以及原料来源方面也存在着一些区别。     

加入WTO对我国绿色食品产业的影响

我国正式加入WTO之后,WTO的“游戏规则”对我国绿色食品产业会产生什么影响?我们又该制定什么样的应对措施?本文试图对此做一些说明。(注:目前与绿色食品相类似的食品在一些其他国家还分别被称为“有机食品”、“生态食品”或“自然食品”,在本文中统称“绿色食品”。) 一、加入WTO后,我国绿色食品产业迎来巨大机遇 1.促进我国绿色食品产业整体素质的提高     

绿色食品生产前景广阔

自20世纪70年代以来,工业污染所导致的全球性环境恶化达到了前所未有的程度。日益严重的生态危机要求人类共同采取行动来加强环境保护,确保人类生活质量的提高和经济的持续健康发展。在食品的整个生产过程中,由于工业“三废”污染,农药。化肥和各种激素的大量施用,食品加工。包装及储运过程中防腐剂、色素及其它添加剂的过量施用等使食品中有害成分增加,危害人体健康。早在70年代初,德国人就首次提出绿色食品这一概念,绿色食品在国际上又被称为有机食品、自然食品、清洁食品、无污染食品等。我国自1990年5月以来成立了“中国绿色食…     

有机食品的“前世今生”

当污染与农药给人类健康带来越来越大的威胁时,人们渴望一种更接近自然的生活方式——有机生活.这个概念,当由"有机食品"演化而来.然而,什么是有机食品?它与我们过去常常提到的"健康食品"、 "绿色食品"、 "无公害食品"有啥不同,却很少有人能够说得清楚并准确地区分开来. 不妨从"有机"说起.     

超高压技术在食品工业的研究与应用

综述了超高压技术对食品加工的作用效果，在食品加工中与超高压技术相关的问题，超高压技术在食品加工业中的前景和研究开发。列举了超高压技术在食品加工业中的应用实例。     

有机食品:天使or魔鬼?

正在中国,有机产品以"更安全、更健康、更美味"的形象,轻易获得了大众的认同,即便价格贵得离谱(中国有机食品和常规食品的价格差异远高于国外),也依然备受青睐。但学界关于有机食品的争论却从未停止过,有人认为"有机产品的抗氧化剂含量更高",有人则指出"科学试验并未证实有机食品更安全、健康和营养,所谓‘零污染’只是营销噱头"。     

慕课平台下食品加工与管理课程教学改革研究

探讨如何将食品加工与管理课程教学和信息技术高效融合.阐述食品加工与管理课程教学改革的必要性,分析慕课平台设计原则及其应用于食品加工与管理课程教学的优势和作用,并给出具体的改革措施,从而有效提高教学效果,培养出优秀的专业人才.