迅速发展的速冻蔬莱

<正> 蔬菜速冻是一项先进的加工技术,早在本世纪二十年代末期,就有一些国家开始研究,二次世界大战后发展迅速,现已大批量生产,全世界年产速冻蔬菜达240多万吨。由于速冻蔬菜采用低温速冻技术,因而较大程度地保持了新鲜蔬菜原有的色泽、风味和营养成分,而且清洁卫生,食用方便,供应品种也不受季节限制,所以越来越受到消费者的欢迎。1982年日本国内生产速冻蔬菜8.4万吨,进口15.7万吨,较1977年消费量增长     

农贸市场

<正> 欧盟欢迎中国菜 2001年度欧盟速冻菠菜进口量为91777吨,2000年进口量为84803吨。从1988年到现在,虽然偶尔收成欠佳,但进口量一直在稳步增长。 从欧盟速冻菠菜进口的增长可以看出整个蔬菜进口的发展趋势。20世纪80年代末,欧盟菠菜进口量不到4万吨,但从那以后,进口量一直在快速增长。 欧盟消费的速冻菠菜基本上都是由欧盟国家生产的,非欧盟国家进口量微乎其微。然而,如同在其他     

越冬花椰菜栽培技术

<正> 越冬花椰菜谷称越冬菜花,是我省近年发展很快的一种新兴蔬菜。由于它耐寒性较强,我省大部分地区能露地不加覆盖而越冬,且上市期正值三、四月份的蔬菜淡季,不仅能改善市场的蔬菜供应,而且能销往我国“三北”(东北、华北、西北)地区。越冬菜花一般亩产1500—200公斤,亩产值千元以上,经济效益十分可观,而且技术比较简单,适于与瓜、棉花和粮食作物间作套种。把越冬菜花作为我省一种大宗外销蔬菜来发展,对于振兴农村经济、加速农民致富有着重要作用。为促进我省越冬菜花的进一步发展,现将其主要的栽培技术介绍如下: 一、选择适宜品种越冬菜花对品种的要求较为严格,常见的菜花品种不能种植。应选择抗寒性强、生长健壮、花球肥     

烤烟优质稳产主要栽培技术的研究

<正> 烟草是我省重要的经济作物,常年种植面积在180万亩左右,占全国植烟面积的四分之一,总产占三分之一,是我省的一大优势。我省烟叶生产的丰欠和质量的优劣,直接影响着我国卷烟工业的发展及国内外市场销售和省内财政收入。     

番茄一代杂种栽培技术

<正> 番茄是我省栽培面积较大的蔬菜之一,近年来对优良品种,尤其是对一代杂种需求越来越迫切。实践证明,番茄一代杂种具有生长势强、早熟、丰产和品质优良等特点,目前国内外生产已广泛应用。我省通过几年的试验研究,已选育出早熟优良一代杂种“郑番2号”、“汴红一号”,中晚熟优良一代杂种“郑番1号”,并已在生产上大面积推广。郑番1号、郑番2号主要生物学特性“郑番1号”植株属无限生长类型,生长势和抗逆性强,果实扁园形、红色、大果、平均单果重165克左右,果肉较厚,含可溶性固形物5％,品质好。一般亩产     

双级配搭制冷系统设计

<正>随着国内商用冷冻市场的发展,并联压缩机组因其良好的调峰能力和节能特性得到了市场的广泛认可。特别是近年来,螺杆并联机组由于具有冷量范围大、运行高效可靠等突出优点,成为大中型冷库和速冻隧道等领域的首选冷源。近年来,我国对冷冻食品的质量要求不断提高,在速冻行业,大吨位、超低温速冻已成为速冻行业发展的趋势,速冻冷库库温也由原来的-23℃降至-30℃,甚至要求到-35℃。针对这些应用场合,如选用活塞式单机双级并联机组,会产生压缩机台数过多、操作管     

河南省无公害蔬菜生产现状与发展对策

一、无公害蔬菜生产现状 改革开放以来,特别是近十年来,我省蔬菜生产获得了较快发展。２０００年,全省蔬菜播种面积１７８３．８万亩,总产３９８１．８万吨,人均年蔬菜占有量４００公斤,超过全国平均水准,从量上已基本满足人们的需要。然而,由于农业生态环境、耕作制度、栽培惜施等变化,使得蔬菜中农药残留量以及硝酸盐、重金属等有害物质含量均大大超过国家卫生标准,农药中毒事件时有发生,对人类健康构成严重威胁。 为保证人们的食菜安全,目前,我省蔬菜工作的重点已逐渐由以前量的扩张转到质的提高上来,并取得了一定的成绩。…     

早春塑料大棚的保温增温技术

<正> 近些年来,我省塑料大棚发展很快,面积较大。塑料大棚栽培蔬菜具有显著的经济效益,特别是春季利用塑料大棚进行夏菜栽培,可以起到早熟、增产、增收的显著作用。然而,早春由于受到外界环境条件的影     

大白菜新品种予白菜一号的育成

<正> 前言大白菜是我省秋季蔬菜生产的主要品种。种植面积之大,供应时间之长均居秋菜之首。因此,大白菜生产的丰欠,不仅影响菜农的经济收入和人民生活的安排,甚至有时会影响到社会的安定。我省地处中原,大陆性气候特点明显,降雨量分布极不均衡,易发生高温干旱,暴雨和秋雨连绵的天气也时有发生。因此,我省在大白菜生产上对品种的要求标准较高,既要能在高温干旱的气候条件下不易发生病     

河南省果、蔬加工业现状及发展方向

<正> 随着人民生活水平的逐步提高,果蔬制品已成为人们食物构成中的一个重要组成部分,同时,果蔬加工业对于促进果蔬种植业,推动基础原料及特殊包装等整个食品工业的发展,也有着十分重要的意义。一、我省果蔬加工业现状果蔬加工业按其加工方式及产品类型可分为:罐头制品、蜜饯(果脯)制品、果汁制品、蔬菜汁制品、腌制品、速冻制品、脱水制品、酿制品、冷藏制品及辐照制品等等。我省果、蔬资源丰富,对发展果蔬加工业十分有利。据1989年统计,主要水果产量113.17万吨(其     

我省核技术应用取得丰硕成果

<正> 我省核技术应用研究起步早,受到有关领导和专家的重视,具有一定优势。自一九五八年以来,我省已取得七十多项核技术应用成果,蔬菜辐射保鲜,核技术在水利方面的应用已列为国家重大科技成果;辐射育种、核仪器仪表等近二十项核技术应用研究荣获省重大科技成果奖。我省的核技术应用研究成果已应用到国民经济和人民生活中来,遍及工业、农业、医学、水利、食品、化工、科研等领域。现     

英国连锁超市青睐“绿色蔬菜”

为了满足顾客的要求，英国连锁超市艾斯兰德目前已经购买了全世界将近４０％的“绿色蔬菜”。 从今年十月份开始，艾斯兰德出售的所有速冻蔬菜都将是“绿色蔬菜”，这些“绿色蔬菜”的价格将与普通超市出售的蔬菜价格相同。艾斯兰德还拿出了１百万英镑用以购买生产“绿色蔬菜”的土地。 艾斯兰德管理人员宣称，艾斯兰德的这些举措是由一次民意调查引发的。这次调查结果显示，如果“绿色蔬菜”的价格低于现在的蔬菜价格的话，英国７５％的消费者都会选择购买“绿色蔬菜”。 目前，英国仅有３％的农业用地施用农家肥生产“绿色蔬菜”，几乎所…     

保护地美洲斑潜蝇的防除

美洲斑潜蝇是一种毁灭性的植物检疫对象，1995年传入我省，几年来在多种豆类、瓜类、茄果类等蔬菜上普遍发生为害。搞好保护地美洲斑潜蝇的防治，不仅可以减轻对当季蔬菜的为害，而且可以大大降低虫源基数，减轻对夏秋季蔬菜的为害。     

大米过夏保鲜技术的应用

<正> 我国有70％以上的人口以大米为主食,它的食用面广、量大。大米富含淀粉、蛋白质,其蛋白质的生物价与净利用率比玉米、小麦等各类要高得多,营养价值是植物蛋白质中最好的,接近动物蛋白。但大米不耐高温,储存后易陈化,夏季容易生虫、“挂灰”,所以大米储藏保鲜问题就显得非常突出。本文根据居民保藏大米量小的特点,介绍几种简单适用的家庭保存大米措施,以达到过夏防虫、防霉、保鲜的目的。 1、常规保管:大米能否安全储藏,主要取决于水分、温度两个条件。根据我省的气候条件,粳米水分含量在14.5％以下,灿米水分含量在13.5％以     

河南山区林业科技开发战略探讨

<正> 森林是山区自然生态的主体。保护和发展森林资源是我省山区建设的一项战略任务。但由于种种原因我省林分生产力很低,森林资源的主要指标与国内外相比差距很大。林业经济效益低,全省22个贫困县,山区就占16个。另外,我省目前还存在着森林继续过伐,生态继续恶化的问题。因此林业工作的重点要向山区转移,林业科技的重点也要向山区转移,实行科技进山。     

发挥科技情报优势 为淅川人民脱贫致富服务

<正> 河南省科技情报研究所是一个以社会公益服务为主的科研机构,它的主要任务:一是为我省各级领导决策科学化提供有参考价值的科技情报资料和经过澜研、分析、综合而写出的各种专题报告;二是为我省社会各界开展以国内外科技文献资料、专利和样本、样品阅览、陈列为主的公益服务:三是为我省经济建设和厂矿企业提供科技咨询服务。但是,由于我国科技情报工作多年来一直沿袭了五十年代苏联科技情报工作的服务模式;相对来说,比较重视为领导和科研部门服     

促进科技进步 振兴河南经济

<正> 《河南科技》是河南省科学技术情报研究所编辑出版的一个综合性、信息性自然科学刊物。主要报导我省以及国内外工业、农业、医药卫生、科技管理等方面的新发展、新动向,介绍新的科研成果,适用技术、新的科学知识和科技管理方法等。这个刊物已经内部发行三年,在促进我省科技进步和沟通信息渠道     

新野县蔬菜专业合作社

新野县蔬菜专业合作社主要致力于国内外优质蔬菜的引进、试验、示范、推广和优质蔬菜品种绿色食品生产基地建设,蔬菜加工、整理及配送销售。     

速冻果蔬低温保鲜

速冻是一种快速冻结的低温保鲜法.所谓速冻果蔬,就是将经过处理的果蔬原料,采用快速冷冻的方法,使之冻结,然后在-18℃～20℃的低温下保存待用.速冻保藏,是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法.     

办好刊物,促进河南科技和经济的发展——祝《河南科技》公开发行

<正> 《河南科技》月刊经过三年的试刊,就要向全国公开发行了,她的公开发行,为全省广大科技工作者和全省人民开辟了一个学术交流、技术交流,传递信息的园地,这是我省科技界的一件喜事,借此机会,我表示热烈的祝贺! 三年来,《河南科技》陆续报导了我省及国内外的工农业和科技管理等方面的新技术、新成果、新知识和新动向,对于促进我省的科技和