基于单片机的全自动豆浆机的设计

设计了一种基于单片机的全自动豆浆机,该系统采用单片机作为核心控制器,运用电加热原理和声光报警等系统,可实现水温加热,豆浆打磨,自动报警等功能,有效地防止豆浆蛋白质破坏。具有使用简单,稳定性好,功耗低的优点。     

基于AT89C52单片机的全自动豆浆机控制系统

以烟台大学实验室开放基金项目"全自动豆浆机的综合实验"为依托,设计了以AT89C52单片机为核心的全自动豆浆机控制系统,给出了具体的硬件电路和软件设计方法.该控制系统实现了从黄豆的粉碎、豆浆的加热、熬煮全过程的自动化,达到了设计要求.     

倍受青睐的康乐牌全自动家用豆浆机

宁波工艺针布厂制成的康乐牌全自动家用豆浆机投放市场后,深受全国各地顾客欢迎,产品供不应求。这个厂经过市场调研,充分了解到豆浆营养比牛奶好,已为世界各国人们所熟悉(下表为牛奶与豆浆营养的对照数据)。牛奶(100毫升) 豆浆蛋白质3.5克 3.5克热量66千卡 81千卡钙 120毫克 18毫克     

微波煮浆技术的探讨

对微波煮豆浆技术的原理、方法及产品的特点者了探讨，微波煮豆浆是一种加工食品的可行性方法，效果好。     

两种新型豆腐制作技术

1绿豆豆腐是以大豆为原料，以绿豆粉作凝聚剂制作的一种新型豆腐，色白且质细软嫩，无苦味和异味，较受消费者欢迎。（1）选料去杂：选用不霉烂、蛋白质含量高的大豆作原料，并过筛，去掉尘土和杂质。（2）泡豆磨浆：将干净的大豆用20℃的水浸泡百一9小时，泡至手掐豆烂无硬感时为止。然后，按20kg大豆。230kg水的比例，用打浆机磨成细豆浆。（3）过滤去渣：将细豆浆多遍加水、搅拌、过滤，滤得豆浆液，滤渣另做加工用。（4）煮浆：先把豆浆液移火锅内，用文火加热，边加热边搅动，严防糊锅，直至浆沸。（5）点自：再按每skg豆浆加入0．skg…     

五香豆腐干的制作技术

五香豆腐干是由豆腐于加工制成的一种色美、味香、风味独特、倍受人们喜爱的豆腐食品,其制作工艺简单易学,不失为农闲致富的一条好途径。现将其制作技术介绍如下：l制作原料及工具大豆、八角、花椒、小茵香、陈皮、桂皮、大料,五香粉、食盐、酱色、水等原料;因壶、勺子、刀、豆腐干木制方框模型等工具。2制作工艺流程问）磨浆用大豆50kg,全大料（即：／＼角、花椒、小茵香、陈皮、桂皮等）0．skg,把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水磨成豆浆,煮熟。（2）点浆做豆腐干时常用卤水（如：氯化镁、氯化钠等）点浆,卤水浓度为波美25…     

生活保健小常识(4)

大豆：大豆及其制品中古有丰富的不饱和脂肪酸。维生素E和卵磷脂三者均能降低血中的胆固醇和甘油三脂。尤其重要的是,其所含有的皂苷（如煮豆浆时浮起的那层泡沫状物质）能有效降低血脂还具有减肥和预防动脉硬化的作用。     

影响豆酸乳质量的关键因素研究

大豆酸奶是以豆浆、鲜奶、白砂糖或豆浆、白砂糖为原料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的一种高蛋白、低脂肪营养保健饮品。资料表明,酸奶具有延年益寿和抗衰老等多种保健作用。但是目前酸豆奶的生产只是处于研究阶段,还没有进行大规模的工业生产。     

Q：热豆浆或者牛奶的表面会有一层皮，是什么物质，如何产生的？

A：这层皮是在豆浆或牛奶的表面水分蒸发时,豆浆或牛奶中的蛋白质、脂肪和糖等在表面被浓缩而形成膜,营养价值较高。牛奶表面形成奶皮是制作著名甜品“双皮奶”的重要步骤;而豆浆表面的“皮层”经过加工,就得到我们通常吃的腐竹。     

革新与发明

本发明系家庭自制豆浆的电器具。它能够自动磨浆、分离、煮熟、声光显示,用户只要加上水、豆料,接通电源,20分钟左右便可得浓度6°左右的鲜热豆浆500—600克。该豆浆杯具有省工、省时、卫生、可自动防止煮溢等优点。每制一次豆浆,用豆45克、电0.15度左右。     

我真的很棒

星期天的早上,我早早地起床了,肚子饿得"咕咕"直叫。我飞快地跑到厨房,想看看妈妈给我做了什么好吃的。结果令我大失所望,厨房里一点动静都没有。原来,妈妈有事出去了,爸爸正在忙工作。这可怎么办呢?算了,还是自己动手学打豆浆吧!于是,我照着妈妈的样子,先找来黄豆、花生、核桃,再把这些材料洗干净,放入豆浆机内,然后往豆浆机里加了一些水。盖好盖子后,我小心翼翼     

豆腐高产的四种方法

用冷水冲浆可多出豆腐土法作豆腐，一般每公斤黄豆只可制成豆腐2.5kg左右，而冷水冲浆法，豆子出品率可提高30％以上。其作法是：先把豆浆烧开，倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水（磨skg豆子放一桶水）。再充分搅拌使温度冷却均匀。倒入冷水后过8－10分钟，往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木＿涌四周的底部轻轻搅动一圈。再过6－7分钟，洒第二次石膏水（用量与第一次相同）。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈，过5分钟后，洒第三次石膏水（用量与前两次相同）。这次只在豆浆最上层搅动一周即可。大约过10分钟…     

基于多媒体制作工具动画功能的实践分析

分析了典型多媒体制作工具的功能和特点,通过举例比较了ToolBook、Authorware和Flash这三款工具在制作动画时的优点和不足，在此基础上，对如何综合应用各种多媒体制作工具来制作出优良的动画作品提出了建议。     

商彝周鼎浑朴紫砂——谈毛国强的紫砂陶艺

固然说对紫砂壶功用标准的评判是评价壶艺优劣的一种尺度，但是对于一个紫砂陶艺家来说，如果对其作用喋喋不休地论道泥、土、功等制作常理，似显多余，因为之所以称得上是陶艺家，其作品的选料之精和制作技术的纯熟精湛似乎已不在话下了。     

为什么未煮熟的豆浆不能喝

豆浆含有较丰富的蛋白质和脂肪以及钙、磷、铁、维生素B等，价廉物美，深受人们的喜爱。但是，食用豆浆中毒的事情也时有发生，其原因与豆浆未煮熟有关。     

无腥味豆浆制作法

豆浆营养丰富,但用传统方法制作豆浆,腥味较浓。现介绍一种无腥味豆浆的制作法,可使豆腥味完全消除,制成的豆浆味道爽口,食用方便,而工艺简单,适用中小企业及家庭生产。 1.精选大豆:剔除发霉变质的大豆并除去杂质。 2.浸泡:用清水浸泡大豆5小时左右,取出后用温度为100℃、浓度为0.5％的纯碱溶液浸泡20～30分钟,大豆和水的配比为1:3。     

用flash制作课件应注意的几点问题

flash是著名的网络多媒体制作工具，主要用于编辑矢量图形与动画素材，其在编辑矢量动画上功能十分强大，网上许多地动漫及MTV都是用它制作而成，它简便灵活的操作方式成了许多教师制作课件首选软件之一。初次使用这一软件制作数学课件时，应注意以下几个问题：     

使用SolidWorks Animator制作动画

以M1432A型机床尾架模型为例介绍了使用SolidWorks插件软件Animator制作动画的方法和步骤。使用SolidWorks Animator制作动画的步骤是先制作产品的三维模型，然后制作动画。使用SolidWorks Animator制作动画有三种方法：使用Animator的动画向导制作动画、使用Animator的屏幕捕获功能制作动画及使用Animator的生成路径功能制作动画。三种方法制作的动画均可生成＊．avi文件，该文件可在任何基于Windows的电脑上播放。     

专利文献集锦

№:2001 一种即食美味鸡的加 工方法 本加工方法主要技术特征是通过鸡体造型、油炸着色、配制卤料、浸泡卤煮、炸制脱水、冷却包装、消毒杀菌及包装贮存等工艺步骤制成产品,并在配制卤料中添加了多种中药、复合氨基酸、活性钙及乳酸菌等功能辅料。本发明具有制作工艺简单,操作流程短,其产品既保持鸡体原有营养成     

一种兼有载体作用的表面活性剂──兰113A

本文就表面活性剂兰１１３Ａ（单丁二酰亚胺）兼有载体功能的特点，对其影响乳状液膜提金的若干因素进行了探讨，发现酸度增加，不利于金的提取，而稀释剂１，２－二氯乙烷加入有机膜相中，提取率及内相金谈应同随１，２－二氯乙烷浓度的增加而增大，当有机膜相中１，２－二氯化烷为６％时，内相可得到３６０μｇＡｕ／ｍｌ．外相金浓度则由原来的１００μｇ／ｍｌ下降到５．８μｇ／ｍｌ．