美味蒜脯的制作

大蒜具有杀菌驱虫、消肿止泻、防癌抗癌等功效，是一种多功能保健食品。但由于大蒜本身的辣味和蒜臭味，使一些人难以接受。现介绍＊种无辛辣味和蒜臭味的美味蒜脯的加工方法。浸泡选择充分成熟、个头较大的白皮大蒜头，用清水浸泡」天，直到把蒜球泡到发亮为止。然后将蒜头逐个分辨，去除蒜茎，剥去蒜皮。熏硫将去皮蒜辩用竹筐装好，放入熏硫室，按每100kg蒜瓣用0．skg硫磺熏蒸。盐脑按一0＊＊k蒜瓣加skg盐的比例加盐，然后混匀，放入缸内压实，俺制24小时，其间翻缸＊次，使上下蒜头盐分均匀。切片脱盐将盐渍后的蒜瓣切成两片，用水漂洗，…     

土法防治柑桔红蜘蛛5则

洗衣粉加烧碱防治法洗衣粉15g，20％的烧碱液15ml，水7．5kg，三者混匀后喷雾。24～48小时后检查，红蜘蛛的死亡率达94％～98％。久野果汁防治法将新鲜的久野果捣烂，加水浸泡一昼夜后用纱布滤渣，取温液稀释2～3倍后立即喷施，24～48小时后，防治效呆在叨％左右。地瓜种子防治法将地瓜种子晒干磨碎成粉，取粉200g放入适量水浸泡4小时，然后再加水州曲，并混入0．3％中性肥皂液喷雾，防治效果可达对％。鲜极针防治法取新鲜松针3蛇，切短后加水7kg，熬煮40分钟后过滤，再加水40～50kg喷施，每隔5～7天喷一次，连续喷2～3次，防治效果在叨％以…     

茄子增产新招——倒剪法

茄子倒剪法是山东省寿光县张树清研究成功的增产新技术.其方法是在前一茬摘下后,将不结茄子的枝叶剪掉,不久茄树就会重新发芽.第二次茄子收摘后,再将不结茄子的枝叶剪掉,但第二次所剪位置必须低于第一次所剪位置.用该法每年可收获茄子7茬,每茬每亩产量约2500公斤.     

蓉杂茄三种同工酶的研究

蓉杂茄是经多年选育而成的新品种 ,具有早熟 ,抗虫害等优点 .根据同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析和酶活性测定的研究 ,揭示了杂交种与常规种在生理特性上的一些差异 ,可为茄子品种的选育提供理论依据 .1　材料与方法1.1　材料供试品种选用杂交种蓉杂 1号及常规种眉山乌棒茄、三月茄 ;材料选取种子、子叶期、一片真叶期、多片真叶期植物叶片 ,试验均为 3次重复 .1.2　方法1.2 .1　样品制备　参照林宏辉等人方法 [1],取各时期上述材料的叶片 ,先用清水洗净 ,再用去离子水冲洗后 ,用滤纸吸干 ,称取材料 1ｇ ,加入 10ｍＬｐＨ8.2的Ｔｒｉｓ Ｈ…     

茄子光合特性研究再探

研究了茄子不同品种、不同叶龄、不同生育期的净光合速率(Pn)以及光强、CO2体积分数和温度对茄子叶片Pn的影响.结果表明,F1代杂交种的Pn显著高于常规种;茄子中、下部叶片的光合速率高值持续期(PAD)大约为30～40天;盛果期的Pn显著高于苗期和初花期,苗期Pn最低;二苠茄和快圆茄Pn对光强、CO2体积分数和温度的响应均为"抛物线"型,二苠茄的光补偿点(LCP)和光饱和点(LSP)分别为28.33,1 125 μmol/(m2·s),快圆茄的分别为60,1 468.75μmol/(m2·s),二苠茄的CO2补偿点(CCP)和饱和点(CSP)分别为77.5,1367.5μL/L,快圆茄的分别为72.5,1 412.5 μL/L,二苠茄光合作用的温度冷限和热限分别为5.37,59.44℃,快圆茄的分别为5.87,54.23 C.     

生姜的深加工

香味着美原料为生姜坯50Kg，五香豆过8kg，50度白酒06kg，香酸钠50g，一级酱油从2操作时按姜的大小，将姜切成瓣，再切成2－4片，销于晒帘上曝晒：每50kg的鲜美晒成25－30kg左右时，将五香豆政拌入，并装入坛内，一层五香豆豉，一是姜片，压紧；经匕天左右的酱路后取出，筛去豆政，然后将白酒、一级酱油等辅料放入差片内，拌均匀，装入坛内压紧密封，再经25天左右的格制，姜片成为黄褐色，鲜嫩香辣、味美的香味酱姜即制成酸咸脑姜原料为鲜嫩无伤疤的生姜50kg，洗净切成块辩，晒干至叩向左右；将食生儿g，施办（）5V，香酷h柞，调制成酿成汁…     

朝鲜风味泡菜──辣白菜的制作工艺及特点

为了使您餐桌上的菜肴更加丰富多彩，现推荐一种消费量大，深受大众喜爱的朝鲜风味泡菜——辣白菜。其制作工艺及特点是：原料及数量（按10kg成品计）大白菜8kg青萝卜2kg虾仁（虾酱）100g大蒜200g水芹（雪里蕻）1kg细香葱100g大葱200g味素、盐、辣椒粉、红辣椒、生姜、松仁、红枣等适量。制作工艺①选料：大白菜直选用高桩，结球半坚实者。将外部发绿的叶及根去掉，用刀从根茎处向球顶将叶球剖成两半，叶球顶部用手掰开。②盐渍脱水：将剖好的白菜放入浓度为15％左右的盐水内泡制，24小时后捞出，波干待用。③辅料配制：将青萝卜、红辣椒、…     

干红辣椒综合利用项目及开发前景

辣椒又名番椒、秦椒、辣茄、辣虎、海椒、辣角、鸡咀椒等。辣椒原产热带美洲，大约在明朝时期传入我国栽种。数百年来在我国自然条件下，经过长期的人工和自然进化，已培育出许多新品种，在我国广为栽培、食用。我国年产鲜红辣椒约100万吨，每年出口干红辣椒约1万吨，是千红辣椒资源丰富的国家之一。四川省的成都，河北省的望都和山东省的益都被称为我国的三大辣都，年产量均在几千万公斤以上。一、于红辣椒的应用价值千红辣椒为一年生草本茄科植物，辣椒的果实7～10月间果实成熟采收。辣椒果含有丰富的营养物质，据测定，每IO0g鲜果中含：…     

不同用量酒精对大鼠肝急性损伤的病检

将48只大鼠随机分成对照组和5个实验组,每组8只.实验组1～5组每只大鼠分别按体重4、8、13、16、20g/kg一次性灌胃47.5%酒精,对照组每只大鼠按体重20g/kg一次性灌胃生理盐水,灌胃后24h取肝组织进行病检.结果显示实验组各组炎细胞浸润、水变性均为100%,实验组3～5组脂肪变性、点状/片状坏死均为100%,而对照组未见异常病变,表明47.5%酒精摄入量在13g/kg以上可造成较严重的急性肝损伤.     

蒙药清肝二十七味丸对小鼠慢性肝损伤组织病理的影响

目的:动态观察蒙药清肝二十七味丸对不同病变阶段慢性肝损伤小鼠的保肝作用,为临床合理用药提供依据.方法:将小鼠随机分为正常对照组、模型组、乙肝宁颗粒组、清肝二十七味丸高、低剂量组.除正常对照组外,其余小鼠均腹腔注射DMN致慢性肝损伤,造模同时清肝二十七味丸高、低剂量、乙肝宁颗粒组分别灌胃清肝二十七味丸和乙肝宁颗粒每日1.67g/kg、1g/kg和1g/kg.于第5、7次注射二甲基亚硝胺(DMN)后观察肝组织病理学的变化.结果:第5、7次注射DMN后慢性肝炎炎症活动度分级(G)和慢性肝炎程度(G/S)比较模型组处于逐渐加重趋势,主要表现为中、重度病变状态;清肝二十七味丸处于轻、中度病变状态.结论:清肝二十七味丸对轻、中程度的慢性肝损伤有更好的保肝作用,建议临床上应随着病情变化给予合理的辨证用药.     

QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定黄豆中胺菊酯残留量

建立了测定黄豆中胺菊酯农药残留的QuEChERS(一种快速、简单、经济、高效、耐用和安全的样品前处理方法)-气相色谱串联质谱分析方法。样品粉碎后用水浸泡，加1%乙腈-乙酸和QuEChERS萃取盐包提取、净化管净化，用气相色谱串联质谱仪检测分析，选用多反应监测正离子模式扫描，使用内标法定量。实验结果表明，在0.01～0.30μg/mL线性范围内，相关系数为0.9955,添加浓度水平在20μg/kg、40μg/kg、200μg/kg时，回收率均在90.0%～97.1%,相对标准偏差在7.80%～8.67%。该方法简便、快捷、准确、高效，适用于黄豆中胺菊酯残留量的测定，为食品安全提供保障。     

植物群落物种多样性与地境异质性的关系分析

地境特征决定植物长势和群落特征，地境构建是生态修复的关键环节之一.采用经典统计学法，以多年生植物为研究目标，从地境层片在不同野外调查点与各调查点样坑的垂向剖面上各个理化指标含量分布的差异入手研究地境异质性，并将研究指标含量与物种多样性指数分级统计，探讨植物群落物种多样性与地境异质性之间的关系.研究表明：(1)有效磷、水解性氮、有机质是影响植物群落物种多样性的主要指标，而植物对各个指标利用能力的差异也可能促使地境层片内各指标表现出不同程度的异质性；(2)多年生植物地境层片中某单个指标满足水解性氮30～60 mg/kg、速效钾100～200 mg/kg、有效磷1～3 mg/kg、有机质1%～3%、全盐量0.5～1.0 g/kg、含水率20%～30%.研究结果有助于植物群落物种多样性表现出最高水平，从而为研究区生态修复提供科学依据.     

航空镁合金稀土化学转化技术

以"稀土盐"代替传统"铬酸盐"进行航空镁合金表面化学转化处理,用金相显微镜对稀土转化膜表面形貌进行观察,通过极化曲线和浸泡挂片试验对基体试样和膜层试样进行模拟腐蚀试验。实验表明,室温条件下,在3g/L CeCl3·H2O、5g/L KMnO4等物质组成的稀土盐转化液中进行化学转化处理,镁合金试样表面生成一层黄褐色转化膜,且该膜层具有很好的耐蚀性能。用化学热力学原理对稀土盐化学转化膜组成及膜形成过程进行分析,研究表明,稀土盐化学转化膜层的成分有MgO、CeO2、MnO2、Mg(OH)2和Ce(OH)4等物质。在稀土盐化学转化初期,试样增重率随时间快速增长,化学转化进行到30min时,试样增重率几乎不变。     

自动索氏提取-高效液相色谱法同时测定油炸面制品中的16种多环芳烃

采用自动索氏提取法以丙酮:正己烷(1 : 1)混合溶液提取油炸面制品中的乡环芳烃(PAHs),以硅胶固相萃取柱净化,二氯甲烷:正己烷(5:6)洗脱,建立了同时测定油炸面制品中16种PAHs的高效液相色谱-紫外和荧光检测器测定方法.实验结果,在50μg/kg添加水平,PAHs各化合物的回收率为92.5%～106.4%,相对标准偏差(RSD)小于3.21%.16种PAHs化合物检出限为0.8μg/kg～40μg/kg.该方法简便、快速、可同时检测油炸面制品中16种PAHs.     

基于SSR分子标记‘云茄3号’的种子纯度鉴定

为给云南省自育茄子品种‘云茄3号’的制种和大面积推广应用提供技术支持,研究利用SSR分子标记技术对‘云茄3号’的亲本(母本E26×父本E268)进行特异引物筛选,并将筛选出的呈共显性的多态性引物在市场常见茄子品种中进行复筛,应用最终筛选出的标记引物对‘云茄3号’单株进行纯度鉴定,对比田间植株纯度检测结果,验证SSR分子标记种子纯度鉴定的有效性.研究结果表明,从66对已报道的备筛SSR引物中,筛选出2对引物(SM17和SM29)在亲本中呈互补带型的多态性引物,2对引物均能清晰地将‘云茄3号’与其它6个茄子杂交品种区分开来.纯度鉴定结果显示,SSR分子标记检测与田间植株纯度鉴定结果一致,均达到了99%.以上结果表明,在检测种子纯度方面,SSR分子标记与传统的田间种植观察相比有着简单、高效的特点,可作为分子标记辅助手段,加快茄子优良品种的选育和推广.     

多盐耦合腐蚀环境下混凝土性能劣化规律

为了探究实际工业化学腐蚀环境对混凝土物理力学性能的影响规律，在氯盐、硫酸盐及镁盐环境下，进行了半浸泡与全浸泡的现场暴露试验，并在室内进行了相应的腐蚀模拟试验，研究不同水胶比、腐蚀质量分数及干湿周期对混凝土质量、抗压强度、动弹性模量及损伤层厚度的影响.结果表明：半浸泡混凝土与室内模拟试验混凝土相对质量、相对动弹性模量、抗压强度均随时间先上升后下降，损伤层厚度随时间持续上升.全浸泡方式对混凝土的劣化损伤远低于半浸泡方式，全浸泡方式延长了半浸泡方式各转折点所需时间.水胶比增大、质量分数提升及干湿周期缩短均促进Friedel盐、钙矾石及氢氧化镁等生成，加速混凝土劣化.腐蚀性离子渗入混凝土的先后顺序为：氯离子、硫酸根离子、镁离子.     

根际拮抗链霉菌对茄子黄萎病防治效果的研究

通过温室和田间试验测定了链霉菌菌株S-3、S-5、S-16对茄子黄萎病菌的防病效果.结果表明,链霉菌对茄子黄萎病的防病效果与施用量及其有效孢子量有关.随菌剂接种量增加,防病效果增强.5%链霉菌菌粉拌土S-3、S-5和S-16的防病效果分别为100%、55.25%、66.25%.在温室接种病原菌的条件下,S-3菌株菌剂拌土及其发酵液灌根防病效果最好.在使用初期影响茄苗生长.在自然发病的保护地使用链霉菌菌剂沟施防病效果接近化学农药多菌灵,在营养钵中穴施防病效果超过化学农药多菌灵,在自然发病田链霉菌菌株对茄苗生长无影响.     

静电场处理对茄子种发芽的影响

利用均匀设计安排实验，对内茄一号茄子种进行不同时间和电场强度的高压静电场处理，对结果进行了直观分析和回归分析，得出回归方程，并依此进行预报，找出处理时间和电场强度的最佳取值区间.     

废铝制取银粉技术

银粉与油漆等调合剂混合，作为一种新型装饰涂料，可用来刷新拖拉机、柴油机、汽车、摩托车的机体以及其它铁制家具。商店门面等，问时它也广泛用于如油墨、皮革等工业领域中。此种银粉，可利用废铝制品等加J－一其加工方法简单，所用助剂易得。1原料及辅料原料：回收的各种金属铝的废材料。辅料：液体石蜡。石油醚。2加工流程原料清洗～混合。破碎一粉碎、过筛一光洗、干燥一定量、包装3技术要点原料清洗将废铝材料放入清洗池中浸泡，洗（刷）净尘垢及泥沙。粘附物等杂质，烘f或晾干备用。混合、破碎将烘干或晾干的铝材与蜡质类润滑剂（如…     

堆叠碳纤维电极在膜电容去离子脱盐中的应用

为了提高电化学脱盐装置中电极总吸附容量及脱盐性能，提出一种将堆叠碳纤维作为电极，且在电极之间加入钛网提升电极片层间导电性的方法。采用控制变量法设计脱盐实验，考察进水盐质量浓度、堆叠碳纤维电极厚度、增加钛网导体对脱盐性能的影响，并从吸附热力学和动力学角度分析吸附过程。结果表明：堆叠碳纤维电极会导致脱盐效率有所下降，其每层吸附容量由9.74 mg/g下降到2.86 mg/g。但通过增加多层钛网作为导电体可以有效提升脱盐速度，当增加至3层时，装置的脱盐速度较单层提高了2.1倍。堆叠碳纤维电极可解决单层电极吸附容量有限和无法长时间处理高浓度含盐水的问题，加入钛网可有效提升多层电极的导电性，从而提升脱盐性能。所提方法可为多层电极的设计及提升电极导电性提供新思路，对于电容去离子的工程化应用具有指导意义。