地栽牡丹根系萌动前后营养物质变化研究

以三年生实生苗牡丹‘风丹白’为材料,探讨牡丹根系萌动前后不同时期根系中营养物质的变化．结果表明：根系中可溶性糖含量变化呈现先上升后下降再上升的趋势．淀粉含量呈现先升高再下降,再升高后下降的整体走势．而可溶性蛋白总体上呈现上升趋势．在相对休眠期（12月13日至1月10日）内,随着温度的降低,可溶性糖积累明显并维持在较高的量,淀粉和可溶性蛋白含量则逐渐增加．根系萌动（2月27日）开始后,牡丹根系内可溶性糖和淀粉含量急剧降低,而可溶性蛋白含量则继续保持升高的总体趋势．根系生长旺盛期（3月6日至3月13日）可溶性糖和可溶性蛋白含量逐渐升高,淀粉含量反而逐渐降低．     

荷花花粉营养成分研究

用氨基酸自动分析仪和高效液相色谱仪等对荷花花粉的营养成分进行分析测定，荷花花粉的总氮含量为３．２５％，蛋白质含量为２０．３２％，可溶性糖为２２．２８％，氨基酸一为２６．４１％，必需氨基酸占氨基酸总量的４５．９％，其构成与ＦＡＯ／ＷＨＯ（１９７３）提出的理想蛋白质中人体必需氨基酸的含量模式接近，维生素与矿质元素的含量亦较丰富，研究结果表明，荷花花粉资源丰富，营养成分齐全，且配比均衡，具有很好的开发利     

暗褐网柄牛肝菌子实体营养成分分析

测定了暗褐网柄牛肝菌子实体中的氨基酸、矿质元素、总糖、粗脂肪、粗纤维、灰分和蛋白质含量.结果表明,暗褐网柄牛肝菌子实体富含矿物质和蛋白质,并含有17种氨基酸.在矿质元素中,铁、磷和钾的含量相对较高.7种必需氨基酸占氨基酸总质量的38.08%,必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比为0.61.     

板蓝根和泽泻蛋白质提取物的糖含量

对板蓝根和泽泻两味中药不同纯度的蛋白质提取物（凝集素丙酮提取物和硫酸铵提取物）进行可溶性糖含量和还原性糖含量的测定⒚丙酮提取物中的可溶性糖含量分别为１９．７４２％ 和２３．２５％ ,还原性糖含量分别为３．２０％ 和２．０９％ ,硫酸铵提取物中可溶性糖含量分别为０．０２０４％ 和０．０２８５％ ,还原性糖含量均在可测范围以下⒚这两种药材中的凝集素都含结合糖,所以是糖蛋白     

台湾乳白蚁营养成分的初步分析

采用凯氏定氮法、索氏提取法、蒽酮比色法、火焰原子吸收光谱法等对台湾乳白蚁的营养成分进行了初步分析,分别测定了台湾乳白蚁的蛋白质、脂肪、可溶性糖含量以及矿质元素如铁、铜、锰、锌、镁等的含量.研究结果表明,台湾乳白蚁蛋白质含量为16.86%;脂肪含量为10.09%;可溶性糖含量为0.39%;水分含量为70.42%;灰分含量为1.25%;矿质元素含量中铁为293.068 0μg/g;铜为20.911 4μg/g;锰为15.014 3μg/g;锌为62.861 0μg/g;镁为653.770 5μg/g.其营养价值高于一般的动物食品.     

竹叶菜不同处理样品营养成分比较

竹叶菜( 高大鹿药 Similacina atropurpurea) 的营养成分包括氨基酸、蛋白质、总糖、矿质元素, 不同的处理样品营养成分含量不同.结果显示: 竹叶菜营养丰富,在鲜竹叶菜中水分占总重量的 90%, 总氨基酸含量为 24.76%,包含有除色氨酸以外的17种氨基酸, 蛋白质含量占干重的41.6%,在竹叶菜中糖含量较少,只占鲜重的 2.56%, 此外, 竹叶菜亦含有较为丰富的矿质元素和维生素C旱粮以及少量的糖.盐渍样营养成分有较大损失,盐渍和清水加工对维持 Vc有较大影响.     

桂花大田育苗技术浅析

桂花（Osmanthus fragrans Lour）为木樨科木樨属植物。是我国特有的常绿阔叶乔木或灌木树种。我地有金桂、银桂、丹桂、四季桂、月桂五个栽培品种。桂花不仅是名贵的园林观赏花木,也是目前城镇绿化使用最多的花木,而且还是宝贵的工业原料。桂花种子成熟期在4～5月,播种期一般在11月以后,种子储藏期长达5个月以上,由于桂花种子的特殊习性,加之桂花的用种用苗量增大,提高桂花大田育苗成功率迫在眉睫。     

艳山姜花粉形态及营养成分的初步研究

花粉是一种天然的高级营养源,并具有很高的药用价值。本工作利用扫描电子显微镜对艳山姜的花粉形态及纹饰进行了观察,并借助氨基酸自动分析仪、高压液相色谱仪等分析测定了艳山姜花粉中蛋白质、氨基酸、可溶性糖、维生素、矿质元素和黄酮类化合物的含量。     

硒对落葵植株生长、光合特性及可溶性糖含量的影响

以落葵为实验材料,经溶液培养实验,研究了不同硒浓度（0,1、1,0、10mg／L）对落葵植株根系生长、光合作用及可溶性糖的影响,结果表明：在0．1mg／L硒浓度处理下,各项根系生长指标达到最大值,且与对照差异达显著水平;随着硒浓度的增加,净光合效率（Pn）呈先增加再降低趋势,细胞间隙CO2浓度（Ci）呈逐渐增加趋势,蒸腾速率（Tr）、蒸腾效率（Te）均呈下降趋势,在低浓度硒处理（0,1和1．0mg／L）下,落葵的可溶性糖含量与对照差异不显著;在高浓度硒处理（10mg／L）T,可溶性糖含量剧烈增加．低浓度硒有利于植物的生长,高浓度硒则抑制植物的生长,     

天台山不同生境大血藤蛋白质、可溶性糖和脂肪含量的变化

生长在天台山石梁五个不同生境地区的大血藤（Sargentodoxa cuneata)，其蛋白质、脂肪、可溶性糖的含量有较明显的差异．其中以林冠植株中蛋白质、可溶性糖、脂肪的含量为最高;而林窗和林下的含量均较低；表明大血藤是典型的阳生植物，光照是影响大血藤叶片蛋白质、脂肪、可溶性糖的含量的主要因素．并且生长在常绿阔叶林优于马尾松林。     

湘西“蒿菜粑粑”原料植物的营养成分测定

对湘西自治州各地区风味食品"蒿菜粑粑"的2种原料植物——白蒿(Artemisia princeps Pamp.)和鼠麹草(Gnaphalium affine D.Don)的可食用部位茎与叶,采用常压烘干法、灼烧法、微波消解-ICP-AES测定法、微量凯氏定氮法、蒽酮比色法、酸碱消煮法、紫外分光光度法、索氏抽提法进行各营养成分测定.测定结果表明,2种植物水分质量分数86%~91%,水溶性总糖质量分数6.75%~13.51%,粗纤维素质量分数20.30%~31.90%,粗脂肪质量分数3.70%~6.25%,粗蛋白质量分数5.22%~10.23%,灰分质量分数0.84%~1.30%,维生素C质量分数为99~188μg/g;2种植物所含矿质营养元素丰富,其中以Mg和Fe的质量分数最高;2种原料植物茎中水分、水溶性总糖、粗纤维质量分数都高于叶,粗脂肪、维生素C质量分数则是叶中高于茎,灰分、矿质元素在茎与叶中的质量分数差异不大;整体而言,鼠麹草中的水分、可溶性总糖、粗脂肪质量分数高于白蒿,白蒿中的粗纤维、粗蛋白、灰分、维生素C和矿质元素质量分数高于鼠麹草.     

广西容县沙田柚与蜜柚营养成分的比较研究

[目的]对广西容县沙田与柚蜜柚两种柚子的蛋白质、总糖、维生素C、脂肪及灰分含量进行比较,为本地柚子资源的开发利用提供参考依据．[方法]分别用考马斯亮蓝法、蒽酮比色法、钼酸铵法及酸水解法测定蛋白质、总糖、维生素C及脂肪含量,高温灰化法测定灰分．[结果]实验表明沙田柚4种成分（蛋白质、总糖、维生素C、脂肪）含量均比蜜柚高,但蜜柚灰分含量较沙田柚高[结论]．总体上看沙田柚比蜜柚营养成分高．     

He-Ne激光诱变对分葱外部形态及生理的影响

对He-Ne激光诱变分葱种子幼苗外部形态及生理指标影响的研究有助于进一步研究和指导分葱激光诱变育种工作。实验采用He-Ne激光(功率为0.8mW,波长为632.8nm)分别照射分葱种子0、4、16、32、64、96、128和152min。待种子萌发实验后,移入放有腐质土的育苗盘育苗,45d后对分葱幼苗进行外部形态、叶绿素含量、根系活力、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量的测定。在He-Ne激光照射128min处理后,分葱的根长、株高和鲜重等外部形态指标,以及叶绿素a/b和可溶性蛋白含量均表现出一定的促进作用;在96min照射处理后分葱根系活力和可溶性总糖含量也高于其余各组。相反,在4min剂量处理后,发芽率、发芽势、根长、株高和鲜重等外部形态指标,根系活力及叶绿素a/b、可溶性总糖和可溶性蛋白含量等各项指标均低于对照组。总的来看,与较低剂量相比,较高剂量的激光诱变对分葱的生长与新陈代谢活动具有积极的作用。     

酸角及3个甜角品种的果实形态特征及营养成分分析

酸角( Tamarindus indica Linn.)属苏木科酸豆属常绿乔木,其果实是一种热带水果,可鲜食或加工成饮料和其它食品,甜角是酸角的变异类型,以味甜区别于酸角.作者以产于我国云南元江县的酸角及从泰国引种的3个甜角品种为研究对象,对比分析了它们的果实形态及果实的蛋白质、总酸、总糖、主要维生素、主要矿质元素含量及糖酸比.结果显示:3个甜角品种的果实较大,果肉含量较高;酸角和甜角总酸、总糖及主要矿质元素的含量较高,酸角总酸和总糖质量分数为11.6%和47.4%,甜角的总酸和总糖质量分数最低的为3.1%和57%,镁、铁、锌和钙的质量比分别都达到了22.8,1.3,0.28 mg/100 g和78.6 mg/100 g以上;酸角和甜角在维生素C、总糖、总酸的含量上差异明显.这些将为酸角和甜角的推广及加工利用提供科学依据.     

铁皮石斛“岩上仙”基本营养成分分析

铁皮石斛是名贵的中药材之一,含有丰富的营养成分。分析了春季和秋季收获的三年生仿野生栽培的铁皮石斛“岩上仙”茎和叶的水分、可溶性蛋白质、总蛋白质、粗纤维、脂肪、多糖、矿物质元素和氨基酸的含量。检测结果表明,与春季相比,秋季石斛茎中的水分(863.10mg/g)、多糖(289.90mg/g)、铁(71.10mg/kg)和硒(1.07mg/kg)质量分数较高;与茎相比,叶中的多糖质量分数虽然较低(秋季叶中多糖质量分数为162.30mg/g),但叶中有较高的可溶性蛋白质(4.20mg/g)、总蛋白质(67.03mg/g)、粗纤维(204.60mg/g)和脂肪(14.70mg/g),且氨基酸含量也明显高于茎,其中天冬氨酸和谷氨酸的质量分数最高,分别达到13.60mg/g和13.80mg/g。由此可见,不仅铁皮石斛的茎具有多种营养成分,而且叶也具有一定的营养价值,该资源不容忽视。     

赤松和黑松花粉的营养成分测定及功能分析

测定分析采自胶东半岛的赤松和黑松花粉的营养成分，包括氨基酸、粗蛋白、总糖、还原糖、蔗糖、脂肪、维生素以及矿物质元素的种类和含量，并同其它花粉种类进行了对比分析，结果认为: 赤松和黑松花粉为富含多种营养物质的花粉资源，具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能.     

调控源库关系对砂仁可溶性糖、淀粉含量和果实产量的影响

以西双版纳热带雨林下生长的砂仁(Amomum villosum Lour)为材料,研究了人为调控源库关系对砂仁产量和植株可溶性糖、淀粉含量的影响.结果表明:去叶减源和去花减库均使砂仁根、茎和叶的可溶性糖和淀粉含量下降,果实产量降低;去笋减库使叶、根的可溶性糖和淀粉含量稍有升高,对其他参数影响不大;人工授粉增库使茎和叶可溶性糖和淀粉含量降低、根的升高,砂仁产量显著提高;去果减库使砂仁产量显著降低.砂仁叶片可溶性糖和淀粉含量与果实产量呈正相关,根和茎可溶性糖和淀粉含量与果实产量呈负相关,但均未达到显著水平,表明热带雨林环境中的砂仁植株光合源对砂仁产量的影响不大,库容是限制砂仁产量的主导因素.     

铜、镉及其复合胁迫对麻疯树幼苗生理生化特性的影响

为了研究铜(Cu)、镉(Cd)及其复合胁迫对麻疯树(Jatropha curcas Linn.)幼苗生理生化指标的影响,测定经Cu、Cd及其复合处理后麻疯树幼苗的丙二醛(MDA)含量、根系活力、叶绿素含量、细胞膜透性、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、过氧化物酶(POD)和脯氨酸含量等的变化情况.研究表明,Cu和Cd的浓...