斗争与融合：契约华工与秘鲁华人社会的形成

19世纪中后期，大量华人劳工以“苦力贸易”的形式来到秘鲁，这种劳动力的跨国迁移，有两种驱动力量，一种是“拉力”，即秘鲁国内的劳动力不能满足经济发展的需求；另一种是“推力”，即当时中国经历了太平天国战乱，民生凋敝、大量贫农被拐骗到秘鲁。在秘鲁务工时，华工遭到残酷虐待和压榨，这激起了他们的反抗。在坚持不懈的斗争中，华工赢得了自己在秘鲁社会平等的地位，秘鲁华人社会由此形成，华人并由此成为当地的强势族群。     

“鳃尾切”与霍乱——秘鲁见闻之七

常言道“靠山吃山,靠海吃海”。秘鲁既靠山又靠海,可谓得天独厚。秘鲁沿海水域广阔,水产资源丰富,与巴西沿海、加勒比海并称为拉美三大渔场。利马与海做邻,京城百姓尽尝海味,口福不浅。秘鲁人鱼吃得多了,自然吃出许多名堂来,一道“鳃尾切”更是远近闻名。笔者在利马时,常常看到许多出售“鳃尾切”的小摊贩,听说四星级的大饭店里也有这道名菜。在秘鲁其他大城市里也常常能品尝这道菜。偶尔到秘鲁     

鱼的大小和寿命长短之最

最大的鱼 据记载,世界上捕获的最大的鱼是鲸鲨,体重41000公斤,全长达18米,是地球上最大的鱼。鲸鲨不像其它鲨鱼那样以鱼为食,它虽是庞然大物,却主要觅食小小的浮游生物。为了吞食大量的浮游生物,它长了一张与头一样宽的大嘴巴,里面足可容纳四五个人。其牙齿却很小,上下齿各有数百行,好像铺路的石子,主要作用是磨碎小甲壳类     

厄尔尼诺——农业生产的隐形杀手

厄尔尼诺在气象学中使用起源于秘鲁和厄瓜多尔。在秘鲁和厄瓜多尔海岸,每年从圣诞节起至第二年3月份,都会发生季节性的沿岸海水水温升高的现象,3月份以后,暖流消失,水温逐渐变冷。当地称这种现象为"厄尔尼诺"。     

为什么口香糖可以反复咀嚼

我喜欢吃口香糖,它不会像其他糖果一样吃着吃着就不见了,可是口香糖为什么可以在口中反复咀嚼呢？ A：口香糖和普通的糖果一样都有着甜甜的口感和芬芳的水果气味,但口香糖却十分耐吃,可以反复咀嚼,因此深受人们喜爱。口香糖之所以能百嚼不烂,秘密就在于它含有一种叫“胶基”的特殊物质。     

秘鲁印第安人的生活

在森地亚哥的时候,我总给国内读者诸君报告一点关于智利的情形.那时并未想在这一旅行中给你们做连续的报告,可是现在到了秘鲁,又碰到许多值得报告的事情.不由得我又握起笔来.运里我要说的并不是秘鲁一般的状况,我想特别把秘鲁印第安人的生活情形介绍一下.实际说来,秘鲁的人口总数不过六百万左右,而印第安人却占四百万的光景,所以我们也可以这样说,描述秘鲁印第     

秘鲁土著部落百年自杀之谜

苏鲁阿哈族是秘鲁北部山区的一个少数民族,族人们常年生活在深山里,极少与外界接触,但是在2010年4月,这个神秘的民族却成了众多媒体争相报道的热点。首先是秘鲁的《今日世界报》报道了一条耸人听闻的消息:200多年以来,苏鲁阿哈族一直被毫无理由的自杀所困扰,族人几乎没有正常死亡的,都是在毫无预兆的情况下自杀,不仅是青壮年,     

秘鲁育出五颜六色的马铃薯

你见过“五颜六色”的马铃薯吗？在秘鲁。除了最普通的土黄色马铃薯外，当地农民还种植出了五颜六色、奇形怪状的马铃薯，使得秘鲁马铃薯品种多达3500种。     

用浮游生物吸收温室气体

 据英《新科学家》２００１年３月１７日报道 :美国弗吉尼亚斯普林菲尔德ＭｉｃｈａｅｌＭａｒｋｅｌｓ最近向国际专利机构申请了一项专利 ,专利号为ＷＯ００／６５９０２。这项专利的内容是在海洋中散播肥料促使海洋生物的生长 ,用来吸收二氧化碳温室气体。在深海上用一艘轮船以螺旋线轨迹运动 ,并一路散布含铁肥料 ,这些肥料可促使海洋浮游生物大量生长 ;而海洋浮游生物在生长中会吸收大量二氧化碳 ,在它们死亡后 ,吸收的碳也随之沉入海底。Ｍａｒｋｅｌｓ已在热带太平洋海域添加含铁肥料进行了试验 ,结果是可繁殖的海洋浮游生物的体积在９天内就增加了２７倍 ,每公斤肥料可生产２７２公斤浮游生物。     

吃在南美,美食之心

正或许对于许多吃货来说,秘鲁美食是一种被严重低估了的宝藏。在2012年,印度新德里举行了一个世界最佳美食目的地评选。或许对于充满了"世界美食大花园中国认第二,没人敢认第一"情怀的国人来说,结果有点出人意料,最终雀屏中选这个奖项的国家,不是中国,也不是法国或者意大利,更不是日本,而是秘鲁。这个遥     

粗粮细做亦美味

吃粗粮可以改善大鱼大肉带来的副作用，况且日常的食谱里也不能缺了粗粮，而吃粗粮却总感到对不起口中的味蕾。怎么办？粗粮巧做可解决这个矛盾。下面介绍几种粗粮巧做的方法：     

搬去你心中的“鹅卵石”

那些年生活清苦,家里养的鸡下的蛋很少舍得自己吃,每每攒到十来二十个了,母亲便用竹篮装了提到集市上去卖,换些油盐钱回来。可有一只黑母鸡却令母亲很伤脑筋,眼看到了产蛋期,却总不见它把蛋下在窝里,不是今天下在松     

“好朋友不仅要分享快乐，更要分担悲伤”——访秘鲁大使伍绍良

在中国四川省汶川大地震发生之后,远隔万里的秘鲁政府宣布5月19日为"全国哀悼日",以悼念中国在汶川地震中的遇难者。这是秘鲁第一次为外国遇难者宣布"全国哀悼日"。由秘鲁总统加西亚、政府总理卡斯蒂略以及外交部长、司法部长和劳工部长共同签署的最高政令说:"2008年5月12日发生在中国的强烈地震,不仅是这个亚洲国家的灾难,也是全人类的不幸。秘鲁政府对如此惨重的人员伤亡表示哀悼,将宣布5月19日为全国哀悼日。"在哀悼日,秘鲁高级官员将通过中国驻秘鲁大使馆向中国地震中的死难者志哀,全国所有政府机构、军事设施、警察机关,以及所有秘鲁在国外的外交机构都将降半旗。为此,本刊记者专门采访了秘鲁驻华大使伍绍良先生。伍绍良大使祖籍广东省台山市,是台山市已故旅秘鲁著名企业家伍于赞之孙。伍绍良大使出生于秘鲁,曾任秘鲁经济部长,也是该国著名的企业家。在采访中,大使先生专门提到了华人对秘鲁社会的贡献。作为华人的后代,伍绍良先生对中国充满了感情,他曾专门与妻子一起回老家寻根,作为一名代表秘鲁国家的职业外交官,伍绍良先生也肩负起了发展、传承中秘两国友谊的责任。提到中秘两国友谊,正如大使先生在回答记者提问时说的那样"好朋友不仅要分享快乐,更要分...     

石油是怎么产生的

石油和煤一样，也是一种化石燃料，由埋藏在地下的生物尸体变化而来。千百万年前，在浅海和内陆湖泊里，生长着大量的浮游生物。它们个体极小。数量却巨大，死亡后，便沉入海底或湖底。后来由于地壳的运动，这些尸体被埋到与空气隔绝的地下。     

用浮游生物吸收温室气体

据英《新科学家》２００１年３月１７日报道 :美国弗吉尼亚斯普林菲尔德ＭｉｃｈａｅｌＭａｒｋｅｌｓ最近向国际专利机构申请了一项专利 ,专利号为ＷＯ００／６５９０２。这项专利的内容是在海洋中散播肥料促使海洋生物的生长 ,用来吸收二氧化碳温室气体。在深海上用一艘轮船以螺旋线轨迹运动 ,并一路散布含铁肥料 ,这些肥料可促使海洋浮游生物大量生长 ;而海洋浮游生物在生长中会吸收大量二氧化碳 ,在它们死亡后 ,吸收的碳也随之沉入海底。Ｍａｒｋｅｌｓ已在热带太平洋海域添加含铁肥料进行了试验 ,结果是可繁殖的海洋浮游生物的体积在９…     

灾后重建也是发展契机

秘鲁人意识到重建可以就此改善当地贫苦民众的生活。秘鲁大地震发生在1970年5月31目那个安静的星期天下午,3点23分灾难发生时,每个在秘鲁的人都记得当时他们在干什么。自然灾难常常伴随着可怕的破坏和巨大的人员伤亡,同时它也是历史的创造者,是历史的分界线和里程碑。1970年秘     

过去的梦让我不断前进——专访韩国国会议员金荣焕

金荣焕是吃中餐长大的．他的父母曾是当地一家中餐馆的厨师和帮工。这个土生土长的韩国人吃的中餐比韩餐还要多。     

"厄尔尼诺现象"解密

厄尔尼诺(EL NINO)在气象学中使用起源于秘鲁和厄瓜多尔。在秘鲁和厄瓜多尔海岸，每年从圣诞节起至第二年3月份，都会发生季节性的沿岸海水水温升高的现象，3月份以后，暖流消失，水温逐渐变冷。当地称这种现象为“厄尔尼诺”，西班牙语的意思为“圣婴”即圣诞节时诞生的男孩。     

奇葩秘鲁

正如果要总结秘鲁三大怪的话,可能我会选译羊驼、豚鼠、古柯茶。在中国,说到秘鲁,人们十有八九会反映出"神兽"二字。也许是羊驼这种动物长得实在喜感,面部表情丰富,发怒了还会互相吐口水的囧萌属性,让中国网友给这个遥远世界的动物取了个诨名,还封为了中国网络界的神兽。而事实上呢,羊驼在它的故乡秘鲁,也确实算得上是神兽级别的动物,它对于秘鲁人来说非常重要。     

冷饮不可“狂饮”

编辑同志: 我这个人身体胖,还特别怕热,尤其是在夏季里,一动就是一身汗,难受得不得了,什么饭也不爱吃(照样胖),最爽快、最可口的就要数吃冷饮、喝冰水了。如果没有这些东西,我真不知道自己怎么能熬过这个夏天,但我最近却经常肚子痛,我怀疑都是冷饮惹的祸,可不吃还不行。请你告诉我一下,吃冷饮有什么讲究吗。——小含