不同柚品种果实贮藏后品质变化研究初报

１９９２－１９９４年对１３个柚品种果实进行了贮藏试验，结果表明，试验中所列柚类品种果实一品质均有所变化，大多数果实的糖，酸，Ｖｃ及果形指数下降，而果汁率，可食率的变化并无一定规律。     

三个黑莓品种果实品质与贮藏性分析

文章以浙江地区的Brozos、Chester、Hull三个黑莓品种果实为试验材料,在0℃和室温贮藏条件下,对黑莓果实外观、总酸和总糖含量、氨基酸含量、鞣花酸含量、丙二醛含量、过氧化氢酶活性以及清除羟自由基的能力等生理指标进行分析,研究不同贮藏温度对黑莓果实品质的影响,为今后黑莓的贮藏保鲜提供依据和理论指导.结果表明,在...     

热水处理对草莓果实贮藏品质与生理变化的影响

50℃热水处理‘全明星’草莓(Fragaria ananassa Duch．cv．All star)10min,可有效保持果实的硬度与颜色,减少腐烂率,降低果实贮藏早期的呼吸强度和可溶性蛋白质含量,抑制花青素、总酚和类黄酮的积累,增加氨基酸含量,降低贮藏后期果实的过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性与过氧化物含量。     

不同硬度番茄成熟果实贮藏期间的品质变化

为明确SHD,CHW,JL-1,JL-8,16等5个番茄品系果实品质差异及贮藏期间果实品质变化和耐贮藏性,以该5个不同硬度番茄品系为材料,通过在塑料拱棚栽培,对其果实品质及储藏期间果实品质变化进行研究。结果表明：采收当天品系SHD果实硬度最大;品系16可溶性固形物含量最高,果实硬度和呼吸强度均最小;品系JL-1的可溶性...     

枸杞果实的采收制干与贮藏

<正>枸杞是我国名贵中药材,具补肾润肺、生津益气,滋补健身之功效,有“红宝石”之称,经济价值较高.近年来各地大面积引种栽培获得成功,但生产环节中的采收、制干与贮藏十分重要,方法不当将导致品质下降,销售困难,直接影响到药用价值和经济效益.一、枸杞果实的采收枸杞的开花结实期很长,四月下旬开始现蕾,4—8月为春夏花果期;9—10月为秋季花果期;果熟期一般从6月中旬至10月下旬.在开花结果季节,枸杞不断现蕾、开花、结果、成熟,因此从6月中旬开始采收鲜果一直延续到10月中下旬.     

砀山酥梨果实中的石细胞与果实品质之关系

对砀山酥梨果实进行解剖研究表明,梨果实的石细胞是从薄壁组织中发生的,在果肉中单个或成群存在,但以成群为主要存在形式,石细胞团的大小与果实细腻程度呈负相关。在石细胞团大小确定的情况下,果肉中石细胞团的数量并不是影响品质的重要因素。     

槟榔果实贮藏保鲜方法初探

针对槟榔果实在贮运和流通中存在的主要问题,对其贮藏保鲜方法进行了初步研究.结果表明采后使用3%柠檬酸、2%CaCL2和0.1%施保功溶液处理果实、在10℃下贮藏具有明显的抑制呼吸、延缓果实褐变的作用;在4℃下,贮藏果实至第5d时开始出现冷害症状,随着贮藏时间的延长,冷害症状更加明显.     

京白梨果实软化特性与贮藏保鲜技术研究进展

对京白梨果实后熟软化机理、采收期确定、低温气调贮藏、臭氧处理、辐射处理、涂被剂防腐剂涂油处理以及1-MCP处理等贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述,并从果实贮藏特性、产地贮藏条件和基因工程等方面提出了研究展望。     

臭氧水处理对红富士苹果在两种贮藏温度下 果实品质的影响

研究不同浓度臭氧水处理对红富士苹果在两种贮藏温度下的贮藏品质和生理的影响.分别采用0.3,0.6,0.9,1.2 mg/L的臭氧水处理红富士苹果,然后分别贮藏于13℃和0℃,定期测定贮藏温度下的果实的生理和品质指标.臭氧处理对苹果果实呼吸强度及乙烯的释放均有一定的抑制作用;延缓苹果果实的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及硬度的下降,减少果实水分的损失;0℃贮藏的保鲜效果普遍优于13℃贮藏条件.臭氧处理对红富士苹果具有较好的保鲜效果,0.9 mg/L臭氧水处理的效果优于其他各组,且0.9 mg/L臭氧水结合低温的贮藏方式更有利于红富士苹果贮藏品质的保持.     

硒对核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响

【目的】探究亚硒酸钠对‘绿岭’核桃种仁抗氧化酶活性及果实品质的影响,为富硒核桃生产中合理施用硒肥提供参考。【方法】以15年生‘绿岭’核桃为试材,叶面喷施不同浓度亚硒酸钠溶液,在果实成熟期采集果实,测定种仁抗氧化酶活性及果实品质,采用主成分分析法对果实性状进行综合评价。【结果】叶面喷施适宜浓度的亚硒酸钠促进了核桃种仁超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性的提高,减少了丙二醛(MDA)在植株内的累积,提高了植株的抗氧化性;种仁SOD、POD、CAT活性分别以喷施200、80、120mg/L亚硒酸钠处理最高,活性分别为2.65、9.30、246.98 U/(g·min),较清水喷施的对照(CK)分别提高61.59%、31.54%、104.89%;亚硒酸钠喷施质量浓度为120mg/L处理时,种仁MDA含量最低,为2.27μmol/g;叶片喷施亚硒酸钠溶液后,提高了核桃坚果产量,但处理间差异不显著;亚硒酸钠质量浓度为160mg/L时,核桃单果质量最大,为13.42 g,较CK提高了6.85%;种仁可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、总蛋白质、脂肪含量分别在叶片喷施亚硒...     

植物激素对新疆雪莲愈伤组织诱导和分化的影响

研究了不同植物激素对新疆雪莲叶片愈伤组织诱导和分化的影响.结果表明:植物激素对新疆雪莲愈伤组织的诱导和分化影响显著,以MS为基本培养基附加浓度1.OO mg·L~(-1)的6-BA和2.OO mg·L~(-1)的NAA组合为最佳诱导培养基,诱导率达100%;以MS为基本培养基附加浓度1.00 mg·L~(-1)的6-BA和O.20 mg·L~(-1)的NAA组合为最值出芽培养基,出芽率达78%;以1/2MS为基本培养基附加浓度O.30 mg·L~(-1)的NAA和浓度O.03 mg·L~(-1)的KT为最佳生根培养基,生根率达54%.     

零售商私人品牌对顾客忠诚度的影响

从理论上分析了私人品牌在提高顾客忠诚度方面的作用，认为在一种部分消费者对产品质量关注的市场中，即使私人品牌与全国品牌相比并没有绝对优势，零售商提供高质量的私人品牌也是构造差异化，提高顾客忠诚度，增加收益的一种很好手段，而且实施私人品牌策略也能使相互竞争的零售商达“共瀛”的目的，最后对私人品牌的赢利条件进行了讨论。     

果实采后软化机理的研究进展

果实采后仍是活的有机体，贮藏过程中不断的软化．综述了引起果实软化的因素及软化机理的研究发展．结果表明，果实采后软化受蒸腾作用、呼吸作用、贮藏环境条件、多种酶的活性和植物激素的调控．     

多胺在果树开花坐果中的作用

综述了国内外近年来在果树花芽分化、开花、坐果、幼果发育过程中内源多胺的生理作用和外源多胺促进果树开花坐果的效果以及多胺在果树开花坐果中的作用机制的研究报道,并对今后多胺在促进果树花芽分化和提高果树坐果率上的应用潜力以及在热带亚热带果树上的研究方向进行了讨论．     

曲茎石斛营养器官的解剖学研究

曲茎石斛 (DendrobiumflexicauleZ .H .Tsi,SC .SunetL .G .Xu)的叶为等面叶 ,气孔四列型 ,分布于下表皮。茎中外韧有限维管束 2 1条 ,散生。根被由 3层细胞组成 ,辐射维管束 7原型 ,无髓 ;内、外皮层和中柱鞘均为一层细胞 ,均具通道细胞。     

叶幕微域环境对无患子果实产量和品质的影响

【目的】在叶幕尺度上,通过分析微域环境和果实产量、品质的关系来揭示叶幕微域环境对无患子果实的影响,并为后续无患子叶幕结构优化和营造适宜微环境提供理论依据和技术支持。【方法】以福建建宁地区进入稳定结实期的10年生自然圆头形无患子为研究对象,采用小格子法将整个叶幕分成144个小区,在整个生长期内逐月测定小区的微域环境因子,并在采收期测定各小区果实产量指标,以此来绘制整个生长期微域环境因子和产量的叶幕空间分布三维图;根据距离树干位置远近和自然分层现象将144个小区归并到9个不同的叶幕大区域中,对大区域的微域环境因子和果实产量、品质进行差异显著性分析;分层探讨微域环境因子和果实特征的相关性,并依此构建果实产量、品质与叶幕微域环境因子的回归预测模型,最终得到无患子果实优质丰产的微域环境条件。【结果】①随着叶幕区域由内膛到外围、由下层到上层,整个生长季的平均温度分别增加了0.3 和1.5 ℃、平均光合有效辐射分别增加了330.76和463.53 μmol/(m ²·s)、平均相对湿度分别下降了1.1%和3.0%,果实产量显著增加,下、中和上层果实产量比例为8:17:75,内、中和外围果实产量比例为24:32:44。水平方向上微域环境和果实产量的差异明显小于垂直方向的差异,结实部位主要集中在叶幕外围和上层;②叶幕9个大区域的果实数量、鲜果产量、干果产量、果实含水率、单果干质量和油产量均存在显著性差异,但假果皮占果质量比、出籽率、种子出仁率和种仁含油率的差异均不显著;③果实产量、种子出仁率、油产量与温度、光合有效辐射均呈显著正相关而与相对湿度呈显著负相关。光合有效辐射对果实产量、品质的影响最大,与果实产量的相关系数高达0.8,温度对果实特征的影响仅次于光合有效辐射,而相对湿度对果实特征的影响相对较小;④通过构建叶幕微域环境因子和果实特征的单因素二次回归模型可以得到无患子果实优质丰产的微域环境条件为:温度28~30 ℃,相对湿度小于74%,光合有效辐射830~1 203 μmol/(m ²·s);⑤构建的多元回归模型拟合度更高,对果实和油产量的估算更准确,可用于自然圆头形无患子果实和油产量的初步预测。【结论】叶幕微域环境因子影响果实特征的形成,其协同效应对无患子果实产量、品质的影响更大;叶幕中、下层果实产量、品质更强烈地受到微域环境的影响,通过基于叶幕结构和结实特性的园艺措施改善中、下层叶幕微域环境有利于无患子果实产量、品质的整体提高。     

赤霉素对西农早蜜桃果实发育的影响

探讨了用赤霉素(GA3)处理西农早蜜对果实发育的影响。试验结果表明：在盛花后30d用50ppm、100ppm、150ppm GA3液处理桃幼果，可使果实膨大并增加果重，显著地提高其果实的糖酸比及硬度，但对果实维生素C含量和着色率无明显影响。     

黄腐酸对大豆内源激素的调控及结瘤能力的影响

为探讨黄腐酸提高大豆结瘤能力的作用机理,以辽宁慢生根瘤菌(Bradyrhizobium liaoningense)CCBAU 05525和冀豆17为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)探究黄腐酸对大豆结瘤初期内源激素含量、分布及结瘤的影响.结果表明:黄腐酸质量浓度为500 mg/L时大豆结瘤数量最多,比对照组显著提高73.1%,同时该条件下激素含量和分布变化最为明显,具体表现为大豆根、茎、叶中玉米素(ZT)、生长素(IAA)、赤霉素(GA3)含量增加,根中脱落酸(ABA)含量减少,叶中ABA含量增加.而黄腐酸质量浓度为1 000 mg/L时则表现为抑制大豆结瘤. 上述结果为解析黄腐酸提高大豆结瘤固氮的机理、增加大豆产量提供了理论依据.     

新鲜及新鲜切割果蔬产品质量控制的探讨

本文对新鲜切割果蔬产品生产中产品质量控制进行了探讨。分析了从种植到加工各阶段的危害尤其是微生物危害及其影响因素,探讨了此类产品生产中的关键控制点及控制方法。