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河南是一个农业大省,小麦资源极为丰富,利用小麦深加工产品,生产为食品、纺织、造纸、医药、发酵、化工、饲料等行业利用的原料及辅料,为小麦的利用提供了一个广阔的空间,是农业产业化、高效化的有效途径。 一、小麦淀粉的应用 小麦淀粉被广泛应用于食品、冷饮、轻工、纺织、制药、造纸等行业。 1.食品行业。主要用于火腿肠、粉丝、雪糕、果冻等产品中。以及用于味精、麦精粉、可食性包装膜,水解及发酵工业产品中。 2.纺织行业。小麦淀粉特别适合于纤维工业,尤其是织布、浆纱、整理和染色用糊。 3.造纸行业。小麦淀粉在造纸行… 相似文献
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新型粉条、粉丝、粉皮加工技术粉条、粉丝、粉皮既可凉调,又可粗粮细吃,是不可缺少的调剂生活副食品,因此市场销售十分走俏。该技术抛弃了传统的生产方式,劳动强度小,生产效率高。使用各种淀粉、配合易购的各种的添加剂,一年四季均可生产。各种淀粉,加少量添加剂,... 相似文献
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本文采用次氯酸钠氧化剂,把玉米淀粉氧化成胶,从胶的配方、工艺条件两方面对胶的稳定性的影响进行了比较系统的研究.进一步用交联剂对氧化玉米淀粉胶进行化学改性,从而解决了氧化玉米淀粉胶不稳定,易产生凝胶的问题. 相似文献
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小麦间套花生、玉米高效栽培技术河南省农科院马淑琴近几年来,新郑、新密、荥阳等市,为解决粮油争地的矛盾,大面积推广小麦间套花生、玉米种植技术,充分利用光能和地力,获得了较高的经济效益。一般亩产小麦300-350公斤,玉米250-300公斤,花生150-... 相似文献
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薯类是我国重要的农作物之一。将薯类作物加工成淀粉或其他制品,不仅能促进其转化和综合利用,还可提高薯类产品附加值。下面将小型薯类制粉设备的科学使用及维修保养技术介绍如下: 相似文献
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河南省沈丘县刘庄店镇刘东村妇女主任张翠荣,粗粮细作,把人们用作饲料的玉米,通过生物酶化技术加工成玉米面条,成为城乡居民喜食的美味佳肴,让当地百姓足不出户走上致富路。 相似文献
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小麦淀粉颗粒结合蛋白质的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
主要研究了小麦淀粉颗粒中的结合蛋白质,首先,对小麦淀粉颗粒的表面结合蛋白质和内部结合蛋白质进行了提取,而后用电泳对提取的蛋白质进行了电泳分析,确定了小麦淀粉颗粒中的一些结合蛋白质的分子量。 相似文献
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<正> 二、夏玉米免耕覆盖播种机械化技术 夏玉米免耕覆盖播种机械化技术是指在小麦、玉米两茬平作地区,小麦联合收获后,直接在麦秸覆盖和高留茬的田地里使用玉米免耕播种机进行作业的栽培技术。该技术较好地解决了小麦联合收获后麦茬高,麦草多,人工播种效率低,劳动强度大的困难。具有省人工, 相似文献