正交试验优化土人参蒸制工艺

目的:基于含量测定优选土人参蒸制炮制工艺,明确工艺技术参数。方法:通过正交试验L_9(3~4),以总多糖、总黄酮、水溶性浸出物、醇溶性浸出物为指标,研究蒸制时间、蒸制火力、切制片型、干燥温度对土人参总多糖、总黄酮和浸出物含量的影响;采用紫外可见分光光度法测定总多糖和总黄酮的含量,优选土人参的最佳炮制工艺。结果:土人参的最佳蒸制工艺为蒸制时间3 h,蒸制火力中火,切制片型薄片,干燥温度90℃。结论:本试验通过对土人参不同蒸制工艺总多糖、总黄酮的含量测定,为土人参的炮制工艺提供参考。     

响应面法优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺

为了优化新疆风味调和茶总糖的提取工艺,以总糖含量作为指标,采用苯酚-硫酸法测定新疆风味调和茶中总糖的含量.在单因素实验的基础上,考察提取温度,提取时间,料液比3个主要实验因素对新疆风味调和茶总糖提取量的影响;根据Box-Behnken设计原理采用3因素3水平的响应面分析方法优化新疆风味调和茶中总糖的提取工艺.研究结果表明,影响新疆风味调和茶总糖提取量因素的顺序为:料液比,提取温度,提取时间;最优工艺为:提取温度100℃,提取时间2.02h,料液比1:40(g/g).选定条件下得到的总糖提取量为944.35g/mL.     

甜高粱秸秆中可溶性糖提取及组成分析

建立高效、低耗的甜高粱可溶性糖提取方式条件,并分析糖的种类及比例.通过单因素试验,分别考察料液比、浸提温度、浸提时间对浸提率的影响.蒽酮法测定可溶性总糖含量,3,5-二硝基水杨酸法测定还原性糖含量,离子色谱法测得甜高粱秸秆中可溶性糖的种类.当料液比1∶4,温度60℃,浸提时间2 h条件下浸提得到的糖最多,水浸提法甜秸秆可提取出19.01%的(以葡萄糖计)总糖.甜秸秆中含有43.35%的蔗糖、14.2%的葡萄糖、11.36%的果糖.     

竹子热水预抽提过程中糖组分溶出规律的研究

本文研究了不同工艺条件下竹子热水预抽提过程中主要的糖类组分溶出率、总糖和戊糖占抽提液中固形物的比例及糠醛（F）、羟甲基糠醛（HMF）的生成随H因子的变化规律。结果表明，为了获取最大量的糖、减少F和HMF的生成量，H因子的对数值应控制在3.2—3.4的范围内；同时发现，在获得相同最大量糖的前提下，热水预抽提的最高温度不应超过160℃。当H因子的对数值低于此范围，糖的溶出率较低；超过此范围，部分糖降解生成F和HMF，总糖占抽提液固形物的比例和糖组分溶出率下降；与此同时，在总糖溶出率达到最大值时，相同H因子作用下，温度超过160℃导致糖降解生成的F和HMF增多。     

洪涝对棉花产量与糖含量的影响

采用正交组合设计,研究在模拟洪涝条件下棉花体内总糖含量与产量的关系,结果表明：在洪涝条件下,随淹水深度和时间的增加,棉花产量及其叶片中的糖含量随之降低;对于不同生育期洪涝胁迫,以蕾期产量和总糖含量降低最多;棉花叶片的总糖含量与其产量之间存在很显著相关,建议将总糖含量作为预测水灾对棉花产量影响的一项指标     

脂联素对高糖培养大鼠肾小管上皮细胞炎症因子的影响

研究脂联素对高糖培养大鼠肾小管上皮细胞(NRK-52E)炎症因子的影响.高糖培养NRK-52E细胞分为对照组和试验组(低、中和高剂量组).试验各组培养液中加入脂联素,使其在培养液中的含量分别为5、10和20 mg/L.培养48h后测定各组细胞培养液上清炎症因子TNF-α、IL-6和IL-1β的含量.结果表明,脂联素能够显著NRK-52E细胞培养液上清TNF-α、IL-6和IL-1β的含量,差异均达到显著水平(P0.05或P0.01).结论:脂联素能够降低高糖培养大鼠肾小管上皮细胞炎症因子的含量.     

对食品中总糖检测方法的研究

食物在人类的日常生活中发挥着非常重要的作用,人体生命所需的各种营养和各种元素大多数都能够从食物中获取,食物中的各种物质的含量影响着人类的身体健康。食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物是一类有机化合物的总称,也称为总糖。食物中总糖的含量在很大程度上影响着人们的健康,为了保证摄入适当含量的总糖,选用直接滴定法、反滴定法进行总糖含量的分析,研究这些总糖检测方法的特点及检测结果的准确性,对这些方法加以比较分析。对检测过程中影响准确度的因素加以分析,并采取有效措施就行改进。     

不同产地加工方法对白术总多糖含量的影响

研究不同产地加工方法对白术总多糖含量的影响,为白术药材的质量控制和炮制加工建立参考依据。以白术总多糖作为评价指标,比较不同产地加工方法对白术总多糖含量的影响。测定37种不同加工方法的白术总多糖的含量在17.93%～38.83%:阴干的白术中总多糖含量最低,80℃烘干减重至45%,发汗7 d,60℃烘干的白术中总多糖含量最高,烘干温度对白术总多糖含量影响较大,使用过高温度烘干会使多糖成分发生变化,导致含量减少。     

鲜参、红参、天然活性参及其加工副产品中的挥发油化学成分分析

对鲜参、天然活性参及在其加工中所产生的参水;红参及在其加工中所产生的人参露等人参制品的挥发油化学成分进行了分析和比较。     

不同提取方法对菊芋块茎总糖及还原糖含量的影响

为了探讨不同提取方法对菊芋块茎总糖及还原糖含量的影响,以"青芋1号"、"青芋2号"、"青芋3号"及"青芋4号"菊芋块茎为试验材料,对比热水法、超声波法、超声波—热水法和乙醇法4种提取方法,采用蒽酮比色法、3,5-二硝基水杨酸法测定总糖及还原糖含量。结果表明:在热水法提取下,4个品种的可溶性总糖含量均显著高于其他提取方法,其中,"青芋1号"总糖含量达到干重93.61 mg/100 mg;在超声波法提取下,"青芋1号"和"青芋3号"还原糖含量干重分别为1.53 mg/100 mg和1.66 mg/100 mg,显著高于其他提取方法。热水法是提取菊芋块茎总糖的优选方法,超声波法是提取菊芋块茎还原糖的优选方法。     

影响食品中总糖含量测定的几个重要因素

可以利用食品中总糖的含量来评价该食品的质量、营养以及风味,所以对总糖含量进行精确的测定显得尤为重要,但是在测定的过程中,会有很多因素会影响测定的最终结果。本文就影响总糖测定的几个因素进行了一一的分析。     

铜仁烤烟糖含量特征及空间分布

研究了铜仁烤烟总糖含量及其衍生值的等级、海拔、年份、县域和空间分布特征。结果表明:铜仁大部分烟区总糖含量在28%左右,含量相对适宜;总糖、两糖差和糖碱比等级间差异显著;烤烟总糖、两糖差和糖碱比呈现出随海拔升高而升高的特点;总糖含量年际波动较大,差异显著;总糖含量县域间差异显著,思南县烤烟化学成分相对协调;铜仁烤烟总糖含量空间分布有从东向西递增的趋势。     

竹子热水预抽提过程中糖组分的溶出规律

研究了不同工艺条件下竹子热水预抽提过程中主要糖类组分的溶出率,总糖和戊糖占抽提液中固形物的比例,以及糠醛、羟甲基糠醛的生成随H因子的变化规律.结果表明:为了获取最大量的糖、减少糠醛(F)和羟甲基糠醛(HMF)的生成量,lgH应控制在3.2～3.4的范围内;在获得相同最大量糖的前提下,热水预抽提的最高温度不应超过160℃;当lgH低于3.2～3.4的范围时,糖的溶出率较低;高于此范围,部分糖降解生成F和HMF,总糖占抽提液固形物的比例和糖组分溶出率下降;在总糖溶出率达到最大值时,相同H因子作用下,温度超过160℃会导致糖降解生成的F和HMF增多.关键词:竹子半纤维素;热水预抽提;H因子;糖溶出率;糠醛;羟甲基糠醛     

正交试验优选褐藻糖胶的提取工艺

采用正交试验法优选羊栖菜褐藻糖胶的提取工艺,以褐藻糖胶的收率为考察指标,研究提取温度、酸浓度和提取时间对其产生的影响。结果表明影响收率因素依次为:提取温度酸浓度提取时间,优选提取工艺为提取温度为50℃,酸浓度为2 mol/L,提取时间为3 h。并且对样品进行了理化性质的分析,包括单糖组成、分子量和红外图谱。该方法操作简便,得到分子量范围为7 100~133 800 Da的褐藻糖胶,收率最高为8.9%,单糖组成稳定,硫酸根含量高。     

星点设计效应面法优化可溶性糖的提取工艺

采用星点设计效应面法考察了乙醇体积分数(0,17%,40%,63%,80%)、提取温度(60℃,68.5℃,80℃,91.5℃,100℃)和提取时间(15,24.5,37.5,50.5,60min)对可溶性糖含量的影响,研究了蒽酮比色法测定可溶性糖含量的最佳提取方法.利用Design-Expert.8.0.6软件对实验数据进行二次多项式模型拟合.结果表明:乙醇体积分数和提取时间对可溶性糖含量有显著影响(P0.05),提取温度无影响(P0.05),影响次序为:乙醇体积分数提取时间提取温度.可溶性糖的最佳提取工艺为:乙醇体积分数54%,提取温度100℃,提取时间60min.     

人参属植物中色氨酸及某些特殊氨基酸的组成与含量分析

采用多种方法及两种型号氨基酸自动分析仪对吉林参、高丽红参及广西田七等人参属植物的色氨酸及天门冬酰胺、谷氨酰胺、非蛋白氨基酸进行了组成及含量的对比研究。结果表明，吉林参中游离态及结合态色氨酸的含量高于高丽红参，广西田七含量最少。同时还报道了３种参属植物中游离谷氨酰胺、天门冬酰胺、瓜氨酸、鸟氨酸、乙醇胺及α－氨基己二酸等的含量。     

加工工艺对茶叶中丙烯酰胺含量的影响

丙烯酰胺（Acrylamide）是一种致癌物,目前已知美拉德反应是食品产生丙烯酞胺重要途径,根据食品中丙烯酞胺产生机理可推知,加工食品中丙烯酞胺含量会受到多种因素影响,其中包括加工温度、pH值、加工方式、氨基酸组成、还原糖含量、氨基酸和还原糖含量等。本实验模拟了绿茶的加工工艺,研究了绿茶的杀青温度、杀青时问、杀青方式对茶叶中丙烯酰胺含量的影响。     

构树雄花序一般营养成分的测定

本文对构树雄花序的烘干温度进行了摸索,得出最佳烘干温度为50℃.分别对构树新鲜雄花序和干燥雄花序的一般营养成分进行了测定。结果显示,每100 g干燥构树雄花序中总糖含量为27.59 g,粗脂肪含量为8.60 g,粗蛋白质含量为39.63 g,总灰分含量为8.53 g.由此可见,构树雄花序是一种总糖含量适当,粗脂肪含量低,粗蛋白质和总灰分含量高,具有较高营养价值的花序。     

香荚兰花芽分化期与萌发期可溶性糖和蔗糖的变化

对香荚兰花芽分化期至花芽萌发期各类枝条茎中可溶性总糖和蔗糖含量的分析表明 ,花芽分化和萌发需要相对较高的可溶性总糖和蔗糖 ,尤其是蔗糖 .此外 ,开花较多的倒垂枝中可溶性总糖和蔗糖含量比开花较少的竖立枝要高 .     

高糖高脂饲料诱导的小型猪肥胖模型

目的 探讨高脂高糖饲料对巴马小型猪脂肪分布与血液生化指标的影响。方法 巴马小型猪14头,实验组8头,为本实验室培育的2型糖尿病易感小型猪,饲喂高脂高糖饲料30周;对照组6头饲喂正常饲料。30周后测定体型系数、CT扫描脂肪含量、采集血液检测生化指标,比较实验组与对照组的差异。结果 高脂高糖饲料饲喂30周后实验组动物与对照组动物在体质量、体质指数(BMI)、脂肪总含量差异显著(P<0.05),内脏脂肪含量差异极显著(P<0.01);血液生化指标中胰岛素、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂与对照组相比差异极为显著(P<0.01),低密脂蛋白胆固醇与对照组相比差异显著(P<0.05)。此外,实验组巴马小型猪血清蛋白、肌酸酐与对照组差异显著(P<0.05);尿酸、尿素与对照组差异极显著(P<0.01),显示实验组小型猪呈现肾损伤。结论 高脂高糖饮食能够引起巴马小型猪脂肪堆积,内脏脂肪堆积尤为明显,血液生化指标呈高脂血症伴有肾功能的损伤。