资讯

1海外华人如何吃年夜饭春节最重要的大事,当然是与亲友欢聚一堂,吃年夜饭。请客少不了海鲜,美国很少有活虾,就用冻大虾仁做道核桃虾仁——这是美国人到中餐馆必点的菜式。年夜饭的菜式还得讲究个好彩头,比如家常的蒜蓉生菜,取名“富贵长春”;鸡和烤鸭这两个菜能在唐人衔餐厅买现成的,名叫“春晓报喜”。几种蘑菇炖成一锅的杂菌汤,再做个牛油土豆泥,能让美国人吃得津津有味。汤圆这样的传统中式甜品固然惊艳,可外国人看到芝麻汤圆那个奇怪的模样,会大叫“这是什么动物的眼球?”     

用科学给“鸡生蛋还是蛋生鸡”一个合理解答

这个谜流传了很长的时间，以至于它已经成为那些无法回答的问题的代名词。实际上，我们只需要对一些生物问题稍加分析就能解开这个谜。人们普遍认为，在现代鸟类进化史的某一时刻，两只不太像鸡的动物进行了交配，然后产下了一个蛋，最后这个蛋便进化成了鸡。出现这个变化到底是因为蛋在孵化的早期阶段胚胎发生突变，还是所有的遗传物质都是来自于上一代，这个问题并不重要。从定义上说，第一只鸡的上一代不能算是鸡，而它们生出了一个最终孵化成鸡的蛋。所以先出现的肯定是蛋。但是有没有这样一种可能，即一只不太像鸡的动物在成年之后发生…     

蘑菇管理定律

“蘑菇管理”指的是组织或个人对待新进者的一种管理心态。初学者常常被置于阴暗的角落、不受重视的部门，只是做一些打杂跑腿的工作，有时还会被浇上一头大粪，受到无端的批评、指责、代人受过，组织或个人任其自生自灭，初学者得不到必要的指导和提携，这种情况与蘑菇的生长情景极为相似。一般在管理机构比较正式的大企业和公司里，这种情况比较多。蘑菇管理定律一词来源于20世纪70年代一批年轻的电脑程序员的创意。     

无土栽培基质重复利用对番茄生长、产量和基质性状的影响

试验以葵花杆、玉米秸、蘑菇渣和锯末等农产废弃物为主要原料,配制成不同的混合基质,通过连续种植三茬番茄,比较了6种不同的混合基质对番茄生长和产量的影响;同时通过盆栽试验,比较了不同的单一基质对番茄产量的影响及在番茄栽培过程中基质物理性状的变化.试验结果表明基质在重复利用的过程中,混合基质和单一基质对番茄生长和产量的影响具有相同的趋势,即在第一茬,混合基质或单一基质之间番茄生长和产量差异明显,种植一茬番茄以后,基质之间番茄生长和产量差异逐步缩小;葵花杆、玉米秸、蘑菇渣3种基质的分解速度远远快于草炭和锯末,因而利用葵花杆、玉米秸、蘑菇渣3种材料配制的混合基质,在作物收获后必须添加新基质.     

伊通白蘑圈中植物生长旺盛原因的研究(Ⅰ)——香白蘑圈中地下菌丝体与地上植物生长的关系

本文报导了从子实体组织和孢子分离得到形成蘑菇圈的香白蘑[Lepista caespitosa(Bres)sing]菌种。它与能形成蘑菇圈的口蘑(Tricholoma gainbosum)在某些生理生化特性上具有明显差别。通过埋片法发现,蘑菇圈的地下生长着浓密的菌丝体,而且蘑菇圈是随着菌丝体的延伸而移动的。蘑菇圈主要是由于菌丝体的代谢产物而不是由于菌丝体分解生成的氮素所引起的。几年来在蘑菇圈上种植的作物(大豆、小麦、谷子、高粱、玉米)均获得很高的产量。     

应用负压隔离器和SPF鸡制备特异性高免禽类抗血清

负压隔离器是目前国外广泛用于动物实验的先进设备。其优点是能保证实验结果的可靠性。提高实验水平并能防止污染环境。我国最近才从国外引进了这一先进设备应用于动物实验,取得了一些成果。我们应用负压隔离器和SPF鸡制备高质量禽类抗血清取得了成功,用12种禽类抗原测定了抗血清的特异性。结果表明抗血清的特异性和滴度均达到了设计要求。完全可以用于各和血清学的诊断和研究。     

蘑菇害螨的发生与种类调查初报

<正>近些年来,害螨已是国内外食用菌种植者以及菌种生产者的大敌,人工种植的各种食用菌上都有害螨发生,且为害严重,稍不注意,就可成灾,不仅影响了菇农的种植积极性,同时还影响到人体健康。为了使菇农能正确识别害螨种类和被害状,作到安全、及时和有效的防治,作者于1992～1993年对石河子、乌鲁木齐等部分地区的蘑菇种植单位,进行了抽样调查和研究,具体总结如下: 一、蘑菇害螨的发生为害     

松茸：昂贵的蘑菇

如今，即使在天寒地冻的“三九”天也能吃到新鲜的蘑菇，但是有种蘑菇却是千金难求，那就是松茸。像香菇一样的很多蘑菇都可以人工栽培了，但松茸的人工栽培至今还未能实现。另外，松茸只能在赤松林等有限的生境里生长，这是为什么呢？     

小蘑菇大世界——“蘑菇王”韩省华的蘑菇经

“中国已知的蘑菇有1700多种,可以食用的就有900多种。蘑菇不但可食用药用,而且还对生态平衡起着非常好的作用,蘑菇的生长情况能很好地展示生态情况,就是有毒的蘑菇也是有利用价值的。蘑菇是杭州隐藏的财富……”采访韩省华是从听他讲蘑菇经开始的。一说起蘑菇,韩省华就滔滔不绝、口若悬河,和他淳朴的外表形成鲜明的对照。在韩省华50年的人生里,他几乎都在和蘑菇打交道。我们可以说韩省华是得到命运女神的眷顾的,他对蘑菇的兴趣让他成为了“蘑菇王”,而这,在今天又成为商人韩省华的第一生产力。韩省华的杭州华丹农产品有限公司一年仅鲜蘑菇…     

生物压电陶瓷复合种植材料的制备与性能研究

研究了一种新型的人工生物压电陶瓷复合种植材料－ＨＡＢＴ生物压电陶瓷。对该种材料的压电性能、力学性能、热学性能、化学性能和生物学性能进行了初步考察和动物试验。结果表明，该材料既具有与人体组织相近的生物相容性和力学相容性，又具有相似于人体自然骨的压电性。该材料还能诱导骨组织的生长，符合生物安全性检测要求。     

汉语与西班牙语中动物词汇象征意义的对比研究

汉语和西班牙语中有大量与动物有关的词汇。由于语言与文化关系密切,动物词汇除了本身具有的字面意义外,还承载着丰富的文化内涵。对比汉语和西班牙语中的动物词汇发现,一些动物词汇在两种不同文化中具有相同或类似的象征意义;一些动物词汇在两种文化中具有不同的象征意义;还有一些动物词汇在一种文化中具有象征意义而在另一种文化中没有任何象征意义。探究动物词汇象征意义异同背后的原因,有助于更好地了解中国和母语为西班牙语的秘鲁两国文化,促进跨文化交际,提高对外汉语教学的效果。     

发展蚯蚓养殖大有可为

蚯蚓又名蛐蟮,中药名地龙,是一种软体多汁、蛋白质含量达70％的弱体动物。蚯蚓能利用废物和农副产品不足料为食,不与其它动物争饲料,可改良土壤、改土造肥、处理垃圾、净化城市、改善卫生。蚯蚓还是猪、鸡、鱼以及各种动物和名贵珍稀水     

动物角膜蛋白质组分种属差异的初步研究

本文用ＳＤＳ线性梯度聚丙烯酰胺凝胶电泳方法分析和比较了鱼类、两栖类，乌类及哺乳类共８种动物的角膜中蛋白质组分及数目的异同。结果表明：这些动物角膜中所含蛋白质组分约为：鱼１７种，蟾蜍２８种，鸡３４种，小鼠３２种，家兔３５种，羊３４种，牛３６种，猪３５种。若根据两种动物角膜中不同的蛋白质组分数与两种动物角膜中蛋白质组分总数之比为蛋白质组分差异距离的定义。则牛和羊的蛋白质组分差异距离最近，小鼠和家兔的次     

真假鸡

正有一种蘑菇名叫鸡,却非鸡;虽非鸡,味道却鲜美如鸡。让我们翻开真菌的家谱,开启一场蘑菇的寻根之旅,揭开"黑皮鸡"的身世之谜,一探其庐山真面目。厚积薄发,菇界新贵近年来,"黑皮鸡(音:zōng)"成了食用菌界冉冉升起的新星,遍布大江南北,在我国十多个省区都有栽培和销售,并且价格不菲。事实上,我国早在1982年就有关于栽培"黑皮鸡"的文章,但那时候它叫长根菇(Oudemansiella radicata),之后也陆续有对它栽培驯化的报道。     

谈植物免疫诱导机制

对动物和人的病害的免疫早就为人所知，长期以来人们一直在猜测植物中是否存在一种与动物免疫系统相类似的可诱导的抗性系统，因为植物在长期的进化中，不但逐步获得了适应不良环境的能力，而且还形成了各种机制抵抗病原菌的侵入。在100多年前，人们就观究到通过对植物接种致病菌、病原菌、非致病小种以及一些病菌的产物可使植物产生对一些病害的免疫作用。关于植物的这种免疫现象的细致研究工作始于本世纪50年代。Kuc．J提出了“植物免疫”这一专有名词，即植物在外界因子的诱导下，处于一种能抵抗一部分病害，特别是通过抑制病原微生物的…     

蘑菇室外稻田栽培的研究

蘑菇室外稻田栽培,方法是在水稻收割后,利用冬春季节闲置的稻田进行蘑菇堆料和栽培,这是蘑菇种植的一种新模式.操作为就地收集栽培原料(稻草)、就地进行原料堆制发酵、就地进行做畦栽培.蘑菇的这一新的栽培模式具有投资少,操作方法简便,适宜贫困山区推广应用,对贫困地区农民的脱贫致富将起到重要的推动作用.     

蘑菇三贵族——松口蘑（松茸）：日本人眼中的“食用菌之王”

曾经被认为是植物的真菌，在分类学上已经独立为一个新的“界”，与动物、植物相对，学术界称之为“菌物”。对我们来说，最熟悉的可能是真菌的子实体，也就是各种各样的蘑菇。本刊2013年第10期《不可貌相的毒蘑菇》，已经介绍了其中有毒的部分种类。本期，我们再来介绍另外三类蘑菇。它们各个身价不菲，堪称“蘑菇三贵族”。     

高科技特技鞋问世 可模拟昆虫腿部造型

这是一款看起来很科幻的装备．用它来跑酷．一定会让人如虎添翼。穿上特技鞋之后．演员们不仅能够增加高度，还能借助特技鞋外面包裹着的不同材料．模拟出动物和巨型昆虫的腿部造型。     

陕西香蘑属、种新纪录——美味的食用蘑菇

香蘑属Lepista,隶属于真菌门,担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科Tricholoma-taceae。据我国真菌学家报道的资料记载,我国香蘑属Lepista共有8个种。它们都是含有高蛋白,味道鲜美的食用蘑菇,主要分布在东北3省,在河北、甘肃、等省也有分布,陕西还未见报道。,作者1988年10月在西安市发现了直径2～3m的蘑菇圈3个。形成蘑菇圈的子实体,根据其外部形态、显微特征及孢子印颜色,经鉴定为香蘑属的肉色香蘑Lepis-tairina(Fr·)Biglow。e在蘑菇圈的附近,还生长着另一种:花脸香蘑Lepista sordida(Fr·)Sing。这两种蘑菇属于陕西香蘑属、种新纪录。它们的发现为我省真菌区系增添了新属种,现记述如下:     

福建11种软体动物凝集素的凝集性能

用绵羊、家鸡、麻鸭、家鸽、家兔、白鼠、牛蛙及人的A、B、AB、O型血共11种血细胞对福建常见的11种软体动物进行了凝集素的筛选实验，结果表明，91％的动物粗蛋白提取液至少能凝集2种以上红细胞，绵羊红细胞对软体动物凝集素最敏感，同时发现实验动物凝集素与绵羊红细胞发生凝集反应的适宜pH为6.5-8.0，而其对高温的耐受性则各不相同，其中河蚬、菲律宾蛤仔、短蛸的凝集素具有较高的热稳定性，在95℃，15min处理后仍有活性。各种动物凝集素的凝集性能可以分别被不同的糖所抑制，但均可被0.02mol/L EDTA抑制。