冬瓜脯的加工

冬瓜脯是用于制作糕点、月饼的一项重要辅助原料。其特点是表面略硬,内部滋润,甜味纯正,爽口。现介绍其加工方法如下。1．工艺流程。原料选择→去皮、去心→切条→硬化→冲洗→煮制→烘干→成品。2．操作要点。原料选择：选择肉厚、无腐烂、无病害、个大成熟度较高的冬瓜为加工原料。清洗去污：将冬瓜在清水中冲洗,洗去冬瓜外表附着的污物、泥沙。去皮、去心、切条：将冬瓜去皮、去心后切成3．5×1．5×1cm的长条备用。硬化：将切好的瓜条放入事先配制好的饱和石灰水中,浸泡8－12小时,中间翻动3－4次。移出后用清水漂洗干净。煮制（包…     

脆豆腐的加工制作

<正> 脆豆腐是一种新豆制品,色泽金黄,口感筋脆,咀嚼如肉,且易于保存,可制成片、块、条、丝等各种形状,凉拌、炒、烧均可,别具风味,其加工制作如下:     

马铃薯淀粉加工

1.选薯.选含淀粉高的品种,且表面光滑、无虫孔、无破烂的鲜薯.薯块越大,淀粉含量就高. 2.清洗.用清水将薯块表面的泥土彻底清洗干净. 3.磨浆.将洗净的薯块用磨浆机磨成液浆.在磨浆时要边投薯块,边加清水,这样磨出的液浆均匀细腻、呈乳白色.     

秸秆制作淀粉

农作物秸秆中含有大量的淀粉。把其中的淀粉提取出来．不仅能做饲料．还可以酿酒。造醋、熬糖。 用玉米秸秆制作淀粉先将玉米秸秆的硬皮剥掉，把无虫蛀的瓤子切成薄片，放在清水中浸泡12小时后放入大锅里烧煮。瓤子煮烂时将其搅成糊状．加适量清水稀释后过细筛，然后将滤好的浆液装入细布袋里挤压或吊干，即可得到湿淀粉。     

鲜嫩猪血肠的灌制加工

<正> 1.接料。屠宰猪时,先将接血盆放点清水,用玉米秸或高粱秸弯成△状的搅血耙,边接猪血边搅,防止猪血凝结。 2.备肠。将洗净的猪小肠在手掌上挽成圈状,从中截断,每根约一米多长,大约20根左右,放入盆中待用。 3.熬汤。将带肉猪骨头或鸡架等放入汤锅时,加入葱、姜、花椒、大料、酱油、酒、盐等调料,也可放入桂皮、丁香、陈皮、肉蔻、当归、砂仁等效果更好。汤熬好后放入味精待用。     

六种农副产品市场前景看好

<正>芭蕉芋:据试验,用芭蕉芋喂猪,增重达0.46公斤。芭蕉芋不仅可作饲料,而且是食品工业和轻工业的原料,其淀粉可用于制作葡萄酒、麦乳精、味精、粉丝等食品;将芋块风干、粉碎可制成赖氨酸添加剂,还可以加工成配合饲料,利用其茎叶,可制成青贮绿色饲料。有利于发展     

甜酱莴笋的加工制作等

莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋等，营养丰富，不 仅可供生食、熟食，还可加工成嫩脆可口、酱味浓 郁的甜酱莴笋。 1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新 鲜莴笋去皮，不留筋、不伤肉，用清水冲洗干净。     

怎样清洗农用药械

弥雾机、喷雾器等小型农用药 械,在喷完药剂后应立即进行清 洗处理,特别是使 用剧毒农药 和各种除 草剂后,更 要立即将药 械桶内清洗干 净,否则易产生毒害。因此,药械用后清洗马虎不得,具体清洗方法如下。 １．农药类。①一般农药使用后,用清水反复清洗、倒置晾干即可。②对毒性大的农药,用后可用泥水或碱水反复清洗,倒置晾干。 ２．除草剂类。①清水清洗：麦田常用除草剂如巨星（苯磺隆）,玉米田除草剂如乙阿合剂等,大豆、花生田除草剂如盖草能,水稻田除草剂如神锄、苯达松等,在打完后,需马上用清水清洗桶及各零部件数次,尔…     

猪蹄甲利用的方法探讨

<正> 猪蹄甲是肉联厂的废物,也是一种永不枯竭的动物蛋白资源。长期以来,被当做垃圾白白扔掉,造成了动物蛋白的极大浪费。猪蹄甲是一种角蛋白,含有粗蛋白高达80％以上,但角蛋白属不溶性蛋白,由十几种氨基酸通过肽构成多肽长链,长链又借助二硫、氢等维持角蛋白的空间结构,结构紧密,稳定性高;一般情况下完全不溶,更不易被动植物所吸收。为了开发动物蛋白资源,我们用猪蹄甲在酸性条件下水解和微生物蛋白酶水解两种处理方法,探讨合理利用的最佳途径。实验方法是将郑州肉联提供的猪蹄甲用清水洗去泥沙、污物,用两倍量的50℃清水浸渍,加入总量1％的洗涤剂。搅拌洗涤5分钟后捞出,用清水     

高温对混凝土细骨料及砂浆抗压强度影响的试验研究

本文通过对天然砂在常温状态以及高温作用后的筛分试验,分析了高温对混凝土细骨料的影响;同时分析了天然砂预热后对砂浆试块抗压强度的影响。试验表明:经过预加热的天然砂,制作的砂浆试块高温强度都略高于同批次砂做的试块,并且温度越高,强度的高温损失相对较少。     

绿豆凉粉

1．制取淀粉。将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜，使其吸足水分。用塔将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100公斤绿豆加入400公斤清水的比例，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑人清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上部清水层除去，将中间的毛粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。     

山茱萸栽培

<正> 一、栽培方法 采用种子繁殖。要选择生长健壮,结果较多的母树种子。采收果粒饱满的果实。播前应催芽,否则不易发芽。 1.育苗。在10月份果实成熟时,选择饱满鲜果,将皮轻轻撞破,用清水浸泡2小时后播种,约3-6个月出苗。催芽处理方法:将贮藏过的种子用浓硫酸浸泡20分钟,取出放入清水中洗后播种,或用人畜尿浸泡2天捞出,用湿沙分层埋起假植催芽,来年春季播种。 2. 整地育苗。在霜降后清明前播种。播前选择平坡地,土层深厚肥沃,土壤深耕33cm,每亩施农家肥     

袋栽香菇易发生的主要病害

<正> 一、香菇病毒病 1.症状。代料栽培香菇,在菌种袋(瓶)及栽培袋(块)上,当白色菌丝长满袋(块)后,原已长满菌丝的袋(瓶)中,局部出现“秃斑”现象,即产生一块块的空白斑块,并出现菌丝消退,使培养料显出原色。在子实体生长发育阶段,可出现子实体畸形,菌柄、菌盖、菌褶发育不完整,早开伞、菌肉薄、产量低。 2.防治措施。①选用活力强,无病毒的优良菌种。②菇房使用前要彻底消毒,生产结束后要及时清除废料,并将床架、工具用水浸泡、洗     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无公害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2～3分钟,清水洗净、装于箩筐中,让其沥干。     

胡萝卜汁饮料加工技术

<正> 胡萝卜汁饮料具有清热解渴、滋润心肺、护肤美容的功效。其生产方法如下: 1.选料:选新鲜、肉质脆嫩、外体光洁、无霉烂、无虫害、无机械伤的优质胡萝卜,用清水洗净表皮;用手工削除须根、斑点。然后放进0.03％的高锰酸钾消毒2分钟～3分钟,清水洗净,装于箩筐中,让其沥干。     

甜酱莴笋的加工制作

莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋等，营养丰富，不仅可供生食、熟食，还可加工成嫩脆可口、酱味浓郁的甜酱莴笋。 回、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去皮，不留筋、不伤肉，用清水冲洗干净。 ２、腌制处理。按照５０千克净莴笋用食盐１２．５千克的比例，将莴逐层腌入缸内，每置放一层均匀撒一层盐。入缸后，每天早晚倒缸１次，以促使盐粒溶化，倒缸时注意不能折断莴笋。脑制约３—４天后改为２天倒缸１次，１０天后即可封缸保存，可得腌制莴笋约３２千克。 ３、酱制处理。将腌好的莴笋切成约７ｃｍ长的小段（酱制整莴笋可不切）…     

沼液浸种技术(下)

三、小麦沼液浸种 沼液浸种在播种前一天进行.将晒过的麦种在沼液中浸泡12小时,取出种子袋,用清水洗净,再沥干水分.将麦种取出摊开,待表面晾干后即可播种.如要催芽,可按常规方法进行.与清水浸种相比,发芽率提高3%左右,具有出苗早、生长快的特点,小麦产量可提高7%左右.     

桔香土豆条的制作

用桔皮、土豆等为原料加工成桔香土豆条,其色金黄,清香甜美,酥脆可口,是价廉物美的一种风味副食品、现将加工方法介绍如下。 １．配料。取土豆１００ｋｇ,面粉１１ｋｇ,砂糖５ｋｇ,桔皮粉４ｋｇ,奶粉１—２ｋｇ,发酵粉０．５ｋｇ,植物油适量。 ２ 制土豆泥。选取无芽、无霉烂的新鲜土豆,先浸泡１小时左右,再用清水洗净表皮附着的泥沙等杂质,放入蒸锅内蒸熟,然后剥去表皮,进粉碎机粉碎成泥状。 ３制桔皮粉。洗净柑桔皮,用清水煮沸５分钟后,倒入５％石灰水中,浸泡２—３小时,接着再反复冲洗。干净后切成小粒,放入７％盐水…     

基于块分类的密文域多重嵌入可逆信息隐藏算法

针对现有密文域可逆信息隐藏方法中图像块利用不充分,使得嵌入秘密信息量不高的问题,提出了一种基于块分类的多重嵌入可逆信息隐藏算法。首先将原始图像用流密码加密,加密图像被分成若干个不重叠的块。然后,用最高有效位（most significant bit, MSB）自适应预测算法对块内的第1个像素和其他像素进行预测,将每一个块标记为可用块或非可用块。进一步对可用块进行重构嵌入,同时用中值边缘检测器（median-edge detector, MED）预测算法对非可用块进行二次嵌入,最终实现秘密信息的嵌入。当接收方接收到含密图像时,通过嵌入密钥实现秘密信息的正确提取,同时利用加密密钥恢复原始图像。实验证明,该文提出的方法在相同图像恢复质量的情况下能够显著提升秘密信息的嵌入量,在嵌入容量和图像恢复质量上均优于已有的方法。     

形体分割读图法

一、用平面去分割组合作当多部分简单几何体以平面迭加在一起组成复杂的组合体时，则可用平面去分割该组合体。图1就是一个这样的立体。观察图1可以发现在立体的主、左视图位置Zs处上下具有明显的分界线，因此可用水平面在位置已处将该立体分割成上下两部分，设其上部分为鞍形块，下部分是底板。首先来讨论鞍形块的视图，当用水平面切割立体后，鞍形块的主视图和左视图是确定的，见图2的主机图和左视图。关键是如何从复杂组合体的俯视图中将鞍形块的俯视图分捡出来。其方法有两种，一是根据鞍形块的主视图和左视图用补画第三视图的方法来确…