微波加速白酒老熟技术通过技术鉴定

微波技术应用于工业在国际上是从六十年代开始的。很快就在食品的加热、杀菌,皮革、木材、粮食的干燥,育种,治癌以及污水处理等许多领域发展起来。由于微波技术具有快速、均匀、可控、节电、产品质量高等特点,因而解决了许多过去难以解决的问题。 微波处理白酒是国内近几年来的一项新技术。用915MHz的微波处理白酒国内已有先例。我院微波教研室与大连白酒厂共同协作,采用2450MHz的微波对白酒进行了温度、照射次数、照射时间和流体在动态、静态等条件下的老熟试验,取得了明显效果,它比采用915MHz的微波处理白酒升温更快。 1982年5月,大连…     

白酒催化老熟的研究

白酒催化老熟的研究朱国彪王志祥（江苏石油化工学院应用化学系,常州２１３０１６）（东南大学化学化工系,南京２１００９６）为了缩短白酒的贮存时间,降低白酒的生产成本,提高白酒的风味质量,白酒的人工老熟引起了国内外许多学者的重视［１３］．所谓白酒的人工老...     

酒的高频处理加速老熟

白酒生产中,酒的陈贮老熟对于保证和提高质量有很大关系。在过去的生产中,多采用自然陈贮的老熟方法,此种方法因周期长,占用大量资金、生产设备和生产面积等,给增产造成困难。去年,齐齐哈尔无线电五厂和齐齐哈尔白酒厂合作,进行了酒的高频处理加速老熟的试验,取得了可喜的成效。     

2450兆赫5千瓦三台联箱式微波如热器杀菌试验及效果评价

利用“微波能”杀菌,是近年来国外研究应用的一项技术.主要应用在食品加工工业中,例如对面包、火腿、罐头、袋装食品、食品予煮以及饮料等的消毒或灭菌(尚处实验室阶段).经微波处理过的食品,延长了贮藏和保鲜时间.国内从七十年代以来,进行了利用微波烘烤糕点,干燥粮食、烟叶、药材、皮革、纸张、木柴等新工艺的试验和推广.其中也报导了微波的杀菌作用.为了进一步研究微波杀菌效果及微波灭菌应用     

微波能在食品工业中的应用

微波能的特性可追溯到1945年,美国人斯潘萨在实验雷达装置时发现衣袋里糖块被溶化这一事实开始的。微波是一种频率在300～30000兆赫之间的超高频电磁波。由于微波加热具有被加热物体内部生热、迅速产生均匀温度的特点,故从1959年开始将微波应用于工业加热技术上,以其开辟新的热能源。提高热能利用率和缩短加热时间。经过几年的探索,至1968年,应用微波解决食品工业上的多种加热问题的技术在欧美及日本得到迅速发展。1965年美国Seyfert foods首     

微波能在食品工业中的应用

本文简介了微波能在食品工业中的应用的原理及应用,并对微波能在食品工业中的应用的优点作了评述,建议我国应该加快这一领域的发展进程。     

微波能的应用

介绍了微波能的特点及其在农副产品加工、病虫害防治、食品保鲜及特殊加工等方面的应用     

微波器件与微波能应用

正微波能是一种以微波作为能量载体的新型能源,随着研究的不断深入,微波能在工业、农业、林业、医疗、国防以及社会生活等方面得到越来越多的应用。微波加热具有穿透能力强、加热均匀、速度快、控制及时、选择性加热、高效、清洁、无污染等优点。在人造石材领域,广西贺州率先应用微波固化技术实现人造石荒料的快速固化处理。磁控管作为一种高效大功率微波真空电子器件,是微波能应用系统普遍使用的核心器件。大功率磁控管的高稳定性和长寿命是微波能工业化应用亟待解决的关键问题之一。基于此,本期邀请微波真空电     

微波在养蚕生产上的应用

遵照毛主席“以农业为基础,工业为主导”的教导,为普及大寨县而奋斗,为使电子技术更好地为四化服务,我们在用微波照射蚕卵,促进当代茧层量增产和提高茧质方面,作了初步试验。现将试验情况简略介绍于下: 我们在1975年对夏蚕的辐12×苏16,辐4×东肥,东肥×辐4一代杂交种和秋蚕的141×南6,蜀13×南6一代杂交种的己_1或己_2胚子,使用150毫瓦到25瓦范围内几种功率的微波和不同的照射时间进行照射,一共有13个试验区。在     

微波技术在丝绸工业上的应用

七十年代初,微波技术在我国有了很大的发展,不论在军事,还是在工业、农业和医疗卫生等方面,都取得了显著的效果。微波技术在丝绸工业上也大有用武之地。微波,是波长在1毫米至30厘米之间的电磁波。其频率在300兆赫到300千兆赫范围内。它除了具有一般电磁波的共性之外,还有其独有的特性:遇到金属则反射,而遇到介质能穿透。由于介质分子极性本身的特     

微波（2450MHZ）对果蝇诱变效应的研究

报道了微波单次照射雄性果蝇Oregon-K 90sec(652mw/cm~2),yB/Yy+30sec(543mw/cm~2),然后进行标准的性连锁隐性致死突变检测(sLRL test)和非整倍体检测(aneuploidy test).结果表明:在SLRL检测中,对照组和照射组的SLRL率分别为0.033％,和0.17％,两组间无显著性差异,但子一代性比发生了明显的变化.在非整倍体检测中,X或Y染色体的丢失率和不分离率在对照组和照射组间也无显著性差异。     

微波在茶多酚提取技术上的应用研究

以不为介质,对绿茶进行微波处理,结果表明,料液比（W／V）1：20,时间3min,微波浸提2次,再50℃水溶液浸提1次10min,茶多酚浸出率达90％以上,与传统水煮法及溶剂提取法相比,此法提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率。     

冷阴极电子源在微波器件上的应用

介绍了冷阴极电子源的研究进展和它们在现代微波器件和系统上的应用，并预测它们在这一方面应用的可能发展趋势．     

AlN-BN复合陶瓷及在微波输能窗上的应用

介绍了微波输能窗材料及AlN-BN复合陶瓷研究现状.AlN-BN复合陶瓷具有导热率高、微波透射率高、可加工性好等优点.着重探讨了AlN-BN复合陶瓷的介电性能及影响因素,以及利用AlN-BN复合陶瓷开发新型大功率输能窗的方法和措施.     

超加速开关在龙门式起重机上的应用

大型龙门式起重机是船厂最重大的设备之一,在造船工艺中起着举足轻重的作用,起升机构在起重机上是最为重要的机构,本文介绍了利用超加速开关来减少起升机构溜钩事故概率的整改方法。     

加速分离技术在连续钢化炉上的应用

采用加速分离技术可以从根本上消除玻璃在钢化过程中由于前后传动辊轮的速度差异给玻璃造成的划伤.     

微波能加热、烘干技术的应用

当前由于世界性能源紧张,促使人们开发新的能源及采取各种有效的节能措施,来降低能耗,最大限度地发挥现有能源的利用率。微波能加热、烘干技术的应用,可以起到节能的作用,而且可以进一步改进某些产品的性能。与远红外技术相似,微波能加热的特点是:加热时间短、加热均匀、热效率高、易于控温和连续加热等。由于上述这些特点,所以这门新技术被越来越多的工业、科研、医药等部门和家庭所采用。微波加热的关键部件是大功率磁控管。1965年美国制造出大功率磁控管,为微波加     

微波测湿原理及其在造纸工业上的应用

从1974年开始,我们与福建青州造纸厂协作试制微波测湿仪,几年来初步取得一些成果。本文前一部份扼要介绍微波测温原理及其特点,后一部份介绍我们试制的几种微波测湿仪及实验结果。本文虽仅涉及造纸工业,但对其它工业部门也有一定的参考价值。     

微波（2450MHZ）对离体人红细胞的损伤作用

为了观察微波对离体细胞的急性损伤效应，本文对微波辐射条件作了选择，用较高强度的微波（２４５０ＭＨｚ，１６～ｍｗ／ｃｍ＾２）辐射离体人红细胞３０分钟，结果表明红细胞溶血度和渗透脆性显著增高。而且在扫描电镜视野内，红细胞正常形态发生明显变化，且上述微波效应随辐射强度增大而增大。本文还以水浴加热组作对照，结果进一步显示微波对红细胞的生物学效应显著地大于常规水加热对样品生产的热损伤效应，这提示微波的表观热