马铃薯粉丝的生产工艺探讨

马铃薯粉丝是以马铃薯淀粉为主要原料,经自熟式粉丝机加工制成的一种风味特殊、烹调简便的现代食品之一。本生产工艺与传统加工工艺相比较具有生产效率高,中间环节不制芡、不蒸煮、不下水,营养和风味均保持较好等优点,具有较好的市场前景。     

用马铃薯淀粉制粉丝新法

我国马铃薯资源丰富,但人们日常生活所消耗的鲜马铃薯仅占很小比例。由于深加工的单调性和局限性,致使大量马铃薯不能被充分利用。粉丝是我国人民喜爱的传统食品,但其制造局限于价高料紧的绿豆淀粉和豌豆淀粉,用马铃薯淀粉制做的粉丝弹性差,水煮后极易断条,且无韧劲。为提高马铃薯淀粉粉丝的质量,我们在马铃薯淀粉中加上品质独特的魔芋,生产出的马铃薯淀粉粉丝,产品质量与豆类淀粉粉丝相差无     

马铃薯微型脱毒种薯生产及应用前景

马铃薯微型脱毒种薯生产及应用前景蒲育林，高占彪（定西地区旱农中心，定西地区农技站７４３０００）马铃薯是粮菜饲兼用的一种薯类作物，不仅具有高产、优质、营养丰富、用途广泛等特点，而且还是重要的轻工业和食品加工业原料，为甘肃中部地区种植业一大土特产品。马铃...     

甘薯粉丝加工成套设备的设计

设计了一种适用于农村粉丝加工业的甘薯粉丝加工成套设备,并对样机进行了生产应用试验。     

江西省薯类栽培机械化调查与对策分析

调研江西省甘薯、马铃薯、芋、山药栽培模式、种植机械化的现状,列举江西省现有主要的薯类种植模式作业类型与特点,薯类产品种植特点及机械化水平。详细分析薯类耕地作业机械、种植机械、收获采后等机械应用存在问题;阐述了薯类农艺与农机融合中机械化栽培存在的一些问题,并针对这些问题提出了几点建议。     

马铃薯品种试验在鹤庆取得成功

由大理州农科所组织实施的107个马铃薯品种试验在鹤庆草海镇马厂村获得成功。在项目实施过程中，得到州科技局、县科技局、县农业局、县农技中心的大力支持，同时．合作的有云南师范大学薯类作物研究所、省农科院经济作物研究所、东南亚薯类作物培训中心(省农大）。     

花生妙用

从小爱吃土豆。土豆是闽南语,正式名称是该叫花生,长大以后,还是习惯用闽南语称之为土豆,德文叫花生为Erdnuss,也是＂土豆＂。三十年前,留学德国,碰到南京、武汉来的同学,一块在学校餐厅吃饭,尽是马铃薯,只听得大家这个＂土豆＂、那个＂土豆＂,原来说得都是＂马铃薯＂。我大吃一惊,不知道花生与马铃薯竟有同名之雅。这也难怪,花生、马铃薯、玉米这几种作物都是明末清初由葡萄牙、西班牙海船运贩到中国。等到入境随俗,得给起个名字时,各有各的叫法,无法统一。     

大力发展“菜用粮”探索农民增收新途径

“菜用粮”顾名思义，是指主要作菜用的粮食作物，包括鲜食玉米(甜玉米、糯玉米、玉米笋)、豆类(菜豌豆、食荚豌豆、大豆、嫩胡豆)和薯类(马铃薯、甘薯)等粮食作物。利用“莱用粮”做菜，可以采用炒、蒸、炸、煮等烹饪方式，做出多种受人喜爱     

红薯粉丝新产品的生产方法

原料配方：水1000g，精制红薯淀粉1600g，纤维素60g，精盐10g，白糖、蛋白适量，白蘑菇粉自备（用洗净的干蘑菇切碎、过筛、制成蘑菇粉）。下面简介一下生产红薯粉丝新产品操作过程与注意事项。首先，准确称取各种生产原料，加水充分搅拌均匀，防止有干的淀粉颗粒出现；其次，把粉丝机快箱通电，并将水加热至95℃以上（自然式粉丝机有带水箱和不带水箱两种，不带水箱的开机即可投料生产），把和好的淀粉倒入粉丝机上的料斗中，即可开机生产。从粉丝机口出来的热粉丝，让其达到一定长度，并经过出口风扇稍加吹凉后，再用剪刀剪断，平放在事先…     

关于“粉丝”现象的综述

近年来＂粉丝＂现象风起云涌,这一特殊群体充斥在现代人的生活中,特别是青少年的学习生活受到其巨大的影响,他们逐渐引起社会各界的广泛关注和思考,本文在对近年来有关＂粉丝＂的研究梳理的基础上,对＂粉丝＂现象和这一群体进行思考和讨论。     

用薯类生产单细胞蛋白前景广阔

最近,我国已研制成功以薯类为原料一步法生产单细胞蛋白新技术,并在生长育肥猪试验中获得成功。单细胞蛋白是从甘薯、木薯和马铃薯的淀粉中转化而成的,其转化率可达50％,即每两吨甘薯、木薯或马铃薯可生产一吨单细     

近年马铃薯价格走势与马铃薯产业发展趋势

通过对马铃薯生产情况和近年马铃薯价格波动情况分析,提出在马铃薯价格面临自然条件和市场竞争等多种不确定影响因素的情况下,推进产学研有机结合,走内生驱动和创新驱动的路子,加强科技创新、集约生产、加工增值、拓展市场等环节,促进马铃薯产业升级转型,缓解马铃薯市场价格波动对马铃薯产业发展的冲击,确保马铃薯产业持续稳定健康发展.     

加强农村气象工作不断提升为农服务水平

近年来,渭源县委、县政府认真贯彻落实市委、市政府将定西建设成为＂中国薯都＂和＂中国药都＂的重大决策部署,大力发展马铃薯、中药材、畜草等特色产业。但由于受气候条件等因素影响,给马铃薯、中药材等特色优势产业的生产带来了较大的困扰。因此,如何做好农村气象工作,对持续推动农民增收、农业增效、农村变化,全力推进农村转型跨越发展,建设＂中国薯都＂和＂中国药都＂,打造中国马铃薯良种第一县,建设中医药产业基地和绿色肉食品生产基地,都具有十分重大意义。     

安徽省马铃薯产业化发展的探讨

马铃薯是一种粮菜兼用型作物,它具有产量高、营养丰富、适应性强、用途广泛等优点,已成为世界上仅次于稻、麦、玉米的第四大粮食作物。我国是马铃薯种植大国,栽培面积居世界第一位且逐渐扩大。安徽省的种植面积常年约4万公顷,近几年有所扩大,但发展趋势远远低于全国水平。随着农业产业结构调整的不断深入和农业科学技术的不断进步,尤其是我国加入WTO后,薯类市场的国际化,为马铃薯产业的发展带来更多商机,因此,尽快建立马铃薯脱毒及微型薯生产体系和脱毒马铃薯原原种、原种生产基地,规范种     

中国马铃薯产业发展现状与趋势

通过对世界马铃薯生产、消费与贸易情况的比较，详细分析了我国马铃薯产业发展在生产规模、种薯体系、品种质量、加工水平等方面存在的差距及造成的原因。并从自然条件、消费潜力、地理潜力、价格潜力等方面探讨了中国马铃薯产业发展的趋势及对策。     

老子思想在学校思想政治教育中的价值

老子思想的核心是自然主义。他的＂无为而治＂、＂诚信不欺＂、＂见素抱朴＂等德育思想在学校思想政治教育中具有重要的价值。     

对渭源县脱毒瓶苗剪断扩繁技术的初探

渭源县因得天独厚的地理位置和自然条件种薯栽培历史源远流长，生产的马铃薯品质优良，深受外地客户和消费者的青睐，故有马铃薯良种之乡的美誉，近年来，渭源县委、政府又把马铃薯做为富民兴县的支柱产业，从政府到资金大力给予了扶持，促进了马铃薯产业的大发展，使全县马铃薯种植面积猛增，2004年达到45亩。     

立足资源优势自主创新为全市马铃薯产业发展做出贡献

马铃薯作为特色支柱产业，在我市粮食生产和农村经济发展中具有举足轻重的作用，马铃薯产业的发展对解决“三农”问题、缓解大部分耕地处于自然条件胁迫条件下的我市粮食安全、参与国际国内农产品及其加工产品的市场竞争等都具有重要的现实意义和战略意义。由于马铃薯耐旱、耐瘠薄、高产稳产、适应性广、营养成份全和产业链长而受到全世界的高度重视。市委、市政府按照发挥比较优势，发展特色经济的思路，把马铃薯作为全市第一大主导产业来培育，着力在继续扩大面积、形成规模优势、扩大外销、形成市场优势上下功夫，全市马铃薯产业“块状经济”初具雏形。2004年全市马铃薯种植面积达300．24万亩，总产量达500万吨。种植面积和总产量占全省的一半，成为全国三大马铃薯集中产区之一。     

粉丝类词语四论

粉丝类词语指的是以"粉丝"为首,而相继出现的"玉米、盒饭、凉粉、荔枝、粽子、钢丝、乙醚、鱼丸、年糕、海飞丝"等新词语.根据粉丝类词语的构成特征及其主要功能,在总体上可以把该类词语分为常用类和次常用类.从语料分析中我们可以得出该类词语是由点到面、逐一渐多的流变过程:fans--番士等--粉丝--玉米、盒饭、凉粉等粉丝类词语和短语,折射出当代人的语言习惯和审美倾向.该类词语存在着实词虚化的语法特征,词语中的"丝"、"饭"等语素在语法上已趋于虚化.通过粉丝类词语文化意义的探究,我们认为该类词语也存在着不健康、不规范等亟待解决的问题.     

微博客在我国高校图书馆的应用研究

从我国高校图书馆微博账户的增长速度、发布微博的数量、日均发布微博的数量及微博账户＂粉丝＂数量等方面,分析了我国高校图书馆利用微博的情况,探讨了我国高校图书馆微博存在的问题,以期为今后我国高校图书馆应用微博提供参考。