察口味,辨疾病

医生在门诊看病时,经常听到有些病人述说自己口里有味道,或苦或酸或辣或臭等,这就是口腔异味.正常人口中没有什么味道,如果有了不正常的味道,往往是某些疾病的早期信号,应该引起患者的注意.     

香椿：春天味儿里的小插曲

什么菜最能承载春天的味道？有人说是荠菜,有人说是春韭,有人说是春笋,还有人说是马兰头,根本就没有一个统一的答案。也对,春回大地,憋屈了一个冬天的舌头终于有了释放的机会。或清苦,或鲜甜,或脆爽,让人把一个冬天的萝卜土豆大白菜抛到脑后。在这场春日盛宴中,恨不得多长几根舌头,也许大家根本就来不及对比这些春日的味道,一切会和着春天暖暖的阳光吞下肚了。春天味儿究竟是什么菜,     

优势互补话嫁接

自然造化,也并不全都尽如人意,就拿梨树来说吧,鸭梨果实大、味道甜,深受人们喜爱,但它的产量低,抗病力弱,很容易得病;而杜梨虽然抗病力强,不易得病,但是它的果实小,味道涩。有没有办法将这两者的优点集中在一起呢?办法当然是有的,这就是嫁接。 嫁接就是将一个植物体的芽或枝接在另一个具有根的植物体上,使结合在一起的两个部分长成一个     

品味莫斯科

就像大家闺秀在我看来,莫斯科就像一位大家闺秀,落落大方,心胸开阔。莫斯科很大,面积有一千多平方千米,据说有七十多个卫星城。市内道路十分宽阔,大部分路都是双向车道,有的路中间还种有大片的树木。莫斯科最有味道的是老城区,那里的建筑多为历史悠久的欧式建筑,在它们或     

东方美人茶,小虫咬出的清香

<正>在茶界有一个著名的传说:多年以前,有位台湾茶农发现他的茶树被虫咬了很多,茶树的叶子长得很差,上面有很多斑点,很多还卷了起来。不甘心就此没有收成的茶农,还是把这些"劣质"的鲜叶摘了下来,按照正常的加工过程做成了乌龙茶,然后拿到茶行里去卖。没想到,茶行买办试喝时,发现这些茶的味道甘醇甜美,有成熟的果香和蜂蜜     

金枪鱼利用的探索

金枪鱼是一种生活在海洋中上层里的鱼类,通常用来制成鱼生、寿司、调味或罐装食品.味道非常可口,享有"海底鸡"的美誉.     

一起来尝毒草吧No.04 香椿:春天味儿里的小插曲

正请用正确方法处理后食用香椿叶对生,成偶数羽状复叶,幼叶时为紫红色,成叶时为绿色香椿的果实为蒴果,椭圆形,上端有膜质的长翅,下端无翅什么菜最能承载春天的味道?有人说是荠菜,有人说是春韭,有人说是春笋,还有人说是马兰头,根本就没有一个统一的答案。也对,春回大地,憋屈了一个冬天的舌头终于有了释放的机会。或清苦,或鲜甜,或脆爽,让人把一个冬天的萝卜土豆大白菜抛到脑后。在这场春日盛宴中,恨不得多长几根舌头,也     

你问我答

问：我们的身体为什么会发抖？答：很多动物包括我们人类，都会在准备做出幅度较大的动作时．先做一些小动作，或者表现出一些曾经对我们祖先有意义的行为。比如，表示厌恶的面部表情是由试图推开恶心的食物或挡住难闻的味道这一动作进化而来。发抖也是如此，     

另一种异样的味道

在这样一个与以往并无二致的春天，空气里除了花粉的味道、青草滋长的味道、树木萌芽的味道，还多了另外一种异样的味道，一种令人们谈之色变的味道——     

醉人的植物

酒能醉人,不足为奇。令人惊奇的是有些植物亦有醉人的功能。在坦桑尼亚的山野中,生长着一种木菊花又称“醉花”。其花瓣味道香甜,无论是动物还是人,只要一闻到它的味道,立即就会变得昏昏沉沉。如果摘一片尝尝,用不了多久,便会晕倒在地。生长在埃塞俄比亚的支利维那山区的一种植     

张爱玲的上海地图

电影迷有电影地图。张爱玲迷应该有张张爱玲上海地图，到上海去看看张爱玲的旧居。到老上海寻觅张爱玲的味道，睹物思人，确实是个很怀旧的浪漫想法。     

无可替代的盐

钠对我们健康人来说是如此重要以致我们具有先天的能力来鉴别它的最重要化合物,氯化钠或盐的味道。也许这并不出人意外,因为生命是在有盐味的环境——海洋中进化的,甚至据说当带有血流的生物体首次产生时,血浆的成份曾一度反映了古寒武纪海洋的状况。因为当时海洋变得更浓缩,地球的陆地区域在钠盐方面相对枯竭,因此动物产生了对盐的爱好和     

醋栗“大屠杀”

正为了根治一种松树真菌病,美国曾经进行过一次全国范围的醋栗植物铲除运动。为什么控制松树病要从醋栗下手呢?也许没多少人听过"醋栗"这个名字,但如果说水果"黑加仑",或许大家就有印象了。醋栗是茶藨子属的灌木所结的浆果,有超过150个品种,在全世界都有分布。这种水果有很多种颜色,常见的有黑色、红色、白色,味道酸中带甜,其中黑醋栗(也叫黑加仑)有种药的味道,红醋栗比白醋栗更酸,     

世界奇树拾趣

蛋树 美国有种蛋树，是一种多年生植物，其果实的形状像鸡蛋一样，全白，可以食用，味道非常鲜美。     

生理揭秘

感冒进食乏味之谜大家都知道,感冒鼻塞之后,吃东西没有什么味道,这是什么缘故呢?先让我们来做一个实验,用手捏住自己的鼻子,在嘴中放一块胡萝卜咀嚼,仔细品尝一会儿,然后放开捏鼻子的手,再咀嚼胡萝卜。你会感到:捏起鼻子咀嚼与不捏鼻子时味道不大相同,这就说明,人的嗅觉对进食味道也有很大的影响。据科学     

世界奇树拾趣

蛋树 美国有一种蛋树,是一种多年生植物,其果实的形状像鸡蛋一样,全白,可以食用,味道非常鲜美.     

自然界神奇的花

会自燃的花在南亚大森林里,生长着一种名叫“看林人”的花,这种花的花朵和茎叶内饱含着挥发性物质,这是一种极易起火的芳香油脂,当森林中空气干燥灼热时,它就会无火自燃,造成火灾。醉花在坦桑尼亚的山野中,生长着一种木菊花,其花瓣味道香甜,人或动物一闻到它的味道就会昏昏沉沉。如果摘一片花瓣尝尝,用不了多久,便会晕倒在地,一连昏睡好几天。催眠花非洲坦尼有一种木菊花,喜欢生长在荒山野岭之中。这种花色彩夺目,香气浓郁,不但博得人们喜欢,就是野生动物也常常立足欣赏。然而这种花具有强烈的催眠作用,人们只要用舌头舔一下花瓣,马上就会入…     

国宴内涵

吃过钓鱼台或人民大会堂国宴的人一定不会忘记那国宴的滋味,它不单单作用于味蕾,更作用于你的心理和精神.那种在庄重中沁润的醇厚,在华贵中飘逸的浓香,即使片刻咀嚼,也终生难忘. 中国人很在意吃,富有富的奢靡,穷有穷的讲究.但吃饭的事一上升为筵宴,便给美味佳肴平添了另外的味道,让单纯的吃变得复杂起来.     

嗅觉研究新发现

嗅觉可以提升人的精神和情绪,使你“性”趣昂然,甚至有助于减肥——试想你最喜爱的味道,比如说新鲜的刚磨成粉的咖啡、刚烤熟出炉的食物、山中的常青乔木、花园里的玫瑰,现在你试着用语言描述这些味道……尽管不可名状,味道却永远留在我们的记忆里。美国作家海伦·凯勒(H elen     

红酒不宜搭配海鲜有科学道理

日本研究人员发现,一些西方美食家主张用红葡萄酒搭配红肉,但不宜搭配海鲜。日本研究人员日前发现,这种建议有一定的科学道理,因为一些红酒和鱼等海鲜的味道会发生冲突。