基于物联网RFID的农产品溯源系统的研究

近年来,食品安全事件屡次发生,体现出食品安全形势的严峻性和紧迫性。本文主要介绍基于物联网RFID的农产品溯源系统技术,从各方面探讨农产品食品安全的问题,力图建立高效的农产品溯源体系,尽量减少农产品安全问题的发生,并能够在事故发生时及时追溯责任。     

国内外农产品溯源系统研究现状综述

农产品溯源系统对解决食品安全问题具有重要的意义。本文对国外农产品溯源系统的建立和发展进行了简介,分析我国农产品溯源系统建设中出现的问题,根据比较分析为我国农产品溯源系统的进一步发展和完善提出合理化的建议。     

基于物联网的鸡肉溯源模型

完整的物联网技术在食品安全行业的应用示范体系和应用,变食品的不可溯源为可溯源,创新了食品安全监管模式,实现了活鸡供应链局部独立监管向活鸡供应链全流程协同监管的转变;实现了部门监管向社会参与的转变;实现了单向监管向双向监管的转变;实现了人力监管向技术监管的转变;实现了粗放式监管向精细化监管的转变。详细、准确、实时的溯源信息保证了一旦出现食品安全问题,可第一时间追溯到源头,极大提升了政府的监管能力和水平。     

基于数据挖掘的农产品质量特性波动溯源方法

针对传统的农产品质量特性波动溯源方法一直存在溯源不准确、效率低的问题,提出基于数据挖掘的农产品质量特性波动溯源方法。依据农产品质量特性之间的关系,将质量特性间的波动传播关系划分成链接内部传播、链接串联传播、链接并联传播以及链接混联传播四种基本形态,求出每种形态的波动传播度。通过小波分解方法对农产品质量特性波动特征进行提取,结合波动传播度为溯源提供可靠的技术支持。介绍了决策树方法,通过基于决策树方法将农产品质量特性波动传播度和Shannon熵看作特征,依据训练集形成规则并产生决策树,输入测试集进行数据挖掘,得到农产品质量特性波动溯源结果。实验结果表明,所提方法不仅具有良好的特征提取效果和较高的溯源精度,而且时间复杂性指标较低。     

基于区块链技术的生鲜农产品溯源研究

为探究区块链技术在生鲜农产品流通过程中如何保障质量安全,利用演化博弈方法探究监管部门与生鲜农产品生产商关于生鲜食品质量安全溯源博弈过程.构建监管部门与生鲜农产品生产商的质量安全溯源的博弈支付矩阵,并进一步确立质量安全溯源的复制动态方程.通过对二维复制动态系统进行求解初步得到系统的平衡点,再分析平衡点的局部稳定性情况.结...     

基于区块链的藜麦溯源系统应用研究

随着农产品安全事故发生频率越来越高,消费者对农产品质量安全越来越重视。藜麦作为一种全营养食品走进了消费者的视野,为保证藜麦质量安全,提高企业信任度,对藜麦进行可溯源管理是一项重要措施。区块链的去中心化、不可篡改与可追溯性,能够保证农产品整个安全信息溯源链上所有数据真实、安全、透明和完整。本文以区块链技术为基础,分析了藜麦从种植到销售各个环节的需求,建立了一套透明可信的藜麦溯源系统,以实现对藜麦从田间到餐桌全过程溯源,进一步保障藜麦的质量安全。     

基于区块链技术的农产品溯源体系建设

对现有农产品溯源体系中溯源信息可信度不高、企业使用意愿不强、假冒产品和窜货现象频发等问题进行分析,构建基于区块链技术的农产品溯源体系,建立防伪防窜货系统,为终端消费者提供真实可靠的溯源信息.     

基于智能手机的RFID酒类原产地溯源体系研究

针对白酒市场假冒伪劣现象,在RFID技术的基础上引入智能手机的概念,介绍一种方便广大消费者使用的酒类原产地溯源体系.     

基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统研究

将RFID技术用于动物食品安全可溯源系统,有利于彻底实现“源头”食品追踪和食品安全科学化、透明化管理。本文首先介绍了无线射频识别（RFID）技术,并在此基础上提出构建基于RFID技术的动物食品安全可溯源系统的实现方案。     

食品安全溯源与监管的国内外研究综述

食品安全不仅关系到人民的身体健康和生命安全,还对国家的命运、经济发展、社会稳定、政府的公信力等有着举足轻重的影响,是衡量国家社会治理、法制建设、民众生活质量的一个重要标准。但是,食品种类多、数量大、行业链长、厂商众多、中间环节众多等诸多因素交织在一起,导致食品安全监管难度大且复杂多样。基于此,本研究致力于梳理国内外现有食品安全溯源及监管机制的研究与实践成果,旨在从中寻找可供参考的经验,对我国食品安全溯源与监管的完善与提升,提供良多理论借鉴。     

一个基于物联网的电子商务在线溯源框架系统

电子商务过程中,能够对商品质量进行溯源是提高服务质量的关键,溯源是对商品生产、流通过程进行正向或反向跟踪,并根据溯源主体需求反馈商品在整个供应链中的实时信息。讨论了射频识别系统(radio frequencyidentification,RFID)和产品电子代码(electronic product code,EPC)等物联网技术在电子商务商品质量追溯系统中的应用,指出了集中存储式追溯模式的缺陷,即数据库服务器的负载能力、网络吞吐量容易造成系统瓶颈,提出一个通用的、基于云存储模式的在线溯源框架系统,以云存储模式为系统整体架构核心,体系层次间通过XML,Webservice数据接口实现跨平台数据交换,系统功能和编码方案可适应不同溯源主体的需求。     

广东省食品安全溯源的现状、问题及对策研究

所谓"政以民为本,民以食为天,食以安为先",食品安全不仅关系到人民的身体健康和生命安全,还对国家的命运、经济发展、社会稳定、政府的公信力等都有着举足轻重的影响,是衡量国家社会治理、法制建设、民众生活质量的一个重要标准。以广东省为研究对象,分析了广东省食品安全追溯现状、监管机制和保障体系等一系列相关因素,提出广东省食品安全溯源和监管所存在的问题并给予有效的建议。     

基于WSN和RFID的稻米溯源系统设计

基于WSN和RFID技术设计了稻米溯源系统,来对稻米的种植、存储、加工、运输和销售环节进行实时、精准的溯源.该系统利用CC2530无线模块传输生长环境数据,采用RFID对稻米的收割、储运和加工过程中的信息进行溯源记录,构建了溯源数据库与农产品电子电商的对接平台,使农产品生产者、农产品和消费者之间建立了完整的数据链条.     

发达国家食品安全溯源与监管机制的经验借鉴

世界主要发达国家早在20世纪就具备了较为系统的食品安全溯源体系,其机制也较为成熟。对美、日、欧等国家和地区的食品安全现状进行对比研究,希冀通过对国外成功经验的梳理,为国内食品安全溯源和监管提供有益的经验借鉴。     

基于农民增收的农产品流通体系研究

农产品流通体系已成为阻碍农产品有效供应和引发食品安全事件的重要诱因,分析农产品的生产流通中存在的关键问题,提出建立健全专业的流通服务机构和提高农产品流通主体的组织化程度两大目标.根据农产品电子商务交易主体的特点,提出建设垂直型农产品电子商务平台的生产商模式、超市模式、物流模式、中间商模式,旨在对我国的农产品流通体系建设提供借鉴.     

基于RFID技术的玉器工艺品溯源管理平台设计与构建

针对目前玉器工艺品溯源没有相关技术方案的问题,提出基于RFID和二维码的玉器工艺品溯源管理平台,利用RFID技术、二维码技术和数字签名、非对称密钥加解密技术,对玉器的玉料采购、雕琢工艺、物理检测、价值鉴定、电商交易、物流运输等所有关键环节进行溯源信息采集和管理.客户通过专用二维码识读软件和RFID阅读器可分别对包含溯源信息的加密二维码和RFID电子标签进行有效识别,保证玉器工艺品溯源的安全性、可靠性.     

基于分数阶微积分图像处理技术的食品防伪溯源系统

采用分数阶微积分图像处理技术构建食品防伪溯源系统,该系统由服务器端管理组件、企业客户端组件和智能手机客户端组件3部分组成,可实时简便地实现对食品的防伪与溯源、食品安全预警以及企业黑白名单3大功能.     

基于RFID的食品安全监管系统

随着经济和社会的发展,食品安全越来越受到公众和政府的关注.提出了基于RFID技术、传感器技术、无线通信技术、GPS、GIS的食品安全监管系统,在食品追溯的基础上实现供应链的监管,实现从"农田到餐桌"的全供应链跟踪.     

企业向消费者发送食品溯源信息的博弈分析

构建了企业向消费者发送食品溯源信息的动态博弈模型,并对该模型的精炼贝叶斯Nash均衡进行求解。研究发现,"优质"企业向消费者发送足够的食品溯源信息便能实现其与"劣质"企业的分离均衡,"次优"企业则需要发送过量信息才能够取信于消费者,实现分离均衡,而增强消费者的食品安全意识,有利于发挥溯源信息发送的信号作用,实现"柠檬市场"向"优质市场"的转变。