浅谈中日饮食文化差异

本文通过列举中日饮食文化中的几个具体实例,分析阐述了中日饮食文化的差异,这一差异给我们展示了日本文化独有的魅力,也揭示了日本文化独有的特点:传统与现代结合,崇尚自然。     

南宋江南地区饮食文化初探

南宋时期江南地区的饮食文化十分繁荣.当时以粮食为主要养生食物的养生之道的发展,促进了我国食疗业的发展;各种饮食风味和流派的开始形成,使中国国民的饮食结构更趋合理,不仅有利于提高中国人的体质和生活水平,也促进了当时人们对于天与人关系、人与人关系的认知,养成了中国人比较平和的心态.     

中国传统饮食文化对韩国饮食文化的影响

中国是有五千年历史的文明古国,在长期的历史发展、沉淀过程中逐渐形成了自己独特的传统饮食文化。古代中国以儒家文化为载体,通过儒家文化在世界的传播影响着周边其他国家的饮食文化,尤其是对作为中国邻邦的韩国,更是影响深远。研究中韩各自饮食文化的特点,探讨中国传统饮食文化对韩国饮食文化的影响,有助于促进中韩两国更好地进行交流与合作。     

信阳饮食文化的地理环境基础

信阳菜已享誉河南省内外,彰显了信阳饮食文化的魅力,研究其形成原因,对信阳经济社会发展具有重要意义.在概括信阳饮食文化特征的基础上,从地理学视角分析了信阳饮食文化形成的基础在于信阳所在的区域地理位置和生态环境条件,认为过渡带的地理环境条件决定了信阳饮食原材料、饮食结构以及区域内部饮食文化的多样性、分异性,这些特性构成了信阳饮食文化的特质,也是信阳饮食文化的魅力所在,对这些特质应进一步加强研究.     

中俄饮食文化的差异

随着历史的发展,人类的进步,每一个民族都形成了自己独特的语言与文化。不同的民族之间在很多方面都存在着差异,无论是物质生活,还是精神生活。而近些年来,随着中俄两国之间交流的日益频繁,对其文化差异的了解更变得尤为重要。所以,在本文中,将主要从饮食方面的不同入手,对其餐具、菜肴、饮品等等的差异加以介绍。     

中美饮食文化差异

饮食文化现已成为社会文化生活中的重要内容,是人们物质生活和精神生活的一个部分。本文主要就中美饮食的历史文化和饮食习惯方面论述了两国饮食文化的差异以及两国饮食文化差异所带来的文化误区。     

西海固饮食文化探微

饮食文化是西海固文化的核心部分,对其结构、特质及其成因与文化意义的研究有助于我们更深入地理解西海固文化。本论文拟对西海固饮食文化的结构及其自为性为主开放性为辅、民族性为主互渗性为辅的特征进行探讨,以期揭示西海固饮食文化发展的状况与特色。     

蒙古族服饰的动态特征

服饰设计属于设计艺术的范畴,像其他种类的设计艺术一样,是精神与物质、审美与实用相结合的产物。服饰又以其灵动多变的态势区别于其他种类的设计艺术。服饰突出特点表现在它的动态感上,动态特征成就服饰的艺术表现性。蒙古族服饰的动态特征体现了在游牧文化影响下的独特的面料、款式、色彩、图案及变迁中。     

积极开展蒙古族科技史的研究

本文探讨蒙古族科技史的研究工作的过去和近二十年的进展，从以下七个方面来叙述其发展变化：1．成立专门研究机构；2．有目的的社会调查；3．研究成果迅速增加；4．学术交流;5．科技古籍的出版；6．《中国少数民族科技史丛书》的编撰；7．不同语种资料挖掘与研究。同时，提出目前急需要解决的问题，即培养高水平的科技史研究人员，而实现这个目标必须通过培养研究生才能达到，而区内一些高校应承担这项任务。     

满族饮食文化的形成与发展

满族先民的饮食尚处于维持生活基本所需的初级层次，但对后世的发展有着深远的影响。在满族共同体形成及其建立全国政权之后，其饮食文化可划分为三个类型：保留了较多的传统饮食文化特质的东北满族饮食文化，具有稳定性和传承性特征；入乡随俗的直省驻防满族饮食文化，具有开放性和包容性特征；水准最高的京旗满族饮食文化，八方文化荟萃的北京使满族饮食文化的发展性特征得到高度体现。     

蒙古族哲学范畴论

提出并论述了研究蒙古族哲学范畴的几个基本理论问题:一是蒙古族哲学范畴研究的现状;二是蒙古族哲学范畴系统构想;三是蒙古族哲学范畴的真实与解释;四是蒙古族哲学范畴史考察;五是蒙古族哲学范畴发展史特点。     

蒙古族高血压病因的研究进展

蒙古族是我国56个民族中高血压患病率较高的民族之一.2002年全国调查显示,蒙古族人群的高血压患病率达40.21％,其发病原因与地理环境、生活习俗、吸烟、饮酒、饮食习惯、肥胖、OSAHS及遗传等因素有关.     

中国饮食文化中的哲学思想

饮食文化在中国文化中有非常重要的地位,中国人不但创造了举世闻名的中国美食,而且还把“吃”作为不可替代的一种生活享受乃至生活的艺术。中国的饮食文化是由中国民族文化的积淀而形成的,潜在地含蕴着大量的哲学因素,这就使得中国古代哲学思想不仅可以直接从饮食中产生,而且也可以建立在这种生活基础之上。“阴阳五行”的哲学思想、“天人合一”的哲学思想、“中和为美”的哲学思想、“以食疗病”的哲学思想、“烹饪喻治国”的哲学思想体现出中国文化的博大精深。     

浅析宋代饮食文化

宋代是我国古代经济发展的繁荣时期,同时也是我国饮食发展史上的一个鼎盛时期。宋代的饮食文化开始注重饮食营养全面化,开始讲究食品的精细化和艺术化。饮食类别多样,时代特征明显。对宋代饮食文化的研究,对于我们挖掘沉淀在宋代历史长河中的宝贵饮食文化财富,弘扬中国饮食文化有着极其重要的意义。     

晋中市饮食文化旅游资源的开发

晋中市饮食资源具有面食独大与醋事夸张、晋商对本地饮食文化的推动和引领、名优特产饮食丰富的特点。目前当地饮食文化的旅游资源开发仍然存在着开发层次低、宣传力度不够、开发意识不足等问题。晋中市饮食文化旅游资源的开发应以挖掘内涵为基础,以加强宣传为手段,以提高游客参与度为依托,以创造整体效益为目标。     

“吃”的寓意——成语中的饮食文化

中国人的“吃”却与文化密不可分 ,在“吃”中古人造出了许多与“吃”有关的成语。在这些成语中我们既能感受到古代社会生活的画面 ,又能体味古人的精神追求和价值判断。     

"吃"的寓意--成语中的饮食文化

中国人的"吃"却与文化密不可分,在"吃"中古人造出了许多与"吃"有关的成语.在这些成语中我们既能感受到古代社会生活的画面,又能体味古人的精神追求和价值判断.     

蒙古族手指指毛的分布

调查了16～50岁蒙古族566人(男284,女282)的手指指毛分布情况。结果表明远侧指节不生指毛,近侧和中间指节均生有指毛。左右手同位指指毛分布基本对称,每指两侧指毛分布不对称。蒙古族人中间指节指毛出现率偏高,低于白种人,高于印度人、日本人、尼日利亚人和我国藏族人、汉族人、畲族人、壮族人。且存在性别高度显著性差异(男>女,P<0.001)。     

开封饮食文化的演变及开发浅析

开封饮食文化有悠久的历史,博大精深。我们需要重新审视其价值,挖掘、整理、改进、创新,确立其在开封旅游资源中的重要地位