加大调控力度 促进淀粉工业发展

随着改革开放的不断深入，我国的淀粉工业也获得了迅猛发展。全国的淀粉产量由 １９７９年的 ２８万吨，发展到１９９９年的约３２０万吨以上，２０年间平均递增１４．６％。淀粉工业的发展也带动了食品工业、发酵工业、医药工业、饮料工业、造纸工业、纺织工业、饲料工业等的发展。 河南省淀粉工业起步较晚，但发展较快，目前万吨级以上企业有４０余家，万吨级以下企业有３０多家，大、中、小型企业同时存在。随着我国加入世贸组织（ＷＴＯ）的日益临近，市场问题、原料问题、技术问题、深加工问题、环境问题摆在了淀粉加工企业面前。 一、…     

粉皮加工技术

制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料，掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉，一般玉米淀粉掺入量不得超过20％。薯类淀粉不得超过30％，否则会影响产品质量。成品粉皮质量要求平整无缝无孔，色泽清白，透明度好，抗溶化，有韧度，有弹性。其加工方法有手工制作和机械制作两种。     

不同情况下氧化剂对玉米淀粉粘合剂质量的影响

本文研究和讨论了以ＫＭｎＯ４、Ｈ２Ｏ２、ＮａＣｌＯ为氧化剂氧化玉米淀粉制备粘合剂，不同的介质条件、温度、氧化剂用量和催化剂的使用对玉米淀粉粘合剂的质量产生影响．通过实验和研究给出了制备玉米淀粉粘合剂的最佳条件，并且讨论了产品贮存稳定性和氧化剂的关系     

氧化玉米淀粉胶的化学改性及其稳定性研究

本文采用次氯酸钠氧化剂，把玉米淀粉氧化成胶，从胶的配方、工艺条件两方面对胶的稳定性的影响进行了比较系统的研究．进一步用交联剂对氧化玉米淀粉胶进行化学改性，从而解决了氧化玉米淀粉胶不稳定，易产生凝胶的问题．     

交联微孔淀粉的制备及性质研究

以玉米淀粉为原料,以交联微孔淀粉的吸水、吸油率作为考察指标,研究了醚化法制备交联微孔淀粉的工艺条件.通过单因素和正交试验确定最佳酶解工艺条件为:反应温度50℃,时间24 h,酶用量2.3%,淀粉乳浓度18%,pH值5.0,酶配比1∶8,所得交联微孔淀粉的吸水、吸油率分别为133.04%和124.27%.用电子显微镜、X-衍射仪对原淀粉、交联微孔淀粉的颗粒形态、晶体结构进行了分析.结果表明淀粉经交联、酶解处理后影响到颗粒表面及内部,但未影响到晶体结构,采用交联再微孔化的处理方法改善多孔淀粉的结构强度和吸附功能是可行的.     

超声-Fenton高级氧化降解淀粉废水的研究

采用超声与Fenton高级氧化技术联合处理实际高浓度玉米淀粉废水,超声波与Fenton试剂联合作用时,在超声波的作用下,极短时间(10μs)内形成空化气泡会发生空化现象.由于玉米淀粉浓度较高,在超声作用时有机物更容易发生碰撞,产生较多的自由基,使玉米淀粉废水中的有机物得到降解.最终达到较好的去除效果.通过单独超声实验得到最佳的超声时间为150 min,超声波频率为45 kHz,超声波功率为200 W,pH值为3;通过超声与超声-H2O2联合的对比实验,得出H2O2最佳投加量为40 mmol/L;通过单独加入Fenton试剂与超声-Fenton联合的对比实验,得出FeSO4最佳投加量为8 mmol/L.在最佳参数条件下,超声-Fenton法处理高浓度玉米淀粉废水,其COD去除率可达到92%.     

玉米淀粉粘合剂的制备与前景

<正> 瓦楞纸板箱是国内外广泛使用的纸箱包装材料,制造瓦楞纸板必须用粘合剂来粘接纸面和瓦楞介质。几十年来,我国生产瓦楞纸板一直用水玻璃(即泡花碱,主要成分为硅酸钠)作粘合剂,水玻璃具有干燥快、使用简便、成本低等优点,因此沿用至今。但水玻璃又有耐湿性差,脆性大,重量重,有腐蚀性,耐压性差等缺点,国外早在五十年代就已将其废除,我国也从1984年起决定将其淘汰。目前,在制作普通瓦楞纸板方面,水玻璃正在逐渐被玉米淀粉系列粘合剂所取代。     

低取代度籼米淀粉醋酸酯的制备、表征及性质研究

以籼米淀粉为原料,醋酸酐为酯化剂,氢氧化钠为催化剂,制备低取代度籼米淀粉醋酸酯.通过正交试验确定了醋酸酯淀粉的最佳工艺条件:反应温度40℃,反应pH=9,反应时间90 min,醋酸酐用量4g.所得产物的取代度(DS)为0.116,反应效率(RE)为64.47%.通过红外光谱(FTIR),X射线衍射(XRD),扫描电镜(SEM)和快速黏度分析仪(RVA)研究了其理化性质.FTIR结果表明,相对于原淀粉,醋酸酯淀粉在1 750,1 375和1 252cm-1处出现了新的特征峰.XRD结果表明,籼米及醋酸酯淀粉的晶型结构为A型,但是醋酸酯淀粉的结晶度较小.SEM和XRD结果表明,乙酰化反应发生在淀粉颗粒表面,降低了淀粉的结晶度.同时对淀粉的性质进行了研究,结果表明,相对于原淀粉,醋酸酯淀粉的黏度、溶解度、膨胀度及冻融稳定性提高,糊化温度和老化性能则降低.     

改性糯米淀粉对砂浆性能的影响

为了提高砂浆的致密度,以糯米淀粉为原料,采用乙醇溶剂法制取羧甲基淀粉(CMS),研究了CMS对砂浆性能的影响.结果表明,改性淀粉的最佳取代度为0.890 1,低质量分数CM(S0.1%)可降低砂浆稠度,却提高了砂浆分层度与泌水量;高质量分数CMS(1%)能同时降低砂浆的稠度、分层度、泌水量,综合提高砂浆性能.改性淀粉可控制砂浆中方解石晶体形态,促进砂浆结构紧密.     

玉米麸质利用

<正> 我国的玉米产量约占粮食总产量的六分之一,居杂交之首。随着工农业生产的发展,人民生活水平的提高,玉米直接食用和饲用量大大减少,而作为工业原料比例大辐度提高,其中30％左右用于淀粉工业。     

改性玉米淀粉缓释膜制备中引发剂对吸水率的影响

用玉米淀粉/聚乙烯醇包膜材料给尿素涂膜制得包膜尿素,具有良好的缓释性和保水性.在制备工程实验中采用不同引发剂及不同用量对其吸水率进行测定,通过实验找到引发剂最佳用量.     

西平县：玉米深加工富农民

一粒小小的玉米价值能有几何？10月15日，记者在鲁洲生物科技（山东）有限公司西平分公司的展柜前看到，用玉米做成的食用油、淀粉等商品摆满了展柜，他们对玉米“吃干榨净”的程度令人大开眼界。     

淀粉粒度对马铃薯淀粉糊流变特性的影响

为了探讨淀粉粒度效应对淀粉糊流变特性的影响,以马铃薯淀粉为原料,制备了不同粒度的微细化淀粉.利用X射线衍射仪和扫描电镜测试不同粒度淀粉的结晶情况,分析了不同粒度淀粉的相态结构,并将其制成不同质量分数的淀粉糊;利用NDJ-79旋转式粘度计对马铃薯淀粉糊进行了粘度测定,并对其流变特性进行了分析.结果表明:机械研磨作用能够明显地破坏淀粉分子的结晶结构,导致其结晶度降低,而无序化程度增加;马铃薯淀粉糊仍然是假塑性非牛顿流体,其流变特性服从幂律指数模型.随着淀粉颗粒粒径的减小,其稠度系数减小,流变指数基本上没有变化,随着淀粉粒度的增大其稠度系数增大,流变指数减小.     

不同氧化方法生产改性玉米淀粉粘合剂的比较研究

以玉米淀粉为主要原料，经过预糊化、氧化、加碱糊化等手段进行化学改性，并加入稳定剂等可以制备出固含量高、贮存稳定性好，具有一定初粘力和透明性的改性玉米淀粉粘合剂．但是在生产过程中，氧化方法的选择是最关键的一步，目前经常使用的氧化方法有氧化剂氧化(如H2O2、KMnO4、NaClO作氧化剂)和电化学氧化．使用不同的氧化方法对改性玉米淀粉粘合剂的性能是至关重要的。     

H84-OS变性淀粉的制备及其粘度特性

<正> 一、前言H84-OS变性淀粉即是氧化淀粉,和天然淀粉相比,它具有粘度稳定,流动性渗透性好,粘着力强,易糊化等优点,是变性淀粉中使用量最大的一种,特别适用于纺织、造纸等工业。本文介绍了用次氯酸钠制备氧化玉米淀粉的方法,并研究了在不同反应条件下各种影响的因素。为了确保氧化淀粉的质量,用化学方法分析了醛基及羧基的含量;用NDJ-79型旋转粘度计测定了粘度;利用显微镜照相观查了氧化淀粉的糊化温度及浆     

谷物、薯类粗淀粉标准法试验中几个问题的研究

本文以可溶性淀粉、粳稻、籼稻、小麦、玉米、谷子、红薯等为试验材料对旋光法测定粗淀粉的主要问题进行了试验研究。获得了最佳酸解剂是醋酸氯化钙(pH=2.3、D=1.3);最佳蛋白质沉淀剂是30%硫酸锌—15%亚铁氰化钾;改水浴为恒温甘油浴加热,最佳酸解温度为117℃,酸解时间为25分钟,这为各类谷物种子粗淀粉测定值的高峰点。改进法所进行试验的测定值以ISO法测定值为对照进行数理统计分析,都证明改进法油浴加热酸解温度易掌握,过滤快,滤液清彻,测定谷物种子、薯类粗淀粉含量准确性较高,精确性好等优点,与国际标准化组织(ISO)法测得结果很相近。     

吉林省玉米加工业发展研究

发展玉米加工业,将玉米资源优势转化为产业竞争优势,是吉林省加速农村经济发展的必然选择.本文在分析了吉林省玉米加工业发展的现状和优势的基础上,展望了吉林省玉米加工业的前景并提出了具体的发展策略.     

磷、氮对淀粉热降解和成炭的影响

以三聚氰胺、磷酸三甲酚和聚磷酸铵为氮源和磷源,研究了磷和氮两种元素对天然多羟基高分子化合物-淀粉的热降解成炭行为的影响;结合热重分析(TG)和极限氧指数(LOI)等对膨胀体系(淀粉/磷/氮/季戊四醇)中的成炭和阻燃效能进行分析.结果表明磷和氮两种元素的存在有利于淀粉的热降解和成炭,而且磷、氮协同作用对淀粉的成炭贡献显著,以淀粉为碳源对高分子材料的阻燃性能起到了良好的作用.     

砂盘淀粉磨

宁波市江北新丰粮食机械有限公司生产的MS-40B砂盘淀粉磨是一种中型湿式淀粉磨碎设备，适用于大豆、玉米、大米、薯类等粮食类物料的湿磨碎。原理为当物料由进料斗进入磨腔后，在离心力的作用下进入相对运动的上、下砂盘之间，由于物料的相互冲击、挤压和砂盘的剪切、搓撕等综合作用，使物料沿砂盘平面从里到外由粗到细达到磨碎的目     

小麦淀粉及谷朊粉的生产及应用

河南是一个农业大省，小麦资源极为丰富，利用小麦深加工产品，生产为食品、纺织、造纸、医药、发酵、化工、饲料等行业利用的原料及辅料，为小麦的利用提供了一个广阔的空间，是农业产业化、高效化的有效途径。 一、小麦淀粉的应用 小麦淀粉被广泛应用于食品、冷饮、轻工、纺织、制药、造纸等行业。 １．食品行业。主要用于火腿肠、粉丝、雪糕、果冻等产品中。以及用于味精、麦精粉、可食性包装膜，水解及发酵工业产品中。 ２．纺织行业。小麦淀粉特别适合于纤维工业，尤其是织布、浆纱、整理和染色用糊。 ３．造纸行业。小麦淀粉在造纸行…