刺玫果中营养成分及其讨论

本文测定了刺玫果中的微量元素及含量，也测定了糖和维生素Ｃ的含量，并对其中一些元素和化合物的功能及性质进行了讨论。     

应县野生刺玫果营养成分分析及评价

阐述了刺玫果在山西省的分布、产量等情况，从营养成分分析入手，综合评价了刺玫果作为保健品、食品、化妆品、药品等的经济价值，尤其是作为抗衰老产品中的后起之秀，刺玫果所具有的发展潜力。     

刺玫果的理化性质和理化鉴别方法

对刺玫果的理化性质和理化鉴别方法做了初步研究，为刺玫果的初步鉴别提供了７项理化方法。     

刺玫果(干果)质量标准的研究

通过对刺玫果(干果)的化学成分、色泽及贮藏时间等的分析,对刺玫果(干果)的质量标准进行了初步研究。     

聚酰胺纯化刺玫果总黄酮的工艺研究

探索聚酰胺动态吸附-解吸纯化刺玫果总黄酮的工艺条件.以总黄酮的比吸附量、吸附率及比解吸量、解吸率为考察指标,通过单因素实验对刺玫果总黄酮的纯化工艺进行优化.结果表明聚酰胺纯化刺玫果总黄酮的最佳工艺条件：上样液总黄酮的质量浓度为0.9 mg/mL、上样量为19.5 mL/g(上样液体积/聚酰胺质量)、上样液的pH值为2～4、吸附流速为1.5～2.0 mL/min、解吸液为70%乙醇水溶液、解吸流速为1.0～1.5 mL/min、解吸液的pH值为8～9、解吸液用量为12 mL/g(解吸液体积/聚酰胺质量).在上述纯化条件下,聚酰胺对刺玫果总黄酮的比吸附量平均为11.16 mg/g、比解吸量平均为10.20 mg/g、解吸率平均为91.40%,干浸膏中总黄酮含量由26.32%提高到75%以上.研究结果为刺玫果的深入开发提供了依据.     

刺玫果提取物胶囊定性定量研究

建立刺玫果提取物胶囊的定性鉴别和含量测定方法.采用薄层色谱法对刺玫果提取物胶囊进行了定性分析;采用紫外-可见分光光度法,建立了刺玫果提取物胶囊总黄酮的含量测定方法;采用高效液相色谱法,建立了刺玫果提取物胶囊中金丝桃苷的含量测定方法.结果表明建立的薄层色谱鉴别方法,荧光斑点清晰,阴性无干扰;芦丁在4.0~48.0μg/mL(r=0.9996),金丝桃苷在0.192~1.152μg(r=0.9999)线性关系良好;芦丁平均回收率100.05%,RSD为1.40%(n=6);金丝桃苷平均回收率99.39%,RSD为0.66%(n=6).建立的薄层鉴别方法专属性高,含量测定方法具有良好的精密度,结果准确可靠,可用于刺玫果提取物胶囊的质量控制.     

山刺玫果降血脂、抗氧化及保护血管内皮功能的实验研究

目的研究野生山刺玫果对高脂大鼠血脂代谢的影响、抗氧化及保护血管内皮功能的作用.方法观察不同剂量山刺玫果对高脂大鼠血清TC,TG,HDLC,SOD,GSH-Px,NO和内皮素(ET)的影响,以及对血清、肝脏、大脑组织MDA的影响.结果山刺玫果(4.0 g/kg)可显著降低高脂大鼠血清TC,TG,ET含量(P<0.01),并明显提高HDLC,NO含量(P<0.01);1.0 g/kg山刺玫果可明显降低血清及肝脏MDA含量(P<0.05),2.0 g/kg剂量可明显提高SOD,GSH-Px活性(P<0.05),以上给药时间56 d.结论山刺玫果具有显著降血脂、抗氧化、保护血管内皮细胞的作用,具有防治动脉硬化作用.     

排风藤茎叶果中番茄碱的含量测定

目的：采用RP-HPLC法测定排风藤茎叶果中番茄碱的含量.方法：建立RP-HPLC法测定排风藤茎、叶、果中番茄碱含量的方法.色谱柱为YMC-Pack ODS-AA（150mm×4.6mm,5μm）,流动相为乙腈-水（90∶10,v.v-1）,流速为1mL.min-1,柱温为30℃,紫外检测波长为203nm.线性范围：0.10～0.60mg.mL-1（相关系数r=0.999 7）.结果：测得排风藤茎叶果中番茄碱的含量分别为1.104mg.g-1、0.494mg.g-1、1.030mg.g-1;RSD分别为2.60%、2.40%、2.80%;平均回收率为97.6%,RSD为2.93%（n=9）.结论：该方法快速、简便、准确度高,可为开发利用三峡库区民间中草药排风藤提供研究基础.     

荧光法测定蒜头果蛋白中Trp的含量

蒜头果蛋白(malanin)是从蒜头果种仁中分离、纯化出的一种新的植物蛋白质.以Na OH为水解液水解malanin,在激发波长225 nm,发射波长350 nm处测定色氨酸(Trp)的相对荧光强度.结果表明,malanin中Trp的含量为5.116 mg·g-1,即每分子malanin中含Trp约为4个.此结果将为酸水解测定malanin氨基酸的组成作为补充,同时也为malanin全序列的测定提供较好的参考数据.     

毛细管气相色谱法测定食品中的氨基酸

本文报道了三氟乙酰氨基酸正丁酯的毛细管气相色谱分析方法；优选了衍生化条件和色谱操作条件，提高了氨基酸衍生物的分离度，缩短了分析时间，提高了定量分析的准确性；经食品样品测定，均获得满意的结果。     

豆腐柴蛋白质及氨基酸含量测定

实验采用考马斯亮蓝G—250比色法和茚三酮比色法分别测定恩施产豆腐柴可溶性蛋白质和总氨基酸的含量，结果表明：豆腐柴叶中蛋白质含量为115μg/g，氨基酸含量为628.34μg/g．     

用信息聚类方法研究蛋白质的氨基酸组成和二级结构含量的关系

从蛋白质的氨基酸组成出发，用信息聚类方法给出了蛋白质的聚类树状图，发现树状图的分支与蛋白质二级结构的含量有较强的相关性．     

中药薄荷草中氨基酸的测定

用日立835-50型氨基酸分析仪对苏北产薄荷的叶、茎及整株进行了游离氨基酸的分析，结果表明，薄荷中含16种氨基酸，叶、茎及整株中游离氨基酸的总含量分别为9．805％、3．995％和7.005％，其中6种为人体必需氨基酸。     

绿豆种子蛋白质和氨基酸组成特性的研究

研究了 8个绿豆品种的蛋白质和氨基酸组成 ,结果表明 ,绿豆种子蛋白质以球蛋白为主 ,占 4种蛋白质总量的 60 %以上 ,其次是清蛋白 ,占 2 5%左右 ,这两种蛋白质是绿豆种子的主要贮藏蛋白质部分 ;谷蛋白占 1 0 %左右 ,醇溶谷蛋白在 4种蛋白质中所占的比例最小 ,只是微量水平 氨基酸组成分析表明 ,总蛋白、球蛋白氨基酸组成相似 ,富含赖氨酸 ,缺乏含硫氨基酸 ;清蛋白氨基酸组成基本平衡 ,含硫氨基酸丰富 ,谷蛋白和醇溶蛋白中赖氨酸含量很低     

干红葡萄酒中原汁含量的测定方法

利用缓冲系数法和氨基酸态氮定量法对干红葡萄酒中原汁含量进行测定。结果表明:利用缓冲性鉴定葡萄酒原汁含量时,与未调配的葡萄酒相比,经过调配的葡萄酒的缓冲系数减小,缓冲性降低,但缓冲系数和原汁含量仍呈线性关系;利用氨基酸态氮定量法鉴定葡萄酒原汁含量时,氨基酸态氮的测定不受葡萄糖、酒石酸添加的影响且氨基酸态氮含量与原汁含量也呈线性相关。并且利用上述两种方法测定葡萄酒原汁含量具有迅速、简便的特点。     

石墨炉原子吸收法间接测定氨基酸注射液中游离氨基酸含量

采用Pd-Rh化学基体改进剂,建立了石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）间接测定游离氨基酸的新方法．本方法基于磷酸铜悬浮液与氨基酸发生络合反应生成铜-氨基酸络合物,铜络合物可以采用GFAAS进行测定,而后根据铜-氨基酸络合物中的铜与氨基酸的摩尔比,依据铜的浓度计算出氨基酸的浓度．实验考察了多种金属离子化合物与氨基酸的反应,最终选择了硫酸铜悬浮液．实验选择Pd-Rh化学基体改进剂做铜的稳定剂,热解温度可以达到1630℃．在最佳实验条件下,成功地测定了氨基酸注射液中游离氨基酸含量,回收率为92%～108%．     

关于混合酸中各组分同时测定的研究

在两种一元弱酸的混合酸中,若其Ka值均大于10-7,离解常数的比值小于104,可用本文提出的半中和点法同时测定混合酸中两组分的含量．方法具有简明、准确之优点．     

川明参与北沙参中氨基酸的测定

测定了中药川明参和北沙参中氨基酸的含量和组成。结果表明：川明参和北沙参至少含１３种氨基酸，其中含丰富的天冬氨酸和谷氨酸，还含有人体必需的七种氨基酸，为全面深入地研究和开发这两种药物提供了参考依据