基于区域食品产业集群式发展的高职院校专业集群构建——以江苏农牧科技职业学院为例

产业集群竞争力已经成为一个国家或地区竞争优势的重要来源。随着食品产业集群式发展越来越迅速,为产业经济保驾护航的高职教育必须迅速做出适应性和战略性调整。该文以江苏农牧科技职业学院为例,在分析所在区域食品产业集群发展过程中的关键共性技术和方向个性技术的基础上,以资源共建共享最大化为原则确定专业群构建逻辑,构建"核心专业+集群专业"的高职食品专业集群,使高职食品专业集群更好地服务区域食品产业集群发展。     

食品分析实践教学改革研究

实践教学是培养应用型专业技术人才的关键,为了提高高职食品专业教学质量,实现人才培养目标,文章针对食品分析实践教学过程中存在的问题,从教学内容、教学方法和学生考核方式上对食品分析实践教学改革进行了一定的分析和探讨.     

高职院校设置食品营养与检测专业的研究

从社会经济发展的需求和我国营养师的培养现状，阐述了高职院校设置食品营养与检测专业的必要性。从高职院校的培养目标、教师队伍建设、实训基地建设、就业前景等方面，论证了高职院校设置食品营养与检测专业的可行性。     

《食品微生物》课程教学分析

在高职"食品分析与检验专业"教学中,有各种专业分析课程和基础理论课程,如何把《食品微生物》课程教学上出自己的特色,怎样培养学生的学习兴趣,是一个值得思考的问题。笔者怎样上《食品微生物》的一些心得体会总结出来,以便更好的上好这门课。     

高职食品营养与检测专业人才培养模式的改革

由于传统文化、制度等方面的原因,高职在我国生存、发展的空间并不宽松。高职教育要创重点品牌、设精品专业就必须在人才培养模式有所创新。本文以食品营养与检测专业为研究对象,在大量调研及充分论证的基础上,对原有的人才培养模式进行了优化。力求为高职食品营养与检测类专业人才培养模式的改革提供参考依据。     

高职食品专业技能的培养与企业需求结合模式的探索

结合食品企业对人才的实际需求,运用现代调研方法,探索出高职院校食品专业人才的特色技能培养的方向,有效地解决高职食品专业学生的就业和企业需求两难的供需矛盾。     

食品专业教学中培养学生人文精神的思考与探索

本文在分析高职人文素质教育现状的基础上,探索在专业课中渗透人文教育的途径,从责任感的培养、全球观教育理念的建立、职业能力的对接、服务三农意识的培养四个方面作了阐述,以期提高高职院校食品专业学生的人文素养。     

浅谈高职分析化学课教学

分析化学课是高职院校食品化工等相关分析检验专业的一门重要课程。然而学习现状不尽如人意。因此,提高分析化学课的教学效果,优化高职院校分析化学课程设计显得尤其重要。     

多媒体案例教学法在高职计算机专业教学中的应用

本文从高职教育的特点出发，通过分析多媒体技术和案例教学法在高职院校计算机专业教学中的具体应用，指出多媒体案例教学在进一步深化高职计算机专业的教学改革，提高高职计算机专业教学质量具有重要作用。     

关于高职食品类专业人才培养问题的思考

高职院校食品类专业是培养现代食品工业高端技能人才的主要力量,为适应食品产业的不断升级,需要不断加大人才培养的力度.对人才培养现状进行分析,明确专业培养目标,从课程设置、师资队伍、教学方法、教学手段等多方面提出改进措施,以期对高职院校食品类专业人才培养提供借鉴.     

高职院校食品营养与检测专业该如何教学

近两年食品安全事件频发已引起了相关部门和企业自身的关注,正努力提高食品品质检验人员的素质。本文通过调查近两年食品企业招聘品质检测人员的要求,发现中小型食品生产企业一般要求食品检测人员要有大专或中专学历,并要求工作经验。得出高职院校的食品营养与检测专业必须打破原有的教学模式,全面提升学生的职业素质和职业技能,走工学结合的教育模式这一结论。并分析了当前情况下,高职院校实施工学结合教育模式需要解决的问题。     

高职单片机教学改革的研究与实践

随着科技水平的不断发展,单片机作为微控制器被广泛地应用在智能电器、汽车电子、工业控制等领域。高职院校普遍开设了单片机课程,单片机课程是高职电气自动化、应用电子技术等专业的专业核心课。但是传统的单片机教学模式已经无法适应社会发展的需求,改革高职单片机教学势在必行。本文在分析高职单片机教学存在的问题的基础上,重点探讨了改革高职单片机教学的措施,以期指导高职单片机教学改革。     

高职工程造价专业的计算机信息技术课程教学改革与实践

以培养高职工程造价专业学生的计算机应用能力为目标,从本专业的课程规划、教学现状、教学方法等几个方面,分析就如何结合本专业特点、加强和改进计算机信息技术课程的教学模式进行探讨,达到提高高职工程造价专业学生的计算机应用能力,满足工作需要。     

高职院校物联网专业目标定位与课程体系构建探析

分析当前物联网产业发展与人才需求现状,结合高职院校学生特点,提出了符合高职院校物联网专业的人才培养目标,围绕专业人才培养目标,提出该专业课程体系结构设计与专业拓展方向,最后结合该院开设的建筑物联网技术应用专业实际情况,给出高职院校开设物联网技术与应用专业的具体课程实施方案。     

高职应用韩语专业行动导向教学探讨

行动导向的职业教育教学是高职教学改革的重要方面。本文分析了行动导向教学法的理论基础、原则及其特点,介绍了该教学法在高职应用韩语专业教学改革中的运用,探究了行动导向教学法对高职应用韩语教学的作用和意义。     

DACUM分析法在食品专业评估中的应用探索

专业评估是对人才培养质量监控与保障的有效途径,也是督促各高校提高专业建设水平的有效手段.分析了当前安徽省食品专业评估现状,论述了DACUM分析法的特点,最后就DACUM分析法在食品专业评估中的应用探索进行了阐述,从而为下一步更好地开展专业评估提供借鉴.     

高职院校商务英语专业竞争力SWOT分析

应用SWOT分析法，对高职院校商务英语专业的外部环境和内部资源进行了分析，并据此构建了高职院校商务英语专业的发展战略模型，系统论述了SO战略、WO战略、ST战略和WT战略。     

浅析高职计算机应用技术专业教学的改革

通过分析高职院校计算机应用技术专业教育的教学特点，从如何培养计算机应用型人才的角度出发，对高职计算机应用技术专业教学中存在的不足进行了总结，并提出了几点改革设想。     

浅析国内外高职教育课程结构模式

高职教育是技术性、应用性的教育,其理论课程定位为"以应用为目的,以必须够用为度",专业技术技能要求较高,专业具有针对性。当前,世界各国都在探索和构建符合本国发展需要的高职教育课程结构模式。经过多年的努力,我国高职教育课程体系、课程结构和教学内容的改革已取得了较大的成绩。在对国外高职教育现行的几种主要课程结构模式进行分析的基础上,探讨我国现行几种课程结构模式的特点及其应用。     

高职食品工艺学课程教学改革探讨

在分析高职食品工艺学教学现状的基础上,从更新观念、吸引优秀人才和加强＂双师型＂师资队伍建设,改善教学条件,优化教学内容、选择合适教材,合理运用教学方法、利用教学手段,以及改革考核方式等方面提出食品工艺学课程改革思路,为高职食品工艺学课程教学提供参考。