藜中黄酮类化学成分及抑菌效果的研究

应用正、反相硅胶和葡聚糖凝胶柱色谱等技术对藜(Cheno podium album L.)的黄酮类化学成分进行了分离和纯化.从藜中分离得到2种黄酮类化合物,分别为异鼠李素3-O芸香糖苷(1)、槲皮素3-O-β-D-呋喃芹糖(1→2)-O-[α-L-鼠李糖(1→6)]-β-D)-葡萄糖苷(2).采用纸片扩散法进行了抑菌试...     

薄荷浸提液的抑菌效果研究

薄荷目前较多的应用是利用它的薄荷醇等芳香物质作为香料及提取其有效成分做药物等.目前国内外尚未见到薄荷浸提物抑菌性的研究.本研究通过三种不同方法提取薄荷浸提液,用于七种食品细菌及真菌的抑菌性研究.通过琼脂扩散纸片实验,结果表明:不同浓度的三种薄荷浸提物,对绿脓杆菌、金黄色葡萄球茵、啤酒酵母、大肠杆菌、根霉、黑曲霉等六种细茵及真菌都有比较明显的抑制作用.但对红曲霉的抑制效果比较差.通过薄荷浸提液浸泡猪肉实验,结果表明薄荷浸提液可明显延长猪肉的保鲜期.所以薄荷浸提液可以作为食品天然生物防腐剂.     

藜蒿叶和藜蒿茶中挥发性成分的比较分析

以乙醇为极性溶剂分别提取藜蒿叶和藜蒿茶中的活性物质,并运用GC-MS对藜蒿叶和藜蒿茶中挥发性成分进行比较分析,同时采用气相色谱面积归一化法测定各成分的相对百分含量。结果表明:藜蒿叶中含41种挥发性成分,其中主要成分为烷烃类化合物(9种)和烯烃类化合物(19种),其相对含量分别为47.22%和35.52%;而藜蒿茶中则含有28种挥发性成分,其中主要成分为烷烃类化合物(13种)和酯类化合物(4种),其相对含量分别为60.70%和25.32%。     

库拉索芦荟抑菌效果研究

研究了库拉索芦荟提取液对食品中常见的污染菌:大肠杆菌、青霉、根霉、曲霉、毛霉的抑制作用.研究结果表明:用不同的方法对大肠杆菌做抑菌实验,抑菌效果差别较大.滤纸片法的效果最不明显,而管碟法和实验中的新方法效果很明显;用滤纸片法和管碟法对霉菌做抑菌实验效果不明显,而用平板对峙培养法对霉菌进行抑菌实验效果明显.库拉索芦荟提取液对曲霉、毛霉、青霉都有一定的抑制作用,而对根霉的抑制作用不明显,且芦荟叶皮汁比凝胶汁的抑菌作用强,经高温处理的芦荟汁的抑菌能力无明显变化.     

鱼腥草挥发油的提取及其抑菌效果研究

采用正交试验方法，研究确定鱼腥草挥发油浸提的最佳工艺条件为：物料比1：10、浸提温度85℃、pH值7～8、浸提时间8h，提取液最大吸收波长为450m．抑菌试验表明，鱼腥草挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌均有一定的抑制作用，最低抑菌浓度分别为0．6％、0．8％、0．6％；试验还表明，鱼腥草提取液对青霉和黑曲霉无明显抑菌作用．     

老鹳草鞣质的提取及其抑菌效果研究

①目的：研究老鹳草鞣质成分的最佳提取工艺条件，确定其体外抗菌效果．②方法：采用正交试验方法确定最佳提取工艺，选择料水比、浸提温度、浸提时间3个因素，每个因素选取3个水平进行试验，以提取物的OD值为测定指标；用在最佳工艺条件下得到的提取液进行抑菌试验．③结果：老鹳草鞣质成分的最佳提取工艺条件是：料水比为1：30、浸提温度为80℃、浸提时间为30min；提取物对金黄色葡萄球菌和青霉有明显的抑菌效果，对大肠杆菌也有一定抑菌效果，而对枯草杆菌和黑曲霉的抑菌作用不明显．④结论：老鹳草鞣质具有明显的选择性抑菌作用．     

药用蕨类水提液和醇提液平板抑菌试验初报

应用纸片扩散法对２３种药用蕨类的水提液和醇提液进行抗细菌效果研究。结果表明,有６种蕨类的两种提取液对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌及八叠球菌均有抑菌活性,它们各自最大抑菌圈直径均超过２０ｍｍ。有１１种蕨类的醇提液比水提液具有更强的抑菌活性。另有６种蕨类水提液的抑菌活性较醇提液的强。对受试菌有阳性结果的水提液,平均抑菌圈直径为１０．３ｍｍ,而醇提液则为１２．８ｍｍ。实验结果还表明,药用蕨类对枯草杆     

壳聚糖的抑菌效果研究

比较了苯甲酸和不同浓度壳聚糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、黑曲霉菌、苏云金芽孢杆菌等的抑菌效果.研究结果表明,壳聚糖对以上五种菌均具有一定的抑菌效果,且抑菌效果好于苯甲酸.壳聚糖对金黄色葡萄球菌和苏云金杆菌的最低抑菌浓度为0.125％,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为0.25％,对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为0.5％,对黑曲霉的最低抑菌浓度为1.0％.说明,金黄色葡萄球菌和苏云金杆菌对壳聚糖较敏感,黑曲霉对壳聚糖不太敏感.     

茜草根不同部位提取物的抑菌效果

为了明确茜草抑菌内含物的最佳提取方法和不同部位的乙醇萃取物的抑菌活性,用体积分数分别为0%、50%、60%、70%、80%的乙醇对茜草根的不同部位进行提取,选择大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为测试菌。试验结果表明:60%乙醇提取液效果最好,基部根、粗根、细根以基部根抑菌效果最好。基部根和粗根的提取液对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌最小抑菌浓度均为0.125 g/mL,对大肠杆菌最小抑菌浓度为0.250 g/mL;细根对3种菌的最小抑菌浓度高于其他两者。     

藜蒿挥发油化学成分研究

采用水蒸气蒸馏法提取洞庭湖区野生藜蒿挥发油,用GC-MS法测定其化学成分和质量分数,其馏出物共鉴定出48种化合物,主要有:α-丁香烯(15.734%)、丁香烯(13.246%)、1-甲基-1-乙烯基-2-(1-甲基乙烯基)-4-(1-甲基亚乙烯基)-环己烷(9.511%)、(E)-7,11-二甲基-3-亚甲基-1,6,10-十二碳三烯(5.267%)、八氢-4a,8a-二甲基-7-(1-甲乙基)-1(2H)-萘酮(4.184%)、Z,E-2,13-十八碳二烯-1-醇(4.126%)、α-没药醇(2.950%)、(1S-内)-乙酸-1,7,7-三甲基双环[2.2.1]-2-己酯(2.845%)、吉马烯D(2.803%)等.     

丹皮酚磺酸钠对蒌蒿的保鲜作用

研究了外源丹皮酚磺酸钠对蒌蒿Artemisia selengensis的保鲜作用．在丹皮酚磺酸钠处理浓度为1mg／L时，贮藏5d的萎蒿嫩茎体内MDA含量降至对照组的75．5％，Vc含量增加为对照组的147．3％，SOD活性为对照组的172．9％，POD活性为对照组的303％；在丹皮酚磺酸钠浓度为10mg／L时，贮藏5d的萎蒿嫩茎体内MDA含量降至对照组的77．5％，Vc含量增加为177．7％，SOD活性降至对照组的77．5％，POD活性为对照组的322．5％．实验结果表明：1mg／L到10mg／L处理浓度的丹皮酚磺酸纳，对于贮藏中的萎蒿具有如下作用：可以缓解活性氧自由基对植物体的伤害，降低膜质过氧化程度；有效降低Vc的降解和水分的散失．     

鄱阳湖入湖河口地带藜蒿食用安全分析

为了解鄱阳湖湿地藜蒿的食用安全,采集了鄱阳湖湿地不同入湖河口区土壤及藜蒿样品,测定了土壤及藜蒿中 Cd 含量,并对其食用安全性进行了评价.经藜蒿与对应土壤样品中 Cd 含量比较发现,藜蒿对 Cd 具有较强富集能力,富集系数为0.95~2.54;转运系数结果显示 Cd 在藜蒿植株内易转运到地上部（茎叶）,即居民采食部分,其迁移系数为1.34~5.47.通过对照国家食品（茎叶类蔬菜）安全标准,发现藜蒿地上部 Cd 含量平均超过食品标准值约13倍,故采食藜蒿存在较大安全隐患.     

蒌蒿素原粉中总黄酮的提取及含量测定

以芦丁为对照品,通过正交实验,确定了以乙醇为溶剂的蒌蒿中总黄酮的最佳提取条件,在此条件下黄酮的得率为１．９４３％。     

茶叶提取物抗氧化活性的研究

用乙醇和乙酸乙酯为溶剂提取松溪绿茶，获得乙醇绿茶提取物和乙酸乙酯绿菘提取物． 这两种提取物茶多酚含量分别为６８．７５％（乙醇）和９６．５％（乙酸乙酯），并对豆油、菜油、棕榈油、 花生油、猪油均有良好的抗氧化活性，在威化饼干夹心油脂的感官审评中，也呈现很好的抗氧化效果．     

白苞蒿石油醚提取物化学成分分析

为分析白苞蒿石油醚提取物的化学成分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对白苞蒿石油醚提取物的化学成分进行分析.结果表明,从白苞蒿石油醚提取物中共分离出58种组分,鉴定出其中的57种,占流出峰总面积的81.565%,以酯类和萜类物质为主,其中含量最多的为酯类,种类最丰富含量其次的为萜类.酯类物质中含量最高的为蓓半萜γ-内酯(24.054%),乔木素(5.825%);萜类物质中含量最高的吉玛烯D(7.993%).本试验的结果可为白苞蒿的进一步开发利用提供依据.     

茶树油提取工艺优化和体外抑菌活性研究

为研究我国广西引种的互叶白千层中茶树油的最佳提取工艺,通过采用水蒸气蒸馏法对互叶白千层枝叶中的茶树油进行提取.以挥发油的提取量为评价指标,采用单因素法结合正交试验设计优选最佳提取工艺,运用管碟法结合试管系列稀释法研究了茶树油对5种常见菌的体外抑菌效果.结果显示:结合评价指标及实际提取效益,茶树油的最佳工艺为料液比1∶20,浸泡6h,提取6h,平均提取得率为2.293%.茶树油对5种常见菌的最小抑菌浓度(MIC)为2.64～41.18mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为10.55～41.18mg/mL.试验结果可为互叶白千层枝叶中茶树油的提取工艺提供科学依据,为植物精油科学合理的开发利用提供有力支撑.     

青蒿提取物舒张小鼠气管平滑肌的作用机理

分别使用L型钙离子通道(VDCCs)激动剂高钾溶液(80 mmol/L KCl)和M受体激动剂乙酰胆碱(ACh)对小鼠离体气管环进行预刺激,研究了青蒿提取物(WEAA)对激动剂诱导的收缩反应的抑制作用.结果表明:WEAA能够抑制高钾和ACh诱导的预收缩,且呈剂量依赖性,浓度为10 mg/m L时完全抑制,而对静息状态下的气管环无作用.此外,WEAA阻断了VDCCs电流,抑制了高钾和ACh引起的胞外钙离子内流.而在ACh诱导的收缩反应中,该抑制效果不仅涉及VDCC通道,还有其他离子通道的参与.WEAA能够抑制ACh引起的内质网中钙离子的释放,且对气管环的收缩能力几乎无影响.结论:WEAA能够通过阻断VDCC通道和ACh激活的其他离子通道抑制外钙内流和细胞内钙释放,从而舒张小鼠气管平滑肌.WEAA有望作为一种潜在的气管扩张剂,用于治疗哮喘病.     

从茶叶中提取咖啡因实验方法比较

比较了几种从茶叶中提取咖啡因的实验方法,认为以茶末制成“茶砂”,用“茶砂”升华提取咖啡因的方法是一种较为可行的提取方法.