小麦籽粒中蛋白质和氨基酸含量的遗传分析

采用6×6完全双列杂交设计,对小麦籽粒中蛋白质及16种氨基酸含量进行了遗传分析。结果表明:所研究的17个性状杂交F_1普遍存在杂种优势,以表现负向超亲优势的比例最大,其次为正、负部分显性。各性状间的遗传力有很大差异,广义遗传力变幅为54.49～86.25％,狭义遗传力变幅为17.77～68.18％。除缬氨酸、蛋氨酸和丙苯氨酸外,其它各性状的杂种F_1与双亲平均值均有显著的正相关。所有性状的一般配合力和特殊配合力都极显著,并且一般配合力的作用大于特殊配合力的作用。蛋白质含量的一般配合力与大多数氨基酸含量的一般配合力有显著的相关。     

普通玉米籽粒蛋白质和赖氨酸含量的遗传和相关研究

本文分析了普通王米籽粒中蛋白质和赖氨酸含量的杂种优势、遗传参数及其与其他农艺性状的相关性。试验表明,杂种F_1的蛋白质和赖氨酸含量低于双亲,具有负优势,与双亲平均值、尤其与高含量亲本显著相关。蛋白质和赖氨酸含量的遗传力偏低,具有一定程度的遗传变异,可通过选择而提高。与大多数农艺性状呈负相关。蛋白质含量与赖氨酸含量呈显著正相关。通径分析结果显示,单穗粒重、百粒重对蛋白质含量有正的直接效应;灌浆期、出籽率具负的直接效应,各性状的综合作用对蛋白质含量产生影响。     

磁场处理对小麦产量及其赖氨酸含量的影响

采用1500GS恒定均匀磁场处理小麦种子研究磁场对其产量及其赖氨酸含量影响.结果表明,5分钟磁场处理为小麦增产最佳条件;磁场处理过的小麦籽粒内赖氨酸的含量明显高于对照组.磁场处理技术对提高小麦营养价值将具有重要意义.     

春小麦籽粒蛋白质性状的配合力分析

选用10个籽粒蛋白质性状差异较大的春小麦品种进行5×5不完全双列杂交,对其F1后代及亲本的干、湿面筋含量、Zeleny沉降值、籽粒蛋白质含量和籽粒硬度等的主要蛋白质性状进行了配合力分析.分析结果表明,中8131的干面筋含量、湿面筋含量、蛋白质含量和硬度的一般配合力的正向效应值显著高于其它几个亲本,是相对较好的育种亲本.中8131×新春6号、武春3号×永3119、武春3号×辽春10号、新春9号×宁作19的特殊配合力效应值在所有蛋白质性状上均表现为正向效应,可以认为是提高籽粒蛋白质性状的较好组合.     

小麦产量与品质性状的杂种优势及配合力分析

利用ｐ×ｑ交配模式对小麦产量和品质性状在Ｆ１的表现及其配合力进行了分析．结果表明,品质性状在Ｆ１多倾低亲或近中亲遗传,呈负向优势,产量性状则表现较大的正向优势．各性状的基因效应以加性为主．＃４０９在品质性状上一般配合力较高,小偃６号和冀麦２３则在产量、千粒重及蛋白质产量等性状上表现优良．     

几个绵阳小麦亲本材料叶型性状的杂种优势和配合力分析

以绵阳系列为主的12个小麦亲本及35个正交组合的F1代为材料，研究小麦6个叶型性状的杂种优势，并进行配合力分析。结果表明：小麦叶型性状的杂种优势普遍存在，各亲本对剑叶开张角、叶基角、叶长的贡献较大。剑叶面积、开张角和叶基角遗传力较高，可进行早代选择。绵阳89-47、8168-0-14、陕西7859一般配合力较好，是进行株型育种的优良亲本。     

粳型杂交晚稻杂种优势和配合力的分析

本试验用三个不育系和四个恢复系组成3×4不完全双列杂交,分析了杂种优势和配合力。结果表明:用平均杂种优势值估算,单株粒重、每穗实粒数的优势最大,千粒重和结实率的优势小。用竞争优势估算,有可能筛选出强优势的组合。杂交水稻杂种F_1的各个性状,同时受不育系、恢复系的一般配合力效应和组合的特殊配合力效应的作用。只有三个效应值均高且之和为大值的组合,才有可能显示出强优势。分析我们选育的组合矮选A×印菲选,产量上比对照增产23.39%,居参试组合之首,三个效应值均为正值,且之和为最大,达16.26%。这从实践上证明了理论推断的可靠性。     

冬春性小麦杂交世代主要性状配合力与杂种优势的研究

通过冬春性小麦杂交世代主要性状的配合力与杂种优势的研究表明:同一性状不同品种的一般配合力和特殊配合力相对效应存在较大的差异:特殊配合力效应值较高的组合,其杂种优势较强,杂种后代表现愈好,但还与亲本的一般配合力效应有关.因此在选择中必须注重亲本的一般配合力的选择.实践证明,京花2号和荆阿的殊特配合力效应虽表现稍差,但一般配合力效应较好,是两个具有较高利用价值的亲本.     

四个杂交粳稻的蛋白质、赖氨酸、直链淀粉含量和MDH活性测定

本文分析比较了正在大面积推广种植的杂交粳稻寒优１０２７以及３个新选育的杂交粳稻８优１６１、寒优１９５和寒优３５６的蛋白质含量、赖氨酸含量、赖氨酸相对合量、直挂淀粉含量和苹果田脱氢酶（ＭＤＨ）活性．结果显示了３个新选育的杂交粳稻分别在不同的方面胜过对照寒优１０２７．寒优１９５的直链淀粉合量（１２．１％）明显低于对照寒优１０２７（１７．０％），赖氨酸的相对合量（３．６８％）高于对照寒优１０２７（３．１８％），统计分析两方面的差异都达极著水平（Ｐ＜０．０１）；８优１６１的蛋白质含量（９．６９％）比对照寒优１０２７（８．７８％）高１１．１％，统计分析差异达极显著（Ｐ＜０．０１）；寒优３５６４白质含量（９．１５％）比对照寒优１０２７高．出５．５％，两者差异也达极显著（Ｐ＜０．０１），而且寒优３５６在苗期的ＭＤＨ活性高于对照寒优１０２７，统计分析两者差异显著（Ｐ＜０．０５），这表明寒优３５６在生长后期的每生日穗总粒数，每穗实粒数和每实粒重可能会超过对照寒优１０２７．建议有关部门在今后的水稻生产中，可根据各自不同的需要，推广利用不同的杂交粳稻．     

河南小麦籽粒中粗蛋白质和赖氨酸含量的初步研究

通过三年来对河南省578份小麦品种样品的分析结果:河南省小麦籽粒粗蛋白质(干基)含量多数在13.12～16.32％之间,平均为14.72％;赖氨酸(干基)含量多数在0.34～0.46％之间,平均为0.401％,在全国各省市中居中上等水平。发现河南小麦籽粒中粗蛋白质和赖氨酸含量有较大的不稳定性。在生产实践中对优质育种和科学栽培二者不可偏废。     

几种平菇和金针菇全氮、蛋白质及氨基酸含量的测定与分析

对人工栽培的3个平菇品种和6个金针菇品种的全氮、蛋白质、赖氨酸含量进行了测定与分析,发现平菇的全氮含量、蛋白质以及赖氨酸含量均高于金针菇;3个平菇品种中27的全氮含量极显著高于5526和109两个品种,6个金针菇品种中金19的全氮含量极显著高于另外5个品种;蛋白质和赖氨酸的含量,平菇中27最高,金针菇中金19最高,这两个品种是较理想的营养保健食品。     

春小麦品质性状与生态因子的相关分析

春小麦引种到不同生态地区种植,品质产生差异。海拔高度与面筋含量显著正相关;生育期均温和积温与籽粒蛋白质、赖氨酸含量显著正相关;降水量与品质呈负相关;光照可影响蛋白质品质和面筋含量。籽粒蛋白质含量与籽粒赖氨酸含量极显著正相关;与面筋含量显著正相关;与蛋白质中赖氨酸含量负相关。籽粒赖氨酸含量与湿面筋含量显著正相关。蛋白质中赖氨酸含量与面筋含量显著负相关。干、湿面筋含量间极显著相关。     

镉对鲤鱼无机磷和蛋白质含量的影响

本文研究了镉中毒鲤鱼血液、中肠、肾脏无机磷和蛋白质含量的影响。结果表明,受水中Ｃｄ２＋的影响,中肠、肾脏的无机磷含量下降,其中,中肠在１６ｍｇ／ｌ和３２ｍｇ／ｌ组显著降低;肾脏在３２ｍｇ／ｌ组显著降低;血液在三个浓度组无机磷含量基本不变。血液、肾脏、中肠受水中Ｃｄ２＋影响,蛋白质含量下降。血液、肾脏在３２ｍｇ／ｌ组显著降低;中肠在１６ｍｇ／ｌ、３２ｍｇ／ｌ组都呈极显著降低。     

小麦高产优质综合栽培措施优化模式的研究

本文以施氮量、施磷量和基本苗为试验因子。运用三因素五水平二次回归正交旋转组合设计试验所得的资料,建立了陕农7859产量、蛋白质含量、赖氨酸含量的回归方程,通过计算机模拟,筛选出了产量400公斤/亩,蛋白质含量16.0%,赖氨酸含量0.42%的栽培措施优化模式为:施氮量为11.21-16.48公斤/亩,施磷量为7.21-9.50公斤/亩,基本苗为13.73-17.31万/亩,文中还分析了各因素的产量效应,蛋白质含量效应和赖氨酸含量效应,对产量的影响顺序为:施氮量>施磷量>基本苗,对蛋白质含量和赖氨酸含量的影响均为施氮量>基本苗>施磷量。     

食品中蛋白质之氮定量方法的比较与研究

在比较了经典的和现代的关于食品中蛋白质含氮量测定方法的基础上，详细地探讨了用分光光度法来测定食品中蛋白质的含量。此法测定的结果，经统计学处理，其标准差Ｓ为０．６６，变异系数ＣＶ％和２．４％，并用标准液测定本法的平均回收率Ｘ＝１０３．６％，对五种不同样品分别与凯氏定氮法测定的结果比较，配对ｔ检验的结果ｔ＜ｔ＾０．０５（５），Ｐ＞０．０５，两种测定方法无显著性差异。