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当苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺这些恐怖的化学物质不断成为食品安全事件的主角时,食品添加剂似乎也就成了"毒食品"的代名词。但,事实真相到底如何? 相似文献
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我们的食物链已经开始毒迹斑斑。如今面对再寻常不过的一日三餐,人们越来越没有信心,也越来越无奈于这样一个疑问:明天我们还能吃什么呢? 相似文献
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它使一个原子显得像足球那么大,1微秒(10-6秒)时间似乎无限的长。有人在实时看到过蛋白质如何折迭吗?有人看到过当光子击到叶缘素分子时发生了什么?迄今还没有。这些事情发生得太快,而且这些东西的结构又太小,以致今日的技术还难于对它们成像。生物学中一些最基本过程的详细情况,从细胞的死亡到光合作用,还一直未为人眼所见。这种情况可能不久就会改变,由于新一代的χ-射线激光器可使其能量的集中程度达到比目前一般的类似仪器效能大10亿倍。科学家已可将最小、最快事件的物理学过程加以揭示。人们称之为自由-电子激光器的仪器曾存在过一个… 相似文献
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战争与和平1930年1月的一天,在洛韦尔天文台里,汤博正在验看一些图片,通过比较,他发现了一个移动的亮点,那就是冥王星。当时人们认为冥王星的质量很大,它自然也就迅速地坐上了"第九大行星"的宝座,并且一坐就是六十多年。然而,这种情况到了1992年就发生了改变,因为天文学家们发现了柯伊伯带天体。这是一个数量众多的天体,就跟太阳系的小行星一样,它们都在环绕太阳的轨道上运行,但没有自己独 相似文献
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从1964到2004年,人们相信人类与猿类在基因水平上几乎是相同的。10年前,科学家宣称人类DNA中的信息代码有98.5%与黑猩猩一致,因而人类不过是另一种黑猩猩。他们认为人类在世界上没有什么特殊的地位,黑猩猩应当享有和人类一样的权利。 相似文献
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古奥林匹克竞技会从公元前776年到公元394年,历时1170年。古奥运会是一个高尚的纯粹的宗教庆典,不安全事件基本上没有发生过。现代奥运会初期,人们将奥运会看作一个其乐融融的大娱乐场,同时第二、第三届奥运会甚至与国际博览会一同举行,基本上也没有明显的不安全问题。然而,随着奥运会影响力的加大,特别是美国“9·11”事件后,使奥运会建设所面临的首先是安全问题,其次才是竞技与奖牌,这似乎是对奥林匹克的嘲讽,它更是对举办国在综合安全水准上的一次高规格的考验,这种挑战是具有国际水准的新安全观在奥运会上的反映。其实,奥运会从来就不是… 相似文献
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每本书的每一页都是一个奇观;每一页纸都透出一种反射出的白光;每个字母和点在上面都清楚地凸现出来。没有其它东西超过这种纸的形象和感觉,没有什么像它一样用途广泛,没有什么操作起来有如此的简单。它是什么?它是一种可能宣判传统纸张死刑的不同寻常的新媒体。在美国,两组科研人员——一组在加利福利亚,另一组在东海岸——已经创造出了纸和墨水的电子版本。像今天的镭射屏幕一样,这些电子纸展示出电子计算机制作的图像,但它们像纸一样轻薄、灵活、便携和便于阅读。将这些电页装订在一起,轻轻一击,你就能得到你所需要的任何一本… 相似文献
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今年是人类大航海时代先驱郑和下西洋600周年。我们知道,郑和下西洋是人类航海史上的伟大创举,可是人们对郑和下西洋的许多细节并不十分了解。比如,600年前的郑和船队是如何在海上行驶的?他们都到过一些什么地方?最远到达过哪里?在西洋路上到底都发生了些什么?所有这些,在一般读者的心里,似乎一直还是未解之谜。更何况由于历史的种种原因和人为因素,就连对郑和下西洋的目的,也一直流传着各种说法。这就使郑和下西洋这个举世瞩目的伟大历史事件,不仅笼罩上一层层更加神秘的色彩,而且蒙上了历史的迷乱。谜团一:郑和下西洋的主要目的是什么由于… 相似文献
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人类停止进化了没有?进化论的下一次爆炸性事件是什么?在过去几十年里,不论是公众还是权威生物学家都有这样的共识:人类进化已经结束了,自然选择与我们已经不相干了.换句话说,从石器时代到眼下,人类的进化都没有什么进展了. 相似文献
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大家还记得芹菜事件的教训么?80年代中期,美国的芹菜培植者曾推崇过一种他们认为非常好的新品种,不仅抗虫性强,而且可以使产量显著提高。但是有一个小问题,触弄过此芹菜梗的人不久就开始为发生严重皮疹而抱怨。皮肤病学家发现,这种芹菜会不断分泌出扫若仑(psoralen),一种在阳光下会变成刺激物和诱变物的天然化学物质。实际上,人们全都搞错了,许多生物技术业内人士和政府食品管理机构官员(尤其是美国)如是说。到“基因食品”上了人们餐桌的时候,它并非只是同传统食物一样没有危险,而且在某些方面其实还更安全,因为有管理部门… 相似文献