鸡蛋洗干净为啥容易坏

"哎,怎么回事?怎么回事……"整个早上,妈妈都在不停地小声说着什么。奇怪,饭桌上也不见了每天"雷打不动"的煮鸡蛋。难道是妈妈光顾着嘀咕,忘了这回事?     

为什么鸡蛋水洗后容易变质

有一次,我见妈妈从超市买回的鸡蛋有些脏,便打算把它们洗一洗再放进冰箱。但是,妈妈说鸡蛋水洗后不易存放,很容易变质。这是为什么呢？     

室内自然温度下鸡蛋浸泡贮存后的干放试验

室内自然温度下使用ＡＡＮ浸泡液浸泡鸡蛋一个月之后捞出干放八个，气室变化平均不超０．００４ｍｌ，干耗率在４％左右，可食率达９７．４％以上，完好率在９５％以上，蛋黄系数在０．３８４－０．３８６之间，干放蛋的几项鲜度指标与贮前鲜蛋和捞出时的浸泡蛋相比，差异性均不显著，Ｐ＞０．０５。     

具有香味的鸡蛋及其生产方法

本发明是关于具有香味的鸡蛋及其生产方法,目的是通过使蛋添加嗜好性高的香味来提高商品蛋的价值。 以往,人们对于猪和牛,通过在其饲料中添加各种香味物质,使生产出来的猪肉、牛肉带有香气或嗜好性高的香味,这种技术是人所共知的。但是,在鸡方面,则还完全没有掌握这种技术。     

藏鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分比较研究

为了研究藏鸡蛋的营养成分,本实验测定了藏鸡蛋和普通鸡蛋的铁、锌、钙、镁、铜、锰、硒7种元素．粗蛋白和脂肪含量．结果表明藏鸡蛋中的铁、锌和钙元素含量比普通鸡蛋中的高,分别为11．10mg／kg、12．41mg／kg和393．67mg／kg．而藏鸡蛋的粗蛋白含量和粗脂肪含量分别为12．83％和8．91％,均比普通鸡蛋高．藏鸡蛋是天然绿色的保健食品．藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值．     

不同贮前蛋龄和环境温度对鸡蛋贮存保鲜效果影响对比初试

本文通过鸡蛋贮后四项鲜度指标观察，发现在Ｏ──２４．４℃之间，贮前蛋龄是影响鸡蛋贮存保鲜效果的主要因素，在３８℃以上，贮蛋环境温度则成为影响鸡蛋贮存保鲜效果的主要因素。     

UV照射—壳聚糖涂膜复合处理用于鸡蛋高温保鲜的研究

采用紫外线(uv)照射并以2%壳聚糖对鸡蛋进行涂膜复合处理,然后将其在34±1℃高温条件下放置一个月,结果表明与对照组(ck)相比,鸡蛋失重率降低5.3%,散黄出现时间推迟,散黄率降低58.3%.此外,蛋清中溶菌酶活性、蛋清透明度、表面色泽、光亮度及一些其他检测指标均好于ck组.     

洗不干净不开门

法国工匠设计了一种新型厕所,使用者上厕所后必须把手放到水龙头下洗10秒钟以上,厕所的门才会打开。发明这种厕所的目的是纠正人们便后不洗手的不良习惯。     

鸡蛋怎样才能竖立起来

当哥伦布发现美洲新大陆之后，有一天他在皇宫的餐桌上受到一些人的讽刺挖苦。有人说这并不是件什么了不起的事情，而是件人人都能做到的事情。哥伦布要他们把一个鸡蛋在桌上立起来，他们又办不到。这时哥伦布将鸡蛋的一端磕破一点儿，就把鸡蛋立起来了，他回敬道：“这也是人人都能做到的事，而你们事先却没有谁知道怎样去做!”     

鸡蛋里的针

如果有人能让一根针穿过玻璃杯进入鸡蛋,你一定认为他有超能力。其实,你也可以拥有这样的“超能力”.1.从一盘鸡蛋中任选一个,然后将一个玻璃杯扣在这个鸡蛋外。     

说“鸡蛋”

鸡蛋能防什么疾病？鸡蛋缺哪些营养素？怎么吃鸡蛋才健康？来做做美国《健康》网站最近推出的鸡蛋营养测试,看看你对鸡蛋了解多少吧。如果还有不少答错的,那就真的要“补补课”了。     

李暖暖和三十四个鸡蛋

李暖暖从家里跑了。李暖暖走之前拿着一张中国地图对她爸爸说，我不会走出这张地图的，但你也别打算在这张地图上找到我。李暖暖是在跟她爸爸赌气，原因很简单，她已经快大学毕业了，理所当然地要求她有着显赫身份的爸爸给她一份好工作。暖暖的爸爸说，你做梦吧。     

感冒发烧能吃鸡蛋吗？

近日,不少媒体都有报道,感冒发烧的人吃鸡蛋会让人体热量增加,使得“烧上加烧”。这让很多把鸡蛋当做最佳补品的人忧心忡忡。那么,发烧时到底能不能吃鸡蛋呢？     

鸡蛋力学特性实验分析

本文对鸡蛋的外形、重量与壳厚进行了测定,并对其静动力学特性进行了较全面的实验分析,其结果为鲜蛋贮运加工装备的设计提供了依据。     

鸡蛋品质光电检测的研究

研究鸡蛋主要成分的光谱透射特性，分析它们的光谱透射曲线和存放时间之间的变化趋势．对完整鸡蛋做了大量的跟踪试验，探索通过测量鸡蛋的光谱透射特性评价鸡蛋品质的新方法，为进一步设计全自动鸡蛋光电分级机提供了有价值的参考数据．     

鸡蛋里的学问

小芬最爱吃煮鸡蛋。蛋煮熟了,剥开蛋壳和薄膜,嘿,一个胖嘟嘟的＂小家伙＂露出来了,引得人口齿生津!一天,小芬又在吃煮鸡蛋,正准备下口时,突然发现白白的鸡蛋上有三个小黑点,排列得像人的眼睛和嘴巴,呈倒三角形。她用手轻轻抠,抠不掉,于是忙喊：＂妈妈、妈妈,快来看呀,鸡蛋上有小黑点!这鸡蛋还能吃吗？＂     

鸡蛋里孵出疫苗来

鸡蛋里除了小鸡,还能孵出什么？答案是疫苗！而且是甲流疫苗！甲流是甲型H1N1流行性感冒的简称。在2009年,这种感冒病毒令全球上万人死亡。     

鸡蛋树

正~~     

带鸡蛋

我教小学四年级科学课，由于给学生准备的分组实验较多，所以学生的兴趣较浓。但是我发现，一些学生做实验时不够细心，观察不够仔细，对实验材料也不够爱惜。我虽然也多次给学生讲过相关的道理，引导学生克服这些毛病，但收效不大。