简易磁力搅拌发酵器制作食用菌液体菌种技术

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐、接种后菌丝蔓延迅速等优势,在食用菌生产中具有广阔的发展前景.现将利用简易磁力搅拌发酵器制作液体菌种的技术介绍如下:     

香菇太空包菌种生产新技术

为了彻底改革我国传统的香菇种生产方式，使菌种生产向工厂化过渡，提高生产效率，减轻劳动强度，我们对国内外菌种生产设备进行了充分调研，引进了部分台湾产香菇菌种生产设备，并逐步进行了完善提高，建立了一套较为科学的菌种生产技术体系。香菇太空包菌种生产线具有效...     

简易磁力搅拌发酵器制作食用菌液体菌种技术

食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐、接种后菌丝蔓延迅速等优势，在食用菌生产中具有广阔的发展前景．现将利用简易磁力搅拌发酵器制作液体菌种的技术介绍如下：     

夏季蘑茹麦粒种优质高效防杂生产技术

近年来，双孢蘑菇在我国北方发展较快，菌种需求量日增。麦粒菌种以其萌发快，菌丝健壮，繁殖量大，节约用种、成活率高等优点，在生产中应用比较广泛。由于双孢蘑菇菌种生产处于夏秋高温多雨季节，给生产中的杂菌防治带来了很大难度。笔者在多年制种实践中，总结出一套优良措施，可使菌种优质率达９９％以上，现介绍如下。 一、搞好环境净化，杜绝杂菌害虫来源 一些菌种生产者往往忽视制种的外部环境，结果在高温高湿条件下，杂菌、虫害滋生。要树立环境卫生重于生产和制种技术的宏观认识。生产区周围应尽量减少污染源。制定人员、货物进出…     

食用菌生产加工机具配置

食用菌生产机械化技术是用机械手段完成食用菌栽培的技术,它将优良菌种、栽培工艺和机械化技术融为一体,是一种变人工操作为机械作业、变分散经营为集约经营的食用菌生产技术.现在,一般农户或小型食用菌厂所用加工设备有枝条切片机、粉碎机、搅拌机、装瓶(袋)机、消毒灭菌设备、烘干设备等.     

标准化香菇胶囊菌种研制成功

<正> 香菇胶囊菌种工厂化生产技术只有日本和韩国掌握,在国内还是空白。丽水市食用菌研究开发中心吴克甸、吴学谦等科技人员最近研究出适合中国生产实际的标准化胶囊菌种生产工艺条件,筛选出专用培养基配方,研制成功939、9015、241—4、地栽1号等优良品种的胶囊     

食用菌的深层发酵与液体菌种的生产

<正> 在我国、栽培食用菌已有一千年的历史,但都是采用天然接种和固体菌种。八十年代中期,随着食用菌事业的突飞猛进,广大茹农对菌种的需求量迅速增加。不少地区积极研制食用菌的液体菌种。所谓液体菌种就是通过深层发酵的方法来生产食用菌菌丝体。与传统的固体菌种相比,液体菌种有以下几个优点: 1 生产周期短,液体菌种生产周期3—7天,传统的固体菌种则要30—60天,仅为固体菌种的1╱8-1╱10。 2 菌龄一致,生长势强,生产传统的固体菌种,常常是下边没长满,上边已老化,甚至出菇,液体菌种至多相差3—5天。而且菌种正处于对数生长期。     

冰箱贮藏菌种技巧

菌种是食用菌生产的基础,其质量的好坏直接影响到食用菌的产量和质量,搞好菌种贮藏是保证食用菌增产、菇农增收的重要环节.     

菌种生产四注意

随着食用菌生产的快速发展．不少生产在从事菌类栽培的同时．也在学习菌种制作技术：这种自繁自用、降低成本、提高收入的方法值得提倡。     

生物工程在乳品工业中的应用

<正> 将生物工程应用于乳品工业中,既可开发生产传统技术所不能生产的新品质产品,也可以提高传统产品品质,改进传统加工工艺以达到提高效率和产率,降低成本之目的。生物工程技术中如基因工程、细胞工程、酶工程及发酵工程等,他们之间有着紧密的联系。现分述如下: 一、利用基因工程及细胞工程制作乳品发酵剂乳品发酵剂开始是从自然界或生产过程中分离菌种,然后开展物理和化学因子诱变育种,探讨诱变作用的机理和生物效应,进而应用细胞水平的遗传重组技术和杂交原生质体融合手段进行菌种的分离、育种并鉴定菌种新基因。近来又进行基因工程选育优良发     

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用经过几年来的生产应用实践证明：该留种生理及生产性能稳定，适用于传统工艺生产和露天锥型大吃新工艺生产的优良啤酒酵母新菌种。该项目的技术关键在于解决了一般啤酒酵母菌种要么双乙酸含量超标，要么凝聚性差的不足，使用该酵母生产...     

冰箱贮藏菌种技巧

菌种是食用菌生产的基础，其质量的好坏直接影响到食用菌的产量和质量，搞好菌种贮藏是保证食用菌增产、菇农增收的重要环节。家用冰箱贮藏菌种是菌种贮藏方法中最常用、最简单也最经济的方法，它不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓菌种老化的作用。在生产实践中。为了节约资金，降低成本，许多菇农常将菌种直接放在家用冰箱而不是专用冰箱内。由于家用冰箱长期存放水果、饮料、肉蛋等食物，难免滋生病原微生物。因此，在使用家用冰箱贮藏菌种时可以采取以下方法预防菌种感染病菌。     

袖珍菇栽培

一、制种母种、原种、生产种可参照平菇菌种的制作方法制种.     

夏季蘑菇麦粒菌种优质高效防杂生产技术

近年来，双孢蘑菇在我国北方发展较快，菌种需求量日增。麦粒菌种以其萌发快，菌丝健壮，繁殖量大，节约用种、成活率高等优点，在生产中应用比较广泛。由于双孢蘑菇菌种生产处于夏秋高温多雨季节，给生产中的杂菌防治带来了很大难度。笔者在多年制种实践中，总结出一套优良措施，可使菌种优质率达99％以上，现介绍如下。     

养猪、种花两全其美

"秋收后这里就建起80亩花卉大棚,猪粪也用来做鲜花的肥料."在山东省即墨县龙镇东河北村的田间小路上,村主任宁仁华在介绍他的发酵饲料技术,用这种技术喂养的猪,不仅成本低,品质好,而且所产猪粪经过菌种发酵,去除了臭味,用作花肥能提高花卉生长速度、延长花期、增强花卉抗病力.     

发酵料袋栽鸡腿菇新技术

一、栽培时间与菌种选择 菇农可依自己的实际情况于秋、冬、春三季投料生产.由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点,因此可在农闲时大规模制菌袋,然后依市场需求提前20～30 天覆土出菇.菌种应选择菇体肥大,个体适中,鳞片少,抗病高产的品种.另外,鲜销宜用单生品种,盐渍加工时宜用丛生品种.     

液体培养侧耳菌种

随着食用菌栽培生产的深入发展,面积不断扩大,菌种的需求量也成倍增加,采用营养液代替粮食制作固作菌种已在许多省(市)、地区得到承认和应用,笔者近年来以营养液为培养基制作食用菌液体菌种为题,进行了一系列这方面工作的探索。本文简介凤尾菇、平菇液体菌种制备的几种方法。     

低温浓醪发酵生产丙酮丁醇新工艺研究

近年来,由于石油紧缺,价格不断上涨,以石油为原料采用化工方法合成丙酮丁醇的成本在不断攀升。而以发酵法生产丙酮丁醇技术日益引起人们的关注。本文主要介绍低温发酵降低菌种的衰老速度,从而可以延长菌种的发酵时间,将更高浓度的淀粉转化为有机溶剂,提高发酵液中溶剂含量。     

C903红平茹家庭式菌种制作技术──兼答读者问

Ｃ９０３红平茹家庭式菌种制作技术──兼答读者问湖北省当阳市中心菌研所柳会珍笔者撰写的《真菌新秀－Ｃ９０３红平菇栽培）一文在（河南科技）１９９６年第３期“适用技术”专栏刊发后，收到不少热心读者的来信。现就读者共同关心的Ｃ９０３红平菇家庭式菌种制作技术作...     

“三观一闻”选购菌种

<正> 在发展食菌生产中,菌种的好坏直接关系到经济效益的高低,选购优良的菌种,应该做到“三观一闻”。 一观形。在购置菌种时,首先要观察瓶口的外形,看是否