大自然的微笑——香蕉

香蕉是世界上最重要的水果,至少有数千万人依靠它维生。但是现在,很多病毒正在威胁香蕉的生存,这也提醒我们加快开展对香蕉的研究。     

香蕉食品制法

香蕉除含有大量糖份外,维生素 C 和E、胡萝卜素、烟酸以及铁、磷等矿物质含量也较高,是一种营养丰富的水果。目前在日本及东南亚,味美各异的香蕉系列食品颇为流行,如香蕉汁、香蕉酱、香蕉片、香蕉粉等。其制法多样,下面介绍几种制作方法。     

厄瓜多尔与香焦

在我国一些大中城市的水果摊上,几乎一年四季都能看到一种果实硕大的香蕉,连一些小孩子也能叫出它的名字:厄瓜多尔香蕉。其实不仅在中国,在世界各地厄瓜多尔的香蕉也颇有名气。从本世纪50年代以来,厄瓜多尔一直是国     

香蕉的故事

香蕉,英文名叫Banana,它的另一层含义是:弯弯的大鼻子,多么生动而又形象的名字呀!全世界香蕉的年产量约在6000万吨,仅次于葡萄,是全球最流行的水果。     

八种食物抗病功效极强

<正>最近,微博上热传"餐桌上的八种良药",这项美国研究人员的报告当中,包括有常见的香蕉等水果,也有大蒜、白菜等厨房常客。专家指出,有些食物不但能提供丰富的营养,还能帮助缓解身体不适。香蕉:缓解压力和焦虑点评:研究发现,失眠的人体内缺乏色氨酸,一种帮助体内产生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸与维生素B6,一个中等大小的香蕉可提供每天所需维生素B6的30%,这两种营养素都是合成血清素的重要成分,而血清素具有镇     

香蕉与帝国主义

正美国几家经营水果买卖的大企业为确保香蕉来源不缺,干脆前往牙买加、哥斯达黎加等地开发果园,自行生产,甚至投资铺设铁轨,以掌握通路。学界曾经为了香蕉原产地争论不休,大致公认东南亚及巴布亚新几内亚为原乡,五千年前的农民便已经驯化野蕉,几经育种后,产量增加,并传播各地。印度也经营香蕉产业,     

为什么在香蕉里找不到硬硬的种子

的确，在许多水果中我们都能发现它们用以繁衍后代的种子，可是当我：们剥开香蕉的时候却看不见那种硬硬的种子。难道香蕉是个“异类”？其实香蕉本不是个“异类”，野生的香蕉中也有一粒粒很硬的种子，但是这就给人们食用带来很大的不便。     

西红柿“挑战”美国法律

1893年,美国商人格林从西印度群岛贩运来一批西红柿,准备在美国的商场里出售。在此之前,美国人还不知道西红柿为何物。格林是第一个把西红柿引进美国的人,但是在进关时,却遇到了麻烦。按照美国当时的法律,输入水果是免交进口税的,如果输入的是蔬     

十种给你快乐的食物

在日常生活中,你可以多亲近哪些会带来快乐的健康食物? 一、香蕉香蕉含有一种称为生物碱的物质,它可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素。二、深海鱼全世界住在海边的人都比较快乐,不只是因为大海让人神清气爽,还因为他们把鱼当做主食。无论是芬兰、英国、美国的研     

香蕉为什么没有籽

Q:现在天气慢慢转热,水果也开始大量上市了。在水果中,我最喜欢吃西瓜,可是吃西瓜最大的麻烦就是要吐籽,为什幺吃香蕉就没有这样的麻烦,难道香蕉本来就没有籽吗?     

桔小实蝇幼虫取食经历对成虫产卵选择性的影响

报道桔小实蝇Bactrocera dorsalis(Hendel)幼虫取食经历对其成虫寄主产卵选择性的影响。用香蕉分别饲养1代和20代的幼虫,羽化后的成虫对6种水果有不同的产卵选择性,饲养20代的成虫在罩有香蕉的产卵杯上卵粒数最多,次之是芒果,差异显著。饲养1代的成虫在罩有芒果的产卵杯上卵粒数最多,其次是香蕉,差异不显著。从野外莲雾和黄皮落果中羽化出的成虫对水果种类的嗜好程度也有所不同,产于芒果的卵粒数多于产在香蕉的卵粒数且差异显著,产在莲雾的卵粒数最少,产于黄皮的卵粒数居第四位。幼虫的取食经历对成虫产卵时选择水果的部位和颜色也有影响,但其影响要小于对水果种类的选择。不同部位的选择结果显示香蕉肉的卵粒数多于香蕉皮,而芒果肉的卵粒数少于芒果皮。颜色选择试验结果显示,黄色杯上的卵粒数比绿色、红色、黑色杯的卵粒数多。     

水果颜色“知”人格

相信不少人都喜欢吃水果——香蕉、苹果、西瓜……今天的测试将走进色彩明艳的水果,看看它们透露出你潜在的人格是什么?记住喔,请凭自己的直觉选择出最佳答案。     

发展中的耿马香蕉产业

香蕉是目前我国市场上经济效益最显著的水果产品。香蕉为草本果树,速生陕长、投产年限短、产量高,可全年供应,特别适宜热带、亚热带地区种植,经济效益特好,在正常的管理下每亩香蕉园可达3吨左右,可获纯利2000元左右,是农民增收的好项目,深受南方蕉农的欢迎,香蕉鲜果除以国内销售为主并获得好的经济效益外,香蕉的鲜果还可以出口创汇。     

香蕉蜜瓜的利用与栽培

香蕉蜜瓜是木通科木通属落叶缠绕藤本野生植物果树。香蕉蜜瓜的实用价值高,用途广泛,果实除鲜食外,亦可用作中草药,并有多种工业用途,是一种极具开发价值的纯天然药源和野生水果新品种资源。 据有关科研部门对其进行研究测定,该果肉含有17     

水果世界有个金字塔

美国新泽西的洛特格斯大学的保罗拉茜斯博士推出了一份水果营养价值研究报告,他在报告中称:在27种最受欢迎的水果中,指数为16的奇异果营养比重最高,接下来是木瓜(14),哈密瓜(13),草莓(12),芒果(11)、橘子(11)、柠檬(11)。也就是说,如果把水果按照金字塔形摆放,那么,摆在顶尖的是奇异果,因为它的营养价值最高,摆在第二层的是木瓜、哈密瓜和草莓,再接下来是芒果、橘子和柠檬,而我们平时经常吃的苹果、柳橙、香蕉、西瓜等则只能排放在金字塔的底部位置。其貌不扬的奇异果为何可以高居“营养金字塔”之顶尖宝座呢?原来,奇异果除含有丰富维生素C…     

防腐剂对香蕉保鲜作用及其残留量研究

<正>香蕉味美价廉,营养丰富,是广受欢迎的水果,一般在销售地催熟后直接上市销售。然而香蕉催熟后极易出现褐变斑点,因而严重缩短了它的货架期和商品价值。已有研究证明,上述斑点属香蕉表皮褐变斑点,是一个需氧的酶促褐变过程[1]。数十年来,关于各种防腐剂抑制香蕉的褐变、防腐保鲜的研究从未间断,人们也成功发现了一些对香蕉有保鲜作用的防腐剂,如多菌灵、咪鲜胺、噻菌灵、异菌胺等[2]。但这些防腐剂都有一定的毒性,不     

图片字典

Key：Nono，你最喜欢的热带水果是什么？ Nono：香蕉，banana。不过，我不知道其他热带水果的英文怎么表达了。 Key：我来告诉你吧！     

病人吃水果也要对症

水果含有丰富的维生素（特别是维生素八元和C）和多种矿物质（特别是钾），可增强身体抵抗力。患者在养病期间，大都体质虚弱，适当吃水果是大有好处的。水果均含有大量的纤维庸，医学界认为，不少肠道问题如痔疮、鼓室炎、肠癌及血管硬化等病症，都与长期缺乏纤维素有关，这类患者进食水果更有益处但由于水果种类繁多，所合某种营养素与合某些药用成分的不同，所以，适宜对症食用。糖尿病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅，忌柿子；肝炎病人直吃梨。香蕉、苹果、西瓜、柠檬。大枣；胆固醇高宜吃苹果；肾炎病人宜多吃西瓜、红枣，忌食香蕉；肠道…     

未来餐桌上的人造食物

曾经有一个水果奇缺的国家派代表团到美国访问,客人们在超级市场上看到苹果、菠萝、香蕉、杨梅、梨等新鲜水果大喜过望,立即买来一大堆,吃得津津有味。事后,客人听说那些水果都是假的、人造的,惊叹不已, 因为那些“苹果”、“梨”等都有皮有肉有核, 吃一口,又脆又甜,简直和真的一模一样。你也许会问:“这个故事是真的吗？”我们暂不管故事的真假与否,大家一定已经发现:随着科学技术的发展和进步,世界食品市场正发生着结构性的变化,各种足以乱真的人造食品,如人造鸡蛋、人造蟹肉、人造牛肉、人造海蜇皮等已悄然跃上了我们的餐桌。     

千层香蕉

在印度尼西亚中爪哇,有一种“千层香蕉”树。这种树的大小和生长成熟期同其它种类的香蕉树大致相同。不同的是,一般香然一挂只有几层、十几层,而这种香蕉一挂则有好几十层,密密层层,结的香蕉特别多,所以被取名为“千层香蕉”。这种香蕉个儿较小,非常甜,一挂一般长达1.6米。印尼民间传说,种“千层香蕉”的人必须是已婚的,否则就