中草药熬制液处理对贮藏期锦橙果实Vc含量的影响

本实验以锦橙为试材,采用2,6—二氯苯酚吲哚酚钠滴定法,检测了经不同中草药处理的锦橙果实在贮藏过程中Vc含量的变化.结果表明,中草药处理后锦橙果实Vc含量均呈上升趋势,Vc保存率在中草药单方中以白藓皮处理最高,在复方中以青蒿+白藓皮处理最高,复方优于单方.     

不同加工方法对余甘果汁Vc含量及稳定性的影响

本文探讨不同加工方法对余甘果汁Ｖｃ含量及稳定性的影响。实验结果表明：完整果料瞬间１００℃热烫，打浆时预先加入０．０１５％ＥＤＴＡＮａ２，巴氏灭菌等工艺对Ｖｃ影响最小，Ｖｃ总损失率为３０．４％。采用０．０３％壳多糖＋０．０１％甘草精作澄清剂澄清效果最好，常温贮藏６０ｄ以上，仍然清澈透明，没有沉淀。     

不同钙制剂处理对刺梨果实发育的影响

在刺梨果实发育过程采用钙制剂(醋酸钙300mg·L-1、碳酸钙300mg·L-1)、钙离子通道阻塞剂(氯丙嗪50μmol·L-1)及钙离子专一性螯和剂(EGTA100mmol·L-1)对刺梨果实进行喷布处理。与对照比较,醋酸钙300mg·L-1、碳酸钙300mg·L-1处理对果实发育状况有较大的促进作用,处理后刺梨果实中的Ca2+含量下降速度减缓,维生素C含量增加速度和单宁的分解转化速度加快。在果实发育的中前期,果实中CaM含量与果实生长发育情况呈响应曲线,其高峰期较对照时间有所延长。钙离子通道阻塞剂(氯丙嗪50μmol·L-1)及钙离子专一性螯和剂(EGTA100mmol·L-1)处理后,则与钙制剂的效果相左。讨论了Ca2+、CaM在刺梨果实发育中的作用。     

稳定性二氧化氯处理对杏保鲜的影响研究

探讨了二氧化氯（ClO2）在杏保鲜上的应用，研究了二氧化氯（ClO2）处理对杏果实硬度、可溶性固形物含量、果肉pH值的影响。     

中草药提取物对草莓保鲜作用的初步研究

以失重率、腐烂率为指标,通过单因素试验得出中草药提取物能够有效延缓草莓在储藏过程中的品质下降,延长草莓采后储藏期,保证草莓的食用与商品价值,丁香、银杏叶、八角和百里香提取物对草莓保鲜的最佳浓度分别为3.0g/L,0.6 g/L,3.0g/L和0.1g/L。在单因素试验基础上进行正交优化试验,得出四种中草药提取物最佳复配浓度:丁香提取物3.0 g/L、银杏叶提取物0.4 g/L、八角提取物2.0 g/L、百里香提取物0.1 g/L,此时,草莓果实失重率、腐烂率均最低,保鲜效果最佳。     

紫外光照射对白菜抗坏血酸含量的影响

紫外光照射对白菜抗坏血酸含量的影响林贻箴，原永洁，王增兰（山东师范大学生物学系，２５００１４，济南；第一作者５７岁，男，副教授）白菜（ＢｒａｓｓｉｃａＰｅｋｉｎｅｎｓｉｓＲ．）在我国北方广为栽培，是主要的食用蔬菜之一，高产耐贮存，含有较多的抗坏血酸（...     

蔬菜贮存条件差异对抗坏血酸含量影响的研究

抗坏血酸(Ascorbic Acid)是一族天然酸性单糖类的统称,维生素c是这组化合物的代表,属于水溶性维生素。人类缺乏抗坏血酸,胶原羟化不能正常进行,将引起皮肤损伤、血管脆裂,以致危及生命。在人体内,抗坏血酸是一种有效的还原剂,它把铁原子维护在还原的Fe(Ⅱ)态中,而使脯氨酰羟化酶不致失活,使胶原羟化充分,正常形成纤维,避免坏血病。但人体内缺少古洛内酯氧化酶而不能合成抗坏血酸,因此必须从食物中摄取抗坏血     

臭氧处理对番茄采后品质的影响

以破色期番茄（Solanum lycopersicum CV．Ailsa Craig）为实验对象,研究了常温O3处理对采后番茄果实生理、生化指标以及品质的影响．结果表明,利用3±0．5μL/L的O3处理果实3h,能延迟番茄果实的呼吸跃变,降低乙烯释放量;延缓番茄果实品质的下降,维持果实较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶活性,但对抗坏血酸氧化酶影响较小;同时O3能够有效抑制Botrytiscinerea的生长发育,对番茄灰霉病有一定的防治效果．     

潮州8种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐及Vc的含量(简报)

野生蔬菜不仅有较高的食用价值,还有相当高的医疗价值,食用野菜已成时尚。蔬菜是一种极易富集硝酸盐的植物性食品,我国栽培蔬菜硝酸盐含量较高,这与我国土壤化学性质、栽培措施以及过多施用氮肥有关。人体摄入的硝酸盐80％以上来自蔬菜。硝酸盐和亚硝酸盐不是人体所必需,摄入量过多,会对人体健康产生危害。进入人体的硝酸盐,其本身毒性不大,     

中草药的异名与汉语方言研究

中草药的异名不仅是中医药学的研究对象,也是汉语方言学的研究对象。本文从中医药学与汉语方言学相结合的角度,讨论了对中草药名称进行全面、系统的调查和研究的方法与意义。     

武夷山森林土壤微生物的季节动态

武夷山森林土壤微生物的季节动态庄铁诚林鹏陈仁华（厦门大学生物学系厦门３６１００５）（武夷山国家级自然保护区管理局武夷山３５４３１５）武夷山自然保护区位于北纬２７°３３′～２７°５４′，东经１１７°２７′～１１７°５１′之间，是我国中亚热带森林生态系统...     

中草药预防鸡新城疫病毒感染的试验

用自拟防瘟散饲喂35日龄未免疫鸡，同时设不饲喂防瘟散的对照组，以NDV强毒作1：1000稀释人工感染供试鸡，观察试验组与对照组的发病和死亡情况．结果：人工感染NDV对照组于感染后死亡92．8％，试验组饲喂攻毒后30d有95％健活，HI抗体效价达6log2以上者为47．4％，据此认为，适宜中草药配方可较好地预防NDV强毒的感染。     

山西省中药材害虫及其研究

中药材是我国传统的医治疾病的天然药物。但在贮存时经常遭受许多种昆虫危害。本文记述了山西省中药材害虫的种类,共包括4目,28科,57种。     

奶牛抗热应激中草药添加剂的毒性试验

采用灌胃法、腹腔注射法、饲喂法,对奶牛抗热应激中草药添加剂进行了急性毒性试验和亚急性毒性试验。结果表明:该制剂水提物给小鼠灌胃,其毒副作用很小,耐受量大于0.35mL/10g。饲喂45d后,小鼠体重增加明显,与对照组相比差异显著,各组小鼠心、肝、脾、胃、肾经组织学检查,未发现组织病理变化。给小鼠腹腔注射,该制剂水提取物有毒性,LD50为0.665mL/10g,故该制剂水提物不宜腹腔注射给药。     

浅析中药材出口营销的品牌建设

分析了中药材国际市场的现状和中药材出口营销中面临的问题,结合中药材营销的特点,论述了中药材出口营销品牌建设的意义。     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

介绍了影响葡萄耐贮性的采前因素、常见的致病菌和贮藏条件，特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症．分别从冷藏、气调贮藏、保鲜剂应用、臭氧处理等几个方面对葡萄贮藏保鲜技术进行了分析和讨论，总结了近年来葡萄贮藏保鲜技术的研究现状和发展方向．     

中草药中微量元素硒的测定

目的:建立中草药中的微量元素硒的测定方法,为药材质量控制和临床使用提供参考.方法:用干法消解和湿法消解对中草药两面针、金银花、田七、野菊花进行处理,采用分光光度法和原子发射光谱法对其中的微量元素Se进行测定.结果:两面针、金银花、田七、野菊花硒含量:湿法光度法为95.47、68.81、34.49、78.28g/g,湿法原子发射法为93.5728、66.8115、33.4914、78.2806g/g,干法光度法为18.62、6.21、3.45、4.83g/g;干法原子发射法为8.4538、7.6892、3.1909、6.4068g/g.结论:样品采用不同处理方法对测定结果有一定的影响,干法处理样品由于温度过高,硒的损失大,所以不适合测定.     

饲料中添加中草药对鲤鱼免疫功能的影响

研究了5种中草药(黄芪、板兰根、黄芩、茯苓和鱼腥草)对鲤鱼几项免疫指标的影响.结果表明:饲料中分别添加黄芪、茯苓、鱼腥草和板兰根(剂量均为10g·kg-1)均可使鲤鱼的白细胞吞噬率、吞噬指数和红细胞C3b受体花环率升高,但添加黄芩则下降,几种中草药均使红细胞免疫复合物含量降低;对免疫器官总重量的影响则是添加黄芩、黄芪和茯苓升高,而添加板兰根及鱼腥草下降;黄芪和茯苓可使正常鱼血清NO含量升高,而其它组则降低;除黄芩外,其它几组中草药均使红细胞数目升高,但只有黄芪和茯苓组的白细胞数目升高.