油炸食品我们还能吃吗

近期,以炸薯条为首的油炸食品由于内含致癌物质丙烯酰胺(简称“丙毒”)再次引起消费者的强烈反应。许多消费者对自己平时爱吃的油炸食品产生了困惑,炸薯条、烤薯片是否还能吃?我们应该怎样吃?问题:炸薯条能不能吃?释疑:可以吃,但不要多吃。据专家介绍,首先,在高温烹调中产生致癌物的食品不只是炸薯条,凡高温油炸的食品,如烧烤、油炸、长时间煎炸都会使食品产生有害物质。比如谷类食品在高温油炸中会产生较多的丙烯酰胺,肉类食品在烧烤中会产生苯并芘物质,如叉烧、烧猪、烧鹅等,这种在高温烹调中产生的物质都是对人体有害的,可能会致癌。其次…     

我们能长生不老吗?

位于德国洛斯托克的马克斯·普朗克人口统计研究所的生存和长寿实验室主任詹姆士·沃佩尔(James Vaupel)博士说: “不存在什么固定的生命跨度,我们并没有走向基础生物学所设置的死亡之墙,”“人们的寿命正变得越来越长。”他认为,没有理由相信,在可预见的将来,这一趋势将会减缓甚至停止。     

高科技能拯救地球吗?

今天,许多工程师和科学家都在为全球变暖带来的可怕后果而担忧,并认为"地球工程"可能是人类将自己从气候变化的巨大影响中解救出来的唯一办法。     

我们能复活猛犸象吗?

我们知道,地球上所有生物的生命特征都是由DNA决定的,DNA涵盖了生物的全部遗传信息,而且不同的生物对应不同的DNA序列,就像-本神奇的密码手册绝无重复.如果我们能够破解其中的信息,就有可能重塑生命.已灭绝的皮雷安野山羊的成功克隆冉度引起了人们的热议:我们能够复活已灭绝动物如猛犸象、恐龙吗?     

树木能拯救我们吗?

今天,人类肆无忌惮地向地球大气排放二氧化碳,形成明显的温室效;与此同时,人类又一厢情愿地指望地球上的森林能净化空气,从而拯救我们.我们能如愿以偿吗?     

地球还将会有光环吗?

据一丹麦天文学家称,很久以前,地球与土星、天王星和海王星一样,有光环围绕。他甚至说,在过去的2,800年间,地球周围曾分别有过16条光环。在哥本哈根国家博物馆工作的卡瑞·拉斯穆森(Kaare Rasmussen)研究了从公元前800年到公元     

我们能挽救濒危语言吗?

正根据联合国教科文组织统计,世界上有超过1 000种语言正处于严重或极度濒危之中。一些科学家认为,经济增长正在加速语言的灭绝。据估计,世界上超过6 000种语言中的一半可能在未来50年内消失。是什么原因加速推动某些语言走向崩溃的边缘?语言多样性减少又会导致什么样的后果呢?     

我们能制止软件盗窃吗?

本文通过案例讨论了软件的版权问题,指出版权是涉及源程序。根据源程序编译的目标代码不是一种作品的复制器,因此不受相应源程序的版权保护。     

我们都能变超人吗?

<正>看电影《超体》,聊聊人类脑细胞开发工程的大事!电影《超体》为我们传达了这样一个信息,人类目前只开发了大脑能力的2%,而当剩下那98%被逐渐开发出来后,人类将拥有非凡的能力。那么,这种说法是事实还是电影人的异想天开?我们的大脑中蕴含着怎样的奥秘?脑容量和脑细胞:智力发展的必备品《超体》这部电影的英文名字叫作"Lucy"(露西)。这个名称源自女主角的名字,而细心的观众一定     

科技:美国还能一枝独秀吗?

诸多证据表明 ,美国在一些关键科技领域开始丧失科技优势 ,从美国人获得诺贝尔奖的人数以及在顶尖专业刊物上发表论文的数量不断减少便可略见一斑。美国科学基金会高级政策分析专家约翰·扬科夫斯基(JohnE.Jankowski)指出 :“世界各国正在赶上美国 ,尖端科技也不再只由美国一家     

地球能打通吗

从我国到美国或阿根廷,乘船或乘飞机都要经过大弧线形的航线.为了加快速度,有人提出,要是把地球挖通了,做条直达的高速铁路或公路,那不就方便了吗!     

在地球上能遥看到地球之光吗?

我们在地球上可以遥看太阳和恒星的光芒,也可以遥看由无数恒星所组成的称为银河的银河系的光芒,还可以遥看到那些本身并不发光但却能反射太阳光的行星和卫星的光芒。在地球上能看到反射太阳光的最亮的天体当然要数我们地球的卫星月亮了,因为它距离我们最近,从亮度来讲,其次要数金星,再其次是火星、水星、木星和土星等。     

科学能让我们睡得更好吗?

<正>我们人类一生中有三分之一的时间在睡眠中度过,对周围的环境浑然不觉,甚至还会暂时麻痹。这种脆弱似乎会降低我们生存的概率,从进化的角度来说,它一定也会带来巨大好处。然而,我们对这些益处的最佳猜测往往来自观察睡眠减少时会发生的情况。     

我们能长生不老吗

直到今日,各种抗老疗法和药物仍然充斥视听,数量惊人的卖家正引诱着带有侥幸心理的各年龄层顾客,声称他们推荐的抗老化产品有着充分的科学根据.更令人悲哀的是,有的人在知道那些抗老化产品缺乏科学依据后,仍旧抱着"宁可信其有"的想法积极购买.他们认为,即便它没什么效果,自己也不会损失什么,这么一来,这些产品卖得非常好.互联网的普及也为"抗老化事业"推波助澜,新的顾客源源不断地上门了.     

地球能打通吗？

从我国到美国或阿根廷,乘船或乘飞机都要经过大弧线形的航线。为了加快速度,有人提出,要是把地球挖通了,做条直达的高速铁路或公路,那不就方便了吗!但是,你可知道地球地底下的构造?地球地底下的物质构造很有规律,大致可分为3个圈层。地表的薄薄的一层叫地壳,主要由岩石组成,厚度平均约是32km(在大陆底下厚为15km～80km;海洋下为2km～11km),     

我们还会帮助流浪汉吗

<正>如果在城市的街头遇到一名流浪汉,面对他的恳求,你会愿意把你的手机借给他吗?一段"流浪汉街头借手机,路人反应让人心寒"的视频刷爆朋友圈。扶助弱者原是人性的本能,是什么使人不敢实施这一善举?     

我们能战胜艾滋病吗

当前，艾滋病的治疗在技术上已经取得了重大的突破，科学家早已不把艾滋病看成是“不治之症”了。艾滋病的治疗在技术上几乎已达到像治疗糖尿病一样的水平。目前国际上已经有15种治疗艾滋病的“特效药”，其中2-3种药的合理组合通常被称为“鸡尾酒疗法”。”鸡尾酒疗法”可以杀灭血液中99．9％的艾滋病病毒，有效地恢复病人的免疫力。广州有几例晚期的艾滋病病人，经“鸡尾酒疗法”治疗后已恢复正常生活和工作能力。     

我们能相信记忆吗

我们能相信记忆吗？尤其是当一个人步入中年之后,带着无限幽情回首青春年少的那段日子,他的记忆与当时的事实究竟有多大的差距？不久前出版的《美国儿童和青少年精神病学会》期刊上刊登了美国西北大学医学院研究人员的一项研究成果,或许能够为我们揭开记忆的奥秘。 这项研究的对象是６７名心理健康的男子。３０多年前,当他们还是１４岁的少年时,研究人员就通过问卷的方式忠实地记录下他门当时对于家庭关系、家庭氛围和女孩约会的情况、对性方面的看法、宗教信仰、父母管教的情况以及一些日常活动情况的回答。３４年之后,当他们已经是…     

地球内热还能持续多久？

地球内热还能持续多久？孙家明编译地球形成之初在天空中只是冒着热气的一巨型岩块。小行星不断地撞击它的表面，内部的放射性元素不断地产生着热．这样温度就越来越高，最终，这颗行星大部分处于融熔状态。从远处看去．围绕太阳旋转的这颗行星就象一大滴刚出炉的“铁水”...