神奇的麦绿素

如果有人告诉你青草比牛奶的营养好多了!你一定会十分惊讶。牛奶固然营养好,可牛奶是奶牛吃草产生的二手营养,因为有些营养已被奶牛自身的生长需要所吸收,所以牛奶的营养没有青草那么丰富、全面、均衡。大麦嫩苗是所有“青草”中最优秀的。因为它拯救了一位日本医学博士年轻的生命而被发现,迅速漫及全球,它在几亿人的身体内的细胞上显现出强劲的作用,东西方科学家均称之为“植物的奇迹”,“上帝赐予人类的礼物”,现代细胞科学发展的百年,这被人类遗忘千年的青青大麦苗,却能为深受现代病折磨的人们减轻痛苦。     

港台之窗

牛奶内衣裤走红香港 在科技迅猛发展的今天,日常饮用的牛奶不再只是营养饮品,它还可以用来制成具有矫正身形功能的内衣裤。目前香港市场上开始销售这种牛奶内衣裤,深受香港女士们的喜爱,而且日趋走红。     

喝牛奶的十大错误方法

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟     

羊奶的营养价值

羊奶在国际营养界被誉为“奶中之王”。羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家说,患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用羊奶。     

倍受青睐的康乐牌全自动家用豆浆机

宁波工艺针布厂制成的康乐牌全自动家用豆浆机投放市场后,深受全国各地顾客欢迎,产品供不应求。这个厂经过市场调研,充分了解到豆浆营养比牛奶好,已为世界各国人们所熟悉(下表为牛奶与豆浆营养的对照数据)。牛奶(100毫升) 豆浆蛋白质3.5克 3.5克热量66千卡 81千卡钙 120毫克 18毫克     

食用牛奶应注意三个“细节”

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒,食用牛奶应注意三个"细节",以免损失营养成分。     

牛奶不是这样喝的

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 牛奶越浓越好？ 有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。     

积极推行“学童奶计划”

牛奶是一种公认的营养最丰富的全营养食品。幼儿出生后只需母乳哺养就可维持正常的生长发育。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供促进人体生长发育及维持健康水平所需的全部营养成分。科学研究表明,牛奶与母乳成分最相似,可以作为母乳的替代品。 牛奶的营养成分——在1000克牛奶中,含有35克蛋白质、50克乳糖、40克乳脂肪、7克矿物质、868克水分以及少量维生素和酶类。其中,牛奶中的钙     

内酯牛奶可可豆腐的研制

用脱腥豆乳、牛奶、可可粉为原料 ,以葡萄糖 - δ-内酯为凝固剂 ,进行配比和实验条件研究 ,并用正交方法优选 ,使生产营养牛奶可可豆腐成为可能 .     

科学家在牛奶中发现20多种化学药品成分

牛奶营养丰富，长久以来一直是人们日常生活必不可缺少的健康饮品。可随着污染的加剧，牛奶的品质已经不再那么令人放心了。据英国《每日邮报》报道，西班牙和摩洛哥的科学家使用高敏感检测方式，对20份牛奶样本进行了检测，结果发现牛奶样本中含有多种用来治疗动物和人类疾病的化学药品成分。     

植物奶的生产技术

生产植物奶的目的是要寻求一种既能代替牛奶，同时又能弥补牛奶之不足的营养饮料食品，配制出老少皆宜的理想乳饮。植物奶的配制是根据人体必需的“五大营养要素”和人体自身不能合成的8种必须氨基酸，计算出其比值，从粮、谷、果、蔬中提取与人体生理比值相平衡的营养成分，并以食用中药为引，生产出一种营养饮料食品，取名为植物平衡营养奶，简称植物奶。     

让你健康的酸奶

正酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,而且经过发酵加工,成为了更加适合于人类的营养保健品,那么怎样喝酸奶才能更有益于健康呢通常的酸奶是牛奶经发酵后而得到的。其实其他的奶也可以制成酸奶,不过市场上的产品不多,我们也就只讨论牛奶制成的酸奶。牛奶主要是蛋白质、乳糖和脂肪分散在水中形成的。乳糖在水中的溶解性很好,对牛奶外观的影响不大。脂肪被分散成一个个小颗粒,外面包裹着蛋白质。在发酵过程中,乳酸菌把乳糖转化成乳酸,于是牛奶中的酸度就会升高。随着酸度增加,蛋白质分子之间的相互作用力发生了变化,蛋白质分子互相连接,形成了一个巨大的网络。这个"蛋白质网络"把     

用科学破解教科书中的错误

爱迪生救妈妈:颠倒时代的手术课文:爱迪生的妈妈得了急性阑尾炎,医生苦于房内只有几盏油灯,无法进行手术。刚满7岁的爱迪生,利用镜子的反光原理,让医生在明亮的反光下,为妈妈成功进行了手术。     

内酯牛奶可可豆腐的研制

用脱腥豆乳、牛奶、可可粉为原料，以葡萄糖－δ－内酯为凝固剂，进行配比和实验条件研究，并正交方法优选，使生产营养牛奶可可豆腐成为可能。     

消化性溃疡的营养治疗

消化性溃疡是指发生在胃及十二指肠球部的慢性溃疡。这些溃疡的形成均与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关．故称消化性溃疡。本病因饮食不节和失调,导致病情反复、迁延不愈甚至恶化的情况屡见不鲜,因此对消化性溃疡的营养治疗就显得十分必要。1对象与方法1．1观察对象在1996~1998年间其观察患者53例,其中男性42例,女性11例,胃溃疡患者匕例,十二指肠溃疡患者36例,复合性溃疡患者2例。1．2饮食疗法1．2．1急性期采用流质饮食,限于对胃液分泌作用较弱的食品,可用牛奶、豆浆、藕粉、蛋汤、米汤、果汁、蒸嫩蛋羔等。禁用浓肉汤、鸡汤、鱼汤…     

用菜汁治病

（1）芹菜汁可治高血压。将新鲜芹菜取茎洗净榨出计来，然后加入等量蜂蜜搅匀加热，每日早中晚各服40毫升，对高血压和降低胆固醇有很好的疗效。（2）白萝卜汁可解轻、中度醉酒。（3）西瓜汁可减少皱纹。把西瓜汁、黄瓜汁和西红柿汁拌入少量牛奶中同煮，离火冷却后再滴入几滴蜂蜜，制成面霜，可减少面部皱纹。（4）小白菜汁可治胃溃疡。小白菜汁中加入少量白糖，每天喝一小杯，不但能清热解毒且对胃溃疡和十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。（5）胡萝卜汁可消除雀斑。每晚用胡萝卜汁加牛奶涂于面部雀斑处，第二天清晨洗去，坚持一段时间后，…     

因势利导法——从爱迪生的成才看因势利导法

[故事]爱迪生(1847-1931)是世界著名的大科学家和发明家。他出生在美国北部一个叫米兰的小镇上。爱迪生出生后,体质很差,脑袋出奇的大,接生的大夫断定他没有出娘胎就得了脑炎症。出乎意料的是,爱迪生稍稍长大一些之后,却变成了一个身体健壮、精力旺盛的孩子,他不仅不迟钝,而且非常活泼、淘气。爱迪生幼年时对一切事物都充满了强烈的好奇心,在他的脑袋里,装满了无数个为什么。而且尽问一些稀奇古怪的问题,人们都认为小爱迪生的头脑有点怪。爱迪生的好奇心随着年龄的增长而越来越强烈。不久,只向别人询问已不能满足他的要求了,什么事他都想自…     

高档珍稀蔬菜新品种——牛奶豆

牛奶豆被称为“豆类皇后”。它有如下优点:一、高产、高效益。每株可收3～5公斤,亩产6000～8000公斤。亩产值1.2万元以上。如将牛奶豆制成罐头、粉丝、出口创汇。效益更佳。二、营养丰富、滋补强身。牛     

补碘有了新途径——陕西研制成富碘牛奶

我国“智力工程”的一项重大科研成果——富碘营养牛奶,经陕西大鹏新技术发展有限公司科技人员多年研究已获成功。专家认为,富碘牛奶开辟了我国城乡群众补碘的新途径,为实现本世纪末消除碘缺乏病作出了现献。除服用碘盐外,多途径补碘是解除碘缺乏     

游乐园

借力爱迪生在住所搞了不少实用发明。有个朋友来看他,推门时十分费力,推了好几下才进去。客人向爱迪生抱怨:“你这门也太紧了,竟使我出了一身汗。”“谢谢,你有力的推门已经给我屋顶上的水箱压进了几十升水。”爱迪生高兴地说。