夏季蘑菇麦粒菌种优质高效防杂生产技术

近年来，双孢蘑菇在我国北方发展较快，菌种需求量日增。麦粒菌种以其萌发快，菌丝健壮，繁殖量大，节约用种、成活率高等优点，在生产中应用比较广泛。由于双孢蘑菇菌种生产处于夏秋高温多雨季节，给生产中的杂菌防治带来了很大难度。笔者在多年制种实践中，总结出一套优良措施，可使菌种优质率达99％以上，现介绍如下。     

河南省草腐菌生产中存在的主要问题与对策

目前，河南省草腐菌栽培的主要品种有双孢蘑菇、草菇、巴西菇、鸡腿菇、大球盖菇、竹荪等。河南省的双孢蘑菇、草菇栽培生产从上世纪80年代末期开始，2008年全省双孢蘑菇鲜菇产量达到30．17万吨；草菇栽培起初一直处于零星发展状态，2004年后与双孢蘑菇配套生产后才进入规模发展期。河南省的巴西菇生产自上世纪90年代末期开始出现，近几年发展较快：鸡腿菇、大球盖菇、竹荪等的生产于上世纪90年代末期在河南省开始进行，近几年鸡腿菇发展较快，大球盖菇、竹荪发展较慢。     

河南省草腐菌生产中存在的主要问题与对策

目前,河南省草腐菌栽培的主要品种有双孢蘑菇、草菇、巴西菇、鸡腿菇、大球盖菇、竹荪等.河南省的双孢蘑菇、草菇栽培生产从上世纪80年代末期开始,2008年全省双孢蘑菇鲜菇产量达到30.17万吨;草菇栽培起初一直处于零星发展状态,2004年后与双孢蘑菇配套生产后才进入规模发展期.     

不同中药材采收注意事项（下）

一、科学配制培养料 科学合理配制培养料是实现双孢蘑菇优质高产的基础。生产中应根据本地栽培条件及原材料特点，科学选择主辅材料，进行合理配比，最大限度地为双孢蘑菇的生长提供充足的养分。一般混合培养料的含氮量应达到1．6％左右，碳氯比达到26：1左右。     

双孢蘑菇优质高产四要点

一、科学配制培养料 科学合理配制培养料是实现双孢蘑菇优质高产的基础.生产中应根据本地栽培条件及原材料特点,科学选择主辅材料,进行合理配比,最大限度地为双孢蘑菇的生长提供充足的养分.     

新登96高温蘑菇快速栽培

新登９６高温蘑菇由中科院微生物研究所鉴定为优良菌种，１９９８年经全国多点区域试验已获成功。属国内首创，并被列为国家级星火计划项目。新登９６高温蘑菇可在我国各地夏季栽培，为菇农增加可观的经济效益。其优点是：①生产周期４５天左右。②可以直接把菌料摊在遮阴的露地、大棚里甚至水泥地上，１５天左右出菇，每１０天收一潮菇，一般收完３至４潮菇结束生产周期，生物学效率在５０％以上。③不用菇房，投资低，成本与常规蘑菇接近，由于季节差价和复种提高而效益显著增加。④夏季在我国大多数地区可栽培两季。经中国食用菌协会同意…     

袖珍菇栽培

一、制种母种、原种、生产种可参照平菇菌种的制作方法制种.     

种蘑菇巧用草木灰

草木灰有较强的吸热作用。栽培蘑菇时，在畦床表面撤一层新鲜草木灰，可以提高畦床的温度，促进菌丝迅速发育，提早出菇，另外，草木灰还是一种速效肥料，能为菌丝提供养分，并能抑制杂菌生长，可使蘑菇增产10％以上。     

耐高渗酵母发酵生产甘油过程中杂菌污染的探讨

从菌种培养、生产发酵、流加补料等方面初步探讨了发酵生产甘油过程中杂菌污染的途径。     

圆孢蘑菇中抑菌活性物质的提取分离与含量测定

为研究圆孢蘑菇中具有抑菌活性的小分子化合物,建立圆孢蘑菇中其含量的测定方法。采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20和高效液相色谱等分离纯化技术,结合波谱数据分离出圆孢蘑菇中具有抑菌活性的小分子化合物没食子酸,同时利用HPLC法测定其在圆孢蘑菇中的含量为0.566 4 mg·g~(-1)。此方法简便、准确,可用于圆孢蘑菇的质量控制。     

双孢蘑菇保鲜技术

一、气调保鲜法.室温条件下,用只有透气性的塑料袋包装,袋内氧气控制在1%左右,二氧化碳控制在10%～15%,可使双孢蘑菇一周内色泽新鲜,品质上佳.     

发酵培养料在香菇制种中的应用

<正>在以往的香菇制种中,大都强调培养料要干燥无霉,且通过暴晒,目的是利用太阳光热及紫外线杀死料中杂菌,降低制种污染率。但是干燥的培养料中仍残留大量的杂菌休眠体,灭菌难以彻底。试验证明,利用发酵培养料进行香菇制种,既能确保灭菌彻底,又能加快菌丝生长,减少菌袋破损,大大提高生产效益。     

种蘑菇巧用草木灰

草木灰有较强的吸热作用.栽培蘑菇时,在畦床表面撒一层新鲜草木灰,可以提高畦床的温度,促进菌丝迅速发育,提早出菇,另外,草木灰还是一种速效肥料,能为菌丝提供养分,并能抑制杂菌生长,可使蘑菇增产10%以上.     

双孢蘑菇高产栽培技术

双孢蘑菇高产栽培技术陈炳文柴洪涛双孢菇质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，有降低胆固醇、降血压之功效，并对人体内的癌细胞及病毒起抑制作用。０．５公斤双孢菇所含蛋白质，相当于１公斤肉，１．５公斤鸡蛋或６公斤牛奶的含量，将成为继植物、动物之后人类第三大食源。山...     

冬季平菇快速高产栽培技术

<正> 目前平菇在我省已广泛栽培,但对冬季栽培平菇和提高产量等问题,尚有一定的问题存在。为此,我们针对这些问题作了一些有益的探索,并取得了一定的成效。现将其技术要点归纳如下: 一、选好菌种十月和十一月上旬栽培平菇,选用中低温型品种831为好。所用的栽培种要健壮。最好能自己制种。自制种时,菌种的培养室一定要保温,干燥。菌种长满五、六天再种。二、栽培料配方栽培方式采用我省普遍采用的棉籽壳袋栽。其配方以1000斤为例:50％的多菌灵一斤,生石灰十斤,拌水1300～1400斤(棉壳绒小的,水要少一些)。有条件的可以拌用蘑菇增产灵(河南科学     

双孢蘑菇的主要病害及防治

近年来,随着各地双孢蘑菇栽培面积迅速增加栽培时期的延长,病害的发生也日渐增多,给种植者造成较大的经济损失.笔者根据科研和生产实践,现介绍几种主要病害的防治方法.     

袋栽香菇杂菌污染及防治（中）

1．预防袋栽污染的方法。发菌阶段是预防袋栽香菇杂菌污染的关键时期，从菌种到选料、装袋、灭菌、接种与培养管理等方面都要严格把关，以保证菌袋的成品率。     

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用

啤酒酵母新菌种的诱变选育及生产应用经过几年来的生产应用实践证明：该留种生理及生产性能稳定，适用于传统工艺生产和露天锥型大吃新工艺生产的优良啤酒酵母新菌种。该项目的技术关键在于解决了一般啤酒酵母菌种要么双乙酸含量超标，要么凝聚性差的不足，使用该酵母生产...     

蘑菇绿霉污染与防治

症状。在菌种瓶内或播种后的菌块及出菇后未挑净的老根上易发病。培养块染病后，很快长出绿色菌落，迅速蔓延，致使蘑菇菌丝体或子实体上长不良或死亡。几乎所有食菌菌种均易被绿霉污染，尤其是潮湿棉塞周围尤为常见。     

夏播玉米杂交种高产制种技术

夏播玉米杂交种高产制种技术驻马店地区种子公司贾春玲，张明辉，冯振中，万玉芳为保证玉米制种质量，提高制种产量，生产出符合规定标准的杂交种子，更好地为农业生产服务，特制订以下制种技术。一、选地隔离玉米制种田应选择土质肥活，排灌方便，集中连片的地块。由于玉...