叶面喷布铜和钙对樱桃和苹果果实品质的影响

研究了开花后单独使用氢氧化钙或氢氧化钙为氢氧化铜混合使用对甜樱 桃和苹果果实品质的影响。甜樱桃在开花后６周，苹果在开花后８周进行喷雾，单独使用氢氧化钙仅减少“金冠”苹果的果锈，而对其它２所测定的品质指标无影响，铜、钙混合施用提高甜樱 桃“Ｂｉｎｇ”和“Ｖａｎ”果实的抗裂性和硬度。这种喷雾混合物也能增强金冠苹果的果肉硬度。     

矿质成分与苹果果实采后的生理失调

本文综述了近年来关于矿质成分对苹果果实采后生理失调影响方面的一些报道。提出遗传机制、矿质元素及元素间配合关系对苹果果实生理失调的影响。本文还指出对苹果果实生理失调早期预测的可行性和预测的方法和程式。     

红富士浓红型变异苹果的果实特性

以红富士原品种为对照,对红富士变异苹果果实的外观特征、果实性状、解剖及色素特征进行研究。结果表明,变异果实的硬度、果型指数与对照果实基本一致;变异果实的平均单果质量、可溶性固形物含量、酸度(pH)、果皮花青素含量显著高于对照,果实内在品质和着色均优于对照果实,但叶绿素含量显著低于对照。综合各项指标认为,此材料是综合性状优良的变异材料,具有育种价值。     

采前外源植物激素与采后1-MCP处理对糖心苹果贮藏品质的影响

为解决糖心苹果采后糖心品质快速劣变问题,提高果实贮藏品质,以阿克苏糖心苹果为材料,研究了采前3种外源植物激素与采后1-甲基环丙烯(1-MCP)协同处理对糖心苹果贮藏品质的影响。结果表明,3种处理方式均能在一定程度上提高糖心苹果的贮藏品质。赤霉素与1-MCP处理可有效促进糖心的形成并延缓其消失,贮藏180d后糖心仍有较大面积占比;脱落酸与赤霉素分别协同1-MCP处理均可有效提升果实外观色泽和鲜艳度;生长素与1-MCP处理综合品质调控效果最好,低温贮藏6个月期间可较好地维持果皮和果肉色泽属性,果皮色相角有效降低3.43%,果肉L*值提升1.47%,有效抑制果实呼吸强度6.53%~9.21%,并推迟30d出现呼吸峰,果实失重率和腐烂率分别降低了3.49%和1.12%,分别提升可溶性固形物和维生素C含量1.32%和10.72%。此外,生长素与1-MCP协同处理后,果实硬度提升3.25%,水溶性果胶含量降低19.23%,多聚半乳糖醛酸酶活性始终维持在较低水平,有效延缓了果实采后软化过程。因此,生长素与1-MCP协同处理是一种安全有效的糖心苹果保鲜新技术,应用前景广阔。     

苹果套袋技术简介

1　套袋的选择　苹果袋的好坏直接影响着套袋的效果 ,用袋不当不仅不会提高果实品质而且会严重损伤果实 ,还会造成一些虫害的发生。果实的质量决定于袋纸的质量和制作工艺。外袋纸质要能经得起风吹日晒雨淋 ,透气性好 ,不渗水 ,遮光性好。内袋要求不退色 ,蜡层均匀 ,日晒后不易蜡化。在制作工艺上要求果袋有透气孔 ,袋口有扎丝 ,内外袋相互分离。红富士等红色品种要用双层袋。目前市售的青岛纸袋 ,在尖扎县昂拉乡等地的整体使用效果较好 ,但袋口无扎丝 ,若稍加改进 ,使用会更加便利。2　套袋前的准备工作2 .1　合理修剪　果树经过合理修剪 ,…     

苹果中的抗寒“斗士”

在寒富苹果育成之前,国内外育成的苹果新品种,凡果实性状优良的多不抗寒,树体比较抗寒的则果品质量差且不耐贮藏。寒富苹果的出现在一定程度上解决了长期以来困扰着果树育种界的一大难题。     

苹果贮藏与呼吸作用调节——谈西华县苹果冷库贮藏

苹果在贮藏过程中不断失去水分和分解有机物而影响果实的颜色、风味、冷库贮藏苹果能最大限制度地减少物质的消耗，保持新鲜果实的优良品质。本文通过对西华县各冷库贮藏苹果经验的总结，介绍果实贮藏过程中对呼吸作用的调节。     

温度和光照对富贵籽果实着色的影响

探讨了温度和光照对富贵籽果实着色的影响,为合理制定富贵籽的栽培技术措施,提高其观赏价值和调节观果时间提供依据。试验结果表明,当果实生长发育到一定程度后,较低的夜温(10~15℃)是诱导富贵籽果实变红的主要因子,而24℃以上的夜温则会抑制果实变红。此外,光照强度与果实着色密切相关,是影响富贵籽果实着色的另一个重要因素。在一定的光照强度(400~10 000 Lx)范围内,光照越强,果实变红的速度则越快。光周期对富贵籽果实的着色影响不大。     

蜂蜜对控制苹果加工中维生素C损失的效应

研究了蜂蜜在苹果果实浸洗、打浆工序中控制维生素C损失的效应,并与果品加工常用的EDTA和草酸进行比较.结果表明:加入w=0.4%的蜂蜜能有效地控制苹果果实加工中维生素C损失,使维生素C保存率提高到65.50%.     

自然场景下成熟苹果的图像识别研究

针对自然生长状态下的成熟苹果图像的识别问题,提出选用R-G色差模型,改进的Ostu最大类间方差法分割图像,然后用面积阈值法消除噪声,获取成熟苹果果实的目标区域。然后采用基于OpenCV的圆形Hough变换方法对多个粘连苹果果实进行分离,通过实验统计,根据苹果果实的最小外接矩形的边长设置累加器、搜索范围和圆心距。实验表明,这种方法可以取得较好的效果。     

川西北高原苹果锈病发生为害特点及防治浅议

川西北高原有全国优质苹果商品生产基地，近年来，由于苹果锈病菌的为害，导致苹果色泽难看，品质降低，持续出现市场滞销问题，本文针对川西北高原苹果锈病菌为害发生特点，提出供生产经营者参考的防治方法与措施。     

攀西圣心芒果成熟期确定初探

本文以圣心芒果果实为实验材料，在不同异地条件下不同时间段分别采样，以果实生长日数、果皮色泽、果乳状况、果实比重以及可容性固形物5项指标综合确定果实成熟度，结果表明，于8月中旬采样的圣心芒果果实综合指标最佳，果实外观着色相对好，果实失水少，可溶性固形物含量达到最大值，采样时果实流胶少或无，沉入水底部的果实相对多。     

提高苹果果实品质的八项对策

针对苹果生产上存在留果多。座果率低、授粉树配置不当、果个小、果形不正、果实畸形、着色不良、果面光洁度差、果实甜度低、硬度低等问题,经过多年工作实践,提出八项对策。     

复合型植物生长调节剂——“绿兴”促进苹果果实的生理效果

用“绿兴”的１０００倍稀释液和２０００倍稀释液的对普通富士和国光苹果进行喷施处理，观察和分析两种果实的生长情况，着色率以及有关生理指标，结果表明“绿兴”具有促进苹果果实生长的生理作用，特大果和一等果率提高１５．５％～４４％，并能明显改善果实品质，使糖份含量增加１０．２％～２２．６％，提高了着色率。     

红富士苹果裂果原因及预防措施

陇东黄土高原沟壑区是生产红富士苹果的优势区。但由于树体长势、果实生长发育过程中水份含量变化、果皮细胞发育特征等内在因素与土壤水分、立地条件、整形修剪技术等外在因素的共同作用,使红富士苹果的裂果率达8—13%,严重影响了果实的商品价值,降低了果农的经济效益。在参考已往调研成果基础上,结合在西峰区红富士苹果树栽培管理的实践经验,论述了红富士苹果裂果原因及预防措施。     

红富士苹果套袋技术介绍

苹果套袋技术可提高果实品质、防止病虫害、减少污染环节、避免人为和自然损伤、提高果园经济效益。就秦安县红富士苹果套袋应注意的问题及关键技术措施作了介绍。     

植物生长调节剂对葡萄果实品质调控的研究进展

葡萄果实品质包括果实大小及果形、色泽、糖分、有机酸以及其他风味物质等方面,合理使用植物生长调节剂可在一定程度上起到对果实的生长发育及品质形成调控作用。本文就赤霉素、细胞分裂素、乙烯利、脱落酸对葡萄果实品质调控的研究进展和作用机理进行了论述,并对今后的研究方向进行探讨。     

陕北苹果常见真菌病害病原菌的分离鉴定研究

用组织分离法从陕北苹果的6种常见真菌病害的病组织中分离出了9种病原菌，并对其进行鉴定和病原学特性研究。结果表明它们分别为苹果黑腐皮壳菌、壳囊孢菌、苹果干腐病菌；早期落叶病菌4种：分别有褐斑病由苹果盘二孢菌引起，斑点落叶病由苹果链格孢菌引起，灰斑病和圆斑病分别由梨叶点霉菌和孤生叶点霉菌所致。另外还有引起苹果果实病害的苹果轮纹病：梨生囊孢壳菌和苹果炭疽病：围小丛壳菌。     

库尔勒香梨套袋试验研究初报

果实套袋技术是提高果实商品性、减少农药残留量、增加果农经济效益的一项重要技术措施。近年来，这项技术已在苹果、梨、葡萄等果树生产上得到了广泛的应用。库尔勒香梨上虽然做过一些套袋试验，但还无成功的报道。为了给香梨套袋、生产无公害食品开辟一条成功之路，提高库尔勒香梨的商品价值，我们总结了以往的经验，于2002年进行了库尔勒香梨套袋实验研究工作，现将试验结果简介如下：     

特殊的“果实”

在执教科学课《植物的果实》一课时，我以同学们熟悉的水果——苹果和梨为例，来剖析果实的共同特征。