盲人与普通人通用的打印机

红肉即指猪、牛、羊的肉制品。一项新的研究显示，长期大量食用红肉和像意大利肠、熏牛肉等加工过的肉会增加患结肠癌的危险。     

世界上首个人造肉汉堡包有望10月上市

人造肉汉堡包研制者马克·波斯特在国际重要科学会议上称,世界上首个实验室人造肉汉堡包将于数月内面世。它的外观、口感味道都非常接近于汉堡包。     

最乡土的宴席——水八碗

对于大部分在城市长大的“80后”来说，对水八碗的认识只要不是8碗水便已属难能可贵了，而在那些有生活阅历的人看来，水八碗却是记忆中挥之不去的美味。它可以颠覆城市人对于“宴席”的概念：坐的是木质的条凳和四方的八仙桌，却能感受到最喜庆热闹的宴席氛围；吃的是粗线条的大碗菜，却能品出最质朴的农家味道。     

甜食对健康的弊与利

被减肥风闹得很多人谈糖色变,对甜品唯恐避之不及。其实,冷静分析,问题并没有那么严重。人们之所以偏爱某些食物。主要是通过食物的味道和口感。科学家们对“味道”的原理已经研究得相当深入,然而对更为深层的味觉——“口感”的研究却才刚刚起步。     

发现魔鬼蛞蝓

一种此前不为人知的苍白色食肉蛞蝓，日前在英国南威尔士一座花园中被发现。这种面目可憎的蛞蝓以蚯蚓为食，它吃蚯蚓就像吃意大利面条一样。生物学家分析，它很可能是通过进口的盆栽植物来到英国的。这种夜行掠食者拥有锋利的牙齿（见大图右下角所嵌小图），能够撕裂猎物的皮肤。在攻击猎物时，这种蛞蝓的体长可达13厘米。它一点一点地吞下猎物，当蚯蚓的一头仍然活着时，另一头则已被蛞蝓的牙齿切成肉酱。科学家之所以称它为“魔鬼蛞蝓”，是因为它模样恐怖，而且没有眼睛。     

小拉面:拉扯不断的缘分

小拉面是山西的四大面食之一,而且是经常用来招待客人的。小拉面,山西家常的叫法是"拉条子"。小时候常听爷爷奶奶说:自古老人就言,好吃不过拉面。拉面就是拉拉扯扯、牵牵连连的意思,亲戚来了,尤其是女婿上门,一般都吃拉面。男女双方说对象,男方第一次上门,女方如果同意就吃拉面,表示拉拉扯扯,愿意建立关系;如果不同意,就很随便了,吃揪片啊什么的,对方一看就明白什么意思了。山西人做的拉面,里面是不加盐、碱等     

彩虹族的快乐生活

<正>彩虹族是什么?他们能在工作、生活中寻找到最佳平衡点,每天生活都如彩虹般健康;他们有意识为自己减压,注意均衡营养,主动抵制不健康食品;他们坚持锻炼,确保睡眠充足,坚持定期体检。彩虹族,这是一个来自纽约的概念。现在被高节奏生活压抑的人,已经开始尝试着找寻科学的生活方式,就像彩虹的七种颜色,象征着拥有全面的生活,而不仅仅是工作。     

从擀面条谈起

三日入厨下,洗手做羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。这是唐代诗人王建的《新嫁娘词》。写的是嫁过来的新媳妇,在第三天要下厨房做饭的习俗。这实际上是婆婆(即诗中的姑)对新媳妇的一次     

中国出土世界上最古老的面条

意大利人和阿拉伯人都声称自己是面条的发明人,他们以此争论不休,因为他们都有两千多年以面条为主食的历史.然而,中国考古学家为意大利人和阿拉伯人的争论画上了句号.在近期出版的英国<自然>杂志和<新科学家>杂志都报道,中国考古学家在青海省挖掘出一碗4000多年前的面条.一小堆保存完好的面条躺在一个陶土制成的碗下,这是目前世界上最古老的面条,这也说明中国人才是面条的发明者.     

疏散准备时间及出口宽度对人员疏散影响的模拟

在人员疏散计算过程中, 通常将疏散准备时间取为一定值, 而事实上它是一个服从概率分布的随机变量. 通过利用GridFlow疏散模型研究了疏散准备时间及出口宽度对人员疏散的影响. 在一个单空间建筑条件下, 研究了疏散准备时间服从正态分布时, 在不同人员密度条件下, 对人员疏散的影响情况. 同时, 比较了当疏散准备时间服从正态分布和取为定值两种情形时计算得到的疏散时间的差异, 阐述了当疏散准备时间取为定值时可能导致的两个主要缺陷. 基于拥塞与排队理论, 对计算结果进行了分析. 此外, 当疏散准备时间服从正态分布时, 研究了出口宽度对整个疏散时间的影响. 最后, 根据计算结果, 分析了整个疏散时间的概率分布状态. 结果表明, 当疏散准备时间平均值比较小的情况下, 人员疏散时间主要受人员密度的影响; 随着疏散准备时间平均值的增加, 人员疏散时间受人员密度变化的影响越来越小. 对于较长的疏散准备时间、较低的人员密度或较宽的出口, 当疏散准备时间服从正态分布时, 总的疏散时间也服从正态分布.     

莲叶:配角也神奇

正夏日炎炎,若要说起让人感到清凉的植物,首先映入脑海的必然是莲花了。莲花象征着圣洁美丽,她玲珑雅致又纯洁谦虚,为酷暑散阵阵芬芳,送丝丝清凉。莲花自然是美的,但又有几人知道衬托它们的莲叶中藏着多少奥妙呢?