解读《食品安全法》七大看点

由"卫生"到"安全":不只是监管理念的转变 <食品安全法>从"卫生"到"安全",不只是两个字的改变,更是监管观念上的转变,即从注重食品干净、卫生,转变为深入到食品生产经营的内部进行监管,这个转变的目的就是要解决食品生产、经营等环节存在的安全隐患.     

建设工程安全生产责任体系及责任追究机制研究

<正>目前,我国安全生产监督管理的体制是综合监管与行业监管相结合、国家监察与地方监管相结合、政府监督与其他监督相结合。其中,综合监管与行业监管分清了管理责任,奠定了责任基础,即国家安全生产监督管理总局是国务院主管安全生产综合监督管理的直属机构,依法对全国安全生产实施综合监督管理;交通、铁道、民航、水利、电监等国务院有关部门分别对交通、铁路、民航、水利、电力等行业和领域的安全生产工作进行监督管理,实施行业监管。综合监管与行业监管的模式,对工程建设各方内部安全监督管理具有重要借鉴意义,有利于工程建设行     

建设工程安全生产责任体系及责任追究机制研究

目前,我国安全生产监督管理的体制是综合监管与行业监管相结合、国家监察与地方监管相结合、政府监督与其他监督相结合。其中,综合监管与行业监管分清了管理责任,奠定了责任基础,即国家安全生产监督管理总局是国务院主管安全生产综合监督管理的直属机构,依法对全国安全生产实施综合监督管理;交通、铁道、民航、水利、电监等国务院有关部门分别对交通、铁路、民航、水利、电力等行业和领域的安全生产工作进行监督管理,     

我国安全生产监督管理体系改革方向研究

<正>近年来党和政府采取了一系列措施加强安全生产工作,但严峻的安全形势并没有因此得到明显改变,煤矿、非煤矿山和危险化学品等重要领域重特大事故依然多发,严重威胁人民群众的生命财产安全,在国内外造成了恶劣影响。导致我国安全生产被动的原因是多方面的,除了生产力发展不平衡、从业人员安全素质较低和安全法制尚不完备之外,还有一个不可忽视的因素——现行监管体系不健全,因此要从市场经济条件下政府对安全生产实施有效监管的客观需要出发,进一步深化安全生产监管体系改革,健全和完善安全     

食品生产监管的博弈分析及建议

根据我国食品生产市场的实际情况,运用演化博弈思想讨论政府监督机构和食品生产企业的博弈问题。建立了两个食品生产监管的博弈模型,从复制动态系统中计算出两种状态下的演化均衡点,讨论各个参数对演化结果的影响。其中,增加监管部门收益、降低监管成本、加大违法企业惩处力度等措施可以有效地提高政府部门的监管效率,使我国的食品生产市场不断地向规范良性的方向演化。     

食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

中原经济区安全生产软环境建设探析

中原经济区安全生产总体状况趋于好转,但个别行业事故频发,改善安全生产软环境建设势在必行。基于目前中原经济区安全生产软环境建设存在的诸多问题,应从完善立法、深化监管体制改革、提高监管者素质、营造良好的人才环境、引入多种替代性监管措施等方面推进中原经济区经济社会可持续发展。     

食品企业的设备管理

卫生与安全是食品生产企业应尽的义务与责任，每一个食品生产企业理应投入人力、物力改善作业环境，结合对生产设备的卫生管理方式，提升技术层次，实施自主性的卫生管理制度，使设备卫生管理方面符合食品的卫生规范。 一、厂房配置 因工业用地的取得较困难且其成本较高，厂房空间应加以合理规划，以免因业务扩大，增加机器设备，造成杂乱拥塞，影响生产效率。 通常食品企业可采用：一楼设置成品仓库，二楼为内外包装作业区，三楼为加工调理场与物料用地，四楼为大宗原料仓库或散装仓库，这样可以节省很大的土地面积。厂房的配置应考虑生产…     

基于RFID和二维码的食品安全溯源系统设计与实现

食品安全是关系人民群众生命健康安全的大事,食品安全溯源系统可以实现对整个食品生产、加工、流通链条的各个环节进行跟踪和溯源,为保障食品安全保驾护航.提出了一种基于RFID和二维码的食品安全溯源系统解决方案,可以为食品监管部门、食品生产企业、消费者提供食品信息监管和跟踪服务平台.介绍了食品安全溯源系统的技术原理,包括RFI...     

食品供应链环境评估的方法与步骤

影响食品环境安全的因素贯穿于食品供应的全过程,从生产、加工、包装、流通到消费,每一个环节都可能受到不同程度的环境污染。这既影响了整个供应链的效益,也增大了食品环境安全的风险。因此,要用食品供应链环境评价的方法去实时监控食品供应中的环境污染,把污染灾害降到最低。     

浅谈如何加强现代化矿井安全生产管理

在矿井的生产中,因为应用的装置量大、煤矿的生产工序比较多,以及地下环境复杂,相应的安全隐患存在于整个生产过程。倘若不实施有效的安全生产管理策略,将会严重威胁矿井生产的安全,进而不利于煤矿企业经济的发展,并且会威胁矿井员工的生命和财产安全。因此,需要高度重视矿井的安全生产管理,提高矿井工人的综合素质,创建和完善安全监督监察体系,严格落实安全生产责任追究制度,创建安全生产监管信息系统。     

食品检测技术课程实验教学改革与实践

食品检测技术课程是高等职业技术院校(以下简称高职院校)食品生物技术专业的一门专业必修课,是一门实践性较强的课程,对高职院校学生实践能力的培养有着积极的推动作用.在食品生产中,从食品生产所使用的各种原材料,到制作的食品半成品和成品都要进行必要的分析检测,进行质量监控,因而,食品检测技术与食品企业的生产实践、质量安全密切相关.     

安全生产视角下工程监理的监管方法分析

在经济快速发展的时代背景下,我国的工程建筑行业也得到了快速的进步与发展。同时工程监理作为工程建筑质量保证的重要环节和重要监管部门,在建筑工程中起着关键性作用,其监理要求也得到相应提高。将有效的监管方法应用于工程监理中,可确保建筑工程的质量、工程的安全性以及工程的实用性。因此,本文主要从建筑工程安全生产的视角出发,对工程监理中的监管方法进行全面分析,从而为工程的有效监理提供良好的监管方法。     

我国食品安全存在的问题和对策分析

<正>食品是人们进行生产生活的基本必需品,每个人的生存都离不开食品。由于食品在人们生活中的重要地位,随着时代的不断进步、经济的持续发展和人们的生活水平不断提高,人们对视屏质量提出了更高要求和更多期待,这促使我国的食品加工业飞速发展。一方面,食品的种类越来越多,另一方面,食品安全的问题也时常发生。如,"三鹿奶粉"事件和"瘦肉精"事件等,这些问题的出现,暴露了我国食品安全监管体系的漏洞,给人们的身体健康和生命安全造成了极大的威胁。在更深     

食品安全的保障——HACCP体系

食品HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）是食品危害分析和关键控制点体系，是一个保证食品安全的预防性食品质量及安全保障体系。其特点在于事先防范，采用过程方法在生产前识别出生产过程中可能出现的危害点加以分析，以确定关键制点，建立关键限值，采取有效的监控方式，以达到确保食品安全卫生的目的。是用来控制食品安全危害的一种通用技术，是一种重要的管理体系，可以与任何操作相结合；可提供合理的控制食品危害的方法，保证其安全和质量能够达到并保持人们要求的水平；是从食品安全保障角度提出来的，应用于从原料…     

栾川县蔬菜产业发展现状与对策

从“菜蓝子”工程到蔬菜产业化．从单纯追求产品数量到追求产品质量，蔬菜生产已经发展到一个新的阶段。如何实现蔬菜产业化，实现蔬菜生产的优质、高产、高效．提高科技含量，是个值得思考的问题。     

危险点预测在电力检修中的应用

<正>当前,电力的安全生产是现代发电供电企业生产经营的重中之重,是企业生存发展的先决条件,是创建一流企业的保障,是创建名牌企业的前提。由于电厂设备多,系统复杂,自动化程度高,生产现场险情颇多。真正落实安全生产,以"预防为主"的方针,保证电力设备运行的安全,就必须在事故发生之前,及时发现事故苗头,消除事故隐患。如何在事故发生前,发现事故苗头,是电厂运行人员最为关注和头疼的问题。一、危险点预测的必要性在现代化发供电企业生产经营中,要真正落实安全生产,以"预防为主"的方针,保证电力设备的安全运行,就必须在事故发生之前发现即将出事故的苗头,消除安全事故隐患。千里之堤,     

科技成为第一生产力是社会发展的必然趋势

<正> 从“生产—技术-科学”到“科学-技术-生产”的转变,反映了科学技术在生产发展中作用的日益变化,特别是随着现代科学技术的不断突破和应用,科学技术在生产中的作用愈来愈明显,必将占居先导性地位,成为决定性的因素。要实现我国社会主义现代化,必须高度重视科学技术进步,极大提高对科学技术是第一生产力的认识。     

危险点预测在电力检修中的应用

当前,电力的安全生产是现代发电供电企业生产经营的重中之重,是企业生存发展的先决条件,是创建一流企业的保障,是创建名牌企业的前提。由于电厂设备多,系统复杂,自动化程度高,生产现场险情颇多。真正落实安全生产,以＂预防为主＂的方针,保证电力设备运行的安全,就必须在事故发生之前,及时发现事故苗头,消除事故隐患。     

各国如何保证肉类食品安全?

德国:生猪屠宰前进行饥饿管理 在德国,肉类企业实行一体化经营,从生猪饲养、猪肉加工到产品销售均在同一企业内完成,这样既可以从源头上控制猪肉的质量,又能从生产环节上保证安全.