和黄金食物的那点小误会

<正>印第安人没有高血压和动脉硬化是因为经常吃老玉米、黑木耳代替阿司匹林;日本人爱喝绿茶所以癌症低发……这些传说中的黄金食物,到底有多高的含金量?真有那么神奇的功能吗?你对它们又有多少道听途说的小误会?测测黄金食物的含金量,眼见为实,让你吃出黄金比例。     

10种排毒养颜的黄金食物

随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康。专家也指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能真正保持身体的健康。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品——黄瓜味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,     

物理学史上的两大误会

物理学史上的两大误会田学文一、卢瑟福溅射不是卢瑟福发现的在科学界，很多人都听说过恩内斯特·卢瑟福所做的著名实验．在这个实验中他发现了原子核。然而．很少有人知道，这个著名的实验是由卢瑟福的同事、德国物理学家汉斯·盖革以及他们的学生思内斯特·马斯登完成的...     

食物过敏原数据库的建立和使用

过敏性疾病在相当大程度上侵扰着人类的健康．近年来,随着生物技术的迅速发展,转基因产品将不断进入人类社会生活,人类食品中将越来越多地包含来自遗传修饰的生物（ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙ ｍｏｄｉｆｉｅｄ ｏｒｇａｎｉｓｍｓ, ＧＭＯ）成分１）,这些基因的产物在食物中是否安全引起了广泛的关注．因此在转基因食品的商业化之前要对外来基因产物的安全性做出评价,其中包括这种新产物是否为过敏原的评价． 最近,国际食品生物技术委员会和国际生命科学研究院过敏性与免疫研究所一起,制定出一套分析遗传改良食品过敏性的树状分析法［…     

物理学史上的一场大误会

本文介绍了核物理学家迈特纳对发现核裂变的独特贡献,分析了她被诺贝尔奖拒之门外的原因,对物理学史上这个一直存在着一些混乱和误解的问题作了澄清.     

睡前能吃和不能吃的食物

夜里能否睡得好,晚上吃了什么很重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上吃什么有利于睡眠,而哪些食物会让你夜不能寐呢?     

发现霸陵，解开千年误会

<正>自2021年底,国家文物局宣布江村大墓就是汉文帝霸陵,此项考古工作被世人持续关注。让我们跟随最新的考古发现,回顾这位君王开创一代盛世的传奇人生。白鹿原位于陕西省西安市的东南方,是一块四面环水的黄土高地。白鹿原的“原”字最早写作“塬”。塬是黄土高原上的一种独特地貌,其周围被流水冲刷而形成沟壑,边缘陡峭,顶上仍保持比较平坦的状态。说到白鹿原,许多人马上想到中国当代作家陈忠实的同名小说,却不知白鹿原也是西汉汉文帝刘恒的霸陵所在地。     

漫话黄金

美国纽约市一幢地下建筑物的第五层里，一位武装警卫站在90吨重的钢门前，顺时针转动门上的大转盘。门打开了，里面是一堵黄金闪耀的三米高墙。黄金！再往前就是金库的一个储藏室，里面有大约107000块金砖，每块重13～15公斤，市价约153000美元，总价值163亿美元。纽约联邦储备银行的金库里有122个这样坚不可摧的储藏室。约有50个国家把黄金储存在那里以保安全。纽约联邦储备银行保管的黄金总计大约1万吨，市场价值约1170亿美元。人类有史以来共开采了约115000吨黄金——如果堆成一个立方体．边长达17．5米。由于黄金是几乎不会损耗的，这些…     

细说黄金

黄金的身世和性质 金(Au)元素在元素周期表上排位第79号,它主要有3个价态:Au~0、Au1~+和Au~(3+),在自然界常见到的Au~0,便是自然金,也就是我们说的黄金。Au~(1+)和Au~(3+)都要和其他元素组成化合物以后才能稳定存在。在自然金的内部结构中,Au原子一个个紧密地堆积在一起,每一个Au原子的周围都有12个其他的Au原子,这样就构成了自然金的结构。黄金晶体常呈八面体和菱形十二面体的外形。     

巧做食物

强固鱼丸子做鱼丸子时,应先将鱼肉加工成茸状,然后加水,并顺着一个方向搅拌,使鱼肉吃进适量的水,这是为了利用鱼肉蛋白质的水化作用使其成形.而水加多了,鱼丸子会散,没有经验的主妇这时会加许多淀粉以为会加固鱼丸,但其实这样一来,鱼丸子就像豆腐渣了.有经验的厨师会在加了适量水后放些盐,利用盐的作用强固鱼丸子.     

巧做食物

强固鱼丸子做鱼丸子时,应先将鱼肉加工成茸状,然后加水,并顺着一个方向搅拌,使鱼肉吃进适量的水,这是为了利用鱼肉蛋白质的水化作用使其成形。而水加多了,鱼丸子会散,没有经验的主妇这时会加许多淀粉以为会加固鱼丸,但其实这样一来,鱼丸子就像豆腐渣     

龙涎香 漂浮的黄金

这是一种十分珍稀的香水成分,因为它仅产生于一个地方——抹香鲸的体内。2012年8月的一天,8岁的英国男孩查理和他的爸爸在英国多塞特海滩上散步时,发现了一块看上去像是怪石的东西。上网查资料,他们发现它竟然是龙涎香,其重量超过450克,估值高达63000美元。     

黄金的身世之谜

<正>黄金是宝贝,也是财富,这个道理人尽皆知。可是人们一门心思地想得到它,却很少思考,黄金究竟是怎么形成的?黄金诱人的价值,当然不止于它耀眼的光芒,更在于它固有的稳定品质与稀缺性。仅以延展性来说,黄金可锤锻成极薄的金叶,最薄的只有一厘米的五十万分之一。一克黄金可拉成66千米长、直径小于1微米的金丝。只要600克黄金,拉长后就可以绕地球一圈,这是地球上任何东西都做不到的。19世纪前的数千年历史中,人类总共生产的黄金不到1万吨。而目前全球黄金年产量约为2600吨,全世界各国     

海底的液体黄金

各大洋的中央海底山脉是地球构造板块的交接处,那里存在着被称为“黑色冒烟物”的一种有迷惑力的水火山。海水通过爆裂和延伸的岩石向下渗透,一直到达下面炽热的岩浆,在这样的高温和水压强制下,水变成一种超临界的流质和一种最强烈的溶剂,它溶解了岩浆中的硫化物和其它的无机物,并通过黑色冒烟物的出口管道进行对流传热,最终以一种过热的溶渡从海床喷发出来。当它冷却并混台回到寒冷的海洋中时,它所溶解和悬浮的无机物便像黑色的“烟雾”般沉淀。许多技术上的难题现已被大批生产的边海石油实践和研制的莫霉海底超深钻孔的科研项目所解答,首先需要在海底钻通两个相邻的孔,它们必须钻到温度极高的岩石,从而使注入的水能分解它,最后连通二个孔形成一个海底洞穴。在两个孔内极细小的不平衡导致自身扩大的对流流动,在这孔内高温的,充满无机物的水将汹涌澎湃向上直到海底。     

盐中黄金

竹盐是什么？虽然我们经常听到这个词,却很少有人真正了解这个同样属于“盐”家族的成员。关于竹盐最简单的解释：将竹子和天然海盐一起烧制后形成的一种特殊盐,含有丰富的矿物质和微量元素,源产于韩国。