都是糖分惹的祸

正食糖的危害一直颇受关注,一定程度上被视为"软性毒品"之一。美国加利福尼亚大学的最新研究发现,食物中含糖过高,是人们过度饮食的根源垃圾食品引发全球肥胖风潮,一度引起关注。可是,人们即使远离了垃圾食品,腰腹还是继续膨胀。是因为意志不坚定饮食过度?看电视、上网、缺乏锻炼?抑或其他原因?美国加利福尼亚大学的临床教授罗伯特·卢斯蒂格研究表明,"好吃"可能根本不是你的错,而是因为吃了太多糖分惹的祸。卢斯蒂格教授指     

美味的健康杀手

正什么是垃圾食品,垃圾食品又是如何产生的?随着时代的变迁,垃圾食品的定义也发生变化,逐渐成为生活中难以避免的食物很多人都听说过"垃圾食品"一词,一些人认为这是形容洋快餐食品的贬义词,也有人知道是指汉堡、炸鸡或者薯条之类的食品。但真正了解"垃圾食品"的人却极少。     

拒绝垃圾食品 享受健康生活

面对校门口喷香的烧烤、油炸食品,面对小摊上花花绿绿的糖果、香辣丝……你是不是经常驻足观望、垂涎欲滴?是不是经常掏出口袋里的零花钱买一些来解馋?殊不知,在你享受着"美味"的同时,许多包装袋污染了环境,一些有害物质也潜入你的身体。为了保护同学们的身体健康,为了整治校园及周边的环境,甘肃会宁县东关小学的少先队员们开展了"拒绝垃圾食品进校园"实践活动。     

who评出六种健康食品和十大垃圾食品

前不久,世界卫生组织经过3年的研究和"评选"发布了一张榜单,虽然这是一张食品榜,但它揭示出了六种最健康食品和十大垃圾食品.     

无菌世界很可怕 脏东西对宝宝有好处

正数以百万的细菌、病毒、尤其是蠕虫之类的生物体随着"脏东西"进入人体,能促进孩子免疫系统的健康发展。曾经有一个育儿专家出过这样一道选择题,当宝宝的奶嘴掉到地上,你应该怎么做?第一种用奶嘴蘸温水刷一遍,然后放入蒸汽锅中     

免疫系统人源化小鼠模型的现状及应用

摘要: 实验动物模型在医学生命科学发展中发挥着重要作用。某些病原微生物仅仅特异对人类具有易感性及致病 性。由于缺乏理想的实验动物模型限制了人们对疾病发病机理的理解及预防治疗。因动物种属差异,许多对小鼠 有效的药物及疫苗不能有效地用于人类疾病的治疗或预防。通过将人的胚胎胸腺、造血干细胞等移植到免疫缺陷 小鼠可有效地建立人类天然与适应性免疫系统,即免疫系统人源化小鼠。该小鼠的成功建立为免疫系统相关疾病 研究及免疫药物研发提供了良好实验模型。本文主要对免疫系统人源化小鼠模型的建立、发展及其在感染等研究 中的应用进行简要综述。     

CRISPR介导功能性核酸/蛋白的食品检测研究进展

成簇间隔的短回文重复序列(CRISPR)及其相关Cas蛋白是古细菌和细菌中应对外源核酸物质入侵的适应性免疫系统。当Cas蛋白识别靶标并进行切割后,会激活其反式切割活性,这为新型核酸检测平台的构建提供了新思路。功能性核酸/蛋白由于对其配体具有高特异性和高亲和力而广泛应用于食品检测中。简单介绍了CRISPR系统的分类和功能性核酸/蛋白的挖掘途径,概述了二者在食品检测中的作用机制,回顾了二者相结合在食品检测相关领域的研究进展,如,食源性致病菌、食品掺假、离子、食品防腐剂、农兽药/抗生素残留等。最后,探讨了基于CRISPR的技术和基于功能性核酸/蛋白检测的优缺点,分析了目前功能性核酸/蛋白作为元器件的局限性,展望了未来食品检测的新方向。     

重建人类免疫系统的人源化小鼠模型及其在血液系统疾病研究中的应用

动物模型在人类疾病发病机制的研究及药理学实验研究治疗中发挥重要作用。小鼠是目前主要的实验动物,但其与人类背景存在差异,不能完全模拟人类免疫系统及疾病状态。研究人员通过将人类细胞或组织植入免疫缺陷小鼠体内,可构建免疫系统人源化小鼠模型及人源化小鼠疾病模型。人源化小鼠可通过优化人源造血干细胞来源等条件,可得到免疫系统人源化程度较高的小鼠模型。目前,GVHD人源化小鼠模型及白血病人源化小鼠模型已经应用在研究疾病发病机制及开发新型临床治疗药物等方面。     

具有人免疫系统的小鼠

<正> 据《Biotech News》89年3期报道,美国加州医学生物研究所科学家发展把人免疫细胞注入先天无免疫系统的小鼠之后小鼠开始形成人免疫系统。这种小鼠将对人类疫病研究产生重大影响,它开辟了在实验条件下研     

猪粪与生活垃圾混合堆肥的微生物数量变化研究

研究了猪粪与生活垃圾混合堆肥过程中的微生物如细菌、真菌、放线菌、大肠菌群等数量的变化.结果发现:所有微生物的数量都发生了变化,细菌、放线菌、真菌呈现高、低、稍高的变化,但已达不到堆肥开始时微生物的数量.大肠菌群数呈现高、低的变化,在堆肥后期没有检测到.     

垃圾短信的成因及治理措施探析

随着通信网络的快速发展以及网络科技的创新,被称为"第五媒体"的手机已经成为人们日常生活中不可缺少的一种通讯工具,但其持有者在享受到便捷的同时也被随时随刻会冒出来的垃圾短信所困饶。烦不胜烦的"中奖""、交友""、假文凭制作"等等短信不分昼夜"轰炸"手机,更有一些短信"扮作好友",对你嘘寒问暖,当然最后不忘请你回复某个号码,一不留神就上当受骗中了圈套,莫名其妙定制了某项收费短信。分析垃圾信息的成因,如何根除垃圾短信是本文研究的重点。     

干燥对乏垃圾热值影响的实验研究

为研究干燥过程对垃圾热值变化的影响,本文配制了不同水分的模拟垃圾放入马弗炉内加热干燥,模拟垃圾在干燥床上的加热过程,并对干燥后的"乏垃圾"进行了工业分析、热值分析,拟合出"乏垃圾"的热值公式,获得了垃圾水分、温度及加热时间对"乏垃圾"热值的影响。通过动力学计算分别得出干燥和热解的活化能和指前因子,并分析对"乏垃圾"热值的影响。试验研究表明,低水分垃圾在低温下干燥,"乏垃圾"的热值在水分蒸干时达到最大,而对高水分垃圾,在较高干燥温度下,热值峰值早于水分蒸干时间出现。本文成果可用来指导选择炉排-循环床复合垃圾焚烧炉的干燥温度和干燥时间。     

餐厨垃圾产乳酸酶解发酵工艺的优化

餐厨垃圾含水量高且极易腐烂.在大中型城市,每天会产生大量的餐厨垃圾,这些餐厨垃圾会造成环境污染.寻求简单、环保、有效的餐厨垃圾处理途径正成为人们研究的重点.乳酸作为一种工业原料广泛运用于食品、医药、化工等领域.因此,进行了餐厨垃圾生产乳酸的研究.结果在纤维素酶、α-淀粉酶和蛋白酶作用下,通过正交实验法得到实验最佳条件为pH为5,固液比为1∶5,温度为47℃.并进行了驯化菌种乳酸发酵餐厨垃圾生产乳酸的研究.     

塑料走开,我们用琼脂

正塑料制品无处不在,虽给我们的生活带来了便利,却肆无忌惮地破坏着环境……"白色污染"触目惊心你家里用塑料制品吗?塑料垃圾都放什么地方?现代人当然用塑料制品,如塑料袋、塑料筐、塑料桶。塑料垃圾都被扔了呀。人们每天都在"大面积"地使用塑料制品,也在"大面积"地扔塑料垃圾。把塑料垃圾回     

维生素C对“垃圾食品”中亚硝酸盐消除作用的研究

腌制类、火腿肠等垃圾食品中含有对人体有害的物质-亚硝酸钠。本文采用在垃圾食品中加入人体能允许的维生素C量,研究该浓度下维生素C对垃圾食品中亚硝酸盐的消除作用。结果表明,维生素C对亚硝酸盐的消除率在40.58%~91.98%。     

家庭垃圾分类困境分析与对策思考

研究表明,法律法规体系分散、配套设施欠缺、居民积极性不高是阻碍垃圾分类实施的三块主要"绊脚石"。法律层面,国家已开始"对症下药",如出台了《生活垃圾分类制度实施方案》。该文以调研数据为依据,分析家庭垃圾分类面临的主要困境,提出简单可行的对策,将家庭垃圾分类变成居民"顺手可为""顺手必为"的简单日常行为。     

家庭食品垃圾的清理者——黄粉虫

垃圾的处理已成为我国继能源、交通、工业三废之后又一重大难题,随着我国人民物资生活水平的提高,家庭中食品垃圾也日益剧增,据统计我国城市生活垃圾年产量约为1.5亿吨,对于家庭来说食品垃圾每天都在产生,如何以家庭为单位处理这些食品垃圾呢？网上资料显示黄粉虫能食品垃圾为食物,那么它主要以什么食品垃圾为主？清理食品垃圾的能力如何呢？一个家庭养多少合适呢？带着这一系列的问题,我们决定设计实验,通过实验观察、记录、统计分析来探究这些问题。     

餐厨垃圾发酵产乳酸研究进展

我国餐厨垃圾产量大、含水率高且极易腐烂变质,收集、处理困难,利用率低。如何环保、高效、经济地处理及资源化利用餐厨垃圾成为关注的焦点。乳酸（LA）作为一种重要的有机酸广泛应用于食品、化工等领域。在微生物发酵产乳酸机理及餐厨垃圾发酵制备乳酸工艺发展的基础上,综述了菌种、碳源和氮源、pH值等重要因素对餐厨垃圾发酵产乳酸的影响,并分析了发酵液中乳酸分离提纯技术的发展现状,展望了今后餐厨垃圾发酵产乳酸技术研究与应用的重点和难点。     

糖不过“50G”，你做到了吗？

正糖过多会增加你患肥胖、糖尿病的风险,甚至可能会增加你患某些癌症和心脏病等慢性疾病的风险。成年人每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。国家卫健委发布了健康口腔行动方案(2019—2025年)的通知。方案中指出,将开展"减糖"专项行动,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。研究表明,高糖饮食会增加血     

垃圾站里的讨论会

正小朋友,我们每个人每天都会扔出许多垃圾,你知道这些垃圾到哪里去了吗?它们大部分会得到卫生填埋、焚烧、堆肥等无害化处理。垃圾无害化处理的费用是非常高的,处理一吨垃圾的费用约为一百至几百元不等。让我们从现在起,一起来倡导垃圾分类,实现垃圾资源利用,减少垃圾处置量,改善生存环境质量。