苍山国家自然保护区牛肝菌资源及分布情况调查

目的：了解苍山国家自然保护区内牛肝菌资源及分布情况。方法：采用随机调查方法对苍山的牛肝菌资源进行调查并进行了分类鉴定。结果：通过实地调查,结合以往资料,共报道该区牛肝菌2科,16属,79种。结论：苍山国家自然保护区内牛肝菌资源丰富,其中美味牛肝菌Boletus edulis、华美牛肝菌Boletus speciosus、茶褐牛肝菌Boletus phaeocephalus等味道鲜美,具有较高的经济价值。     

中国贵州药用真菌资源Ⅳ担子菌门牛肝菌目

本文是对中国贵州药用真菌资源的补充,依据在贵州采集的标本和查阅的相关文献,整理出牛肝菌目药用真菌资源11科21属64种,牛肝菌科Boletaceae(31种)、乳牛肝菌科Suillaceae(12种)是牛肝菌目中主要的类群,其资源数量和经济价值还有待进一步开发。     

河南的牛肝菌目资源研究（Ⅱ）

据对河南山区各地野外采集的大型直人菌标本进行事理和鉴定，境内生长分布的牛肝菌目的种类有６科１１属２４种。其中食用菌１８种，药用菌８种，毒菌５种。本文继续描述牛肝菌目的牛肝菌科、桩菇科及铆钉菇科的一些资源种类。     

滇黔桂牛肝菌资源的初步评价

本文列出了来自滇黔桂3个地区的牛肝菌目8科29属239种。根据资料初步分析了这3省区的牛肝菌资源和区系特色。     

牛肝菌对小鼠免疫功能影响的实验研究

目的:探讨牛肝菌对小鼠免疫功能的影响。方法:将牛肝菌的水溶液和脂溶液分别灌胃小鼠10 d,检测小鼠免疫器官重量、巨噬细胞吞噬能力、T淋巴细胞增殖情况及细胞因子产生的情况。结果:牛肝菌脂溶组中小鼠的多数指标均高于水溶组;并且牛肝菌对雌性小鼠的免疫增强作用强于雄性小鼠。结论:牛肝菌有增强免疫功能及抗肿瘤的作用。     

河南的牛肝菌目资源研究（Ⅰ）

据对河南山区各地野外采集的大型真菌标本进行整理和鉴定，境内生长分布的牛肝菌目的种类有６科１１属２４种。其中食用菌１８种，药用菌８种，毒菌５种。本文描述的种类分属于松塔牛肝菌科、圆孔牛肝菌科、绒盖牛肝菌科及牛肝菌科。     

中哈特殊食药用菌的收集分离及功效评价

哈萨克斯坦有丰富的食药用菌资源,如牛肝菌、猴头菌、块菌、桦褐孔菌等,均具有很高的研究价值.山西气候和地形复杂多样,造就了丰富的特殊真菌资源,像五台山、芦芽山、中条山、太行山等独特的气候、丰富的植被条件以及特殊的生态环境,为大型真菌的生长繁殖提供了良好的环境.五台山的台蘑,芦芽山的银盘蘑菇,关帝山的羊肚菌,霍州的枝瑚菌,垣曲虫草,中条山的香棒虫草、块菌等都有很高的研究价值,均是药用及食用价值高的名优真菌.近几年我们对中哈两国特殊食药用菌资源进行了收集分离、液体培养及功效评价.     

河南的牛肝菌目资源研究（I）

据对河南山区各地野外采集的大型真菌标本进行整理和鉴定，境内生长分布的牛肝菌目的种类有６科１１属２４种。其中食用菌１８种，药用菌８种，毒菌５种。本文描述的种类分属于松塔牛肝菌科，圆孔牛肝菌科、绒盖牛肝菌科及牛肝菌科。     

中国牛肝菌已知种类

列出我国已报道的牛肝菌种类28属共397种和变种.藉此希望能更好地认识我国丰富的牛肝菌区系及其种属的多样性,并期望有识之士在逐步完善我国牛肝菌区系研究的过程中,能对本文的内容加以改进与修正.     

中国牛肝菌已知种类

列出我国已报道的牛肝菌种类28属共397种和变种。藉此希望能更好地认识我国丰富的牛肝菌区系及其种属的多样性,并期望有识之士在逐步完善我国牛肝菌区系研究的过程中,能对本文的内容加以改进与修正。     

雾灵山地区野生食药用真菌资源调查

通过对河北省雾灵山地区野生食药用真菌资源的调查研究,报道了野生食药用真菌72种,其中食用或食药兼用菌60种.     

宁夏野菜植物资源调查研究

通过对宁夏野菜植物资源的调查,整理鉴定出宁夏共有野菜资源植物49科111属142种,其中藻类1科1属2种,蕨类2科2属2种,种子植物46科108属138种,宁夏野菜植物资源蕴藏量较大,种类丰富,具有较大的利用价值和开发潜力．     

食用菌光生物学及LED应用进展

 食用菌作为集营养与保健药用价值于一体的食品, 安全卫生, 在维持消费者健康, 保障国家粮食安全方面具有重要意义, 中国已经成为世界上最大的食用菌生产和出口国.食用菌的生产种类多, 目前存在企业生产规模小、技术落后、地区发展参差不齐等不足.食用菌工厂化生产是指在密闭可控环境下进行食用菌周年生产的模式, 自动化水平高, 生产效率高.由于食用菌生长发育的营养方式和环境条件需求与植物截然不同, 需按照食用菌的生物学特性研发食用菌生产与调控技术.光照是食用菌子实体原基产生和子实体生长发育必要的环境条件, 食用菌种类不同其对生长环境中光照条件(光质和光强)需求各异, 传统电光源因光强光质固定不能满足食用菌工厂化生产光环境精准智能调控的技术要求.LED为半导体固态冷光源, 具有光质纯、光效高、波长类型丰富、可按照农业生物需求调制光谱能量等优势, 是食用菌工厂化生产光环境调控的理想设施.本文总结了食用菌光生物学的研究进展, 阐述了LED光源在调控食用菌生长发育和营养品质形成中的作用、研究方向和应用前景.     

食用菌污染真菌的调查研究

报道了食用菌制种及栽培中的污染真菌5科7属12种:毛霉科(Mucoraceae)1属2种,根霉属(Rhizopus),黑根霉(R.nigricans Ehrenb.),杭州根霉(R.hangchow Yamazaki.),点头根霉(R.reflexus Ehrenb.);长喙壳菌科(Ceratostomataceae)1属1种,毛壳菌属(Chaetomium Kunze et Schmidt),卷顶毛壳菌(C.murorumCda.);丛梗孢科(Moniliaceae)2属5种,青霉属(Penicillium)3种,皮落青霉(P.crustosumThom),葡酒色青霉(P.vinaleumGilman et Abhott.),类阿达青霉(P.adametzioides Abeex Smith.Br.),曲霉属(Aspergillus)2种,黄曲霉(A.flavusLink.),青霉状曲霉(A.penicilloidesSpegazzini);暗梗孢科(Dematiaceae)2属2种,链格孢属(Al-ternariaNees ex Wallr.)1种,细交孢链孢霉(A.tenuis Nees.),枝孢霉属(Cladosporium)1种,禾黑芽枝霉[C.herbarum(Pers.)Link];黑盘孢科(Melanconiaceae)1属1种,拟盘多毛孢菌属(Pestalotiopsis),拟盘多毛孢菌(Pestalotiopsissp.).其中,杭州根霉(R.hangchow),点头根霉(R.reflexus),卷顶毛壳菌(C.murorum),皮落青霉(P.crustosum),葡酒色青霉(P.vinaleum),类阿达青霉(P.adametzioides),青霉状曲霉(A.penicilloides),禾黑芽枝霉(C.herbarum)8种真菌为河南省食用菌污染真菌新记录.     

陕西秦巴山区野生食用菌的研究

陕西秦巴山区野生食用菌１０５种，计子囊菌亚门７种，担子菌亚门９８种，接学名字母顺序排列。每种列有中名、拉丁学名、生境和利用状况，并提出推广栽培竹荪、驯化试种松口蘑、羊肚菌和用磁化水探索工业化生产香菇新途径等建设性开发意见。     

广西食用菌产业发展存在的问题及对策研究

食用菌具有很高的营养价值和保健价值,是我国农产品中具有明显竞争优势的品种.广西发展食用菌的优势有：种类丰富;地形气候均非常合适生产食用菌;有丰富的栽培材料和充沛的劳动力资源;发展基础较好;自治区出台新政策重点支持发展食用菌等,这对于广西发展食用菌产业具有重要的意义.本文试图通过对食用菌生产、经营的研究,分析广西食用菌产业发展的影响因素,目的是为广西食用菌产业发展提供一些思路和理论支持.     

湘西地区药食两用植物资源调查与分析

为了解湘西地区药食两用野生植物资源情况和开发利用现状,通过实地调查与查阅文献对该区药食两用野生植物的科属组成、生活习性、生境与分布格局、药食功能与利用等进行调查分析.结果 显示:湘西地区共有药食两用野生植物57种,隶属30科52属,其中百合科、菊科、禾本科、蔷薇科、唇形科为优势数量科,黄精属、百合属、桃属、枣属为优势数...     

重庆市北碚地区食用菌重金属含量情况调查与分析

采集北碚的主要食用菌样品,分析其重金属平均含量表明,铅>镉>汞>砷,低于国标,说明重金属含量总体上是安全的。但是,10%样品的铅含量和2%样品的汞含量超过国标,全部样品的砷含量均低于国标。食用菌重金属的平均总含量大部分符合国家卫生标准的要求。此外,食用菌的重金属含量呈现出冬季最高的趋势,这种现象可能与环境中的重金属本底值有关。值得注意的是,食用菌重金属含量的变异系数极大,说明环境条件,品种和栽培技术影响食用菌的重金属含量。选择环境条件好,采用优良品种,改革栽培技术能降低食用菌的重金属含量。     

食用油真伪鉴别方法研究进展

受经济利益驱使,食用油掺假造假现象频发,不仅扰乱市场秩序、侵犯消费者权益,甚至危害消费者的身体健康.食用油种类真实性鉴别技术为打击食用油掺假造假,保护消费者安全,维护市场秩序,加强政府监管提供了有效的技术支撑.从理化成分分析、分子生物学和智能感官仿生学三方面综述了食用油真伪鉴别方法的研究进展,以期为今后食用油真伪鉴别提供研究思路.     

食用昆虫的开发与利用

昆虫作为地球生物资源最丰富的一个类群,具有营养价值高、易于饲养等优点。国外食用昆虫已屡见不鲜,国内食用昆虫及其衍生品却一直不温不火。调查了目前我国食用昆虫的发展现状,分析了制约其开发的多种因素,对食用昆虫的开发利用前景进行了展望。