国菜飘香

德国国菜——香肠火腿德国人是名副其实的"大块吃肉、大口喝酒"的民族。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。著     

饕餮巴西大餐--烤肉·豆饭·公斤饭

民以食为天。世界上最具普遍性的真理就是大家都热爱吃饭,无论是恐怖主义者、反恐怖主义者还是既不恐怖也不主义的各种“者”。这个地球上的各色人等都非常善于发展吃的路数和吃的哲学,虽然其中差异迥然、深浅各异,但大家看见美味佳肴时的兴奋眼神是不用翻译的。     

国菜演化录

正世界上最古老的手抄食谱可能出现在公元前1600年的美索不达米亚地区,透过泥板文书,你几乎能看到3000多年前的羊腿在美索不达米亚香料烹制的浓稠酱汁中冒着气泡,似乎能闻到那种浓郁的香味。历史的车轮滚滚向前,持续将那些我们称之为传统的东西,带离我们的生活、甚至     

烤肉文化串串烧

烧烤是我们的祖先结束茹毛饮血生涯后学会的第一种烹调方法。BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想。想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选。光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足有18种口味供你挑选。而如果你因此得出结论美国人是世界上最贪吃的,那就大错特错了:烤肉在美国早已超越了食物的范畴,它是源远流长的传统,是家庭生活不可或缺的一部分,是政治家们握在手中的王牌,更是历史和文化的折射镜。     

民族特色 美食盛宴 国菜:饮食文化的明珠

正当外交官多年,刀叉外交不时而遇。刀叉下什么国家的名菜,知晓一二,乐在其中。国菜是一个国家一个民族的名菜,虽然没有明文规定,却广泛得到认同。北京烤鸭香名在外,外国朋友称它为中国国菜。北京烤鸭并没有法定为中国国菜,却名扬四海,以国菜饮誉全球。国菜除菜肴具有民族特色、地方风味、讲究烹饪艺术,制作精细外,还有以下特点:     

造船工业后起之秀——巴西

巴西造船工业正在迅速崛起。到1980年,巴西造船总吨位已达72万多吨(一说128万吨),跃居世界第二位,仅次于日本(609万吨),超过了美国、苏联和英国等传统造船大国。巴西拥有7,500公里的漫长海岸线,还有44,000公里的内河航道。巴西出口物资的80%以上要通过海路运输。船只是巴西重要的运输工具。     

缺粮大国——巴西

广袤的沃土、温和湿润的气候、纵横的河流、丰饶的物产,大自然慷慨地赋予巴西优越的条件。近20年来,勤劳的巴西人民在这块土地上创造出世所瞩目的“巴西经济奇迹”,它已成为世界第十经济大国。可是,这个幅员辽阔的国家(世界第五大国)却不能养活自己的1.3亿人口,是个缺粮大国! 巴西每年消费600万吨小麦,但即使在正常年景其小麦产量也不过200—300万吨,尚不足国内需求的50％。其余粮食品种巴西也仰赖进口。据统计,1973—1984年期间,巴西共进口了576万吨玉米、35万吨大豆和17万吨大米。每年     

南美大国——巴西

巴西是拉丁美洲第一大国。它得名于当地盛产的一种名贵木材——巴西木。早在1500年,葡萄牙探险队发现了这块无名大陆,据为葡萄牙王室的属地。在那里,殖民者发现了大量的巴西木。由于从这种木材中可以提炼出当时认为十分名贵的染料,因而誉满欧洲,人们就把出产这种巴西木的地方叫做“巴西”。亚马孙河滋润的土地巴西位于南美大陆东部,面积850多万平方公里,占南美总面积的五分之二,是世界上第五个面积最大的国家。除厄瓜多尔和智利外,南美其他国家都同它接壤。海岸线长达7,400多公里,有许多优良港湾。巴西地形从北到南呈波浪起伏状。北部为圭亚那     

过量吃烤肉易致近视

前不久，美国的一个眼科权威机构公布一项研究结果：摄入烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、熏鱼串等，将严重影响少年儿童的视力，促成眼睛近视。少年儿童紧张的学业，致使眼睛睫状肌长期持续地收缩，形成调节痉挛、视力疲劳，此时若再过多食用烧煮、熏的代谢发生异常，造成微量元素钙的缺乏，其作用好比催化剂，促进了眼睛近视的发生。另外，若进食大量的糖，会导致体内微量元素铬的储存减少。同时，糖是酸性物质，在机体新陈代谢过程中，会大量消耗体内的碱性钙，结果同样也会造成体内缺钙而引起近视。过量吃烤肉易致近视@安长…     

巴西的宝树——腰果树

巴西是著名的腰果树的故乡。每当秋季,黄澄澄的果实,在绿叶的掩映下显得光彩夺目。它是一种热带常绿乔木,果仁色泽黄白相间,形状如鸡腰子,故而得名。腰果树喜湿润和土质松软。巴西的自然条件非常适宜腰果树的生长。此树全身是宝,用途甚广,因而被称为“宝树”。腰果的果实非常奇特。同一个果实分上下两部分,上大下小。上     

巴西新首都——巴西利亚

巴西新首都巴西利亚(Brasilia)位于巴西中东部哥雅斯(Goias)州的高原上。它距离沿海一带的大城市平均约一千公里左右,距离西北部各大城市也只有二千公里左右,位置比较适中。当人们一进入这个城市,视线不能不被一座座有特殊風格的高楼大厦和整齐而美丽的市容吸引住。这个新首都的各种主要建筑物的平面图有如一架喷气式飞机。飞机的     

开发稀树草原——巴西农业的未来

由荒无人烟变成鱼米之乡,资金技术成为关键。稀树草原开发潜力巨大。从巴西首都巴西利亚驱车北行,透过车窗,你可以清晰地看到一片片广袤的土地。这里灌木繁茂、杂草丛生,时而沟壑纵横,时而丘陵起伏,这就是巴西著名的稀树草原。稀树草原是巴西重要的植被类型之一,它遍及全国16个州,面积达2亿余公顷,约占巴西国土面积的24%,相当于法国、英国、意大利、荷兰、比利时、葡萄牙和西班牙领土面积的总和。近十几年来,巴西政府下大力气对稀树草原进行了开发,在稀树草原上建立起了农业开发新区,使昔日荒无人烟的稀树草     

犰狳——巴西世界杯的吉祥物

<正>2014巴西世界杯的吉祥物是一只可爱的犰狳——福来哥(Fuleco),受到了全世界球迷的喜爱。这只形象卡通化的犰狳,头部带有蓝色甲壳,背部和尾部亦为蓝色,脸部和四肢为黄色,身     

真正的精(金)梅——红一品

红一品产自雅安市名山县,叶长15～35cm,叶宽0．8～1．5cm,叶2～4枚,心叶端多呈钝尖形,叶姿半垂、蚕娥捧、如意舌,每箭着花2～6朵,瓣形稳定、发芽率高、易栽培。该花色艳丽、开品端庄、舒展、瓣厚、萼片紧边、圆而收根,中宫标准,整花结构坚巧、瓣、形、色俱佳,神韵十足。不同地域、植料栽培,其苗子壮弱都能开出正格、标准梅瓣。     

德国的国菜 德国酸菜:蒙古大军带来的美食?

正不仅猪脚得配酸菜解腻,香肠也得搭配酸菜,彰显香气,这才是德国菜的代表食物。许多人提到德国时,大多想到工业发达,刀具、汽车尤其著名;但提到德国食物,不免犹疑。德国并不以美食著称,印象所及,除了香肠、猪脚以外,似乎没有甚么具体美食代表。德国幅员广阔,各地都有些好吃的东西,咖哩香肠随处可见,算是家喻户晓。德国各地都有特色香肠,您要问德国有多少     

在巴西银行遭遇巴西文化

这一期最让人心生感慨的是巴西银行的文化责任心。联想起每逢岁末年初国内各色媒体为诸等经济“生物”的把脉与排行,评判的关键词少不了利润、财富、GDP、外资……似乎“中国的崛起被简化为经济上的成就”(写手许知远语)。GDP、财富是不是我们追求的全部?经历了20余年的经济成长之后,有益的反思已经开始。三年前,已有人评选“最受尊重的企业”,今年评判的标准也从当年的“利润、善待员工、热心公益”,转化为“不仅是中国经济持续增长的推动者、主力军,还应成为中国新文化、新道德和社会新价值观的建设者”,价值观与社会责任感成为一个企业能否被人尊重的重要尺度。而这一点,远在巴西的胡续冬倒是为我们记录了一个榜样的作为。     

职场男人的夏日食疗一品

许多中年男人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”,尤其在夏季,如果长此以往,各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的食疗菜单。烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚,但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高,加之过于追求味道的鲜美,烹调不够充分,不知不觉中已经病从口入。推荐菜品:夏日田园     

蜂鸟的乐园——巴西乔纳森私人保护区

正巴西的度假胜地——乌巴图巴海岸——风景秀丽,游人纷至沓来,这里的森林也因此不断被开发成度假村。为了尽可能留住这片美丽的原始森林,乔纳森十五年前退休后在此处买下了占地约80个足球场大小的土地。未曾想,这一举措却为小小的蜂鸟营造了一处乐园。起初,他挂起1个喂食器给蜂鸟提供糖水。逐渐地,这里从偶尔有几只蜂鸟光顾到如今让人惊奇的众多蜂鸟环绕飞翔,喂食器也由1个增加到12个。如今,这里已经成为巴     

巴西的奇石

在巴西的南里约格朗德州,离阿雷格里港470公里的圣彼得罗·多苏尔市有一个新建的古生物博物馆,馆里屹立着一些奇特的展品。乍看上去,这些展品都是一棵棵蓬勃旺盛的树木。如果把它锯开,还可看到断面上清晰的年轮;再仔细一瞧,原来这些树木都已变成了石头。最近,巴西在圣彼得罗·多苏尔市和圣马里亚两市之间修建公路时,在70平方公里的面积内挖出了一千多棵木化石。这些木化石有根有枝,完整无损。据说这是当今世界上有关木化石的最大发现。木化石是怎样形成的呢?据科学家考证,大约在1亿8千多万年前,圣彼得罗·多苏尔市周围非常炎热和潮湿,这里生活着无数的