铅锌冶炼厂周边蔬菜对重金属的吸收与富集研究

就一铅锌冶炼厂周边蔬菜对重金属的吸收与富集进行了研究,结果表明:所有被检测蔬菜中Pb和Cd含量严重超标;根类、葱类和叶菜类蔬菜中Zn含量有所超标,其它种类蔬菜一般未超标;蔬菜中的Cu含量未超标.不同种类蔬菜对同一重金属元素,同种蔬菜对不同重金属元素以及同种蔬菜对同一重金属元素在不同采样区的吸收存在一定差异;同一重金属在不同蔬菜中含量大小相对秩序在不同采样区有比较一致的规律.蔬菜类对Cu的富集系数以叶菜类最大,瓜类最小;对Zn的富集系数以根类最大,其次是葱类,茄果类最小;对Pb的富集系数以根类最大,其它种类蔬菜因采样区不同而有所不同;对Cd的富集系数多数表现为:根类>葱类>叶菜类>茄果类>瓜类>豆类.     

棚室蔬菜无公害栽培管理要点

棚室蔬菜栽培在我国蔬菜生产中占有相当的比重,由于菜农之间的实践经验和技术水平相差较大,在生产中箩常出现一訾问题,以致影响了产量,降低了效益。本文从水肥管理,病虫害防治及灾害防治几个方面阐述了棚室蔬菜无公害栽培管理要点,只有正确的栽培管理,才可以生产出无公害的棚室蔬菜。     

蔬菜硝酸盐分布规律及其转化机理

不同种类蔬菜,硝酸盐含量以根菜类和叶菜类含量最高,茄果类、豆类和食用菌类含量最低;同种蔬菜不同年龄,年龄小的蔬菜硝酸盐含量高于年龄大的;同种蔬菜不同部位,硝酸盐含量为根>茎>叶柄>叶片。硝酸盐经硝酸还原酶作用,生成亚硝酸盐,亚硝酸盐经亚硝基化作用生成亚硝胺,这是一种强烈的致癌物。     

几种蔬菜苗期病害的发生与防治

蔬菜苗期病害是为害非常严重的一种蔬菜病害.主要有猝倒病、立枯病、灰霉病和沤根等.该类病害多是在幼苗的易感阶段遇上不良的气候条件,而苗期管理又跟不上的情况下发生的.因此加强蔬菜苗期管理选好苗床做好苗床药剂处理种子处理调节好温度、湿度、光照三者之间的关系至关重要同时及时加强药剂防治就可避免或减轻蔬菜苗期病害的发生.     

蔬菜重金属污染现状及研究进展

随着环境污染的日益加重,蔬菜产品也受到了不同程度的污染,其中重金属污染是影响蔬菜生长和人类健康的重要因素之一。本文从国内外蔬菜重金属污染的现状、蔬菜对重金属的吸收富集规律、控制蔬菜重金属污染的途径与对策,以及今后蔬菜重金属污染研究的方向与展望等几个方面系统论述了蔬菜重金属污染的研究进展,为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据和经验借鉴。     

提高棚室蔬菜经济效益新途径

大棚温室蔬菜栽培已成为保护地蔬菜生产的一种方式,具有良好的社会效益和经济效益.但在生产中有些棚室由于利用及管理不科学,致使其效益不高,影响了菜农发展棚室蔬菜的积极性.现介绍几种提高棚室蔬菜经济效益的新途径,供参考.     

芜湖市主要叶菜类蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量分析

测定了芜湖市七种叶菜类蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐含量．结果表明不同蔬菜对硝酸盐的富集能力不同,同种蔬菜不同部位硝酸盐及亚硝酸盐含量不同．根据WHO／FAO规定的硝酸盐、亚硝酸盐日允许摄入量换算得到的标准及中国2001年10月施行的绿色蔬菜质量标准,蔬菜样本中香菜、菠菜、生菜污染严重．     

硝酸盐在不同蔬菜中的分布及影响因素

对硝酸盐在不同蔬菜中的含量及分布进行了测定 ,并对其中硝酸盐和氯及不同金属元素之间的关系进行了研究 ,结果表明 :硝酸盐在不同蔬菜中的含量差异很大 ,它主要积累于根菜类、叶菜类 ,其次为豆类、葱蒜类、瓜类 ,在茄果类、薯芋类蔬菜中含量最低。硝酸盐在同种蔬菜不同组织中的含量不同 ,其中根 >茎 >叶柄 >叶片。不同蔬菜 (除叶菜类 )积累硝酸盐和氯化物的能力几近相反。蔬菜中的硝酸盐和其体内 Zn2 的含量之间有着明显的负相关 ,而和其中的 Cd2 含量间有着明显的正相关关系     

清洗方式对蔬菜中农药残留去除效果的影响

采用高效液相色谱法检测蔬菜中的农药残留,选择生菜、菠菜、黄瓜和卷心菜四种蔬菜,选择甲霜灵、三唑酮和高效氯氟氰菊酯三种蔬菜中常用的农药,采用超声波清洗、清水浸泡、常温水(22℃)、温水(42℃)和淘米水五种清洗方式进行实验,找出清洗蔬菜的最佳方式。实验结果表明,由于不同农药的分子结构特性和溶解性不同,并且不同的蔬菜表面状态各不相同,使得不同的清洗方式对其都有不同的效果。但总体来说,使用超声波清洗方式是其中最有效的清洗方法,经过超声波处理的蔬菜农药残留量最低。     

浅谈日光温室蔬菜连作问题的解决对策

日光温室蔬菜连作,造成土壤养分积累和养分失衡,导致蔬菜产量低、品质差、生理病害严重。要解决日光温室蔬菜连作问题,必须做到设施蔬菜土壤的科学施肥及在棚室应用地膜覆盖高垄栽培方法以及科学防治病虫害。由于土壤连年集约化生产,大量施用化肥,加之大棚覆盖土壤得不到充分的降雨淋洗,造成土壤盐分积累和养分失衡,导致蔬菜产量低、品质差,生理病害严重。要解决这一问题,必须采取科学施肥及栽培管理措施。     

无公害蔬菜生产面临的问题和思考

本文简述了无公害蔬菜生产的现状及面临的问题,探讨了无公害蔬菜的发展方向和对策,提出依靠科技及科学的管理方法进行无公害蔬菜的生产。     

储存时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响

结合中国科学技术大学的三学期改制,在夏季学期开设"化学科研基础训练"研究型实验课程。以"储存时间对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响"实验项目为例,介绍该课程的教学流程以及教学中遇到的情况及经验总结。即采用盐酸萘乙二胺分光光度法,研究不同种类的蔬菜在不同储存时间下的亚硝酸盐含量。结果表明:新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量较低,其中根茎类蔬菜的亚硝酸盐含量要稍低于叶类蔬菜。此外,延长储存时间,蔬菜中亚硝酸盐含量均有不同程度的升高,尤其叶类蔬菜升高幅度较大。     

杭州市市售蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量及食用安全性评价

本研究针对杭州市市售蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐含量进行污染状况调查及食用安全性评价.研究结果表明,杭州市不同城区市售蔬菜中硝酸盐含量差异明显,不同类别蔬菜硝酸盐含量大小顺序依次为叶菜类、葱蒜类、根茎类、瓜果类、茄果类;但是,杭州市不同城区市售蔬菜中亚硝酸盐含量无明显差异,各城区蔬菜中均存在无法检出亚硝酸盐情况,且被检出蔬菜中亚硝酸盐的含量均小于1mg·kg-1.食用安全性评价结果表明,杭州城区市售葱蒜类、根茎类、瓜果类和茄果类蔬菜中硝酸盐含量以及所有蔬菜中的亚硝酸盐含量均在食用安全范围,但有部分叶菜类蔬菜硝酸盐含量的食用安全性相对较差.因此,杭州市城区市售叶菜中硝酸盐的食用安全性问题值得引起关注.     

市郊蔬菜生产存在的问题与对策

蔬菜生产关系到千家万户,各级政府十分重视。如何使蔬菜生产稳定持续发展,是“菜篮子工程”建设中的一个研究课题。近年来,我们与江干区农委和农资公司一起,对市郊蔬菜生产的主要障碍因子作了调查研究,有许多问题,影响着蔬菜生产的持续发展,须引起有关部门的重视。门）盐分障碍是大棚栽培蔬菜的普遍问题随着大棚蔬菜的发展。冬季大棚覆盖栽培蔬菜十分普遍,而且覆盖时间延长,有的甚至全年不揭棚。由于在推广大棚栽培技术的同时,菜农缺乏对露地栽培和大棚栽培区别的了解,不少管理方式仍与露地栽培管理相仿,尤其是不相适应的施肥制…     

基于多特征光谱融合的蔬菜农药残留检测模型

针对蔬菜农药残留检测问题,提出一种基于多特征光谱融合准则的蔬菜农药残留检测模型.该模型对蔬菜的光谱图像特征进行主成分降维分析,分别基于全光谱和特征光谱进行不同线性判别特性的检测性能分析.最后,针对单一特征检测和多特征融合检测的检测效果进行了充分的仿真分析.实验结果表明,基于多特征光谱融合的蔬菜农药残留检测方法明显提升了农药的检测正确率.     

春季大棚蔬菜管理技术要点

春季大棚管理对蔬菜种植非常重要,需要提前扣棚和棚室消毒。适时移栽可有效提高蔬菜产量。     

蔬菜冰淇淋系列产品

蔬菜冰淇淋系列产品该产品是将十几种蔬菜以不同方式与牛奶、奶油、蔗糖等原辅料制成十几种不同风味及营养成份的冰淇淋。它采用科学的蔬菜处理工艺和合理的配方制成，使产品保留蔬菜的原有营养成份，合有丰富的维生素和无机盐，不含人工合成色素。产品具有蔬菜原有的鲜艳...     

杭州市农田蔬菜中Cu、Zn和Pb污染评价及富集特性研究

主要对杭州市不同蔬菜中Cu、Zn和Pb污染状况及富集特性进行了研究.结果表明:4种蔬菜(小葱,韭菜,大蒜,茄子)的可食部位和非可食部位Pb含量均远远超过食品卫生标准.样本超标率达100%,蔬菜可食部位含Cu量和含Zn量均未出现超标现象,但部分蔬菜根系出现Cu、Zn超标现象.单因子污染指数评价结果表明,4种蔬菜可食部位Cu、Zn含量均属清洁水平,而韭菜根系Cu、Zn含量和小葱Zn含量均属轻污染水平,但4种蔬菜的可食部位Pb含量及根系Pb含量均属重污染水平;综合污染指数评价结果表明,4种蔬菜的重金属污染程度均属重度污染,且污染顺序为:小葱＞韭菜＞大蒜＞茄子.4种不同蔬菜的根系对土壤Cu、Zn、Pb及茎叶对土壤Pb均具有高富集能力,而不同蔬菜茎叶对土壤Cu、Zn多为中度富集,且不同蔬菜Pb富集系数大小顺序为:小葱＞韭菜＞大蒜＞茄子.     

培养基质及氮磷肥对蔬菜幼苗素质的影响

文章着重探索了不同的培养基质及氮磷肥对蔬菜幼苗素质的影响.蔗渣基质在蔬菜幼苗素质的几方面指标上均明显优于泥炭基质和菜园土;不同浓度的氮磷肥对不同种类的蔬菜影响也不同.在苗期提供足够的氮磷肥是培育壮苗的重要物质基础.     

插管式立体无土栽培装置的研制与应用(简报)

利用小型无土栽培装置在室内空间生产无公害蔬菜是无土栽培技术一个新的发展方向,它可以使人们食用自己种植的新鲜的“放心菜”,同时还具有美化环境、陶冶情操、增长知识的作用,因此深受家庭园艺爱好者的喜爱,成为一种新兴的都市农业技术。但多是以盆钵为容器的基质培,管理技术多是参照花卉栽培,技术落后,管理粗放,空间利用率低,导致蔬菜产量低。虽然有较为先进的无土栽培器[1]问世,但类似装置很少。本项研究的室内无公害蔬菜立体无土栽培装置是一种小型复合基质插管式泡沫塑料立柱无土栽培装置,是一种全新概念上的栽培装置,立柱的结构完全…