高校单体承包食堂管理的实践与探索——以南通大学为例

高校食堂单体承包模式,主要是通过引入竞争机制,激活校内餐饮市场。该模式必将成为高校推进后勤社会化、落实学生食堂长效保障机制的重要举措,也会成为今后高校食堂管理的重要模式。本文以南通大学的食堂管理为例,介绍了该模式的基本做法以及取得的经济效益和社会效益。     

人本理论视域下高校食堂管理的调查与分析——以南京N高校为例

该文从高校人本管理的角度出发,阐述了高校崇尚人本管理现实意义。以南京N高校食堂管理为例,分析N高校食堂在管理运营中存在的垄断经营缺乏竞争、过分重视经济效益、服务质量低下等一系列问题,在此基础上提出了引进竞争机制、改变经营理念兼顾社会效益、采取柔性管理与刚性管理相结合的管理模式等人本管理方法,为建构人文校园提供借鉴。     

构建地方高校科研激励机制的原则与方法

对高校现行的科研激励机制基本方法和其中的问题进行了分析,并提出应该协调学校各部门,建立和运用系统多样的激励机制;加强约束机制的建立;增强激励机制的透明度,实现科研管理的公平、公正;引入竞争机制等几条建议,以促进高校科研激励机制的良性发展。     

基于模糊评价法的高校食堂火灾疏散性能研究——以安徽三联学院老食堂为例

高校老食堂由于建筑安全设置陈旧、可燃物资集中、就餐人员流量大,导致其火灾疏散性能存在一定程度的不确定性。为研究突发事件下高校老食堂的疏散性能,将模糊评价引入高校食堂的火灾疏散性能评估中,并对某高校老食堂作了具体的研究,结果表明:疏散通道宽度和疏散管理等方面存在一些问题,为提升食堂火灾疏散性能提出了可行的整改建议。     

“7S”管理模式在高校食堂中的应用探索

本文简要概述了7S管理的起源和内涵,结合当前高校食堂社会化改革的特点,论述了引入7S管理的必要性和重要性,并根据工作实践介绍了食堂推行7S的具体内容。     

浅析高校图书馆的知识管理

阐述了知识管理以及图书馆知识管理的内涵及特征,分析了高校图书馆引入知识管理的必要性,论述了在高校图书馆实施知识管理的应对策略。     

浅谈ISO9001质量管理体系在高校食堂采购过程中的应用

为加强和规范高校食堂采购工作,全面推进高校食堂采购管理模式的改革,本文将通过引入扎实、有效的ISO9001质量管理模式在高校食堂采购过程中的应用,以高校人群（被服务者）的外部环境和高校食堂采购部门内部职工（服务者）相结合的形式,浅议其取得的成效,以致于提高高校后勤服务的管理水平,上升到法制化、规范化、程序化、有效化的又一台阶,使后勤食堂采购过程更加规范化,运作更加清晰,以提高服务质量,保障师生对高校食堂的采购工作的顾客满意度。     

略论高校图书馆引入勤工助学学生服务

针对我国部分高校图书馆引入勤工俭学学生,参与图书馆服务管理的现状,论述了高校图书馆开展勤工助学的积极意义,指出了当前存在的主要问题和应对策略,并对如何在高校图书馆开展志愿者服务工作提出了一些看法。     

高校应对突发事件的现状及对策研究

本文从分析突发事件的一般理论入手,分析高校在应对突发事件的现状,并对如何处理突发事件应有计划、有组织地学习、制定和实施一系列管理措施和应对策略进行阐述。     

高校食堂社会化管理体制改革——广东纺院后勤餐饮部经营管理的情况分析

高校食堂是学校开展教学与科研的后勤保障部门,它的经营管理情况如何将直接影响学院的正常发展,是牵一发而动全身的重要事情,同时也是构建和谐校园、安定的教学和科研环境的重要标志。本文就广东纺院后勤餐饮部的经营管理情况,主要从直接关系到后勤食堂的稳定及其盈亏的经济管理的一些具体操作环节来探讨高校后勤社会化改革与经营管理策略。     

责任会计在高校食堂管理中的应用探讨

高校食堂肩负"服务育人、管理育人"的特殊使命,承担维护校园安全稳定的政治任务,围绕服务教学、科研、师生开展工作,始终坚持以师生满意为目标,充分体现高校食堂的公益性。评价食堂业绩指标既有价值形式经济指标,又有服务质量等非价值形式指标,既有定量又有定性指标。责任会计是一项将经济责任同会计方法紧密结合起来进行会计核算,会计监督,责任核算和管理是现代管理的一项重要内容。本文首先讨论责任会计理论,然后对高校食堂经营管理特点进行分析,在此基础上探讨责任会计在高校食堂管理中的应用。     

对高校图书馆部室主任角色错位的思考

列举了几种高校图书馆部室主任角色错位现象,并分析了其产生的原因,提出了引入竞争机制并实行聘用制,以岗定酬并实行分级管理,实行激励机制,严格考核及聘后管理制度,调整结构并实行层次管理等对策。     

浅论高校食堂建筑设计中的几个问题

通过某校学生大食堂的设计实例,介绍了高校食堂建筑设计时宜采用的新的设计理念及设计手法,探讨了高校食堂建筑设计中的服务主体、适宜现代气息的建筑风格、与高校环境的协调统一、构筑通畅的交通流线和交通组织等问题,提出初步解决设想,并提出在建筑设计中应充分考虑学校后期发展及食堂管理的模式,不断适应高校食堂的发展变化。     

论高校食堂管理者的素质要求

新形势下，如何管好高校食堂，经营好高校食堂，服务好高校师生，这对高校食堂管理者是一种新的检验。如何才能当好高校食堂管理者，笔者认为，“正、想、干”这三个字是当好食堂管理者必须具备的条件。     

加强与完善高校食堂食品安全管理的探讨

高校食堂食品卫生安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，还关系到高校的健康发展和社会的和谐稳定。然而，近几年来高校集体中毒事件时有报道，引发社会公众对高校食品安全管理工作的质疑。本文通过分析当前高校食堂食品安全管理中存在的主要问题，就如何加强与完善高校食堂食品安全管理工作进行了探讨，并提出相应对策。     

浅析高校图书馆的竞争机制及激励机制开展

现阶段高校图书馆管理过程中,由于缺乏相应的竞争与激励机制,在人力资源的有效利用方面存在着人浮于事、得过且过地混日子现象。竞争机制和激励机制的有效引入,是促进图书馆管理取得实效的科学方法,应当落实到人力资源管理实践中去。     

沟通管理在高校设备管理领域的实践

从管理学角度论述高校管理领域中存在的制度滞后于科技发展。责任与流程的混乱导致效率低下。现有管理模式存在组织松散性、权威双重性、结构多样性、准则规范矛盾性、主客体相对性等特征。指出借用现代商业管理学理论是解决既有问题的思路之一。并具体剖析了高校设备管理领域当前集中存在的问题,指出依托信息化科技和现代管理学理论做好"沟通管理"是解决问题的关键。针对高校设备管理部门引入项目管理知识体系中沟通管理理论创新管理模式提出实践性建议。     

HACCP在石油行业野外施工食堂中应用的绩效分析

将HACCP这一世界公认的食品安全控制系统引入野外施工食堂卫生管理当中.方法采用文献检索,事故分析、现场调查和Delphi等研究方法,通过对野外施工食源性疾病危害分析、建立关键控制点,形成野外施工食堂管理HACCP管理规范,并组织实施.结果实施HACCP体系后,从业人员手、餐具、菜墩、抹布的抽查合格率有显著提高,食堂从业人员以及参加施工人员对饮食卫生以及食堂卫生管理知识的掌握显著提高.结论在野外施工食品卫生管理中引入HACCP管理体系,控制食源性疾病取得了良好的绩效.     

当前我国高校危机管理机制浅析

本文简要概述了我国高校危机事件的现状，具体分析了我国高校危机管理中存在的问题，并提出相应的应对策略。     

新经济时代高校图书馆人力资源管理创新

知识经济时代高校图书馆的地位更加重要,对图书馆员也提出了新的要求,搞好图书馆人力资源管理势在必行。分析了图书馆人力资源管理的现状及存在问题,提出了图书馆人力资源管理的新理念,并以嘉应学院图书馆为例阐述了人力资源管理中以人为本,引入竞争机制、激励机制的新模式。