沈阳市生活饮用水细菌学指标检测分析

依据水质采样技术指导GB12998--1991，采集沈阳市11个样点180份样品生活饮用水和2个样点16个样品的生活热水进行菌落总数和总大肠菌群数的检测，并根据生活饮用水卫生标准GB5749--2006进行评价。结果表明，管网末梢水菌落总数和总大肠菌群数合格率分别为100％和97．4％，说明集中式供水的处理工艺和管网中余氯可获得较好的微生物学指标。自备井水样品菌落总数合格率100％，但总大肠菌群数合格率仅93．7％，说明水源污染或缺乏必要的净化和处理工艺，造成部分样品总大肠菌群数指标不合格。生活热水样品的菌落总数和总大肠菌群数严重超标，揭示了由于水温和流速影响生活热水污染的潜在可能性。     

上海师范大学教学设施卫生状况调查与研究

采用微生物检测技术与致病菌检测技术对教室内环境卫生状况进行检测.分别检测教学环境和教学设施中细菌菌落总数、大肠菌群和致病菌3项微生物指标.利用平板法检测空气中存在的细菌菌落;利用棉拭采样法对教具、设施等进行大肠菌群和致病菌的检验.根据检测结果,了解环境动态变化趋势和教室环境污染状况,针对不同的微生物群制定合理的消毒方法和程序.经检测,9、10月份教室空气质量较好,平均菌落总数不超过10.教学设施在使用后检测到的平均菌落总数要大于使用前的数量,9月检测到的平均菌落总数要大于10月检测到的数据.其中课桌检测到的平均菌落总数范围值在80~120之间,手把检测到的平均菌落总数范围值在10~50之间.教学用具检测到的平均菌落总数范围值在40~80之间.同时,大肠菌群和沙门氏菌的检测结果呈阴性.     

贵阳市部分食品卫生学检测

参照卫生标准GB2759-1996,对贵阳市5类共154份直接食入食品进行了微生物细菌学指标检验,调查结果表明,所检样品总合格率为70 78%,均未检出致病菌。其中熟肉卤制品大肠菌群、细菌总数两项超标较严重,其余食品主要为单纯细菌总数超标,本文还就不同来源的食品污染状况以及现场卫生学调查进行了分析。     

一种同时检测菌落总数和大肠菌群的多道快速检测系统

针对传统的菌落总数和大肠菌群检测方法存在耗时长、步骤繁琐、工作量大等问题,提出一种能够快速、灵敏、准确地检测多种不同样品的菌落总数和大肠菌群多道快速检测系统。通过电导电极采集的电导率变化数据和光子接收器采集的吸光度变化数据,由固化在计算机的程序来实现同时检测样品中的菌落总数和大肠菌群。实验结果表明,该检测系统灵敏度高,最低可检测出10个/m L(g)样品,菌浓度在(10~10~6)cfu/m L(g)范围内具有良好的线性关系;检测速度快,当菌浓为10cfu/m L时菌落总数所需的检测时间为13 h,大肠菌群所需时间9 h;准确性好,其检测结果与国标法基本一致,可满足各种环境、食品、药品常见样品菌落总数和大肠菌群的快速检测需求。     

宁波象山港养殖贝类污染物现状调查分析

2010—2015年期间连续对宁波象山港海水贝类养殖区进行了监测采样,历年共采集样品294批次,并分析了贝类体内的微生物、重金属、贝类毒素、多氯联苯等有毒有害物质的状况.结果表明:宁波市沿岸贝类产品总体上良好,但仍有部分指标超标,在294份样品中有74份样品(包括2类区域)受到一定程度的影响,主要影响因子是大肠杆菌,部分样品的菌落总数、重金属镉超出有关区域的标准含量.麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、多氯联苯项目均符合国家贝类检测标准.     

市售面包的检测与分析

面包是人们经常食用的方便食品之一,其质量与人们的生活息息相关.为了解我市市售面包的质量状况,在我市城区及周边乡镇的生产厂家、加工点、各大超市及各代售点抽集面包样品17份,按照国家标准及行业标准分别对这17份样品进行了水分、比容、菌落总数、大肠菌群的检测.检测结果显示,样品总合格1份,占样品总数的5.88%,其中水分含量...     

深圳市公共汽车车厢内空气中菌落总数污染状况调查及防治对策探讨

对深圳市运行途中的公共汽车空调车厢、非空调车厢内空气中菌落总数的调查表明:深圳市空调车厢内空气中菌落总数较非空调车厢高。空调车厢内空气中菌落总数一年四季均超出标准限值,菌落总数污染程度由高至低分别为春、冬、秋、夏,春冬季超标严重。非空调车车厢内空气中菌落总数秋夏季均值未超出标准限值,春冬季超标有一定程度超标,污染程度由高至低分别为冬、春、秋、夏。两种车型上下班高峰期菌落总数污染程度普遍比运行平缓期高。     

大理市市售部分化妆品微生物检测分析

目的：了解大理市销售的部分化妆品微生物污染情况，为群众使用化妆品提供意见。方法：对大理市市售的洁肤类和爽肤类10份化妆品进行了微生物学检测，检测方法按GB7918-87《化妆品微生物标准检测方法》进行，并按卫生部颁布的《化妆品卫生规范》进行检测结果分析评定。结果：共检测10份化妆品，不合格率为30％，主要是因菌落总数超标，在检测的样品中未检测出粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌。结论：大理市销售的化妆品卫生质量状况一般，少部分化妆品存在不同程度的微生物污染，建议加强对化妆品原材料和生产过程的卫生监控。     

桂林会仙湿地水体细菌学研究

为了解会仙湿地水质现状,本文检测会仙湿地毛家村段分毛家村渡口、小水潭入水口、水泥桥下、鱼和水草较多处、大水潭、农田旁、水域较宽广处7个采样点的细菌菌落总数、大肠菌群数和粪大肠菌群数的季节变化动态。结果表明,会仙湿地水质的细菌总数在一年四个季度的平均值分别为:2 314、27 000、1 500、3 414cfu·mL-1,表现出夏季较其他三季细菌菌落总数明显增长趋势;采样多管发酵法测得四季大肠菌群数为:8 971、1 901、3 823、512MPN·L-1,粪大肠菌群数为:4 385、432、20、85MPN·L-1,表现出春季较其他三季大肠菌群数、粪大肠菌群数明显增长趋势。     

珠海市三灶镇附近凉拌食品的卫生质量调查

目的:了解遵义医学院珠海校区附近蔬果类凉拌菜的微生物污染情况,为人们选择食用凉拌菜提供依据。方法:珠海市三灶镇周边随机采集样品共85份,按照《中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品微生物学检验》GB 4789-2010的方法检测。各指标参照GB7099-2003糕点、面包卫生标准和河北省地方标准DB13/889-2007凉拌菜质量安全要求进行评价。结果:共检测85份凉拌菜,菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌分别有66、67、55份样品超标,超标率分别为77.6%、78.8%、64.7%,金黄色葡萄球菌均未检出。结论:珠海市三灶镇附近凉拌食品的微生物污染较为严重。     

2016年夏季安庆市饮水机水质微生物污染状况调查与分析

为了解安庆市饮水机水质微生物污染及卫生状况,确保饮水机的饮水安全,于2016年夏季对安庆市桶装饮用水进行随机采样,根据国家生活饮用水卫生标准(GB 5749-2006)和瓶(桶)装饮用水卫生标准(GB 19298-2003),对安庆市桶装饮用水细菌菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物学指标进行监测和分析.共采集52份饮水机水样,检测208份指标,总合格率为78.37%,其中大肠菌群、细菌菌落总数、霉菌、酵母菌合格率分别为94.23%,65.38%,76.92%,76.92%,安庆市饮水机水质合格率较低,卫生质量不容乐观.以上结论应引起桶装饮用水生产单位、监督机构及相关部门高度重视,相关部门应加强对桶装饮用水的管理,同时,加大对使用者的卫生宣传,确保饮水机饮水安全.     

豆制品抽查3成不过关

国家质检总局今日提供的一份质量抽查结果显示,豆制品产品的抽样合格率仅为70%。据介绍,抽查中发现的主要质量问题包括:一是微生物指标超标。抽查中有7种产品的大肠菌群超标。最严重的大肠菌群为280MPN/100g,超过标准限值的7倍;二是超范围使用食品添加剂。抽查中有1种产品同时检出被禁止在豆制品中使用的苯甲酸和糖精钠;三是产品标签标注不规范。合肥瑶海区张齐豆制品加工厂的“张齐”牌五香茶干;湖南省浏阳市白沙辉煌食品厂的“田园嫂”辣腐乳;湖南省浏阳市白沙寥妈豆制食品厂的“白沙寥妈”霉豆腐;山西省寿阳县华源豆制品有限责任公司的…     

大理苍山花甸坝饮用水源细菌总数和大肠菌群的检测

目的：检测苍山花甸坝龙潭、西坡、农场总部3个饮用水源中的细菌总数和大肠菌群。方法：采用平板菌落计数法和多管发酵法分别对水样中的细菌总数和大肠菌群进行检测。结果：龙潭水源中未检到细菌和大肠菌群,而农场总部水源和西坡水源中检出大量细菌和大肠菌群,其中西坡水源中细菌总数〉300／mL,大肠菌群数〉230/L;农场总部水源细菌总=189／mL,大肠菌群数：230／L。结论：苍山花甸坝农场总部水源和西坡水源中的细菌总数和大肠菌群均不符合我国生活饮用水卫生标准（GB5749—2006）,不适于直接饮用,而龙潭水源则符合该标准。     

福建省农村饮用水水质调查分析

为改善、提高福建省农村饮用水水质卫生质量及水源卫生防护提供科学依据.[方法] 对福建省 14个代表性县饮用水水源及其水质按国家GB5750-85<生活饮用水标准检验法>进行了检测,根据国家<农村实施(生活饮用水卫生标准)准则>进行评价.[结果]12年共检测551份水样,其中丰、枯水期分别检测293和258份,丰水期总大肠菌群和细菌总数超标率分别为63%和63%;枯水期总大肠菌群和细菌总数超标率分别为61%和50%.[结论]总大肠菌群、细菌总数、浑浊度、色度、铁、锰、氟化物均不同程度严重超标.     

夏季冷荤类食品检测报告

为了解我市冷荤类食品卫生状况、预防食物中毒的发生，为制订有关标准提供参考，我站于夏季对所辖宾馆、酒店、学校食堂、商场中的冷荤类食品进行了抽查，现将结果报告如下： 1 材料与方法 1.1 样品来源 以无菌方法随机抽取冷荤类食品，共计127份，其中荤菜类76份，素菜类31份，油炸及真空包装类20份。 1.2 检测方法 按照《食品卫生检验方法、微生物学部分》细菌总数采用稀释法、大肠菌群采用发酵法。 1.3 结果判定 目前由于没有冷荤类食品国家标准，我省各地执行酱卤肉卫生标准：细菌总数≤8×104个/g，大肠菌群150个/100g，其中一项不…     

大学生常食用腌制食品细菌学卫生检测及分析

目的:调查大理学院下关校区大学生常食用腌制食品的卫生状况,为大学生安全食用腌制品提供依据.方法:对大学生常食用的两类腌制食品(腌菜和腌卤腐)进行随机抽样30份进行卫生细菌学检测.结果:30份样品的细菌总数总合格率为56.7%;其中腌菜类的细菌总数合格率为60%,腌卤腐的细菌总数合格率为53.3%,大肠菌群,肠道致病菌均未检出.采用Fisher确切概率法经过SPSS 17.0统计软件统计后,发现大学生常食用的两类腌制食品的卫生状况差异无统计学意义(P>0.05).结论:两类腌制品的细菌总数合格率均不高,大学生应注意安全食用腌制品.     

大肠菌群纸片法检测我市餐具消毒效果分析

食品卫生指标菌的检测是衡量食品卫生监督效果的一种客观依据。近年来，大肠菌群纸片法在检测餐具消毒方面得到了应用和推广，其优点与国家标准（GB）检验方法常规法比较具有操作简单、灵敏度高、省时、省料等特点。1996年，我们采用大肠菌群快速检测纸片法进行否具消毒效果的监测，经过对61家单位总计755份餐具样品的控制，合格者459份，平均合格率为61％，现将检测结果报告如下：l材料与方法1．l大肠菌群检测纸片系辽宁做生物技术开发公司，辽宁省食品卫生监督检验所研制出品。1．2样品采集采样来自本市宾馆、酒店、饭店餐具、田机抽样。…     

延安市宝塔区饮用山泉水水质分析

生活饮用水的水质卫生直接影响着当地居民的健康状况。目前延安市的部分城市居民及相当比例的农村居民以居住地的山泉水及地下水为生活饮用水。以宝塔区为调查点,随机抽取7个山泉饮用水取水点作为水质采样点,采集双份水样并检测16项水质指标,按照国家《生活饮用水标准检验方法》GB/T5750-2006及国家《生活饮用水卫生标准》GB/5749-2006进行检测分析和评价。结果表明各个点的山泉饮用水综合指标合格率较高,水质较好,主要超标指标为总大肠菌群及菌落总数。并在此基础上提出山泉饮用水水源地的相关保护建议。     

兰州市预包装食品常见致病菌分布及预防

为了解沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌、空肠弯曲菌、单核细胞增生李斯特氏菌和阪岐肠杆菌在兰州市企业预包装食品中的分布状况,随机抽取兰州市预包装食品305份,其中肉制品90份、乳制品90份、豆制品75份、速冻米面50份,采用GB4789的方法进行增菌,分离,鉴定。结果,检出食源性致病菌菌株6份,检出率为1.96%。每种预包装食品中致病菌检出率分别是：肉制品4.44%,乳制品1.11%,豆制品1.33%,速冻米面0%,其中,沙门氏菌的阳性率为1.31%,金黄色葡萄球菌的阳性率为0.66%,而阪崎肠杆菌、志贺氏菌、单增李斯特菌,空肠弯曲菌未检出。研究表明,兰州市预包装食品致病菌污染率较低,总体状况良好,肉制品和乳制品为其主要污染种类。     

兰州市二次供水水质调查分析

了解兰州市二次供水水质的卫生现状,为监督管理提供科学依据。根据《生活饮用水标准检验方法》（GB/T5750—2006）进行检测,监测指标包括：色度、浑浊度、肉眼可见物、臭和味、pH、余氯、菌落总数、总大肠菌群。检测水样697份,合格695份,合格率99．71％,所检8项指标,除浑浊度是99．71％,其余均为100％合格。由兰州市供水公司提供的二次水,水体质量是达标的,可以安全放心饮用。