煮沸次数对11种水中亚硝酸盐含量变化的研究

探究煮沸次数对11种饮用水中的亚硝酸盐类物质含量的直接影响,结果表明煮沸1次可使11种水中亚硝酸盐明显降解,然后会随着煮沸次数增加而增加,桶装锅炉热水煮沸7次后亚硝酸盐含量超过国家标准。在三级水中添加不同浓度的亚硝酸钠、尿素和磷酸氢二胺,经多次煮沸探讨煮沸次数与外加氮源之间的关系,研究结果表明尿素和磷酸氢二胺在水中不会经加热大量转化成亚硝酸盐,含有亚硝酸盐的水经过多次加热后含量会波动上升。     

腌制条件对小白菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的研究

研究不同腌制条件下的小白菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量,结果表明小白菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量在不同盐度和贮藏条件下变化明显.硝酸盐和亚硝酸盐含量由低到高变化的腌制盐添加量依次为70 g/kg100 g/kg20g/kg50 g/kg;亚硝酸盐含量由低到高变化的贮藏条件为冷冻(-20℃)室温(20℃)保鲜(4℃),而硝酸盐在保鲜(4℃)下较高,冷冻(-20℃)和室温(20℃)条件下无差异.但是在不同p H腌制条件下硝酸盐和亚硝酸盐含量变化均不明显.因此,在腌制小白菜时,加入70 g/kg的食用盐和冷冻(-20℃)条件下保存,这样腌制出来的小白菜硝酸盐和亚硝酸盐的含量都相对偏低,食用更安全.     

贵州织金县农村缺水地区分散供水水质分析与评价

西部农村缺水地区饮用水安全问题一直备受关注。针对贵州西部喀斯特农村缺水地区饮用水水质污染问题,以生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)为标准,选取我国地氟病发病率最高的特殊地区——贵州织金县7个具有代表性的饮用水取水点为研究对象,采用主成分分析法对相关11项水质理化指标和3项微生物指标进行综合评价。结果显示,织金县农村缺水地区7个监测点中的水质主要受有机物和微生物污染,所有屋面雨水和中坝村岩溶水中CODMn和NH+4—N含量均超过饮用水标准限值。其中,官寨乡屋面雨水中CODMn最高超标7倍,荷花村屋面雨水中NH+4—N最高超标约3倍。在Fe、Mn离子浓度方面,官寨乡屋面雨水和岩溶水中Fe含量分别比饮用水限值超标2.5倍和5倍,荷花村岩溶水井3个月中Mn检出量分别比饮用水限值超标5倍、2倍和2.6倍。在微生物指标方面,7个监测点水样中菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群均呈现不同程度的超标,微生物指标合格率仅为28.6%。且随着枯水期时间增长,水质随着水流量的减小而逐渐恶化。因此,贵州西部农村缺水地区普遍用作饮用水的屋面雨水和岩溶水存在较大的健康风险,需要加强水质净化和消毒,方能达到安全饮用标准。     

硫化物测定中亚硝酸盐氮的干扰及消除方法研究

在SL89-1994标准硫化物测定过程中通常会出现亚硝酸盐氮(NO2—N)的干扰,为保证硫化物含量测定的准确性,提高标准方法的应用范围。本文按照该标准的要求、适用范围及方法原理,通过实验验证了亚硝酸盐氮的干扰作用并给出了消除亚硝酸盐氮干扰的简易方法。     

庆阳市农村饮用水中化学指标的测定

目的研究甘肃省庆阳市农村饮用水中化学物质(金属离子以及阴离子等),为掌握庆阳市农村生活饮用水水质状况,改善水质、保障人民群众饮水安全和身体健康提供参考。方法以庆阳市管辖的8个县的饮用水作为检测对象,分析其中的金属离子和阴离子,对分析结果进行总结评价。结果分析检测结果显示,庆阳市8个县的采样点中华池县饮用水中氯化物指标(618mg/L)不合格,高出标准(≤250mg/L)上限值1.47倍;环县氟化物指标(2.41mg/L)不合格,高出标准(≤1.0mg/L)上限值1.41倍;华池县、庆城县、正宁县、合水县、宁县饮水中铬含量均超标,尤其是华池县饮用水中铬含量是国标的2.4倍,庆城县饮用水中铬含量是国标的1.44倍,其余各地饮用水化学指标均符合国标要求。结论甘肃省庆阳市各县区水源化学指标测定结果差异较大,部分县区的某些指标严重超标,生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关,生活饮用水水质安全应该引起高度重视。采取有效措施,确保饮水各项指标达标。     

离子色谱法测定莆田市地下水中5种阴离子含量研究

离子色谱法目前已广泛应用于地表水、地下水、饮用水、降水等水质中无机阴离子含量的测定。该文采用离子色谱法检测莆田市3个地区地下水中氟化物、氯化物、亚硝酸盐、硫酸盐和硝酸盐的含量。结果表明,该法具有操作简便、灵敏度和准确性高,以及能够实现多组分同时测定等特点,可用于地下水中无机阴离子的含量测定。     

胞二磷胆碱对贮存红细胞溶血的抑制作用是否与能量代谢有关?

前文曾报导胞二磷胆碱(Cytidine Diphosphocholine,简称CDP-胆碱)有显著抑制贮存红细胞溶血的作用。为探讨CDP-胆碱的作用是否与嘌呤核苷类相同,也参与了细胞内的能量代谢,本文就红细胞贮存过程中的某些生化指标作了分析。我们将含有CDP-胆碱、并以酸性柠檬酸葡萄糖(简称ACD)抗凝的正常人血(CDP-胆碱最终浓度约为13mM)贮存于4℃,历8～10周。测定贮存过程中全血葡萄糖、乳酸和红细胞内酸溶性有机磷及无机磷的含量变化,并与对照比较。结果显示,CDP-胆碱在抑制红细胞溶血的同时,却对全血的葡萄糖消耗、乳酸生成及贮存过程中红细胞内酸溶性有机磷含量的下降、无机磷含量的上升均无影响,表明CDP-胆碱抑制溶血的作用与能量代谢基本无关。此外,经测定贮存过程中红细胞去蛋白滤液的紫外光吸收图谱,也看到实验组与对照组完全一致,提示在本实验条件下,CDP-胆碱基本不进入红细胞内部。所有以上结果表明,CDP-胆碱抑制溶血主要不是通过参与细胞内的能量代谢而起作用,因此与嘌呤核苷类物质是完全不同的。根据以上结果,我们认为对CDP-胆碱抑制贮存红细胞溶血机理的研究应着重于细胞膜的结构和功能方面。     

不同模式对虾养殖水体中硝酸盐和亚硝酸盐的变化特征及其影响因素

于2001年10月15～19日在广西海洋研究所曲湾养殖基地,选择养殖南美白对虾(Penaeus vannamei)的8个封闭式的工厂化养殖池和4个开放式的水泥底普通养殖池,连续5d取样分析不同模式、不同密度、不同面积养殖水体中硝酸盐和亚硝酸盐的变化及其与环境因子之间的关系。结果表明,工厂化养殖水体中,硝酸盐和亚硝酸盐含量显著偏高,平均值分别为11．31mg／L和4．70mg／L;硝酸盐和亚硝酸盐含量随时间增加而升高,随养殖面积增大而下降。普通养殖水体中,硝酸盐和亚硝酸盐含量显著偏低,平均值分别为0．017mg／L和0．060mg／L,硝酸盐和亚硝酸盐含量在时间变化上无明显规律性。养殖水体中硝酸盐和亚硝酸盐含量与COD呈显著的正相关,与叶绿素a含量呈显著负相关关系,突出体现化学作用的输入影响及生物吸收的输出影响。     

降亚硝酸盐短乳杆菌的诱变选育研究

食品中亚硝酸盐的污染问题一直是食品安全问题的焦点之一,利用生物技术方法降解食品中的亚硝酸盐成为热点.以实验室保存的一株具有降解亚硝酸盐能力的短乳杆菌(Lactobacillus brevis)C2为出发菌株,经过15 W、254 nm、20 cm处紫外诱变(UV)120 s及0.8%的硫酸二乙酯(DES)于37℃诱变40 min的复合诱变,进行筛选,获得高效降解亚硝酸盐菌株UV6-DS2,相对于出发菌株,在400 mg/L亚硝酸盐的环境下,经12 h降解后,亚硝酸盐的降解率由92.8%提高到97.8%,探究其于食品中的应用可以有效地降低食品中亚硝酸盐的含量.     

胞二磷胆碱对贮存红细胞溶血的抑制作用是否与能量代谢有关?

前文曾报导胞二磷胆碱(Cytidine Diphosphocholine,简称CDP-胆碱)有显著抑制贮存红细胞溶血的作用.为探讨CDP-胆碱的作用是否与嘌呤核苷类相同,也参与了细胞内的能量代谢,本文就红细胞贮存过程中的某些生化指标作了分析.我们将含有CDP-胆碱、并以酸性柠檬酸葡萄糖(简称ACD)抗凝的正常人血(CDP-胆碱最终浓度约为13mM)贮存于4℃,历8～10周.测定贮存过程中全血葡萄糖、乳酸和红细胞内酸溶性有机磷及无机磷的含量变化,并与对照比较.结果显示,CDP-胆碱在抑制红细胞溶血的同时,却对全血的葡萄糖消耗、乳酸生成及贮存过程中红细胞内酸溶性有机磷含量的下降、无机磷含量的上升均无影响,表明CDP胆碱抑制溶血的作用与能量代谢基本无关.此外,经测定贮存过程中红细胞去蛋白滤液的紫外光吸收图谱,也看到实验组与对照组完全一致,提示在本实验条件下,CDP-胆碱基本不进入红细胞内部.所有以上结果表明,CDP-胆碱抑制溶血主要不是通过参与细胞内的能量代谢而起作用,因此与嘌呤核苷类物质是完全不同的.根据以上结果,我们认为对CDP-胆碱抑制贮存红细胞溶血机理的研究应着重于细胞膜的结构和功能方面.     

太湖入湖河流水质指标的年变化规律

对位于太湖西部宜兴市大浦镇的一条入湖河流水质的年变化规律进行了分析.结果表明:(1)河道全年总氮含量监测值均劣于Ⅴ类水指标,其他水质指标相当于Ⅱ～Ⅳ类水水质,水体的富营养化主要体现为总氮含量的超标;(2)除TN、TP,其余水质指标在植物的生长季均劣于非生长季;(3)水体中BOD5、CODMn、Chla含量的变化主要受温度的影响,温度变化是水体有机质含量变化的触发因子;(4)降雨量与水体TP含量呈显著正相关,但对其他水质指标影响较小,说明水体生态过程对TP的影响相对较小,TN等指标更易受水体生态过程的影响.     

浓缩苹果汁色值与5-HMF含量在贮存过程中的变化规律

以浓缩苹果汁为实验材料,研究不同贮存温度下浓缩苹果汁色值、5 -HMF含量(5-羟甲基糠醛)的变化规律及其之间的关系.结果表明:在贮存过程中浓缩苹果汁的色值随贮存时间的延长而呈线性减小;在贮存过程中浓缩苹果汁的5-HMF含量随着贮存时间的延长而呈线性增加.随着贮存温度的升高,5-HMF含量变化速率加快.在贮存过程中浓缩...     

兰州市地下水中非金属无机物的检测与分析

为了解兰州市地下水水质情况,随机选取兰州市自来水厂的10个取水点水样进行检测.依据地下水质量标准GB/T 14848-93,对其中的硫酸盐、氯化物、硝酸盐、氨氮及亚硝酸盐的含量进行检测及分析.所取水样一个月测定一次,共12个月.结果表明兰州市生活饮用水中这五种非金属无机物合格率为100%,说明兰州市生活饮用水中非金属无机物均符合地下水质量标准.     

不同处理方法对白菜发酵酸度及亚硝酸盐含量的影响

实验分析了加盐、加糖、漂烫等不同处理对白菜腌制过程中亚硝酸盐含量及酸度变化的影响。结果表明：在自然发酵过程中,漂烫处理对亚硝酸盐含量及酸度的影响最为显著;但加入老汤可更明显降低整个过程中的亚硝酸盐含量,且无亚硝酸盐含量高峰出现。     

BAF在给水处理中的应用

针对珠江水源高有机物、高氨氮的水质特征,在常规处理工艺前引入曝气生物滤池(BAF)对原水预处理,并进行了一个水文年的中试研究.结果表明,BAF对氨氮、有机物具有明显的去除效果,对氨氮的月平均去除率60%~85%,对CODMn的月平均去除率20%~60%,试验过程未发现亚硝酸盐的累计,最终砂滤出水水质主要指标完全达到《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006).     

叶菜类不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C含量的变化

作者对小白菜、菠菜和苔菜不同生育期体内硝酸盐、亚硝酸盐及维生素C的含量进行了测定。三种蔬菜不同生育期体内硝酸盐含量的变化曲线呈N形,亚硝酸盐及维生素C含量的变化曲线均呈M形。为合理确定这些蔬菜的食用时期提供了依据。     

防城港湾连续10年海水水质变化及其影响因素分析

选取防城港湾(东湾、西湾和外湾)2010-2019年近岸海域海水水质的数据,对其海水环境变化情况及影响因素进行分析.研究参数包括化学需氧量(COD)、活性磷酸盐(DIP)、氨氮(NH+4-N)、亚硝酸盐氮(NO-2-N)和硝酸盐氮(NO-3-N).采用综合污染指数法和富营养指数法对防城港湾近岸海域海水水质变化进行评价,...     

羟基对压载水中三态氮影响的实验研究

在强电离电场作用下,利用H2O和O2制成高浓度羟基溶液,处理压载水取得明显效果．针对处理后的水质问题,模拟低浓度羟基溶液处理船舶压载水过程,检测了其中三态氮的变化情况．实验结果显示,当羟基比值浓度达到0．68mg／L,亚硝酸盐含量降低了69％,氨氮含量也有所降低,硝酸盐的含量略微增加,并且在培养24h和48h后含量很稳定,表明了羟基溶液对压载水中的无机氮在三个价态上的分布更趋于无害,改善了水质,进而说明了羟基治理压载水的方法是可行的．     

通过水循环控制饮用水中亚硝酸盐的研究

以含有亚硝酸盐的自来水为研究对象,稳压泵为动力对水样进行水循环处理,考察循环水和静置水中亚硝酸盐的变化.实验结果表明,循环自来水与静置自来水中亚硝酸盐的质量浓度差值随着时间延长而增加,循环360 h后循环水中亚硝酸盐质量浓度为静置水质量浓度的112%.循环水的亚硝酸盐和硝酸盐之间存在着显著负线性相关性.另外,净水器出水后的循环水和静置水中亚硝酸盐的质量浓度均会增加,但循环水中亚硝酸盐增加量小于静置水中亚硝酸盐增加量,且质量浓度控制在002 mg/L以下.因此,将水循环应用到净水器中可解决出水中存在的亚硝酸盐含量超标的问题,提高水质安全,具有广阔的应用前景.     

不同氮肥及用量对甘薯叶亚硝酸盐、硝酸盐含量的影响

采用盆栽法,研究尿素、硝酸铵对叶用甘薯叶片硝酸盐、亚硝酸盐含量的影响。结果表明,不同氮肥及用量对叶用甘薯叶片硝酸盐、亚硝酸盐含量有明显的促进生成作用,对叶片蛋白质的影响有限,其中施肥15 d后,N3、A2、A3处理的亚硝酸盐含量与对照组差异明显,达到显著水平,其中A2增幅达到700%,表明施氮肥处理明显促进了硝酸盐的生成,差异达到显著水平。随着硝酸盐含量的增加,亚硝酸盐含量也增加,相反,维生素C的含量却减少,维生素C的大量合成抑制了硝酸盐转化成亚硝酸盐。研究结果为提高叶用甘薯品质和生产无污染、安全、优质的无公害蔬菜提供参考,为施肥在叶用甘薯生产中的应用提供理论科学依据。