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本文通过称量法结合个案核算,对七问高等院校435名大学生四天的膳食进行调查,结果平均每天供热量为2,366千卡,耗热量为2,077千卡,但个案核算结果供热量低于2,900卡的占91.4%,有20%大学生的供热量低于耗热量。热量来源有70%来自糖类,10.77%来自蛋白质,其中69.65%是植物蛋白,19.15来自脂肪。膳食组成不够合理,有改善的必要。维生素摄入量普遍不足,抗坏血酸负荷试验,四小时尿中排出量低于3mg者占31.45%,与对照试验比较,P<0.01。 相似文献
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对大学生体质和营养膳食状况进行了调查 ,结果表明 :随着年级的增高 ,赛跑速度、耐力等指标有明显的下降趋势 ;大学生营养知识匮乏、膳食结构不合理、个人卫生习惯较差。建议对寄宿大学生加强管理 ,体育健康教育中应加大营养知识和卫生保健教育的力度 相似文献
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郭月萍 《武汉科技学院学报》1996,(2)
本文对我院850名大学生的膳食和营养状况作了调查。调查结果显示大学生的热量、蛋白质摄入接近标准供给量;钙、铁、硫胺素、VitC等营养素摄入达到标准供给量;VitA缺乏,核黄素摄入不足,仅为标准的4087%。通过调查,对我院今后膳食管理提出了一些建议。 相似文献
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对三峡大学的部分学生的营养状况、营养知识和饮食行为进行问卷调查,结果表明:大学生营养不良程度较轻,其饮食的月消费水平大都在200~400元之间,但营养知识的掌握情况一般,同时存在一些不良的饮食行为,因此,学校应强化营养知识教育,在加强后勤管理与改革的同时,把提高学生食堂供餐的营养质量作为一项重要的工作来抓。 相似文献
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为了解新型冠状病毒肺炎疫情期间大学生的营养健康状况,对中南民族大学食品质量与安全专业的学生进行膳食营养问卷调查,调查内容包括调查对象基本情况、饮食习惯、生活方式、身体健康状况等几个方面,一共收集到143份调查结果.结果显示,新冠肺炎疫情期间大学生在生活习惯方面与疫情前相比有明显变化,如大部分调查对象运动量减少、睡眠量增... 相似文献
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山西省大学生营养状况与饮食行为现状调查 总被引:15,自引:0,他引:15
利用问卷调查等方法 ,对山西省大学生营养状况、营养知识和饮食行为进行调查。结果表明 :山西省高校学生营养状况较海南等地的调查结果好。学生有较高的健康饮食意识 ;但普遍缺乏营养知识。建议在高校普及营养知识教育 ,大力推广营养早餐及课间餐 相似文献
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大学生营养状况分析 总被引:4,自引:0,他引:4
朱成利 《辽宁师范大学学报(自然科学版)》2002,25(4):409-411
分析了大学生的生理特点和对营养的需求,对150名住校大学生进行了问卷调查研究,结果表明各营养素的摄入量均不理想,从发现的一些原因说明,大学生对营养学知识普遍缺乏,学校有关部门也不够重视,指出双方都对平衡膳食要做出努力,这是人材培养的物质基础。 相似文献
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海口地区大学生营养状况与饮食行为的调查分析 总被引:12,自引:0,他引:12
杨正云 《海南大学学报(自然科学版)》2003,21(2):168-170,176
对海口地区3所高校大学生的营养状况、营养知识和饮食行为进行问卷调查.结果表明:大学生的营养状况良好,月消费水平大都在200~400元之间,但普遍缺乏健康饮食的相关知识和获得途径. 相似文献
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目的:了解高台县中小学生营养状况,为营养干预措施提供依据。方法:2003年9~10月按分层整群抽样的原则,抽取13所学校的6218名学生进行身高、体重测量。结果高台县中小学生营养不良率为(21.81%),中小学生的营养不良率分别为(21.81%和21.80%)。女生的营养不良率(26.68%)高于男生(17.75%);城市的营养不良率(26.51%)高于农村(16.46%);超重率(5.73%)肥胖率(3.51%),小学生高于中学生,男生高于女生,城市高于农村。结论中小学生营养状况有待改善,加强营养知识教育,合理膳食,纠正不合里的营养行为,提高学生健康水平。 相似文献
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吉林市高校大学生营养状况分析 总被引:4,自引:0,他引:4
丁宝君 《北华大学学报(自然科学版)》2008,9(6)
目的了解大学生的饮食及营养状况.方法采用24 h膳食回顾法,对947名大学生膳食摄入情况进行调查.结果被调查大学生在营养素摄入方面普遍存在不足.结论应加强大学生的营养知识素养,改掉不良的饮食习惯,掌握合理营养的方法,提高整个大学生群体的营养健康状况. 相似文献
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当代大学生营养状况及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
营养是健康的物质基础,是人们从事一切活动的物质保证,也是人体正常生长发育的重要因素.大学生是一个特殊的社会群体,他们处于青春发育期,代谢旺盛、活泼好动、运动量大,同时学习任务繁重,脑力和体力活动都很旺盛,营养对他们尤其重要.介绍了人体必需的五大类营养物质的生理功能,分析了当代大学生的营养状况及存在的问题,提出了在高等学校开设营养与健康选修课,丰富大学生的营养知识,帮助他们养成良好的饮食习惯,在高校食堂配备营养师,平衡膳食,强化伙食管理等措施以确保大学生的营养供应. 相似文献
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采用膳食调查,营养水平实验室检查和身高标准体重指数法观察了东乡族学生的营养状况,发现东乡族学生营养不良率为39.88%,高于当地汉族学生5个百分点.营养素中优质蛋白质缺乏,维生素B2缺乏比较严重. 相似文献
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目的 了解山西省独立学院新生营养状况.方法 采用WHO推荐的身高标准体质量法和24 h回顾法对山西省独立学院4 313名新生进行调查.结果 ①营养正常者2 258名占52.3%,营养不良者456名占10.6%,肥胖者66人占1.5%;无性别差异,有城乡差异.②膳食构成以粮谷类为主,肉、豆类食物摄入量偏低,蔬菜水果类次之;城乡比较发现水果和肉类城市高于农村;男女比较水果和蛋类差异较为明显.③三餐热能分配中餐基本平衡,早餐比例偏少.④零食行为较为普遍,主要集中在上午课间和晚上,且女生高于男生,农村男生更低.结论 加快经济发展的同时要加强对大学生营养卫生知识的宣传教育;应当配备营养师,不断提高膳食营养水平,保证大学生的所需营养素的摄入;应培养学生良好的饮食卫生习惯确保健康成长. 相似文献