许昌市5岁以下儿童营养状况调查分析

儿童的营养状况是衡量儿童健康的灵敏指标.近年来,儿童营养不良又有了新的内涵,并呈现出新的特点.为了解许昌市5岁以下儿童的营养状况,笔者采取参阅普查数据和抽样调查相结合的方式,对许昌市5岁以下儿童中、重度营养不良患病率及相关指标,进行了4年跟踪调查,发现了儿童营养水平与经济发展水平不相协调,且城乡差异明显.因此,建议加强科学育儿指导,完善卫生保健服务,促进儿童健康成长.     

一种个体膳食能量评估方法

针对我国居民膳食存在的能量摄入不平衡和超重肥胖人群比例过高问题,提出一种结合个体BMI的膳食能量评估方法,该方法对不同体重合理程度的个体提出相应的膳食能量评估标准,并利用能量的营养曲线对能量摄入的合理性进行量化评估.实验表明,这种方法应用于人群中的平均误差率低于1.70%,能够为个体膳食能量提供准确评估;膳食能量评分结果直观易懂、方便实用、易于推广,可为普通人群膳食能量调节及营养不良、超重和肥胖人群的膳食干预提供指导.      

郴州市5岁以下儿童中、重度营养不良调查

目的了解郴州市5岁以下儿童营养状况。方法按随机整群抽样的原则抽取样本。以WHO推荐的儿童体格发育标准进行体格发育评价。结果中、重度营养不良患病率，农村高于城市，女孩高于男孩，1-3岁儿童患病率明显高于其他年龄组。结论加强7岁以下儿童的监测管理，防治结合，才能降低儿童营养不良患病率。     

南京师范大学幼儿园儿童营养调查

南京师范大学幼儿园儿童营养调查薛妹朗，彭世理为了了解学龄前儿童的营养状况，改善儿童的膳食结构，从１９９３年５月１８至２２日对南京师范大学幼儿园２１２名（男１１０名，女１０２名）儿童进行为期五天的营养调查，全部儿童分为２～６岁五个年龄组，各组人数分别为...     

兰州市儿童超重肥胖现状与血压、脉搏、肺活量指数的关系

目的:调查分析2014年兰州市7~12岁儿童超重肥胖现状与血压、脉搏、肺活量指数的关系,为各级政府制定相应的防治策略和干预措施提供科学依据.方法:整群抽取兰州市11所小学的7~12岁儿童作为调查对象,测量身高、体重、血压、脉搏和肺活量指数.以中国肥胖工作组(WGOC)制定的标准筛查超重和肥胖.结果:兰州市7~12岁城市男童、城市女童、乡村男童、乡村女童的超重率分别为14.54%,7.06%,7.35%,1.97%,肥胖率分别为9.30%,5.95%,4.03%,1.85%,超重肥胖检出率分别为23.85%,13.02%,11.38%,3.82%.超重、肥胖率随着年龄增长表现出不同的变化趋势,各年龄组间超重与肥胖检出率的性别和城乡差异也较明显;超重和肥胖儿童的血压、脉搏均高于正常体重儿童,但肺活量指数低于正常体重儿童.BMI与舒张压和收缩压(女生除外)呈较强的正相关,BMI与肺活量指数呈明显的负相关.结论:学校与儿童家长密切配合,通过加强对超重肥胖儿童的膳食管理,培养良好的饮食习惯,进行适宜的体格锻炼来增强体质,提高儿童的健康水平.     

兰州市城关区农村中小学生营养状况评价

营养是青少年健康的基础，营养不良或营养过度都会影响青少年的健康成长和学习，为了兰州市城关区农村中小学生的现时营养状况的特点及规律，以兰州市儿童少年卫生保健学会，兰州市卫生防疫站1987年6月编印的《儿童少年现时营养状况评价标准》对城关置农村7～18岁中小学生1988年的营养状况进行了评价。结果报告如下：     

营养强化剂在食品工业中的应用

该文通过对我国居民营养状况的数据分析得出多种慢性病都是因营养失衡造成,通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡的重要手段,而采用食物营养强化的方式提高人民群众的营养健康水平也是国家的既定政策.     

乌兰浩特市2003～2010年0～5岁儿童死亡情况分析

儿童死亡率是《中国儿童发展纲要（2001-2010年）》的重要指标之一,也是衡量一个国家或地区的经济文化、卫生状况、妇幼卫生工作质量和服务水平的主要指标.通过对兴安盟乌兰浩特市2003-2010年儿童死亡报告卡进行整理分析,旨在了解乌兰浩特市5岁以下儿童死亡情况,分析死亡率及主要死亡原因,为进一步采取有效干预措施,降低儿童死亡率提供依据.     

单纯性肥胖儿童青少年调查

目的 了解儿童青少年肥胖情况。方法 2002年在市区中小学校在校学生中选择15221例，其中男生8002例，女生7219。测量身高、体重，并计算体质指数。结果 男生超重率13．59％，肥胖率3．47％；女生超重率6.83％，肥胖率1．78％。结论 单纯性儿童青少年肥胖是造成成人慢性疾病的潜在危险因素。     

高台县中小学生营养状况调查

目的:了解高台县中小学生营养状况,为营养干预措施提供依据。方法:2003年9~10月按分层整群抽样的原则,抽取13所学校的6218名学生进行身高、体重测量。结果高台县中小学生营养不良率为(21.81%),中小学生的营养不良率分别为(21.81%和21.80%)。女生的营养不良率(26.68%)高于男生(17.75%);城市的营养不良率(26.51%)高于农村(16.46%);超重率(5.73%)肥胖率(3.51%),小学生高于中学生,男生高于女生,城市高于农村。结论中小学生营养状况有待改善,加强营养知识教育,合理膳食,纠正不合里的营养行为,提高学生健康水平。     

模糊数学在个体营养素摄入评价中的应用

给出一种针对个体营养素摄入评价的方法.在营养个体化理论的基础上,将模糊数学引入个体营养素摄入评价分析,并提出营养曲线的概念.对个体的3大能量物质、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、膳食纤维、胆固醇等的最适宜摄入范围进行模糊集合描述,确定个体营养素隶属函数即营养曲线.以P值作为个体膳食营养评价指标,由个体膳食摄入各种营养素的隶属度计算出P值,以此判定个体膳食营养的总体状况以及营养素的缺余状况,为个体进行膳食干预提供了理论依据.     

北京市东城区老年人膳食营养状况调查分析

本文的目的是了解北京市东城区老年人的营养状况.采用营养学通用的调查方法,连续5天调查老年人膳食,同时进行体重、健康状况、健身活动的询问,进行膳食营养状况分析和评价.调查分析结果是:1.该区的老年人热能摄入量充足,蛋白质摄入量较少,且豆类蛋白质所占比例低;2.钙、维生素A、B组维生素、维生素C摄入量不足;3.热能分配不尽合理,早餐摄入的热能偏低,晚餐摄入的热能偏高;4.体格调查中,57.4%肥胖,9.5%消瘦;其他健康方面,心血管的发病率很高.结果表明:该区老年人膳食结构不尽合理,建议调整膳食结构,提高蛋白质、钙、维生素A、B组维生素、维生素C的摄入量,多进食一定量膳食纤维和矿物质,以平衡三餐热量分配并达到预防肥胖、减少心血管疾病的发病为目的.     

我国水产动物营养研究与渔用饲料的发展战略研究

对我国未来15年水产动物营养研究与渔用饲料开发的展战略进行了探讨.分析了本领域国内外的研究现状及发展方向;指出了我国与发达国家之间存在的差距.最后,提出了21世纪我国水产动物营养与饲料研究的任务及关键技术.     

哺乳期营养状况对小鼠性发育启动时间的影响

选用近交系BALB/c小鼠,按每只母鼠哺乳出生后小鼠数量的多少分成营养过剩、营养均衡和营养不良3组,研究哺乳期营养状况对小鼠性发育启动时间的影响,以阴门开启和阴茎包皮分离分别作为雌鼠和雄鼠性发育启动的指标。雌小鼠性发育启动年龄:营养过剩组<营养均衡组<营养不良组(P<0.002),但是,3组小鼠性发育启动时的体重没有明显差异。雄小鼠性发育年龄:营养过剩组<营养均衡组<营养不良组(P<0.01);而发育时体重:营养过剩组>营养均衡组>营养不良组(P<0.01)。哺乳期营养状况对小鼠性发育启动时间有重要影响,但影响方式存在性别差异。     

杉木人工林林木养分的季节变化及养分间的相互关系

作者于1988年在枫树山林场浮东分场林龄和立地条件不同的杉木人工林中采集针叶样品分析 N、P、K、Ca、Mg和S浓度以探寻杉木人工林的营养特性、养分的季节变化动态及不同养分之间的相互作用关系。结果表明,幼、壮、中龄林不同生育期养分的季节变化规律相似。针叶N、P、K、Mg和S浓度均为生长初期最低或较低,幼林针叶全氮及幼、壮、中龄林针叶全磷、全钾和全硫均在第一个生长高峰期(6月中旬)达到最大值,壮、中龄杉木针叶全氮及幼、壮、中龄杉木针叶全镁则在第二个生长高峰期(9月中旬)达到最大值。速生期杉木针叶全钙较低,尤其是第一个生长高峰期,初期和末期较高或最高。杉木植株氮、磷代谢之间存在明显的正相关关系。氮、硫代谢相互促进。钾、钙、镁营养之间存在显著的颉颃作用。     

祥云县部分农村小学生营养状况与家庭环境关系调查的研究

目的:探索家庭环境对小学生营养状况的影响,为提高小学生身体健康水平提供依据。方法:选取祥云县农村382名小学生为调查对象,进行体格测试和问卷调查。结果:营养不良检出率为66.41%。研究对象在性别、民族、子女数、胎次上差异无统计学意义(P>0.05)。结论:家庭环境对小学生的营养状况有影响,在小学生营养健康方面应注重父母及周边环境对其的影响。     

儿童青少年肥胖的营养治疗策略

肥胖已成为世界性的公共健康问题,儿童青少年肥胖也越来越得到社会的关注。体质指数(BMI)是判定儿童超重及肥胖的指标。儿童青少年肥胖可累及全身多系统并出现相应的并发症,如糖耐量异常甚至2型糖尿病、血脂异常、高血压、非酒精性脂肪肝等。营养治疗是儿童青少年肥胖的主要治疗手段。建立健康饮食模式需在专业人员指导下,以家庭为基础,同时需社会、学校给予支持与协助。肥胖患儿的营养方案应个体化,能量达到患儿身高对应年龄的营养需求,保证三大营养素均衡(蛋白质供能占总能量的15%～20%,碳水化合物占55%～65%,脂肪占20%～25%),保证优质蛋白质,充足的膳食纤维及健康的油脂。体重控制目标为身高逐渐增长,体重不增或增长缓慢逐渐达到正常的BMI。在营养方案实施过程中,专业医师团队应监督患儿的实施,完成随访。运动也是减重过程中重要的组成部分。多位一体的关注与协助保证患儿身心健康成长。     

青少年营养状况与运动营养干预的研究进展

文章综述了我国青少年营养现状,青少年运动与营养干预措施和科学化营养配餐的研究。青少年营养摄入不足和营养摄入过剩并存,严重影响青少年的健康;科学的运动与营养干预措施及科学化营养配餐对青少年的健康有着显著的改善作用。     

运动营养食品中营养成分和功能因子研究进展

运动营养食品是指满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需要而专门加工的食品。随着我国民众对健康理念认知的提高和广泛参与各种运动锻炼,运动营养食品市场的规模也越来越大。对当前运动营养食品中一些重要的热点营养成分和功能因子的研究状况和进展进行了综述,并对有潜力的研发方向进行展望,以期为我国运动营养食品的研发提供线索和思路。