不宜喝咖啡的9种人

高血压:咖啡中含有咖啡因,它能使部分敏感患者血压升高。肾衰竭:肾衰竭患者若有高血压现象,需配合限钾饮食,而咖啡含钾量高。消化性溃疡:咖啡因刺激胃酸分泌,并使消化系统平滑肌血管松弛,加速食物的代谢而降低食物的营养价值。糖尿病:咖啡因能降低胰脏中胰岛素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,增加胰岛素的排泄而使血糖上升。癫痫:咖啡因能刺激脑动力中枢,黄口呤会使血管收缩,减少脑部血流量,对癫痫病患者十分不利。心脏病:咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量,增加心脏负担及氧气的消耗量,特别是当身体疲倦及吸烟过度时更易引起。     

咖啡和茶使人脱水?

<正>医生经常提醒人们要多喝水。有人指出,咖啡和茶可能会让人失去水分。这可能是因为咖啡和茶都含有咖啡因,而咖啡因会增加排尿。然而,尽管咖啡因有利尿作用,但2016年由多所英国大学进行的一项研究发     

喝咖啡熬夜不可取

90%以上"夜猫子"熬夜时会选择喝咖啡提神,殊不知这可能带来很大的健康问题。大量饮用咖啡会造成代谢速度加快,消耗身体能量,常喝咖啡只会暂时"欺骗"身体,使你进入一个疲劳——短暂清醒——更疲劳的恶性循环。大量的咖啡因会麻痹你的神经系统,造成内分泌紊乱,让本来就缺乏规律的生活雪上加霜。咖啡因的确会让人精神振奋,不过,美国科学家通过实验发现,咖啡因对提升工作效率不见得有效,     

咖啡因何时起效?

<正>科学研究发现,一杯咖啡或一瓶可乐在被喝下10分钟后就明显起效,但咖啡因在血液中的最高浓度出现在45分钟后。如果你服用相同剂量的咖啡因片,咖啡因峰值会一样,但要花60~75分钟才能达到峰值。对大多数人来说,体内咖啡因含量每6小时就减半。因此,如果你下午4点喝一杯咖啡,那么到了睡觉时间仍可能有50%的咖啡因留在你体内。     

喝饮料会影响药效

可乐和咖啡.可乐中含古柯碱(即可卡因),咖啡中含咖啡因,两者都有兴奋中枢神经和刺激胃酸分泌的作用,故可乐、咖啡不宜与镇静药、抗组织胺药及对胃肠道有刺激作用的药物同服,否则会加剧上述这些药物对胃肠道的毒副作用,诱发胃出血.     

咖啡因

近年来,关于咖啡因对人体健康的危害可谓众说纷纭。最近,美国学者发现,饮用咖啡五分钟以后,咖啡因即会渗透到全身各个角落。这时,咖啡因会促进某些血管的舒张,并加速体内的新陈代谢过程,促     

喝咖啡或能保护肝脏

美国国立癌症研究所的研究人员最近发现，不管咖啡因含量怎样，多喝咖啡都与较低水平的异常肝酶有联系，这暗示咖啡中除咖啡因之外的某些成分可能会保护肝脏。这项研究有近3万人参与，他们的年龄均在20岁以上。结果表明，每天喝咖啡至少三杯者效果最佳。此前的研究发现，喝咖啡或许有助于降低糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化和肝癌的风险。不过，科学家仍提醒人们：应根据自己的实际情况来决定咖啡的饮用量。     

超临界态流体—奇妙的世界

超临界态流体──奇妙的世界苏中启编译人们喜欢喝浓咖啡，但又不希望夜间因遭受其副作用而醒来，实际上，在过去数十年里，去掉咖啡因的咖啡一直是超级市场货架上的常客。不过，自６０年代初德国化学家库尔特·措泽尔找到一种奇妙的方法从咖啡豆中去掉咖啡因以来，他可能...     

美食是天堂

这是一篇关于饮品的文章,也许在读过之后你会惊喜地发现:许多你曾以为只能偶尔用来犒劳一下自己的食物,事实上都是有益于身体的健康食品。 咖啡和茶 咖啡是用一种生长于热带树林的咖啡属植物的种子,经过烘烤后磨制而成的。在阿拉伯传说中曾有这样一个故事;一位牧羊人从一种不知名的灌木中采来浆     

两杯特浓咖啡助你提高记忆力

正最新研究发现,对挑灯夜读的学生来说,咖啡带来的福音不仅仅是保持头脑清醒,咖啡因还有助于增强人的长期记忆,但前提是适量。研究人员一直猜测咖啡因具有增强记忆的作用,但这类研究无法单独进行,因为记忆的改善也有可能是注意力或警觉性提高的结果。美国神经科学家让160名志愿者在观察一些物体的图片     

中国高血压和心脑血管事件预防的高钾低钠饮食战略

减少高血压和心脑血管事件是我国当前面临的一项紧迫而艰巨的任务. 政府需要增加慢性病预防的财政投入, 大力宣传饮食钾钠平衡的健康意义, 提倡高钾低钠饮食; 建立《中国减盐与健康》专项基金和专家指导委员及相关机构, 加快大规模高钾低钠盐人群干预试验和高钾低钠盐及相关产品的研发和应用, 为减少高血压和心脑血管事件提供科学依据和安全、实效、经济的技术干预手段. 为此, 一方面要向欧盟学习成功的减盐经验, 与食品工业及相关部门协调完善食品标签特别要标注食品中Na⁺, K⁺, Mg⁺⁺, Ca⁺⁺的含量及能量值, 并将我国占盐摄入30%的加工食品用盐每年减少5%; 另一方面需根据我国严重高钠低钾饮食的国情特点实施低钠高钾饮食战略性干预, 要重点向占盐摄入70%的餐饮业及家庭烹任者大力宣传减盐补钾的健康意义,提倡国民选用市场已有的富钾低钠盐(70%NaCl+30%KCl, Na/K=1.8:1), 大力支持和逐步推广正在研发的高钾低钠盐(NaCl/KCl=1:1, Na/K=0.8:1)以及有待研发和推广的富钾低钠酱油、咸菜等相关调味品. 争取在“十二五”期间(2011~2015 年)使人均食盐(NaCl)的日摄入量减少3 g 或钠的日摄入量减少50 mmol, 钾的日摄入量增加2 g 或50 mmol, 使尿Na/K 下降50%, 接近2. 预计削减3 g 食盐/天可降低人群收缩压3 mmHg(1 mmHg=1.333×10² Pa)和舒张压1.8 mmHg, 可减少13%的脑卒中和 10%的缺血性心脏病突发事件. 这对落实科技健康行动计划, 改善我国人群健康, 减轻社会负担, 提高我国卫生健康科研水平及发展相关产业都具有重要意义.     

人工照明与睡眠不足

●越来越多的人在夜间因使用电灯扰乱睡眠,查尔斯·切斯勒(Charles Czeisler)说。在我们这个7天/24小时的社会里,有很多原因使人们睡眠不足,比如每天早早开始工作或上学、长时间通勤以及摄入富含咖啡因的食物和饮料等。但有些因素还没有被重视,例如,电光源技术的突破。没     

日常生活中的『高碳』真相

咖啡 平均一杯过滤的黑咖啡会释放125g二氧化碳,其中2/3来自于咖啡本身,剩下的大部分来自于酿造的过程,不过,假若你选择速溶咖啡,其每杯释放的二氧化碳就会减少为大约80g.但即使如此,每天6杯咖啡的生活习惯依然会使一个人在一年喝掉的咖啡中释放175kg的二氧化碳.     

『不良嗜好』对身体有益

科学家重新审视了被人们摒弃的“不良嗜好”和“危险运动”。他们认为,在人类社会中,人对自己本身,对其养生之道和行为规范,都存在一个认识的过程。一些昨天还被认为是“不良习惯”、“不良环境”和“危险运动”而坚决摒弃的东西,今天有人提出了不同的看法,而且还有一定的科学依据。既然如此,让我们瞧瞧,这些对身体有益的“不良嗜好”究竟是什么呢?咖啡因能减肥比萨饼能抗癌近年来,人们都相信有2种食物对人体有害:咖啡因和比萨饼。可是最近,意大利科学家发现比萨饼有抗癌功能,经常吃比萨饼的人患食道癌的危险降低了59%,患结肠癌的危险降低了…     

和黄金食物的那点小误会

印第安人没有高血压和动脉硬化是因为经常吃老玉米、黑木耳代替阿司匹林:日本人爱喝绿茶所以癌症低发……这些传说中的黄金食物,到底有多高的含金量?真有那么神奇的功能吗?你对它们又有多少道听途说的小误会?测测黄金食物的含金量,眼见为实,让你吃出黄金比例.     

烹饪对食物中持久性有机污染物含量和分布的影响

持久性有机污染物(POPs)因具有高毒性而对人体健康造成威胁.日常饮食尤其是动物性食物的摄入是人体摄入POPs的主要途径.来源于各种生物体的食物原料,除少数可以直接食用外,大多数需要经过烹饪加工后才能食用,而烹饪过程中发生的多种理化反应能够使食物中POPs的含量和分布发生改变.本文简述了食物中POPs含量在烹饪前后的变化以及烹饪对食物中POPs分布影响的相关研究.     

多饮咖啡易罹心脏病

据美国巴尔的摩约翰·霍普金斯医学校的一项研究报告,每天饮5小杯咖啡的人比不喝咖啡的人患心脏病的风险大两倍。该项研究调查了1000多饮咖啡史达25年的对象,并跟踪研究了5年。研究人员在不排除对照组的吸烟、高血压高胆固醇等因素的基础上发现,饮     

趣味科普问答

放盐的学问问:在烹饪结束时放盐是否比在开始时放盐的效果更显著?如果真是这样,原因又何在呢?答:当你的舌头接触到食物时,你品尝到的只是它的分子(对盐来说,应该是离子)。按照规律,味蕾接触到的有味粒子越多,味道就越浓。裹在一块食物里面的粒子往往在被品尝之前就已被吞咽。那些留在食物表面的粒子却有更直接的机会接触到舌头,而在烹饪后期放盐恰能使盐粒停留在食物表面。 当然,这不仅仅适用于盐。比如,如果你想减少砂糖摄入量,那么一个好方法就是只在食物表面涂一层糖,而决不是使砂糖渗透至食物的内部。     

嗅觉研究新发现

嗅觉可以提升人的精神和情绪,使你“性”趣昂然,甚至有助于减肥——试想你最喜爱的味道,比如说新鲜的刚磨成粉的咖啡、刚烤熟出炉的食物、山中的常青乔木、花园里的玫瑰,现在你试着用语言描述这些味道……尽管不可名状,味道却永远留在我们的记忆里。美国作家海伦·凯勒(H elen     

铬可以治疗Ⅱ型糖尿病

Ⅱ型糖尿病患者可分泌充足的胰岛素但不能产生适量的血糖.最近,研究人员指出,对这种非胰岛素依赖型的糖尿病患者,供给充足的含铬食物可以提高胰岛素响应功能,防止该病的发展.美国农业部人类营养研究中心的生物学家R.A.安德逊(R.A.Anderson)说,研究结果是推荐铬的消耗量应为该元素日允许量的上限值.但是大多数食物达不到这一要求,仅有少数几种食物含铬是较丰富的.他先前的研究表明,含单糖高的食物如葡萄糖能损耗体内的铬,而含多糖高的食物如糊剂之类可以贮存体内的铬.