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刺梨为蔷薇科落叶丛生的野生灌木.在它的果实中,含有众多的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及人体需要的矿物质元素、维生素等成份,特别是维生素C含量可达2200mp/100g~2500mg/100g,是其它水果远不能与之相媲美的.但由于刺梨中丹宁等的含量较高,果肉比较酸涩,生食不宜上口,为此可以先将其加工成刺梨果汁,然后再用葡萄原酒1掺和成刺梨葡萄酒. 相似文献
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本文应用离子选择电极测定刺梨果子与叶片中的微量氟,方法简便快速,检出限为0.10μg/g,变异系数(cv)小于8%,回收率在93—107%之间。 相似文献
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利用芦笋汁、刺梨汁、蜂蜜三种营养丰富的原料,精制生产出一种芦笋刺梨蜂蜜高级饮料,除了含有容易被人体吸收的果糖、葡萄糖、维生素C及电解质之外,还能迅速消除疲劳,恢复体力。这种饮料美味可口、营养丰富,是一种全新型饮品。 相似文献
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不同钙制剂处理对刺梨果实发育的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
在刺梨果实发育过程采用钙制剂(醋酸钙300mg·L-1、碳酸钙300mg·L-1)、钙离子通道阻塞剂(氯丙嗪50μmol·L-1)及钙离子专一性螯和剂(EGTA100mmol·L-1)对刺梨果实进行喷布处理。与对照比较,醋酸钙300mg·L-1、碳酸钙300mg·L-1处理对果实发育状况有较大的促进作用,处理后刺梨果实中的Ca2+含量下降速度减缓,维生素C含量增加速度和单宁的分解转化速度加快。在果实发育的中前期,果实中CaM含量与果实生长发育情况呈响应曲线,其高峰期较对照时间有所延长。钙离子通道阻塞剂(氯丙嗪50μmol·L-1)及钙离子专一性螯和剂(EGTA100mmol·L-1)处理后,则与钙制剂的效果相左。讨论了Ca2+、CaM在刺梨果实发育中的作用。 相似文献
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刺梨果,又名文光果、木梨子,是我国南方各省深山野林的特产。刺梨果含有丰富的维生素C,享有“水果的维C皇后”的美称,它还含有丰富的维生素E和十几种人体所需 相似文献
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分析了瓶装啤酒输送链条的工作状况,对链条各个元件的腐蚀和磨损情况进行了分析,指出了链条的使用寿命有很大程度上取决于链条各个元件的材料、元件的相互配合及元件的表面处理。试验表明,不锈钢套管筒和普通滚子、普通套筒及嵌聚甲醛衬套滚子都具有抗腐蚀和耐磨损的性能。 相似文献
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α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产中的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
论述了α-乙酰乳酸脱羧酶在啤酒生产发酵过程中的形成机理及应用。实验表明:采用在发酵过程中添加α-乙酰乳酸脱羧酶控制双乙酰含量能收到较为明显的效果。 相似文献
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无籽刺梨果实富含多种营养成分,可以鲜食、作中药,还可加工果脯、果酱等高档保健食品;也可以作为喀斯特地区荒山绿化、退耕还林的苗木应用,而适宜的栽培技术是提高无籽刺梨种植成活率和丰产的关键。为了明确无籽刺梨适宜的栽培技术,设置3个栽培密度,设置的株行距梯度为:2.5×2.5m、3×3m、3.5×3.5m。结果表明,栽培密度对无籽刺梨的生长影响显著,适宜的栽培密度有利于促进无籽刺梨植株的生长,当种植密度为3×3m时,植株冠幅、萌枝数、叶面积、新枝长等值均达到最大。因此初步认为,3×3m的种植密度有利用无籽刺梨的生长。 相似文献
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青岛啤酒和崂山啤酒与国内外啤酒的元素对比分析乌大年李悦姜卫东(青岛大学环境科学系,青岛266071)关键词:元素;对比分析;青岛啤酒;崂山啤酒引言啤酒含有17种氨基酸和丰富的维生素,被誉为“液体面包”.作者曾作过两种国产啤酒和酿造用水的元素含量分析... 相似文献
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应用食用菌深层液体发酵技术获得猴头,灵芝菌丝体发酵醪,再经胶体磨使细胞壁破碎后,与啤酒生产原料一起进行啤酒发酵而得猴头啤酒和灵芝啤酒。经检测,酒液中氨基酸总量分别为1617.6mg.L^-1和1511.5mg.L^-1,其中人体必需氨基酸分别占20.51%和25.35%。,其他各项指标均符合国家标准。 相似文献