奥运村直饮水工程项目

项目简介：该项目已在奥运村工程中应用示范。技术与设备包括活性炭、反渗透与超滤联用、天然矿石多道过滤和在线03＋UV光催化氧化杀菌等的脱毒、保鲜及杀菌新技术，可对不同类型水质进行安全净化。在去除水中有害物质的同时，保留对健康有益的微量元素、改善口感，水质可达到欧盟、美国和世界卫生组织的饮用水标准，可直接饮用，并可使水质循环保鲜。     

厌氧消化出水中氨氮浓度对乙醇发酵的影响研究

酒糟在厌氧消化过程中,其中所含蛋白质等有机氮物质会降解产生氨而留在厌氧消化出水中。当厌氧消化出水回用于乙醇发酵配料水时,氨可作为酵母生长的氮源,但也可影响酵母代谢,从而影响乙醇产量。本论文旨在研究氨对乙醇发酵的影响及提出可能的解决办法。     

用Z比分数评价水质自动监测系统的准确性

水质自动监测已成为水环境质量监测的主要手段,做好水质自动监测质量考核成为水质自动监测管理的重要内容。目前普遍将实验室常用的标准物质达标考核用于水质自动监测准确性外部控制。该文应用Z比分数设计了用标准物质进行水质自动站外部质量控制的方案,尝试对整个水质自动监测系统质量开展整体评价,并评价各水质自动监测站准确性的偏离程度,使外部质控更好地用于水质自动监测质量管理。     

天然果蔬保鲜剂的研究进展

介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况，总结了芸香科的九里香属，樟科的樟属，菊科的蒿属植物及其它科属植物在果蔬防腐保鲜上的利用情况。高良姜、魔芋、百部、麦门冬等中草药的煎剂或浸泡提取物，可用于柑桔、苹果、草莓、食用菌等果蔬的保鲜；大蒜可用于柑桔类果实的保鲜；植酸及以植酸为原料配制的保鲜剂，可延长草莓、香蕉、哈蜜瓜、食用菌等易腐果蔬的贮藏期并保鲜；雪鲜、森柏、节肢动物外壳提取物、岩盐提取物等对果蔬也有效好的防腐保鲜效果。     

国外天然果蔬保鲜剂的应用

果蔬保鲜剂可分为两大类,即化学合成和天然果蔬保鲜剂。长期以来,人们主要采用化学合成物质作为保鲜剂对贮藏的果蔬保鲜,虽有较好的保鲜防腐效果,但很多化学合成物质对人体健康有一定的不利影响,甚至出现致癌、致畸、致突变毒性。因此,人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的开发与研究,几年来取得了可喜的成果。l回鲜果益保鲜刘雪鲜（SnowFresh）是美国研制的一种新型的高效多功能果蔬保鲜剂,可延缓新鲜果蔬的氧化作用和酶促揭变,对于去皮、去核后的半成品保鲜具有较好的效果。据试验,至少可在5日内保持其色泽和组织形态,比现在…     

质粒Yp7构建的探讨

以大肠杆菌酵母穿梭质粒YRp7 DNA为材料,经体外重组构建了质粒Yp7。该质粒具有Amp~r、Tet~r两个抗药性标记和一个来自酵母细胞的Trpl基因。分子量约为5.25kb。该质粒可用于筛选水稻等真核生物DNA中的自主复制序列。     

生产肌醇新工艺

肌醇又名肌糖,学名环已六醇,是人体细胞生长的一种必需物质,并且能与脂肪酸、磷等结合成肌醇酯,发挥类似脂碱的作用,促进肝及其组织中脂肪的代谢,降低血脂,肌醇还能促进各种菌种的培养和酵母的生长,所以肌醇既可作为药物用于治疗脂肪肝、肝硬化、高血脂、动脉硬化等疾病,又可作为食品和饲料的填加剂,同时在日用化学工业中用于高级化妆品如防皱剂等.     

黄河水质综合评价的人工神经网络模型

为探讨水质综合评价的客观方法 ,以黄河兰州段新城桥段面水质资料为例 ,建立了地表水水质综合评价的BP网络模型 BP网络模型以单输出代替多输出可保证评价结果的惟一性 .将该模型用于实例分析表明 ,BP网络用于水质综合评价具有客观性和实用性 .     

一种快速消解光度分析测定水质化学需氧量的方法

化学需氧量（COD）反映了水中受还原性物质污染的程度，也作为有机物相对含量的综合指标之，随着国家对水质污染监控力度的加大，水质COD在线监测仪被广泛用于水质监测，其市场需求巨大。     

印染废水处理系统中微生物区系及功能初探

本文通过对利用活性污泥法处理印染废水的曝气池中微生物类群的初步研究表明,该系统为以细菌为主,含有少量霉菌、酵母等的复合生态系统。它具有降低pH值,降解各种色源物质等有机废物浓度的能力。在不同的水质中含菌量不同,微生物区系差别更大。并对曝气池中的细菌菌株初步进行了脱色能力的探讨。     

Killer酵母筛选及其生理特性的研究

从自然界中筛选出一株Ｋｉｌｌｅｒ酵母６Ｂ２，对Ｋ酵母具有杀伤能力，同时对６Ｂ２野生酵母的生理特性进行了初步研究，发现该菌不仅具有样伤其他它酵母的能力，而且经发酵后可产生一类的香味物质。     

简便分离鉴定酵母细胞总RNA的方法

针对酵母具有细胞壁的特点,建立了一种简便、快速、有效分离鉴定酵母细胞总RNA的方法,并对三种便于提取酵母细胞总RNA的方法进行比较,所提取的总RNA质量高,可用于进一步分离mRNA,PCR扩增以及do或Northern杂交。     

预处理对于不同酵母细胞膜渗透性以及酶促磷酸化合成ATP的影响

酵母用于酶促磷酸化合成ATP主要受酵母细胞膜渗透性限制。显然,不同的预处理对不同菌株酵母细胞膜的渗透性有不同的影响。冷水浸洗的啤酒酵母和日晒干燥的面包酵母,其细胞膜的渗透性稍有提高,酶促磷酸化反应可在细胞内进行。因而可提供固定化细胞的条件,用于工业生产ATP。烘干的面包酵母和冰冻的白酒酵母,其细胞膜的渗透性大幅度增加,致使酶促磷酸化反应既不能在细胞内,也不能在细胞外进行,实验还证明,葡萄糖对白酒酵母细胞中的已糖激酶释放有促进作用,因而可用以提取酶液,或进一步制成固定化酶,工业生产ATP。     

软罐头榨菜腐败微生物的分离及其生物学特性

通过对示加防腐剂而腐烂的榨菜中的微生物进行分离，得到短杆菌、链球菌和酵母，同时初步测定了腐败菌的耐酸和耐盐性质，为软罐头菜的防腐保鲜提供理论基础。     

酵母培养液中胰蛋白酶初探

利用鸡卵黏蛋白对于胰蛋白酶有天然抑制性的特点,从鸡蛋清中分离纯化了鸡卵黏蛋白,将其偶联至Sepharose 4B制作成亲和层析介质,用于从不同种类酵母,处于不同时间段的培养液中,分离纯化得到了具有胰蛋白酶活性的物质。由此初步证明了酵母培养液中确有可能存在胰蛋白酶。因此,利用酵母工程菌生产蛋白质的时候,若加入一定量的胰蛋白酶抑制剂,有可能提高目的蛋白的产率。     

牡蛎贮藏品质变化及保鲜技术研究进展

对牡蛎在贮藏期间含氮物质的变化、脂肪变化、风味色泽等生理生化变化以及在此过程中酶和微生物的作用等的研究现状进行了综述,对目前牡蛎保鲜的主要方法,涂膜保鲜、保鲜剂结合微冻保鲜、冻藏保鲜、臭氧保鲜、高压处理保鲜等的进展进行了评价。并提出今后牡蛎保鲜技术研究应重点加强牡蛎物理方法保鲜和贮藏保鲜品质变化机理的研究。     

科技荟萃

利用纸浆废料制造饲料酵母捷克斯洛伐克研究出一种利用纸浆废料制造饲料酵母的方法。此法可将废料充分利用而不会产生任何污水,获得的物质可以用来喂猪、鸡、鸭、鱼。废料加工过程中产生的热气,还可输送给供暖系统使用,代替部分燃料。整个生产过程,直至最后烘干、压块、包装均实现高度自动化操作。     

筛选甘蔗SPSⅢ启动子诱饵片段结合蛋白的酵母单杂交诱饵质粒的构建

主要构建了可以与酵母染色体发生重组的质粒pAbAI-Bait,并转化大肠杆菌DH5α感受态细胞获得转化子,将阳性克隆进行PCR与DNA测序的方法鉴定,结果表明: 酵母单杂交中报告质粒pAbAI-Bait构建成功,可用于酵母单杂交体系.     

TC—101保鲜鸡蛋的研究

作者于1988年5—8月用TC—101对330枚鸡蛋进行了保鲜试验研究,经采用TC—10160ppm浸泡晾干加涂石蜡液;每5枚蛋一片TC—101装入安瓶,瓶口塞一薄层棉花,放在盛蛋容器的由角和中央;TC—101 90PPm浸泡后晾干贮藏等方法,均可保鲜鸡蛋3—4个月,如在5—8月以外的其它月份保鲜鸡蛋,保存期可明显延长。该研究保鲜鸡蛋具有效果好、无毒性、操作简便、成本低(5—10枚蛋1分钱)等优点,可推广使用,也可用于其它禽蛋的保存。     

响应面法优化罗汉果内生真菌SG-59产荧光物质的培养基

在单因素实验和多因数-二水平实验的基础上,采用Box-Benhnken实验设计,选取水溶性淀粉、酵母浸膏和培养时间为自变量,以荧光物质的总荧光强度作为因变量,通过响应面法优化了罗汉果内生真菌SG-59产荧光物质的培养条件。结果表明,此菌株产荧光物质的最佳培养条件为:水溶性淀粉36.5 g/L,酵母浸膏7.0 g/L,500 mL培养瓶装液量为170 mL,28℃静置培养27 d。这将为大规模发酵和进一步研究这些荧光物质打下基础。