气味受体的研究进展

气味爱体是哺乳动物识别各种气味分子和启动嗅信号转导的关键蛋白。气味受体位于嗅感觉神经元树突的纤毛上，属于G蛋白耦联受体超家族成员，由多基因家族编码。人类气味受体基因分布在几乎全部的染色体上。一个基因编码一种受体，一种受体可和几种气味分子结合。嗅觉系统可能是以一种组合的方式处理和识别嗅觉信息的。     

污水处理厂气味测量初探

污水处理厂的气味问题一直是目前污水处理过程中需解决的重问题,本文主围绕现有工程或建设发展工程中遇到的污水处理厂气味儿来源、气味儿对环境的影响以及气味消除和控制等是污水处理问题展开测量研究。分析测量由于有复杂的气味的大量存在常在浓度接近检测限,我们不完全理解的气味感知连接分析和感官测量。本文的研究可以应用到污水处理厂的气味测量、感觉和分析测量结果检测方面,为工程中遇到的气味测量提供了可靠的依据。     

新型防气味织物

日本Toray工业公司目前采用树脂涂敷技术研制出一种能连续阻止气味产生的织品。这种织品系抗菌长尼龙织物,上有一层能吸收气味的金属离子和有机酸物质,其吸收层则在纤维层和树脂涂层之间。据称,这种织物对于吸收包括烟味在内的一些难闻气味十分有效,它能在有害气味散发前就将其吸收、转换掉,它还能防水和防     

犯罪现场人体气味鉴别的研究进展

人体气味是具有个体特征的气味,犯罪现场人体气味的分析鉴别对侦查破案意义重大。目前,犯罪现场人体气味鉴别的研究方法有警犬鉴别法和仪器分析鉴别法,警犬鉴别法已较为成熟,仪器鉴别人体气味的研究则刚刚起步,两种方法相结合互相印证是人体气味鉴别研究的发展方向。     

共居时间对雄性布氏田鼠配偶气味识别记忆的影响

将无交配经历的40～80日龄雌、雄布氏田鼠(Lasiopodomys brandti)配对,分别共居1、3和5 d,然后分离1 d后通过观察被试雄鼠对陌生雌鼠和配偶鼠气味的行为反应,探究了共居时间对雄性布氏田鼠配偶气味识别和记忆的影响.结果显示:配对前雄鼠对两陌生雌鼠气味选择无显著性差异;不论共居1、3还是5 d,分离1 d后被试雄鼠对陌生雌鼠和配偶鼠气味的选择和探究都没有显著差异.实验基本得出:共居5 d内,雄鼠对配偶气味信号的记忆不能维持1 d时间;但雄鼠对陌生雌鼠的探究多于对配偶鼠,虽然未达到显著性水平,却也符合布氏田鼠一雄多雌婚配制度的特征.雄鼠对配偶气味建立熟悉性可能需要更长时间,或受其他因素的影响.     

含辛辣气味蔬菜的多种农药残留的检测

研究了含辛辣气味蔬菜中有机磷、有机氯和拟除虫菊酯类等多种农药残留的快速检测方法。采用微波处理技术和固相萃取技术对大蒜等含辛辣气味的蔬菜进行样品前处理,气相色谱检测。该方法用于多种农药残留同时检测,解决了含辛辣气味的蔬菜干扰严重的问题。     

顶空固相微萃取气质联用在过氧化物炸药气味检测中的应用

为了夯实警犬进行气味作业的科学基础,进一步提高警犬的训练水平,需要研究炸药气味的化学组成及其特征。顶空固相微萃取气质联用(HS-SPME-GC/MS)技术可实现对挥发性物质的定性和定量分析,适用于炸药气味分子的检测与分析,对合成气味训练辅助物有重要意义。介绍顶空固相微萃取气质联用技术,重点对该技术在过氧化物炸药气味检测的应用进行总结和分析,并提出对该项应用进行优化的可行性建议。     

基于仿生嗅觉的气味指纹检测与识别方法研究

基于导电聚合物气敏阵列传感器,提出一种仿生嗅觉传感方法,设计一种仿生嗅觉传感系统,该系统能够模拟人的嗅觉细胞对气味进行检测,运用先进的人工智能技术来模拟人脑的神经中枢对气味数据进行分析,从而达到对产品判别的目的.测试结果表明,最终样本判别正确率达到90%以上.     

气味：古老而丰富的无声语言

我们四周的空气中充满了秘密的讯号——无可名状的气味,传递各种信息。科学家在这些气味中发现了世界最古老的无声语言。这些气味叫作传激素,是大多数生物普遍都有的气味,可以在同类动物中像内泌素一样起激发作用。远在生物生长出眼睛和耳朵、听到或看到物体发出的声光之前,古生物就靠这种直接的化学方式沟通。很多生物现在仍用嗅觉沟通,观察一下你豢养的猫,怎样用面颊蹭你的腿以示欢迎。猫的须根附近有嗅腺,在你身上留下气味,等于是告诉别的猫:"这个人是我的。"你的狗也会在它的地盘周围留下一圈气味。有人见     

猫的气味对黑线姬鼠行为的影响

以农田主要害鼠黑线姬鼠为研究对象,研究猫的尿液气味和猫的毛皮气味对其行为的影响,并探讨两种气味源的有效性.结果:两种气味源都能影响黑线姬鼠的行为,其修饰行为、取食行为、攻击行为的频次都不同程度的减少,而隐藏行为的时间和探究行为的频次变化不显著.不同的气味源对黑线姬鼠行为影响的有效性不同,猫的毛皮气味对黑线姬鼠行为的影响比尿液气味的影响显著.表明黑线姬鼠能够通过气味识别捕食风险的存在以及强度,并采用相应的策略.     

GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁挥发性风味成分

利用GC-O-MS分析热处理前后西瓜汁的挥发性有机物风味成分。结果表明,GC-O-MS鉴定出鲜榨西瓜汁44种气味化合物,热处理西瓜汁50种气味化合物。结合嗅闻、气味稀释因子和香气活性值确定鲜榨西瓜汁中的关键气味化合物是壬醛(清香、青草味)、反-2-壬烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醛(清香、黄瓜味)、反,顺-3,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)、反,顺-2,6-壬二烯醇(清香、黄瓜味)和香叶基丙酮(花香、甜味);热处理西瓜汁中关键气味化合物为反-2-庚烯醛(脂味、苦味)、1-癸醛(脂味、肥皂味)、6-甲基-5-庚烯-2-酮(蘑菇味、霉味)、苯乙酮(苦杏仁味)、二乙基二硫醚(大蒜味)和顺-6-壬烯醛(臭味、刺激味)。顺-6-壬烯醛特征气味原为清香、黄瓜味,而热处理西瓜汁中顺-6-壬烯醛的含量增大,超过感官评价员鼻子的耐受值,呈现臭味、刺激味。热处理产生了异味成分,气味化合物的变化导致了西瓜汁加热后的蒸煮味。     

异味污染关键致臭物质精准识别研究进展

围绕国内外致臭物质的识别方法,论述国内外相关研究的概况,并指出现有研究存在的不足之处.结果表明:目前致臭物质识别方法较为单一,气味活度值法是当前致臭物质筛选的常规方法,但实际应用发现,筛选结果具有一定偏差;气相色谱-嗅觉测定法在技术上较为先进,实现了化学浓度和感官评价同时分析,但存在分析时间长、对嗅辨员要求较高等问题....     

污水处理系统臭气污染问题的探析

以污水处理系统中的臭气污染问题为研究对象,从污水处理系统臭气污染相关问题、污水处理系统臭气污染问题防治现状以及治理污水处理系统臭气污染问题的措施这3个方面入手,对其进行了较为详细的分析与阐述,并据此论证了做好臭气污染处理问题在进一步提升污水处理系统应用质量与应用效率的过程中所起到的重要作用与意义。     

影响三点比较式臭袋法测定臭气浓度的因素及其解决途径

根据实际工作经验,分析三点比较式臭袋法测定臭气浓度的影响因素.认为该方法在测定过程中容易受到嗅辨小组的性别、年龄、注意力和测定时间、测定环境的温湿度影响.提出在运用该方法进行测定时应注意严格挑选嗅辨员,充分考虑性别比例和年龄比例搭配,要合理布置监测采样任务,科学安排实验室样品测定,要营造舒适和谐的实验室环境,调节和稳定嗅辨员的最佳状态,要周全考虑,注意细节,最大程度地减少干扰和影响,以提高方法的精密度和准确度.     

复合生物反应器污水除臭技术研究

讨论了复合生物反应器（HBR）对城市污水中臭味以及CODcr、NH3-N和TP等的去除性能。结果表明,在水力停留时间3．5h,进水臭阈值平均为50．6时,臭味平均去除率为75．9％,出水臭阈值达到恶臭污染物排放二级标准（GB14554—93）。HBR工艺对CODcr、NH3-N、TP等亦具有良好的去除和抗冲击负荷性能。污水臭味去除专性茵主要为好氧革兰氏阳性芽孢杆菌属。     

布氏四鼠的嗅觉通讯Ⅱ──2种不同方法下气味辨别实验的重复测量方差分析

利用重复测量方差分析，研究2种不同的实验设计方法对布氏四鼠气味辨别实验的影响．结果表明：给予单个气味刺激和同时给予多个气味刺激的2种不同实验方法，所得到的数据结果没有显著性差异，都能够反映出动物对气味的辨别能力．     

应用电子鼻分析香精及产品气味变化相关性

优化了电子鼻录入香精及产品气味信息的方法,在该录入条件下实现了电子鼻区分香精及对应产品在贮藏过程中气味信息的变化.对2支香精及对应产品在常温条件下贮藏过程中的气味变化进行了追踪,并通过对不同气味信息建立模型,分析了香精及产品在贮藏过程中气味变化的相关性.     

某运河水致嗅物去除工艺研究

主要采用活性炭吸附法和高锰酸钾预氧化法对某运河水的致嗅物去除工艺进行了研究。研究表明粉末活性炭最佳投加量是50mg／L,此条件活性炭吸附平衡时间为30min;高锰酸钾最佳投加量为3mg／L,这样有助于保持运河水体的平衡,避免对微生物产生影响;两种方法均能有效地去除水中的嗅味,使嗅阀值由42降至23以下,明显改善了水的嗅味问题。     

卷烟厂异味气体源强核算与环境影响预测研究

【目的】解决卷烟厂异味气体对周围环境影响无法量化评价的难题。【方法】拟从臭气浓度测定原理出发,对广西某卷烟厂臭气浓度进行源强核算,在此基础上进行理论预测,并结合臭气浓度实际监测结果进行分析。【结果】该卷烟厂异味气体排放对排放源下风向地面轴线距离200~400m范围内的影响最大,预测结果与实际臭气浓度的监测结果一致。【结论】提出的卷烟企业异味气体源强核算与环境影响预测方法可以满足类似烟厂企业排放臭气的大气环境影响评价要求。     

组合式生物反应器处理多组分恶臭气体性能研究

针对含多组分恶臭气体处理效率不高、稳定性不足等问题,开发出组合式生物反应器。研究了组合式生物反应器的运行效果、污染物去除特性和微生物特性。多组分恶臭气体的主要成分为硫化氢、氨以及由甲硫醇、乙硫醇、乙酸、丁酸、二甲胺等物质组成的挥发性有机化合物。组合式生物反应器能有效去除这些污染物质,但不同类型的污染物在组合式反应器的不同功能区中的去除效果不同。硫化氢、氨、甲硫醇、乙硫醇和二甲胺在酸性区中的去除率较高;而乙酸和丁酸在中性区中的去除率较高。