HACCP体系在果蔬冷链物流中的应用

冷链物流是减少果蔬“后熟”的基础，将HACCP原理应用于果蔬的冷链物流，进一步分析冷链物流环节危害因子，确定关键控制点并制定相应控制限值，这对于减少流通领域的果蔬损耗、延长其货架期有着重要意义。     

荆州果蔬冷链物流基础设施和技术的问题分析及措施研究

荆州是个果蔬生产、需求和流通大市,果蔬冷链物流的应用对荆州果蔬损耗的减少和人们生活质量的提高起着非常重要的作用,其中冷链物流基础设施和技术又是决定冷链物流发展水平的两个重要因素,所以解决荆州果蔬冷链物流基础设施和技术所存在的问题是提高荆州果蔬冷链物流效益的有效途径。该文首先分析荆州果蔬冷链物流基础设施和技术所存在的问题,然后结合荆州的具体情况,提出解决问题的可行措施。     

荆州果蔬冷链物流政策、人才和意识的现状及对策研究

果蔬冷链物流的发展和政策、人才及意识关系密切,而有关荆州果蔬冷链物流的政策体系框架虽然已经大体建立,具体的政策和措施却有待完善和落实,有关荆州果蔬冷链物流的专业人才也比较稀少、意识也相对缺乏。从这三方面看,荆州果蔬冷链物流的发展程度还很低,该文就是通过对有关荆州果蔬冷链物流的政策、人才和意识的现状的调查来研究如何从这三方面促进荆州果蔬冷链物流的发展。     

荆州果蔬冷链物流标准化、信息化和市场化对策研究

该研究介绍了荆州果蔬冷链物流发展的现状,并结合实际情况调查取证,遵从冷链物流发展的客观规律和趋势,结合有关专家学者的观点,专门就荆州果蔬冷链物流标准化、信息化和市场化进行研究,提出相应的促进标准化、信息化和市场化发展的对策。     

果蔬批发市场物流作业分析与改进

我国农产品批发市场对于农产品的流通有重要的作用,但这些批发市场长期以来就有质价低廉的形象,呈现诸多问题,市场的升级改造是必由之路。本文在实地调查果蔬批发市场物流现状的基础上,运用物流管理理论,结合果蔬相关储存特性,对物流作业过程进行分析,提出改进果蔬批发市场物流水平的措施,从物流作业角度为升级改造此类市场提供参考意见。     

我国果蔬物流发展现状及对策探析

随着我国经济的迅猛发展,果蔬物流行业也显现出蓬勃的朝气,但是普遍存在一些问题,如蔬菜采摘后损坏率高、流通成本高,我国尚未形成成熟的冷链储运系统,缺乏大量的专业物流人才等。鉴于此,本文分析了当前我国果蔬物流的发展现状,发现了其中存在的一些问题,在了解果蔬物流特点和现状的基础上,对其存在的问题提出了具体的对策。     

果蔬冷藏间温度场和速度场的耦合关系探析

本论文应用有限元分析软件ANSYS/FLOTRAN对果蔬冷藏间的温度场和速度场进行了计算机数值模拟.通过对各模拟方案的结果进行比较和分析,得到了冷藏间温度场和速度场的耦合关系,从而为果蔬冷藏间温度场和速度场的求解提供理论指导.     

河南省果蔬冷链需求预测及其影响因素研究

针对河南省果蔬冷链物流需求及其相关影响因素问题,通过GM(1,1)模型预测其果蔬冷链的物流需求.结果显示,随着居民生活水平日益改善,河南省居民对于果蔬冷链的需求逐年增加.构建与果蔬冷链物流相关指标,运用灰色关联分析的方法探究经济规模、交通运输、供需水平、冷链支撑条件、冷链物流可持续水平对冷链物流需求的影响,得出结论,冷链支撑条件与经济规模的影响最为显著.     

果蔬在生产环节的质量安全问题探讨

概述了一些在生产环节影响果蔬质量安全的因素，探讨了一些控制措施. 影响因素包括生产者的产品质量安全意识淡薄、违规使用高毒农药、常用农药的直接污染和间接污染造成农药残留超标. 控制措施包括加强果蔬产品质量安全的宣传，推广应用无害化防治技术，研发高效、低毒、低残留农药，科学合理使用农药，制定和完善果蔬生产技术标准，按照标准进行果蔬生产与监管.     

新型果蔬深度清洁处理技术研究

鉴于目前果蔬农药残留的实际情况,阐述了果蔬清洁处理的必要性,分析了果蔬清洁处理技术现状及应用情况,结合国内典型产品技术特点查找不足,针对性地开展了果蔬"深度"清洁处理技术研究,提出了一套完整的工程设计方案并进行了试验验证,为食品安全探索了新思路。