板栗常温液膜保鲜

板栗保鲜技术的研究,是省科委下达的“八五”攻关课题,1994年1月通过省级专家鉴定。省科技情报研究所对国内文献的查新结果表明,该保鲜技术属国内首创,处于国内领先水平。 板栗为高含水量(约50％)、高呼吸强度的果品。果熟正值高温多湿季节,极易失水风干,造成霉烂变质。国内每年因贮藏保鲜方法不当,有30％左右板栗毁于虫害、霉变,给板栗产区造成严重的经济损失。板栗常温液膜保鲜技术,是根据板栗贮藏过程中的生理生化变化规律,研究出的高效液膜保鲜剂。该保鲜剂可控制板栗贮藏保鲜的生理生化变化过程,抑制和杀灭霉菌,降低呼吸强度,延缓衰老,抑制发芽,提高板栗保鲜的好果率,保持板栗原有的风味。 板栗经液膜保鲜剂处理后,常温贮藏保鲜150天,好果率达到91%以上。保鲜板栗品质符合FA/WHO规定的食品卫生标,     

鲜桃保鲜包装

着重讨论了鲜桃的生理活动及其保鲜机理，设计出了能够降低破损率、延长保质期的鲜桃保鲜包装：内包装采用聚乙烯薄膜和纸浆模塑托盘，外包装采用瓦楞纸箱。同时分析了鲜桃的保鲜与流通环境的关系。     

多种保鲜技术在板栗储藏中的应用研究

以霉变率和失重率作为评价指标,研究了热处理、天然植物杀菌剂浸渍和涂膜保鲜技术在不同工艺条件下对板栗储藏效果的影响,在此基础上比较了这几种保鲜技术联用对板栗储藏效果的影响。得到了板栗的较优保鲜工艺为:在50℃的热水中浸泡40min,用杀菌剂SMC原液浸泡30min,放入含3%聚乙烯醇和1%K12的溶液中成膜,于通风处放置。保存一月后霉变率较对照组下降70%,失重率较对照组下降4%。     

T0502028 板栗保鲜贮藏技术

该项目根据板栗采后生理生化变化规律，确定了板栗的冰点范围，提出了板栗为非呼吸跃变型果实，为保鲜贮藏工艺的确定提供了理论依据；研究提出了抑制板栗萌发技术，确定了γ射线处理抑制萌发的最佳辐射剂量；提出了新型板栗低温冷藏工艺技术，确定了板栗低温冷藏的温度为-4℃～-2℃、相对湿度为93％～96％；提出板栗气调贮藏的O2和CO2浓度，为板栗气调贮藏提供了科学的技术参数。与现有技术相比，商品好果率提高5％～10％。     

橄榄果实防腐保鲜及包装技术研究

研究了不同防腐保鲜剂和不同厚度聚乙烯(PE)薄膜袋、不同包装材料及包装方式对檀香橄榄果实贮藏保鲜效果的影响.结果表明在试验所说使用的防腐保鲜剂中以25%抑霉唑乳油剂1mL·L1+增效剂20 mg·1-1对橄榄果实防腐保鲜效果最好,常温贮藏125 d,好果率83.13%,失重率3.54%;包装材料以0.060 mm厚的PE袋为好;薄膜打孔的包装方式贮藏保鲜效果最好,8±1℃贮藏75 d,好果率96.40%,失重率0.64%,果实仍鲜绿、饱满,具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质;用PE袋包装可以有效地抑制橄榄果实失水,从而延长果实贮藏期.     

切花保鲜的一般原理与技术

花枝或花朵是花木或花草的最高产物。养花一年，赏花数天，人们长期不辞劳苦的芮养目的，就在于为了一时的观赏享受。花卉是一项新兴产业，其中鲜切花已成为一种高产值的商品，将花朵或即将开放的花蕾连同一部分枝条从植物上剪取下来，称之切花。它是花卉生产最主要的一个方面。因此，怎样能使鲜花长期开放，持久而不衰，这是人们最关注的问题。但是切花是具有花、茎、叶三种器官的离体植物，失去了吸收供应水分和无机盐的根系，且缺少从根部输送上来的细胞分裂素等营养物质的供应，就会使原有的核酸和蛋白质降解，引起叶片与花朵衰老，花蕾…     

板栗嫁接改良接穗保鲜技术研究

板栗穗条的鲜活程度直接关系到嫁接成活率的高低,为此,我们就接穗的保鲜技术进行了对比试验,找到最佳方法,最大限度地减少水分散失,延长嫁接时间,节省人力和提高效果,确保了较高嫁接成活率。     

月季切花保鲜初探

本文采用糖加防腐剂、抗蒸腾剂、乙烯抑制剂对切花保鲜做了初步实验。结果表明:1‰M的硫代硫酸银对切花保鲜有一定的效果。对月季花比对照延长3—6天。450mg/L阿斯匹林,1%8羟基喹啉、0.1%高级脂肪酸醇膜,可使月季保鲜10—11天。而100ppm的AgNO_3、2.5%的高级脂肪酸醇脂膜与阿斯匹林(450mg/L)混合可使月季花保鲜达半月。     

切花保鲜的研究进展

对鲜切花衰老原因、切花保鲜剂及应用、切花保鲜贮藏、切花保鲜包装技术等问题进行了综述，总结和提出了多种切花保鲜，包装的方法和措施。     

茶多酚应用于鲜鱼保鲜效果研究

茶多酚类保鲜剂应有于鱼类保鲜结果表明，０．６％茶多酚制剂有效地抑制鱼脂质氧经和三甲胺、挥发性盐基氮、组胺和吲哚的生成，在２．５℃下贮至３５天，抑制率分别为８７．２５％、８５．９０％、８５．７２％、７２．１２％和６６．７９％。     

满天星切花提前采收贮藏保鲜效应研究

以保鲜剂处理结合低温贮藏方式研究了贮藏时间对提前采收的满天星切花品质的影响．试验结果表明，不经保鲜液处理的满天星切花，生长发育缓慢，衰老进程快，只能短期贮藏；经保鲜液处理的花枝．贮藏期开花率高，瓶插期生活力强，衰老缓慢，可有效贮藏15天．满天星切花经保鲜剂预处理后，于低温条件下结合保鲜剂贮藏是最有效的贮藏措施．提前采收满天星切花是可行的。     

冬笋常温保鲜试验初报

试验将毛竹冬笋分别用保鲜剂蔗糖脂肪酸酯、海藻酸钠、壳聚糖涂被处理,并结合保鲜膜、保鲜纸、复合膜包装,在7℃左右的室温下贮藏。结果表明,用1．5％壳聚糖＋0．5％苯甲酸钠涂被,保鲜纸包装的冬笋,可保鲜30d,优于其它处理。     

鲜切花的保鲜处理

文中根据保鲜剂使用的时间,方法及目的,在鲜切花采收,流通催花,瓶插过程中的保鲜处理,从而达到减少鲜切花的浪费,延长市场供应时间及观赏时间。     

AS-3型保鲜剂对板栗黑斑病的防治

板栗是著名的果实,但储藏中易发生黑斑病,造成高达 ７０％ 的损失。经过三年时间的试验,发明了 Ａ Ｓ－ ３ 型保鲜剂,使黑斑病发生率降低到 ７％ 左右。