食品检验中生物技术的实践应用

随着我国当前社会经济水平的不断发展，人们对食品行业的质量安全问题也更加重视。科技的发展促进了许多新型食品检测技术的应用，该文通过分析生物检测技术中的生物酶和免疫技术等检验技术，简单介绍了食品检验技术中常用的生物检测技术，并研究了食品检验过程中生物技术的实践应用，以期抛砖引玉，为食品检验技术提供参考。     

食品消费安全中的行业自律建设

近年来我国食品安全问题不断发生,面对消费者的质疑,我国食品行业面临着严峻考验.讨论了行业自律与食品行业自律的内涵,提出了一个以食品消费安全为目标,政府监管机构、非政府组织、企业为主体,个人自律、企业自律、行业自律为层次的食品行业自律体系构建框架;比较分析了美国食品消费安全中的行业自律;提出了我国食品消费安全中行业自律建设的几点建议.     

完善我国食品检验检测体系的思考

我国食品检验检测工作是一项意义重大的工作,因为我国的食品质量水平普遍较低,检验检测能够提升食品质量,保障消费者安全。该文主要分析我国食品检验检测工作存在的问题,并提出一些有用的措施和建议,希望能够给食品检验检测工作带来参考。     

对提高食品检测准确性的控制因素简要分析

随着社会的发展和进步,食品质量安全开始引起人们的广泛关注,这不仅仅关系到人们的身心健康,而且还会影响到我国食品行业能否健康、稳定、可持续的发展。所以,采用先进的科学技术对食品进行安全检测,进一步提升食品检测的准确性,消除不良因素,对保障食品检测的顺利进行,具有重要意义。本文主要是结合笔者实际的工作经验,对提高食品检测准确性的控制因素进行简要的分析,并提出笔者的观点和看法,以供参考。     

基于共享机制下浙江省食品检测机构检测能力现状及发展对策研究

近年来,我国检验检测行业快速发展,在进一步深化改革、促进检验检测行业做优做强的环境下,本文以浙江省食品检测机构为调研对象,从现阶段食品安全方面主要存在的微生物污染、农兽药残留、食品添加剂、致癌物等问题的检测能力以及科研创新、成果转化方面进行分析,以资源整合的角度探索共享机制,提出强化资源互通共享、完善科技创新机制、深化...     

浅谈高职食品理化检验实训课程教学

《食品理化检验实训》课程是高职食品相关专业具有较强实践性的一门专业必修课程,该课程教学结合食品行业、企业工作岗位的需求,基于项目化教学思想,以项目任务为载体,以技能训练为手段,以职业能力培养作为主线,对课程设置、教学模式、考核方式等内容进行了改革探索与实践,以提高教学质量,调动学生学习的积极性和主动性,培养学生发现问题和解决问题的能力,使其与实际岗位紧密相连,操作技能得到强化,职业能力得到提高。     

我国食品安全中的科技伦理问题研究

"民以食为天,食以安为先"。伴随科学技术在食品行业的广泛应用,一系列和科技伦理相关的问题成为人们关注的焦点,尤其是食品安全问题更成为全社会高度关注的问题之一。论文从我国食品安全,包括航空食品安全现状入手,如食品添加剂滥用、食品污染检测困难等,结合近几年我国典型的食品安全事故,探讨我国食品业科技伦理缺失的原因,如重商业利润轻科技伦理、科技道德缺失、监管不力等,倡导国家科技工作者担负起相应的伦理责任。在此基础上,探索我国食品行业构建同科技发展和使用相匹配的科技伦理秩序的有效对策。     

对我国食品检验检测体系的探讨

食品检验检测是根据国家相关法律法规,对食品的卫生、质量进行系统的检测与评价,它在市场监管与食品进出口贸易方面起着非常重要的技术鉴定作用。本文主要对于我国食品检验检测体系进行相关的探讨,对其体现中的不足进行分析,然后提出相应的对策建议,以期望对完善食品检验检测体系有一定的积极意义。     

食品检测检验体系的现状与对策分析

在近几年来,食品检测检验、食品安全以及食品生产水平都引起了人们的广泛关注。为了保障人们的食品安全,就需要建立食品检测检验体系。本文主要是对食品检测检验体系的现状进行详细的分析和探讨,并结合笔者实际工作经验,提出食品检测检验体系的相关对策,希望能为完善食品检测检验体系,尽一些绵薄之力。     

试析食品检测体系存在的问题及对策建议

对于食品的检测检验工作来讲,不管是在食品安全的保证方面,还是在食品生产水平的提升方面,它都是具有着重要作用的。而把统一且规范的食品检测检验体系建立起来,能够对食品的安全作出保证,所以,该文针对食品检验检测体系存在的食品安全检测技术手段落后、食品检验检测体系不完善、食品检验检测的统一市场准入机制未建立等问题,提出了建立完善的食品质量检验检测体系、完善并健全食品检测检验体系制度、制定统一的食品检测标准、提升食品检测技术等四个方面的有效措施,具有一定的现实意义。     

基于SPSS的食品企业顾客忠诚的影响因素研究——以双汇集团为例

对于食品行业而言,如何建立和保持顾客忠诚,是其运营管理的一个焦点。文章以双汇集团为实例,在借鉴前人研究成果和分析食品企业具体特点的基础上,设定了我国食品行业顾客忠诚的影响因素变量,并利用SPSS软件对调查数据进行整理和统计分析,得出食品企业顾客忠诚度的回归模型,最后根据分析结果提出了针对性建议。     

WTO考验我国食品行业--从韩、泰国入世,看我国食品的安全标准化战略发展

中国加入世贸组织后，食品行业尤其是北京地区的食品行业，必将与各国同行进行全面合作和竞争，经贸往来与科技合作也将进一步加强。目前国内食品企业在食品安全检测、食品标准的制定等诸多方面都与国际标准接轨相差较大，若不尽快改变这种状态，将直接影响到我国食品产业能否走向国际市场和继续占领国内市场。韩国早在1996年即加入世贸组织，已完全按照WTO的机制运行，其产品在国际上的竞争力非常强。泰国也于1994年加入WTO组织，也将在2005年左右达到WTO的要求。这两个国家是我们的近邻，东方文化、习俗又与我国极为相似，但其很多做…     

中国食品行业的病态现状与突围之道

<正>从三氯氰胺到地沟油——中国食品行业的病态现状与突围之道中国食品行业的名词解析:三聚氰胺——俗称密胺、蛋白精,IUPAC将其命名为"1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基",是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料。在中国,三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中,以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标,由此造成了著名的"三     

大物流背景下天津临港经济区粮油食品产业发展之路

我国食品消费持续增长,食品物流可以缓解食品行业的众多压力。天津滨海新区临港经济区是在全球食品大流通、食品物流大发展的背景下逐渐发展起来的。天津临港经济区将利用自身的海陆空立体交通优势、区位优势和设施优势,为食品企业降低综合成本,提高食品企业的核心竞争力。     

基于食品检验岗位能力培养的探索与实践——高职院校食品检测类《食品微生物检验技术》课程设计改革

以高职高专食品检测类专业人才的培养目标为出发点，分析职业能力结构，以岗位核心能力分析为依据，对《食品微生物检验技术》课程进行了研究设计：分别从课程课程设计理念、教学实施、考核评价、“四结合”特色共四个方面介绍了《食品微生物检验技术》课程的整体教学设计。     

食品微生物检验质量控制

近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一,对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,从而更好的开展食品微生物检验检测工作,提高食品卫生质量,保障饮食安全,完善食品微生物检验检测体系,对食品微生物检验工作体制化、标准化,规范化。     

论影响食品理化检测中准确度因素分析

食品的质量好坏关系到消费者生命安全和身体健康。所以,在食品的理化检验过程当中,就要保证检验的结果准确性是否达到要求。在分析的过程中,由于在分析时所采用的方法、分析的环境条件、检测者的观察能力以及应用的检测仪器等各种限制,使得分析得到的结果往往和客观的真实数值有一定差异。这些误差直接关系到分析结果准确度,为获得较为精确的检测数据,本文将从各种影响理化检测准确度因素着手进行深入分析,期望对提高食品检测准确度方面起到一定帮助。     

浅谈如何确保食品微生物检测工作的质量

随着我国经济的迅猛发展和社会的不断进步,人们的生活水平和质量也在逐步提高,因此,人们不再仅仅满足于食物的富足,食品质量、食品安全和食品的营养价值成为人们追求的更高目标。随着人们对食品安全的关注和重视,我国的食品安全检验工作已经有了长足的进步,但是还有许多值得注意的问题。确保食品微生物检测工作的质量可以有效的保证食物安全,解决食物检验工作中的问题,实现食品微生物检测工作的目标。     

浅谈食品理化检验技术中的质量控制策略

食品的安全合格是非常重要的,在食品检测中心通常会采用食品理化检验技术进行食品检验前处理,食品感观检验、物理检验、化学检验、仪器检验和综合实训等环节,通过实验分析出食品中各种成分的组成,进而对食品的合格与否作出判断。食品理化检验技术对于食品从生产到流通整个过程的质量检验和监督发挥着重要作用。因此,本文针对食品检测中心对理化检验技术的质量控制现状,提出了相应的解决方案,以提高食品理化检验技术的成效,确保食品生产的健康安全。     

我国食品生产许可制度及其执行情况的现状分析及改进建议

长期以来,国内外频繁出现的食品安全事件严重威胁了消费者的身心健康,也给食品行业的发展带来了巨大的危机,同时也影响到了社会经济的发展。为了确保人民的安全,促进食品生产行业的健康发展,我国建立了食品生产许可制度。本文分析了我国食品生产许可制度的发展和执行情况,并提出了相应的改进建议。