TA乳粉对海带生长产量及品质的影响

于１９８９～１９９２年，在大连黑石礁场，用不同浓度ＴＡ乳粉浸海带苗，可在其生长最关键时期充分发挥药效，提高其日生长量及制干率，从而提高产量。处理的海带厚度、宽度及色泽均优于对照，提高了等级率。海带中甘露醇、褐藻酸钠、碘、蛋白质、脂肪、糖、Ｖｃ含量的增加，提高了海带的药用、工业及营养价值，并能提前１０ｄ左右收获。用ＴＡ乳粉１×１０－６（体积百分比浓度）处理１２ｈ及２×１０－６处理２ｈ是达到两高一优的最佳措施。     

海带热模拟实验的固体残余物研究及其石油地质意义

宏观底栖藻类作为海相烃源岩中重要的生油母质类型日益受到重视．通过对大型底栖褐藻海带的热模拟实验，利用傅立叶转换红外光谱、扫描电镜、漫反射光谱、反射率测定等分析和显微镜观察系统研究了海带的热演化规律，从有机质成熟度、残余物成分变化和实验样品的孔隙结构变化讨论了海带的石油地质意义．发现海带在较高的成熟度条件下依然具有较强的生烃能力，其孔隙发育规律对研究天然气的赋存和排出有着重要意义．     

山东省海带产业发展现状及发展策略研究

山东是我国海带主要养殖区,海带产业的经济、社会和生态效益显著.伴随产业快速发展,我省海带产业发展面临问题凸显,为促进我省海带产业高效发展,本文研究团队通过对山东、福建部分大型海带育苗、养殖、加工企业实地调研,与有关专家和主管部门领导座谈,深入研究山东海带产业发展现状、存在问题,对比分析与福建省海带产业发展差异、研究福建海带产业发展优势;提出我省海带产业发展策略,以期为我省海带产业发展提供借鉴和指导.     

海带牛奶乳酸发酵的初步研究

用市售酸奶在加有海带汁的分离培养基上分离筛选到１３株乳酸菌株，并进行生理生化验证实验，经海带汁牛乳驯化培养发酵试验，确定两株产乳酸较高的ＬＤ＿５（保加利亚乳杆菌）和Ｓ＿（ＫＯ）（嗜热链球菌）为本研究试验菌，通过正交设计和感官评定最后得到１５％的海带汁、６．５％糖、１０％奶粉发酵配方的优良无腥味海藻凝固奶。     

番茄海带富碘复合汁的研制

以海带和番茄为原料通过科学调配，研制而成天然碘复合饮料。其工艺特点是将海带通过一系列加工程序，在保持其天然营养的前提下加工成汁，然后与番茄汁、菠萝汁及其它辅料按其营养成分进行科学合理的调配，从而制成每瓶含碘８０～９０μｇ的天然补碘饮料，该饮料具有营养补碘之功效，又具有色、香、味俱佳的特点。     

海带膳食纤维的提取与功能性试验

采用酶技术和化学处理相结合的方法，研究了海带膳食纤维的工艺技术，筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺条件，提取出海带膳食纤维产品，并进行人体的功能性试验。结果表明，海带膳食纤维的产率达27．3％，颜色为类白色，膳食纤维含量达73．3％，钙含量7．5％，膨胀力为55mL／g，持水力为2650％；海带膳食纤维的功能性优于小麦麸皮膳食纤维，对便秘患者具有良好的疗效。     

海带保健茶的研究

本文研究了海带经去腥、干燥、粉碎后与茶叶粉、风味剂等混合，制成复合海带保健茶的加工工艺。研究表明，海带经１％酵母在２５－３０℃下脱腥２ｈ后，以海带粉１００份、茶叶粉１００份、风味剂２－３份（均为重量比）比例充分掺和而制成的保健茶，其成品风味独特，口味纯正，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素     

褐藻酸降解菌在海带绿烂病发生中的作用

从海带幼苗上病烂明显处分离得到23株褐藻酸降解菌，并对其菌落形态，细胞形态及革兰氏染色反应等进行了观察。通过对褐藻酸钠的降解实验，筛选出4株具较高降解能力的菌株。感染实验表明，分离到的褐藻酸降解菌为海带幼苗病烂的主要病原菌。     

革新与发明

一种改进的海带浸泡液净化方法本发明属于分离技术，具体地说是一种利用絮凝过滤技术对海带浸泡液进行予处理的净化方法。从海带浸泡液提取碘、甘露醇等化工产品，首先要对原液进行预处理，清除其中“糖胶”杂质。传统的处理方法不利于降低成本，而且在处理后的料液中含盐量偏高，会给后工序带来一定的困难。本发明的任务在于提出一种改进的海带浸泡液净化方法，它能在中性的条件下进行预处理净化，使海带的除浊、除“糖胶”、脱色工艺趋于合理，而且效果好，既能给操作带来方便，又可以降低成本。其工艺方法和过程为：１．取海带浸泡液原液…     

海带多酚的产生与抗褐藻酸降解菌感染的相关性

利用生物化学的方法探讨了褐藻酸降解菌感染过程中海带体内多酚含量的变化，并分析了多酚含量的高低与海带对褐藻酸降解菌感染抗性的相关性。研究结果表明：褐藻酸降解菌感染下海带体内多酚含量急剧上升，并且这种变化具有普遍性；多酚含量的急剧上升只发生在褐藻酸降解菌感染的初期阶段；海带体内多酚含量的高低与海带对褐藻酸降解菌的抗性具有明显的相关性。表明多酚类化合物在海带抵抗褐藻酸降解菌的感染中起重要作用。     

对海带中提取碘实验的改进

本文通过对原实验的改进，在未增加海带用量的情况下，使实验结果的准确性和实验效果得到了明显的提高。     

海带可以预防、治疗癌症

日本山本教授通过试验得出结论,吃海带可以预防、治疗癌症。山本教授把癌细胞移植到老鼠体内,并把这些老鼠分为二部分,其中的一半投以海带制剂,另一半按常规方法饲养。过了一个星期,没服用海带制剂的老鼠死去了。然而,服用海带制剂的老     

海带硫酸多糖降解研究进展

海带硫酸多糖是一种高分子量杂多糖，具有多种生物学功能．介绍了降解海带硫酸多糖的有关方法及其功能．根据近几年国内外相关文献以及本实验室的工作，海带硫酸多糖的降解可分为酸解法、碱解法、酶解法、盐解法、氧化降解以及超声波、γ-射线、自由基降解法．自由基降解海带硫酸多糖是一种可行的可用于大量制备低分子量多糖的新技术．降解之后的海带硫酸多糖有广泛的生物学功能，具有巨大的开发前景，这种方法也可用于其它多糖的降解．     

海带叶状体不同部位的过氧化物酶酶型与基因表达的研究

采用垂直板式聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对海带３个材料叶状体８个不同部位的过氧化物酶酶型与基因表达进行了分析．结果表明：海带叶状体的过氧化物酶受３个基因位点控制，由于某些基因不表达，因而各部位酶带表现出不同程度的差异，说明海带叶状体不同部位同工酶基因表达有其特异性．     

浅谈广西食品发酵工业的发展

一、食品发酵工业是国民经济发展的支柱食品发酵工业是一个古老的工业。由于科学技术的发展,赋予它新的生机、新的内容,使整个工业从手工业作坊的生产方式走向了大规模的、现代化的工业发展道路。以日本为例,1908年日本东京大学池田菊苗教授发现谷氨酸钠是海带的主要鲜味成分后,日本即出现     

酸水解海带多糖与饮料配方的优化策略

用盐酸和柠檬酸水解海带多糖，水解液经稀释后添加各种助剂，制成海带饮料。以正交试验设计法和模糊审评的方法，优化最佳水解条件与海带饮料配方。     

海带酒的制造方法

在清酒中加入干燥海带和烧过的海带,然后陈化,即可制成具有独特海带风味的海带酒。其制作实例如下:先将切成薄长方形的海带加热,烧至表面为茶色。然后取5克烧过的海带和10克干燥海带装入布袋,放在     

致富门路

致富门路海带制品的加工一、干熟快餐海带丝选国家标准的淡干１～２级海带，水分含量在２０％以下，清除泥沙、杂物，并剪去颈部、黄白边梢和菜体较薄的梢部，然后压平整理成权状，放在蒸菜柜内，经２公斤／厘米‘压力，干蒸３０分钟，使海带软化，然后晾晒至常温，切成宽...     

海带吸附镉离子的研究

采用多细胞褐藻海带对镉离子进行吸附，研究溶液的pH值，初始镉离子浓度对镉离子的吸附特性的影响．发现pH值对镉离子的吸附影响很大，在pH值为1～6时，pH值越高，镉的吸附量越大．在本研究实验条件下，海带吸附镉离子适宜的浓度为小于500mg／L，海带的最高吸附量为125mg／g(干态)．溶液中的镉离子与海带上的钙离子发生离子交换作用，交换率占总吸附量的33％．pH=5．93时得到的吸附等温线可用Dubinin-Radushkevich方程拟合．     

从海带根中提取纯化褐藻硫酸多糖

海带根粉碎后，经过酶解，去除褐藻酸，得到酶解液；通过DE-41、DE-80离子交换柱层析，得到海带硫酸多糖(FGS)F1-F8的8种不同组分；再用Sepharose 2B凝胶柱层析纯化，获得层析纯F1-F8的FGS．我们初步测定了8种FGS的分子量、单糖组分及其摩尔比．FGS为一类含有鼠李糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、半乳糖以及硫酸根的杂多糖．